鳜鱼生态养殖技术-鳜鱼食用鱼的饲养技术

成鱼池套养鳜鱼技术成鱼池套养鳜鱼技术目录池塘选择0102鳜鱼苗种的放养03适量配养04日常管理池塘选择0101池塘选择套养鳜鱼成鱼的池塘，以饲养吃食性鱼为主的池塘，特别是以草食性鱼为主的成鱼池为佳。因为，草鱼、鳊鱼等草食性鱼类与鳜鱼一样喜欢生活在水质清新、溶氧丰富的水域环境中。01池塘选择同时，用于投喂的水草大多从外河等自然水域中捞取，水草内附有大量的野杂鱼幼鱼与鱼卵，为鳜鱼生长提供了丰富的饵料来源。另外，在采用注换水、增氧等水质调控措施时，这些鱼类的要求基本一致，

管理上较为方便。池塘的面积一般5~10亩，水深2.0~2.5m。鳜鱼苗种的放养0202鳜鱼苗种的放养应选择品质有保证的，无公害的鱼苗繁育场所生产的鳜鱼作为套养品种，放养有两种方式。

1.成鱼池内套养鳜鱼夏花放养时间在6月至7月上旬，一般亩产商品鳜鱼可达10kg以上。值得注意的是，在鳜鱼长到300g左右，成活率约40%。此时，需要对数量做一次调查分析，如果有较多的野杂鱼，且大小与鳜鱼夏花相近，则可以把鳜鱼夏花直接放入池中；如果野杂鱼数量较少，规格又大，则应先在成鱼池内引进野杂鱼类或投放家鱼夏花，以便鳜鱼夏花放养后就有足够的饵料鱼可食。02鳜鱼苗种的放养2.套养一龄鳜鱼放养时间和家鱼放养时间大致相同。放养水温在10℃左右为好，每亩套养量为150~200尾。在成鱼池中套养一龄鳜鱼种，最好还套养部分鲤鲫鱼种，既可供鳜鱼摄食，又可在塘内繁殖仔鱼。4月份后，可再放一些罗非鱼越冬鱼种，作为补充饵料鱼。6、7月份以后，鳜鱼和其它养殖鱼类一样也进入摄食、生长旺季，因此要及时了解掌握池中鳜鱼饵料鱼的大小、数量和增减趋势等，以便补充调整。02鳜鱼苗种的放养成鱼池中套养一龄鳜鱼种的成活率较高，一般都在80%以上，商品鳜鱼可与成鱼一起起捕上市，平均规格都在300~500g/尾，一般亩产量可达25~35kg左右。适量配养0303适量配养在投放鳜鱼种的同时，适量投放常规鱼夏花，供鳜鱼捕食，这将大大提高鳜鱼成活率，并可保证一段时间内鳜鱼都有足量的适口饵料鱼，能较好地促进鳜鱼生长。另外，部分未被鳜鱼捕食的夏花将长成健康优质的大规格鱼种，配养的夏花以草、鲢鱼为主，每亩投放量以1万尾为宜。日常管理0404日常管理在吃食鱼常规管理的基础上，应加强以下两个方面的管理。1.加强水质管理鳜鱼对水质条件要求较高，要求水质稳定、清新、溶氧充足，具体指标是池塘水深不低于1.5米，溶氧5毫克/升以上，水体透明度35厘米左右，水质偏碱性。高温季节每10天加注新水或换水1次，每20天施用适量生石灰1次。改善水质条件和环境，视具体情况适时开增氧机增氧，尤其是阴雨天气更要及时增氧，保持溶氧充足。04日常管理

