鄂东南地区桂花之乡发展现状与对策

鄂东南地区桂花之乡发展现状与对策

桂花是木材科的一种常见的绿化灌木和小树。在中国已经2500多年了。它是中国四大著名花之一。桂花气味香馥,营养丰富,药用价值高。每100g桂花中含蛋白质0.6g、脂肪0.1g、碳水化合物26.6g、热量110千卡,还含有丰富的维生素、胡萝卜素及其他多种微量元素,可促进人体发育,提高人体免疫力。桂花、桂树不仅具有观赏价值,它还是香精工业、食品工业、药材等工业的宝贵原料。天然桂花的特有香气至今仍不能人工合成,其产品桂花浸膏在国际市场上几乎与黄金等价。因此,国家在南方13省大力推广并发展桂花栽培,以满足日益增长的国际市场需要。一、国内桂花包括桂花幼苗的生产和经营1.沿海地区分布和栽培地区桂花树是木樨科木樨属植物的代表,原产我国西南,华南,华中及华东地区,自南岭以北至秦岭以南的广大中亚热带和北亚热带地区(相当于北纬24°至33°)是桂花集中分布和栽培地区。历史上已形成了湖北咸宁、江苏吴县、广西桂林、浙江杭州、四川成都五大桂花商品基地。2.桂花产业及花树品种丰富桂花树是上海街道、庭院、公园及公共用地的主要绿化树种。据统计,上海已栽种桂花24万株。1975年,建成桂花公园,1989年举办了首届“桂花节”,嗣后又举办了以观赏桂花树为主要内容的“旅游观光节”。上海以桂花为原料的食品企业(主要提取桂花香精),有一百余家,其中从事天然香精提取的20多家。产值过亿元(包括生产其他香精)的规模企业有4家。桂花的需求量每年近百吨。苏州政府每年投资2—3亿元购买各类苗木用于公路,河流,村庄绿化,在环太湖风景区已建立4个国家级森林公园,2个省级森林公园和一个自然保护区。苏州市的市树为樟树,市花是桂花,有“无园不植桂”之说。苏州桂花生产集中在吴县(现为关中区)光福镇。桂林市桂花产业的发展相对比较成熟。已初步形成了产业链,开发出了桂花系列产品。有干桂花、糖桂花、桂花茶、桂花酒、桂花食品、桂花浸膏、桂花浸油和桂花香包等,产品销往国内外。咸宁栽种桂花树已有1200余年的历史,栽种面积大(5万亩),品种多(金桂,银桂,丹桂,月桂),鲜花花瓣大,肉质厚,产量高(年产40万公斤)。古桂保存多(100年以上2000多株,最古老的桂树树龄已达700多年),桂树苗木生产基地遍布全市。是全国当之无愧的著名“桂花之乡”。咸宁市咸安区桂花镇在政府帮扶下,从2003年起,大力推广扦插技术,使树苗成活率达到90%—98%,极大地提高了桂树苗木的产量,同时改良了品种,提高了苗木的价格。(见文末表)。苗木的增加提高了桂花的产量,2004年咸宁市咸安区桂花镇的鲜桂花产值已达200万元(6.60—7.00元/千克)。二、咸宁桂花产业发展的问题1.以干、鲜桂花为原料的深加工企业规模小,科技含量较低,且优势资源没有充分开发咸宁桂花树栽种面积达5万亩,鲜桂花年产量达360吨以上,居全国之首。据有关人士透露,目前国内国际市场的干鲜桂花原料供不应求,价格一路飚升。2004年,鲜桂花12元/千克,干桂花(一级品)200元/千克;2005年,鲜桂花14元/千克;干桂花(一级品)240元/千克;2006年,鲜桂花18元/千克,干桂花(一级品)300元/千克。咸宁以干、鲜桂花为原料,进行深加工的企业规模较小,科技含量较低。以咸安区为例,此地的桂花年产量近220吨,可加工企业只有3家,年总产值仅有2140万元。年桂花的需求量也仅占全区桂花总产量的31%左右。咸宁市迄今还没有形成一套完整的桂花生产、开发和推广应用的系统工程体系。仅有的几家桂花加工企业,产品仅有桂花酒(系列)、糖桂花、桂花蜜、桂花茶和少量的桂花浸膏等。基本停留在干鲜桂花原料产地的地位。由于桂花采摘、凉晒、保存、包装和运输等一系列的工序技术要求高,且直接关系到干、鲜桂花的质量等级,所以咸宁干、鲜桂花原料的一级品率一直较难把握。咸宁桂花原料的宝贵资源优势没有得到充分开发,优势资源没有发展成优势经济。这也直接影响着咸宁对名贵桂花品种的引进和培育,影响着桂花原料的品质和产量的提高,影响着高科技、高附加值桂花产品的研发。2.花农对苗木市场的价格评估咸宁桂树扦插移栽后2年长成,平均生长速度为0.5—1cm/年,20年进入开花盛期,可产花25千克/株。自2002年以来,桂树苗木市场长期脱销。国内市场树径2cm的桂树,即可达到12元/株,树径5cm以上的桂树苗木,特别是树径8—10cm、冠径3cm以上的桂树,市场价格已高达800—1200元/株。其中丹桂的价格更是高出一般桂树价格一成以上。目前,咸宁花农科学育桂的水平较低,苗木产量长期徘徊不前。各级政府对辖地桂树苗木资源的管理方式很多不适应当前社会主义市场经济的发展,在一定程度上也限制了花农对苗木生产的积极性。在调查中花农反映,树径15cm以上的桂树苗木,乡镇政府不准出售,实际这类桂树已经生长了10年以上,虽有挂花但产量极低,但苗木市场需求量大,售价已突破3000元/株,此类苗木咸宁存量大,颇具市场竞争优势。