茶餐厅创业计划书范文

茶餐厅创业打算书范文随着香港人口的移动和香港文化的传播,香港以外的地方也不难找以下是为您整理的茶餐厅创业打算书范文，供你参考。茶餐厅创业打算书范文篇一1公司概况1.1公司名称福生1.2公司1314效劳宗旨时尚、优质、舒适、安康，让顾客满足的效劳1。51名1名茶、咖啡、调制师2131.5。1人员力量分析店长:能带着团队，激发团队热忱，为客疯狂，为人诚恳守信，具有良好的职业素养西点师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上咖啡师：具有中高级以上职业资格证书效劳员:有相应工作阅历、沟通力量较好1。5。2人员分工店长:1、独立负责本店的日常治理工作;2、对本店的行政、人事、营运、选购监管、企划执行、本钱掌握、人员流失、员工满足、顾客满足度、收银负全责;3、负责带着全体门店员工为顾客供给良好用餐环境、可口的食品、满足的效劳,为客疯狂;5、协调好内部员工关系;6、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系;7、负责正确解决顾客埋怨，提高顾客满足度西点师：1、负责本店西点制作;2、负责西点的研发更;3、负责食材的研发更;3负责食材的盘点与选购量效劳领班：1、发挥一线治理人员的带头作用，完成上级交代任务;2、检查当班效劳员的考勤,工作着装及个人仪态仪表,个人卫生,保证员工按要求上班和餐厅效劳的正常22。12。1。1产品种类咖啡：现磨现煮咖啡：国宝蓝山王特色咖啡：极品蓝山日本炭烧咖啡、卡布奇洛、拿铁跳舞咖啡、焦糖玛奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡肯雅曼特宁西点:各类面包小饼干提拉米苏黑森林蛋糕芝士蛋糕蓝莓芝.2。1.2产品特色适合中高级人群消费，满足多种人群口味、现场2.2收费设定咖啡：现磨现煮咖啡:68158、特581082840、拿铁跳3834253256肯36663256。38小盘2833。1可,品牌、品种的不断涌现，使市场被切碎细分，瓜分着消费者的钱袋，蜂拥挤占着市场.两大类。.10余家。、高档甜品店各方面较之中低档茶餐厅占上风,从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好,整体上低档甜品店不敌高档甜品店.高档甜品店利用的客观优势是室内环境幽雅，消费者现阶段对茶餐厅选择上的心理。但是，中低档甜品店前景良好，潜在巨大的消费客群，中低档甜品店才比较贴近于日常生活方式.、我国餐饮业的市场份额有大幅度提高。从各业态来看,2008年百强企业中,休闲类餐饮企业以销售额比上43.25%，居各业态增幅之首;2009年百强企业中，从营业额和增长速度来看，休闲餐饮照旧进展迅猛，其营业额的增长速度远远50%。休闲饮品的代表性连锁企业以20%的速度逐年占据着越来越多的市场份额,局部非餐厅品牌也抢占着相当大的客群。3。2客户描述效劳对象主要是中白领和高校学生，其消费观念是时尚、优雅、舒适、品质符合我餐厅理念。市场分析目前我们想把该店开在大同的高校聚拢的地方。2007年的统计，我国各式超过6万家以上，产值约100多个亿。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、广州、成都等大中型城20%的速度增长。隶属于餐饮行业，无论是从业企业还是从业人员，因受制于市场,但与此同时，又有很多停业或歇业。3。4。13。4.1。1现有竞争者肯德基、,他们是强势品牌，消费者对其有品牌偏好，有思维定式.3.4。1。2些城市已经普遍了，其前景较好，不断地有人参加此行业。.3。5茶餐厅竞争的形式分析环境竞争：随着大街小巷自助饮食店的增多，顾客的消费就有了格外大的选择余地，在这种状况下，竞争的焦点就转向了店面环境的改善，假设经营环境“脏、“乱、“差，那么即使有肯定的价格优势,也很难引来顾客，相反，创立干净、光明、整,,从而使回头率大增；效劳竞争:经过肯定时期的市场竞争，经营环境都有了相当大的改善，价格战和各种促销活动也是此起彼伏，此时比拼的焦点转向了效劳领域，自助饮食店属于效劳性行业，因此效劳态度和效劳质量,直明星效劳等形式;地段竞争:费群体主要集中于年轻人，因此，不同的选择的地段环境就成为竞争焦点，一般而言，选择成熟写字楼和高校是保证良好业绩的前提；产品竞争：供给的餐饮品种包括各种饮料与茶水和西式糕点，对产品进展;效率竞争：效率竞争主要指特定的时间和特定的对象,很大一局部消费群体是写字楼的白领和高校学生，从点菜至结账都讲求速度，每逢午饭时段,尤其面对顾客众多的时候,效率是留住顾客的最正确手段。