福建的小吃（教学设计）2022-2023学年综合实践活动三年级下册 教科版_第1页
福建的小吃（教学设计）2022-2023学年综合实践活动三年级下册 教科版_第2页
福建的小吃（教学设计）2022-2023学年综合实践活动三年级下册 教科版_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

福建的小吃一、教学目标知识目标了解福建省的地理位置和特色文化。了解福建省的传统小吃及其制作方法。学习使用食材工具，掌握基本的烹饪技能。技能目标学生能够辨识和描述福建省的小吃。学生能够根据制作步骤独立制作定食。学生能够运用所学知识与技能制作出具有福建地方风味的小吃。二、教学重难点重点福建地理、文化的介绍。介绍福建的传统小吃。传授如何制作典型福建小吃。难点学生理解福建食材的独特性和制作方法。学生掌握和使用福建小吃的制作工具。三、教学内容及过程一、导入导入目的：通过讲述福建的地理位置和文化特点引起学生的兴趣，为接下来的学习做铺垫。导入内容：让学生找出福建省在中国地图中的位置。向学生介绍福建省的特产、特色文化以及福州、厦门等知名城市。二、正文步骤一：讲解福建小吃向学生介绍福建的传统小吃，如福州马蹄糕、福州鱼丸、南平牛肉粉等，包括食材、制作方法和特点等。提出问题：学生们对这些小吃有了解吗？自己想不想尝试制作？步骤二：学习制作福州鱼丸引导学生制作福州鱼丸，如：选材、配料、制作等步骤。老师演示制作过程，学生参与其中。学生们自己参与制作，并品尝鱼丸的味道。步骤三：制作小吃作品展示学生分成小组，每个小组自己制作一种福建小吃。每个小组展示自己制作的小吃作品，并描述制作过程和特点。三、总结完成小吃作品展示后，老师可以对学生展示的小吃作品进行点评。带领学生共同总结本节学习的内容，回顾福建小吃的特点和制作技巧。四、教学评估学生制作小吃的表现和作品展示情况。学生描述福建小吃的能力和掌握制作过程的能力。课程结束后，通过课堂测验来检验学生对福建小吃的了解和掌握情况。五、教学扩展邀请爱好料理的厨师到班级来，向学生讲解制作福建小吃的技巧，并亲手教导学生制作。安排学生到当地的小吃店或者广受好评的餐馆品尝福建小吃，了解各种小吃的风味、做法、原材料、享用方式等。六、教学方法听讲、表演、实践教学法：通过讲解、演示和实践相结合的教学方法，让学生充分了解福建小吃的魅力和制作过程。小组合作学习法：利用小组分组合作的方式，让学生合作制作小吃，培养学生的团队合

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论