目前,政府主管部门允许花农自行出售的苗木,大多是树径在8cm以下的,主要是树径在2—5cm左右的,经济效益并不能完全体现出来。另外,由于技术原因咸宁桂树苗木的树型单一,不如桂林苗木那样多姿多样,这也影响了咸宁苗木的市场竞争力。3.桂花产品品牌形象工程咸宁虽已具备发展桂花经济的优势条件,但人们品牌意识较淡薄,在保护和发展桂花品牌上不够积极。其表现为:一是市区缺少与桂花相关的象征性的标志工程,如桂花路,桂花公园等;二是身处“桂花之乡”却没有专设的桂树、桂花的科学研究结构;三是缺少以桂花命名的商标或企业集团;四是创新意识不强,大多数花农和部分农技人员、管理干部还没能真正认识到,名花产地不等于一定会创出名牌产品,打造品牌市场必须要充分利用资源优势、品牌优势和不断培养新优品种。要通过优化筛选逐渐做到产品升级,创出品牌商品,打入并占有市场。三、实证分析:“水稻比”“小麦比”“拾遗”“绿色”是咸宁的特色,桂花和桂树苗木是咸宁的宝贵自然资源。咸宁市委领导曾说:“咸宁水稻比不了荆州,小麦比不上襄樊,油菜比不过黄冈,但我们的林业比别人强。”咸宁要做好林业这篇大文章,首先就要抓好桂花(包括苗木)产品这个特色经济。1.利用桂花树生长的城市名片咸宁的桂花苗木名扬全国。北京奥运会体育场、昆明世博园、上海、南京、杭州、武汉、成都、济南、郑州、长沙、桂林和咸宁周边大大小小几十个城市都种植有来自咸宁的桂花树。特别是宜昌,利用咸宁的桂花树美化了长达数千米的桂花长街。咸宁桂树不迳而走,不夸张地说,桂树、桂花就是咸宁的“城市名片”。如何使这张“名片”更加光彩夺目?如何在全国的名贵苗木市场和桂花产品市场占有更多的份额,产生更大的效益,进而提高咸宁的GDP值,让广大的花农增收?这应该是摆在咸宁市决策者面前重大的课题和急迫的任务。2.城市功能的提升要建好桂花之乡的形象工程,建议建设一条上档次有特色的桂花路,建几座类似洛阳牡丹公园一样的、大小不一的“桂花公园”,提高咸宁的城市品位,增强城市功能,既为市民提供休闲娱乐场所,也为咸宁增加新的旅游观光景点,突出江汉平原绿色城市的特色。3.“上海桂花节”发展现状突出桂花文化特色,集“景,文,商,游”于一体,促进经贸发展。“上海桂花节”的举办,受到联合国世界旅游组织、国家旅游局、文化部、民政部的关注。这种做法很值得咸宁借鉴。4.桂花茶糖桂香包据我们调查统计,国内市场干桂花(一级品及特级品)已达400—700元/千克,桂花食品5—60元/盒(150g),桂花茶100—200元/千克,桂花酒30—100元/千克,糖桂花8—15元/瓶(150g),桂花浸膏9000—18000元/千克,糖桂香包1—3元/个。以上产品除个别加工技术要求较高外,其他均属于粗加工产品,但其附加值却不低,在国内市场十分畅销,就地加工有咸宁特色的类似食品以供国内休闲和旅游之需,就咸宁市而言目前是完全可以做到的。5.以下由政府审批,树径2020.咸宁桂树树冠圆整,花瓣丰厚,花香浓郁,气味纯正。而且干直叶浓,风姿优美,品种繁多,是我国园林绿化观光的名贵花木。目前市政府统一管理桂花苗木的销售,树径8-20公分以下由区政府审批,树径20公分以上由市政府统一管理。这种管理模式不适应桂花苗木的发展,有违市场经济的流通规律。我们建议:对桂花资源进行统一整合,统一流通标准。首先对桂树进行普查,对百年以上古桂或20年以上树龄的大树实行保护,实行经济责任管理。对擅自倒卖、破坏桂花资源的人和单位要依法追究责任。对直径在15公分以下的桂树实行市场开放。市林业主管部门宏观调控,具体工作由基层单位统一管理,多头监督。并在华东,华南,华中等重要地区和城市设立窗口,加大宣传力度,推出咸宁桂花苗木品牌。6.以花产品为主要产品通过电子网站,推销桂花产品。运用现代化的传媒手段,广泛宣传咸宁的桂树苗木和桂花产品,应该成为咸宁在电子商务方面的重要内容之一。咸宁地处鄂南交通要冲,“桂花”文化沉淀深厚,人文资源丰富,咸宁“桂花”(树)文化还没能从众多的文化表象中脱颖而出。加大咸宁“桂花文化”的宣传力度,应是咸宁有关部门的重要工作之一。7.强化服务,确保成品树生长要把桂树园当成“菜园”来经营,加强成林的抚育管理。这样既可提高桂花树的观赏价值,也可增加鲜花产量,战略上应考虑桂花基地的连片开发。充分发挥基层农业推广中心的作用和科技示范农村(户)的带头作用,引导花农多种成品树,精品树,形象树,经济树,反对广种薄收。有关部门要做到售前提供市场信息和种苗供应,售后做好跟踪服务。实现现卖现栽,不留闲地。组建花木协会,果木协会和农民互助合作性质的经济组织,不断进行市场调研,产品调研,技术调研,生产栽培调研及营销策略研讨。不断调整经营模式和服务范畴,使桂花生产与销售不能存在泾渭分明的横沟。8.发展花茶产业,要坚持“双翅齐飞”据悉,咸宁市已与华中农业大学签定了长期的合作研究协议,并邀请省内外专家来咸