3.6SWOT分析优势:地处高校密集区或食街,,高性价比的食品,有利于销售切入；经济型酒楼人力构架，高星级酒店效劳模式，环境舒适.:;地理位置得天独厚,商业环境不行复制；;周边虽商家林立,但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏笔;威逼：效劳与产品质量的凹凸与经营本钱又有直接和必定的联系,如此则产品价格必定不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受力量就成为一大考验了。并且,本钱与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大打算因素。再者,各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满足呢，这也是需要承受考验的。4.1目标市场追求时尚、高品质生活的年轻人。营销策略、价格策略：为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优待期，进展市场推广，以便快速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用“羊群心理的消费心理，逐步推出创的效劳卖点，保持市场热度。在客源稳定之后，则进展必要的筛选。、销售策略:通过报纸、电视台等传媒对外宣传，吸引休闲旅,亦可扩大影响;联合周边有影响力的休闲消遣场所举办一些活动，以利休闲客开发和快速提升工程在当地的知晓度,进而培植市场；茶餐厅员工每人一件印有“logo字样的文化T恤,文化T恤派发员工,,家喻户晓；确保效劳品质，实施全员营销和推广会员政策,培植忠诚客户。:在前期调研的根底上,深入了解周边的客源市场,竞争对手状况，以及亲热关注市场的变化，确定以工程为中心，直径三公里内的市场范围；印制茶餐厅图文并茂宣传资料，逐一走访市场范围内商务写字楼和企事业单位，建立建全客源网络和客户档案，做好客户回访工作，亲热客群关系，构建及确保销售渠道的顺畅;全体销售发动,.合理的进展销售分工，并对基层员工进展必要的销售训练，以及在销售过程进展检查督导确保全员销售成效；检讨营业期间所建制度，完善内部治理，以及员工进展全方位立体培训，确保餐厅硬件和效劳更具星味，树立口碑;明确餐厅销售目标，将指标进展分解并落实到人或部门，建立长效的销售鼓励机制。推广策略广告宣传:发传单，条幅搞促销活动产品宣传：宣传产品的有益之处，引起消费者的兴趣。网络宣传综合以上我们可进展近几年格外流行的“整合营销，除了产品本身的品质以外，在营销过程中还得借助其他一切可以利用的资源，比方销售渠道、人无你有。简洁而言,就是想方法以托付或合作的方式进入别人的销售网络,借助对方的优势来弥补自身缺乏.总之,要让消费者能够接触到你的产品，并能感受到产品的优、特点。.比方，假设效劳好，赞美就会多起来，信誉和口碑也就会随之更好起来，那么就能够借别人的嘴来为自己说话了，这种活广告的效果是其他广告无法比较的。4444.1啡机,多功能的烘焙、烤等设备4。4.2产品设计创依据消费者的不同品尝设计不同主题的西点、水果拼盘、咖啡,甜点；其次还可以依据社会的不同热点进展设计西点、水果拼盘;4。4。3经营模式创1.,顾客可以进展对食15—50元每份较适宜。果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。2。休闲厅的设计要简约，要用光明干净的店堂来吸引顾客.。店中预备一些报刊杂志,使得客人落座后喝上一杯茶随便地翻阅报纸杂志(确定不能用过期刊物)。与快餐店相比，中国人更会宠爱休闲厅这种环境，到底有些中华文化传统的连续。在装修上要讲究舒适，简洁，明朗，情调休闲；随着都市人生活节奏的不断加快，相应的工作压力也越来越大，上街购物和吃饭便成了疲乏的都市人忙里偷闲的又一种调整方式。都市人吃的乐趣已不再是简洁的色、香、味，假设开一种以特色取胜的休闲茶餐厅定能吸引众多休闲消费顾客。休闲厅所以受欢送主要是能随便组合。点吃茶点大多为衬托休闲环境，让人以休闲玩乐和解决温饱为一体，尽情地放松自己。其次是价格适中，一般状况下一杯茶加一些休闲菜点，三、五个50元左右;一般消费者可以承受。另外，吃休闲茶点时间较长，人们相约吃休闲茶点就图它有个宽.随着休闲消费的进展，正成为都市人现代的消费潮流。