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文档简介
2023/10/111
清炒技术
2023/10/112一、王不留行
二、水红花子
三、山楂
四、槟榔
五、干姜
六、地榆
七、蒲黄
八、荆芥
九、藕节
2023/10/113
生品
炒制品【名称】王不留行【分布】东北、华北、华东、西北及西南各地。【性状】该品呈球形，直径约2mm。表面黑色，少数红棕色，略有光泽。质坚硬，断面灰白色，角质样。无臭，味微涩苦。【功效】具有活血通经，下乳消肿的功效。
植物形态2023/10/114
【名称】水红花子【分布】江苏、辽宁，四川、山东、吉林等地。【性状】该品呈扁圆形，表面棕黑色，有的红棕色，有光泽，两面微凹，中部略有纵向隆起，顶端有突起的柱基，基部有果柄痕，质硬，气微，味淡。【功效】具有散血消癓，消积止痛，利水消肿的功效。
植物形态
生品2023/10/115
【名称】山楂【分布】山东、河北、辽宁等地。【性状】该品为圆形片，皱缩不平，外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点，片面深黄色至浅棕色，中部有浅黄色果核，多脱落而中空，有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹，气微清香，味酸微甜。【功效】具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效。
生品
炒制品
植物形态2023/10/116
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