2.慎用渔药套养池中鳜鱼发病率比较低。由于鳜鱼对渔药较敏感，在使用渔药时应格外谨慎，计量要准确，泼洒要均匀。药物浓度宜低不宜高，高温季节尽可能不使用渔药，尤其慎用敌百虫，做到稳产高产。池塘选择与清整池塘选择与清整目录池塘条件0102池塘清整池塘条件0101池塘条件1.面积和水深（1）面积主养鳜鱼的池塘不宜过大或过小，5~10亩为宜。过小，水质变化快，难以控制；过大，饵料鱼相对分散，不利于鳜鱼的摄食。（2）水深一般水深2米左右，面积大的池塘可以适当深些。这是因为越深的池塘容积越大，水温波动也越小，水质容易稳定，可以增加放养量，提高产量。但是池水也不宜过深，深层水中光照度很弱，光合作用产生的溶氧量很少；夏季保持在2.5米左右比较合适。01池塘条件2.底质最好是沙质壤土，腐殖质较少（不厚于20厘米）或没有淤泥的新开池塘，有较好的保水、保肥、保温能力，池底平坦，略向排水口倾斜。3.水源和水质水源充足、灌排水系统完善；水质清新、不宜过肥，无污染，酸碱度中性或微偏碱性，PH值为7~8，溶氧量在5mg/L以上，透明度保持在40厘米以上，能经常保持微流水为最好。01池塘条件4.池塘形状与周围环境池塘的形状一般以东西长、南北宽的长方形，长宽比为3∶2为好，背风向阳，池塘周围应没有高大建筑和树木遮挡阳光，影响风的吹动。饲养环境应符合GB/T1807.4的规定。池塘清整0202池塘清整1.干塘曝晒池塘经干塘曝晒后，可减少病虫害发生，并使土壤疏松，加速有机质的分解，改良底质。02池塘清整2.做好池塘加固工作修好池堤和进、排水口，填塞漏洞和裂缝、清除杂草和砖石等。3.清除淤泥淤泥过多，会给池塘带来以下负面影响：（1）池塘淤泥增厚增多，池底抬高，造成池塘的水体容量变浅变小，鱼类的生活空间减少，导致养殖水体变小，水质更难调，产量更低。02池塘清整（2）淤泥过多会引起水中有机质增多，大量的有机物经细菌作用氧化分解，会消耗大量氧气，造成缺氧。在缺氧条件下，池中会产生有毒有害的而且消耗氧气的物质，它们在水中累积，会影响鱼类的生长，容易产生缺氧浮头，严重的甚至导致泛塘死鱼。

02池塘清整（3）容易形成“老水”，使鱼类的品质变差，抵抗力降低。容易引起暴发性鱼病。池塘淤泥过多，易使水质恶化，酸性增加，病菌容易大量繁殖，而且淤泥中存在着许多寄生虫、细菌和病毒。同时，在不良环境中，鱼体抗应激能力减弱，更容易发生鱼病。鳜鱼喜水质清新，不喜肥水，因此，专养鳜鱼的池塘底部淤泥应尽量挖除，越少越好；如果在鳜鱼池中混养饵料鱼，可保持15~20厘米左右的淤泥层。02池塘清整4.清塘（1）干塘清塘在修整池塘结束后，选择鱼种放养前2~3个星期的晴天进行生石灰清塘消毒，过早或过晚对苗、种成长都是不利的。在进行清塘时，池中必须有积水6~10厘米，使泼入的石灰浆能均匀分布。生石灰的用量一般为每亩100公斤，淤泥较少的池塘则用60公斤左右均匀遍洒清塘，碱化塘泥，并杀灭隐藏在其中的病原生物。02池塘清整方法：先在池底上挖掘若干小潭，小潭的多少及其间距，以能泼洒遍及全池为度。然后将生石灰分放入小潭中，让其吸水溶化，不待冷却即向四周泼洒，务必使全池都能泼到（若不挖小潭，改用木盆、小缸亦可）。第二天上竿再用长柄泥耙将塘底淤泥与石灰浆调和一下，使石灰浆与塘泥均匀混合，加强其碱化、清塘除野的作用。02池塘清整（2）带水清塘有些不靠近河、湖的池塘，清塘之前水无法排出水池外，排出后又无法补入。若暂以邻池蓄水，交相灌注，则增加了传播病原的机会，失去了清塘防病的目的。为了克服这些困难，可以进行带水清塘。具体方法为：每亩平均水深1米用25~150公斤生石灰，水深2米，则生石灰用量加倍，以此类推。饲养与管理技术饲养与管理技术目录苗种放养0102饵料鱼培育03投饵技术04日常管理苗种放养0101苗种放养1.放养前准备在鳜鱼种放养前15天，用40目筛绢过滤灌水60~80厘米，安装好增氧机。每亩放入鲢、鳙鱼水花80~100万尾，不施基肥，以豆浆饲养培育夏花，为鳜鱼放养提供充足适口的前期饵料鱼，一般放养8~10厘米的鳜鱼种，饵料鱼应控制在3~4厘米。在鳜鱼种放养前1~2天更换池水一半，使水质清新，降低肥度。