(建议：餐厅把用为断隔的玻璃，全部贴上玻璃纸。)3、餐厅全部使用一次性餐具,这样才能显得干净卫生,让顾客放心用餐。员工统一着装，切忌不要当顾客面去整理衣服及鞋袜，也不要始终站在就餐的顾客身边,但肯定要随传随到.4,而且还要推出特惠套餐，便利工薪族和学生。学生中大学生应当是餐厅的主流，大学生有时间也略微有些财力去消费。但是价格的是最为关键的，学生的经济实力源至于其父母。效劳也很重要，尤其到了冬天，顾客进店即奉送一杯免费热茶，要让人有宾至如归的感觉,从而留住回头客。财务分析营业设备设施:38，000电脑、柜台、卫生用品、大堂及户外用品厨房设备用品:35，000炉具设备、加热保温设备、冷藏设备、排风设备、火锅设备、煮锅、蒸锅、煎炒锅、勺具、刀、厨房咖啡壶、咖啡炉、玻璃器皿、餐饮不锈钢器皿清洁卫生用品：1,800洗碗机、餐具消毒柜、洗涤筐、洗涤剂餐椅餐桌柜架:14，200基于环境营造需要，配置或定制相关家具,但要留意家具污染问题其他设备用品：4，000装潢装饰：50，000场地租金：8，000依据月租费用测评物料储藏:7，0003175000员工工资与人数预1名13000元=30001名12500=2500元咖啡师傅112500元=25001名11700元=1700元效劳员3名11400元=4200=13900元赢利前景:3000元,2350,员工13900元,465元,电水费一个月约为1200403500元以上算,1150元，减去一天员工的505元,6456453019350元的利润额,12232200元的利润额。其中还可以拿一点做营销活动费.9个多月就可以回本了。6.6。16。1.1WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击.餐饮业竞争剧烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。6。1。2内部治理风险餐饮业是一个技术含量相对较低的行业,但是它需要严格的治理才能赢得消费者的信任，对于大多数中国自办的餐厅来说大局部存在着内部治理松散,效劳人员素养较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部治理关系着企业的生与存,成与败。6。1。3市场风险市场是不断变化的,所以我们必需考虑到市场的:(1〕上可能会同时消灭类似餐厅的开业。工程生产阶段的风险，假设工程已经投产,但没有生产出适销对路的产品，工程可能没有足够的力量支付生产费用和归还债务。工程生产经营阶段的风险,工程投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段工程而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险,假设工程投产后效益良好很可能会带来一系列相像经营工程的诞生，从而加剧了本工程的竞争压力。4因此在原料的选择上需要专业的学问和技术投资，这样才有利于选购到高品质、自然、无污染的食品。626.21己的特色食品。严格治理，定期培训人员，建立顾客效劳报告。工程开发阶段进展严格的工程规划，削减工程风险。进入市场后，生疏食品市场周期，不故步自封，乐观开发更食品.与原料供给商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。7总体进度安排初期(1-3月〕主要产品是针对中高级消费者，市场策略为通过乐观有效的营销策略,在餐饮和餐食占据肯定的市场分额;树立优质、舒适、时尚的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度。中期〔1~2年〕稳固、扩展已有的市场分额，扩大销售效劳网络;进一步健全餐厅的经营治理体制,提高餐厅的科学治理水平；着手预备品牌扩张所必需的餐厅形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的治理模式等方面的建设；届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着公司的势力与影响力的增加,效劳范围不再能满足潜在顾客的需要时,公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。公司将引进最为科学的特许经营治理模式，快速培育自己对特许经营体系进展良好治理的力量。实行慎重有效的特许加盟方式，以契约为根底同时乐观进展品牌,以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。9,表达港式风情的美丽环境，打造一个平民化的安康餐饮品牌。11〕食品多样化：茶餐厅供给了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食.一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随便搭配，以选择适宜的食品。讲求效率：顾客光临后自行到收银处付费，而且不需要等候,.食品价钱适宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。10多元,饮料，或免费供给清水或热茶。21〕南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。2)拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐.大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。就算有些学生没到吃饭时间,也会想买些饮品和小点心。茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感,对于乐于尝试颖刺激的大学生，很有吸引力。5),适合大学生休闲谈天、约会，享受小资情调的休闲气氛，更能体验到人性化的效劳和更具人文特色的文化气氛。3.喔喔鸡排.更有不少饮品店，比方嘟可、舞茶道和七杯茶。这些商家在学生中形成很强的品牌意识。.4,与肯定数量港式茶餐厅，但依据市场调查资料显示,价格普遍偏高。再加上港式茶餐厅的特色食物和效劳,以准时尚、舒适的环境，我们应当能有效地打入学生市场.在学生中树立好的口碑后，查找投资者，可以在南通其他地方开分店.5。SWOT分析优势：地处学生密集区，人流密集、商机无限，得天独厚的环境；全的设备，宽阔光明的就餐环境，高性价比的食品,有利于销售切入;经济型的人力构架，高级效劳模式,环境舒适。劣势:;时机：在高校内,市场容量大；地理位置得天独厚，商业环境不行复制;店、员工经过系统培训,士气不言而喻;竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏笔；威逼：效劳与产品质量的凹凸与经营本钱又有直接和必定的联系，如此则产品价格必定不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高,但相比之下，学生的经济承受力量仍无法支撑一日三餐都在我们店消费。并且,本钱与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大打算因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，是否大多数顾客都能对产品认可或满足呢，这也是需要承受考验的。1.市场细分化消费群体;在校大学生消费动机；休闲行为特点；群体或个人消费2.市场战略由于是刚成立的企业，我们面对的是的顾客，对顾客而言,我们的产品也是的，所以我们选择多样化市场战略。餐厅有关的建议和看法，以便更加同学们的需求和对产品和效劳的要求。和完善，如装修风格、价格等。对店内员工进展培训，保证他们能够到达顾客效劳的要求。3.括以下内容：1)产品策略为顾客供给时尚优雅的环境和优质的效劳,保证产品质量的同时，制定较低的价位,推出品目众多的食品和饮料，并随便搭配。促销策略广告:在各学校宿舍和食堂派发传单，加大宣传力度;在店门口放置每周品宣传牌；店内柜台、点餐牌上对品促销进展醒目宣传。营业推广：在不同的节日推出不同的促销活动；公布团购优待信息和现金券。学生人流量大的地方做好宣传，通过店面直销的方式进展销售。,,可以加盟，供给网上订餐效劳，将业务推广到全市区。价格策略制定中低等价格以吸引有物美价廉心理和无固定收入的大学生。为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优待期,进展市场推广，以便快速强占市场,制造热卖场,引起目标客户群的广泛关注,并利用“羊群心理的消费心理，逐步推出创的效劳卖点，保持市场热度。在客源稳定之后，则进展必要的筛选。