01苗种放养

鳜鱼主养池的饵料鱼，在正常情况下可供鳜鱼摄食1个月左右，为适时补充饵料鱼供应，需另行配备3~4倍于主养池面积的饵料鱼池，饲养饵料鱼。

01苗种放养2.苗种放养（1）鱼种质量鱼种的质量应符合SC/T1032.5的规定。（2）放养密度据池塘条件、饵料鱼供应量、饲养方式、产量指标和管理技术水平而定。放养规格为8~10厘米的鳜鱼种，以每亩800~1200尾为宜。01苗种放养也可在鳜鱼池中混养一些繁殖快的鱼类作为活饲料。一般每亩放养200～400对罗非亲鱼或600尾二冬龄鲫鱼。用稀网将鱼池隔成两半，一边养鳜鱼，一边养其它鱼，使繁殖的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼食料，同时鳜鱼的活动又不妨碍其它鱼类的安静繁殖。池中可投放适量水花生、水葫芦，创造适宜的生态环境。01苗种放养（3）缓苗和消毒将鱼种连同塑料充氧袋放入池中经10分钟的缓苗处理，以避免温差过大，引起鳜鱼鱼种产生应激反应。使用100~200mg/L福尔马林浸泡鱼种，浸泡时间20~30min；也可用1~3%食盐,浸泡5~10min，具体时间视鱼体反应而定。（4）试水和放养投放鱼种入池前，放数尾小鱼试水，若小鱼活动正常，说明清塘药物的毒性已消失时，即可放鱼，否则要缓放。鱼种宜在池塘的上风处多点投放。饵料鱼培育0202饵料鱼培育饵料鱼养殖面积为鳜鱼池的3~4倍。从鳜鱼的适口性和经济角度考虑，饵料鱼一般选择罗非鱼、白鲢、鲫鱼、鳑鲏鱼等品种，放养密度为每亩放鱼苗30~50万尾。鱼苗放养后，不用立即投饲，待浮游动物数量减少，鱼苗在池塘四周觅食时，开始投喂豆浆或其它饲料。在培育前期，饲料吃光就添。在后期应对饵料鱼规格予以控制，将饵料鱼长度控制在鳜鱼体长的1/2至1/3之间，饵料鱼下塘前应用1~3%的食盐进行消毒处理。投饵技术0303投饵技术1.日投饵量标准每次投饵量为鳜鱼种放养量的5~7倍。根据池塘的实际接受能力，以3~7天为一个饵料期。首先预算该时期鳜鱼的成活率和生长速度，然后按照预定的饲料系数（4.5~5.0），计算出该时期需要投喂的饵料重量。2.投饵方法采用间隔投饵料鱼的方法，可定3d、5d、7d为一个投饵期，但以每3d投一次为宜。定期检查鳜鱼饲养池中饵料鱼的剩余量和鳜鱼的生长情况。当池中饵料鱼规格与鳜鱼相近时，应及时将饵料鱼捞出，补充投放符合规格的饵料鱼。日常管理0404日常管理1.水质管理要经常加换新水，特别是6~9月份，每5~7天加换新水一次，每次15~20厘米，使池水保持肥、活、爽、嫩，促进鳜鱼健康生长。可在池四周种植苦草、轮叶黑藻等沉水植物，为鱼提供隐蔽场所，同时起净化水质的作用。每隔15~20天泼洒生石灰水一次，每次15~20公斤。生