四、财务战略〔财务报告)1.1)营业设备设施：88,000电脑2)厨房设备用品:85,000炉具设备、加热保温设备、冷藏设备、排风设备、火锅设备、煮锅、蒸锅、5〕洗涤设备用品：10，800洗碗机、餐具消毒柜、洗涤筐6)餐椅餐桌柜架：84,200基于环境营造需要，配置或定制相关家具，但要留意家具污染问题6〕其他设备用品:40，0007〕:20，000349700010〕2名14000元=80002名13500元=7000元效劳员3名12500元=5000=2000011〕广告和推广活动：30000流淌资金需求总额:5470002、资金筹集本50万。由于是一个刚刚成立的公司，短期内是不会有太大的波动,而且港式茶餐厅是迎合时代的风潮.迎合了当今大学生的口味，便利和廉价，实惠又不拘小节，与其他竞争商来说有明显的区分，能够满足一大半的大学生。所以依据本公司的效劳宗旨一体化来说，我们的茶餐厅是简洁在市场上存活的，是简洁打响茶餐厅的招牌的，吸引顾客来光临。这样的形势下来，我想我们的茶餐厅是很有可能开分店，甚至在全国各地乃至世界开分店,因此我认为融资方式可以实行两种：第一种方式是增加合伙人进一步投入资金来扩大经营规模，年底依据盈利多少来分利.这样可以有效的在短期内筹集资金，扩大内需.运用更大的资金力气扩大企业规模和经济实力,从而拓宽经营范围,更设备,提高企业素养，增加企业的经济实力和竞争力量..其次种方式是银行贷款或者抵押等方式来融资。可以解决临时的危机，利用充分的资金来调整公司的一切，依据不同状况缘由来对症下药。所以我公司打算实行其次种方式:83年作为长期借款本钱。得借款资6。40%，每年付现一次，到期一次还本.25％。那么企业的筹资费用率公式:0.5％所以长期借款资1280名，平均302400元,360天营业日算，总营业收864000元。2依据流淌资金对每年运营本钱测算第一年度总本钱费用=651632.5元第一年度经营本钱=总本钱—折旧-摊销=628000元其次年度总本钱费用=6496325元年度经营本钱=626000元第三年度总本钱费用=654752.5元年度经营本钱=631120元3)企业每年净现金流企业投资必要酬劳率无风险酬劳率=5%风险酬劳率=15％必要酬劳率=风险酬劳率+无风险酬劳率=20％5)投资净现值〔NPV)和内含酬劳率(IRR)NCF0=—280000NCF1=212367 。5+10000+13632.5=236000NCF2=(864000—626000—13632。5-10000〕*〔 1—25% 〕 +13632 。 5+10000=184408 。5-10000〕〔1-25%)+13632。5+10000=180568。125NPV=180568.125＊PVIF20%，3+184408。125＊PVIF20%，2+236000＊PVIF20%，1—280000=149116。18irr=54％6)推断NPV>0irr>4。82%1.冷热饮、水果拼盘于一体,以环境好、上餐快、品种丰富、价格廉价为亮点,除供给各种中式菜品和当地特色菜品外，还可配备价格在6～18元不等的各种茶饮，满足各类消费者的需求。由于茶餐厅的主要收入来源于商务午餐，最好能免费为顾客供给一杯饮料或一碗汤.2。作业打算与掌握由于早餐时间需求集中，需求量大，早餐时间段可多备糕点和咖啡。依据第一个星期营业状况，制定生产产品的数量和营业时间上的调整;依据季节不同，多预备当季受欢送的产品，比方冬天的红豆和夏天的冰淇淋。六、争论进展战略定期轮番送糕点师和咖啡师培训,让他们学习先进的生产技术和作业技巧，促进他们力量的提高。鼓舞他们研发型受欢送的产品，相应发放奖金依据顾客反映，对现有产品做口感或口味上的调整。1.1223112信息，或在公布栏张贴聘请公告。选择吃苦耐劳，有亲和力并有效劳意识的青年人，到底简洁和大学生沟通。其中,糕点师傅和咖啡师必需有工作将阅历，而且有独挑大梁的能力.选择一位有在茶餐厅做过效劳员经受的做效劳员领班。3.以送他们去相关学校培训技能.制定评价与鼓励企业规章，对工作精彩的员工予以荣誉和资金上的嘉奖。八、企业风险分析1、经营风险分析(1〕依据行业将来的市场供求状况的推测，分析企业的经营风险；市场是不断变化的，茶餐厅市场的供给与需求也在不断变化，而供求关系的变化必定造成餐饮价格的波动，具体表现为租金支出的变化和茶餐厅餐饮质量的变化和竞争力加强的变化，这种变化会导致茶餐厅投资的实际收益偏离预期收益。更为严峻的状况是，当市场内构造性过剩〔某地区相关的这类型茶餐厅的供给大于需求〕到达肯定程度时，茶餐厅将面临竞争压力的严峻局面,,这很简洁最终导致茶餐厅的破产，不能连续生存。〔2).一是树立危机意识，在强化根底治理上做文章，优化治理工程，加强设备维护，加强对食品的技术创，努力提高设备安康水平、食品质量和可利用小时。二是加强过程掌握，强化目标治理，推行全面预算治理和燃料精细化治理，实现“事前推测、事中掌握、事后分析，对各项本钱费用力求做到“精、准、细、严，进一步做好资金的合理统筹、调度和安排,通过对资金的有效掌握,降低资金使用本钱，提高公司财务治理力量，有效遏制利润下滑势头，力争扭转被动局面.三是组织召开一季度经营状况分析会，对所属企业一季度经营状况进展本钱调查和财务分析，针对存在问题，制定了相应的掌握本钱的有效措施.2负债资本两者各占的比重及其比例关系。我们选择的是债务性资本融资。债务性资本融资具有很多优点，其中包括：筹资速度快，一般所需时间短。借款本钱低,而且利息可以在税前抵扣，削减公司实际负担的利息支出，比权益性融资本钱要低很多。数量，金额，而且还可以变更借款条件.同时,还可以发挥财务杠杆作用,公司全部。我们是对内投资，一般对内投资表达在固定资产上，在固定资产投资决策过程中，企业很有可能对投资工程的可行性缺乏周密系统的分析和争论，加之决策所依据的经济信息不全面、不真实以及决策者决策力量低下等缘由,使得投资决策失误频繁发生，投资工程不能获得预期的收益，投资无法按期收回,这也给企业带来了巨大的财务风险。因此，企业在进展任何一项投资之前，都必需对投资工程进展可行性分析,只有在综合考虑各项因素风险的根底上，且投资工程所产生的净现金流量测算值为正时才可进展投资。70％作为实际投资，30％作为备用资金，以应付开业之后的后续投入以及突发状况。右)；淡雅而不失现代气息的装修,3万元左右;茶具和其他设备(桌椅、空调、音响，22万元。2、收益评估.14小时，平均日接待顾客一百五十人，每人消费253750元,20750元，2万多元.10万元以上。1注册。2、员工聘请：可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。3、菜谱设计：茶餐厅的菜谱设计应当依据该店的经营特色进展设计。.4目标责任等.1、拒绝商圈旺铺。不是商圈不好,:东莞市雅典茶餐厅老板邱先生急于求成，在当地黄金地段重金投资了一家茶餐1、5万元，后来受到高档茶楼和先后进驻的星巴克、外乡快餐连锁店真功夫的冲击，不到半年便结业了。2、资金有限的投资者，在选址时主要考虑以下两个方面：(1〕公司、写字楼相对集中的地段.此地段消费人群以白领为主，消费力量不亚于商圈四周，而租金却廉价很多。210套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容，人均消费为15～20元，相当于三个人吃炒菜平摊的费用。4万元。住宅区或高校相对集中的地段.假设茶餐厅能在供给舒适环境的前提下,菜品价格掌握在一般快餐150这类地段又比写字楼四周的茶餐厅租金低，更大地缩减了前期投入.装修阅历1、通常状况下,茶餐厅装修设计须简约、光明，给人自然、舒适之感。靠大路一侧要装上大型落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，也让行人看到高雅大方的餐厅店堂；软装、灯光须协作桌椅的颜色，最好为暖色调。200元/平方米以内。2、装修细节.为了提升效劳品质，茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在洗手池边标明“为了您的安康，请您洗手的字样；收银台最好设计成酒吧吧台状,台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等，台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯,给顾客留下轻松、周到的第一印象.3、共性化设计。每个茶餐厅肯定要有一处夺人眼球的设计,譬如，在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区，便利顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间沟通;还可依据场地大小，考虑增加吸烟室、儿童消遣区等。.4、装修的重中之重——厨房.广州爱缘茶餐厅老板冯鑫女士：据我所知，有些茶餐厅经营者为节约装修本钱，只着重装修大厅和包房,压缩了厨房的装修费用，其实这是个误区。厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显，由于客流量小，但到了后期，当店内菜品能够吸引越来越多顾客光临时，厨房设计不合规格，设备落后，将有可能因上菜速度慢导