厨师岗位职责要求

Word第第页厨师岗位职责要求厨师岗位职责工作内容及任职资格要求

厨师工作职责

厨师是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要岗位职责工作内容及任职资格要求的人。

岗位职责：

1、遵守酒店及餐厅的各项规章制度和纪律。在总经理的领导下，努力做好本职工作。

2、负责出品的部全面工作，组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配，对下属做到心中有数全面了解，亲密联系各大厨，合理支配各大厨的技术岗位。

3、主悦耳取来宾的看法，常常跟服务部及各部门保持联系，不断改良和提高出品部的食品质量。

4、熟识和把握一切货源状况，监督货源的请购打算，以及各种货源的保管，防止原料变质。

5、掌握食品本钱，合理使用各种原材料，削减铺张，做到物尽用。

6、抓好食品质量，常常检查规格，供应快捷，做到有条不紊，急顾客之所急。

7、抓好厨师的管理和技术培训工作，保持地方菜的特色和风味。熟识各系和新菜式，增加花色品种，制造有酒店特色的饮食和风味。

8、抓好食品，用具卫生和厨工个人卫生，以及住容仪表、作风。

9、做好前后场的协调工作，虚心听取来宾的反馈看法。

企业对厨师要求

以下内容来自制度大全企业对厨师的职责要求

岗位职责及任职资格a

岗位职责：

1、年龄25-50周岁，男女不限；

2、中专以上学历，烹饪专业，能娴熟烹制海鲜、中餐、西餐等菜式。

福利待遇：

1、3500-4500元/月；

2、供应工作餐，供应住宿，每周休息一天；

3、试用期为三个月，转正次月可享受五险。

岗位职责及任职资格b

厨师是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要岗位职责工作内容及任职资格要求的人。

岗位职责：

1、遵守酒店及餐厅的各项规章制度和纪律。在总经理的领导下，努力做好本职工作。

2、负责出品的部全面工作，组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配，对下属做到心中有数全面了解，亲密联系各大厨，合理支配各大厨的技术岗位。

3、主悦耳取来宾的看法，常常跟服务部及各部门保持联系，不断改良和提高出品部的食品质量。

4、熟识和把握一切货源状况，监督货源的请购打算，以及各种货源的保管，防止原料变质。

5、掌握食品本钱，合理使用各种原材料，削减铺张，做到物尽用。

6、抓好食品质量，常常检查规格，供应快捷，做到有条不紊，急顾客之所急。

7、抓好厨师的管理和技术培训工作，保持地方菜的特色和风味。熟识各系和新菜式，增加花色品种，制造有酒店特色的饮食和风味。

8、抓好食品，用具卫生和厨工个人卫生，以及住容仪表、作风。

9、做好前后场的协调工作，虚心听取来宾的反馈看法。

中厨厨师岗位职责任职要求

中厨厨师岗位职责

工作职责:

1、全面负责门店厨房的组织管理、指挥和烹饪工作;

2、了解把握各岗位人员技术水平和工作特点，合理支配技术岗位;

3、掌握菜品本钱、合理使用各种原料，削减铺张，以把握良好的毛利率;

4、参加讨论开发菜肴新品;

5、负责厨房人员的培训及考勤等工作;

6、检查与指导厨房平安、卫生、设备设施使用等状况，保证工作平安、卫生、规范。

任职资格:

1、35岁以下，具同岗位两年以上中式连锁餐饮厨房管理阅历，熟识西北面食优先;

2、熟识食品卫生和平安管理，能完成本钱核算以及菜单制作与菜式的合理搭配，精通烹饪学问;

3、具有团队建设和领导力量，有良好的沟通及学习力量;

福利:

供应行业内极具竞争力的薪酬，并按国家规定购置五险，年底双薪+奖金。

食堂厨师岗位职责及职位要求

厨师是指以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。

食堂厨师职位要求

1.一般要求学校及以上学历，有肯定的文化水平；

2.身体健康，无传染病及传染病史；

3.具有良好的道德素养和职业素养；

4.喜爱本职工作，全心全意为客人服务；

5.娴熟把握烹饪学问和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗学问；

6.娴熟把握烹饪工具的使用和维护；

7.具有勇于制造、大胆革新的精神；

8.具有吃苦耐劳的工作精神；

9.着装干净，留意个人卫生；

10.有肯定的相关工作阅历。

食堂厨师岗位职责

1.负责就餐人员的饭菜质量及数量；

2.保证食堂操作环境及就餐环境的干净卫生；

3.负责对食堂用炊具的日常保养；

4.负责完成公司支配客饭的任务，有时需要负责送饭到现场；

5.负责领导交办的其它事项；

6.对选购回的蔬菜及食品进行质量监督；

7.制造更多的新菜式，满意食客的新奇要求。

厨师岗位职责职位要求

职责描述：

海外市场岗位职责职位要求酒店工作人员数名。

工作地点:东南亚国家，

工作时间：一年工作11个月，一个月带薪假期，来回机票报销，管食宿！

国内岗位职责职位要求:

厨师2名:年薪12万+奖金

配菜工3名:年薪8万+奖金

备注：厨师岗位不需要厨师证也可以，会做饭，蒸馒头，包饺子，炒菜即可，身体健康，爱洁净，无不良嗜好。

有意者国内面试，联系人：谢小姐手机/p>

岗位要求：

学历要求：不限

语言要求：不限

年龄要求：不限

工作年限：1年阅历

厨师岗位职责及相关职位要求

厨师是指以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。

厨师职位要求

1.一般要求学校及以上学历，有肯定的文化水平；

2.身体健康，无传染病及传染病史；

3.具有良好的道德素养和职业素养；

4.喜爱本职工作，全心全意为客人服务；

5.娴熟把握烹饪学问和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗学问；

6.娴熟把握烹饪工具的使用和维护；

7.具有勇于制造、大胆革新的精神；

7.具有吃苦耐劳的工作精神；

8.着装干净，留意个人卫生；

9.有肯定的相关工作阅历。

厨师岗位职责

1.负责就餐人员的饭菜质量及数量；

2.保证食堂操作环境及就餐环境的干净卫生；

3.负责对食堂用炊具的日常保养；

4.负责完成公司支配客饭的任务，有时需要负责送饭到现场；

5.负责领导交办的其它事项；

6.对选购回的蔬菜及食品进行质量监督；

7.制造更多的新菜式，满意食客的新奇要求。

锅厨师岗位职责与力量要求

1.在总厨师长的领导下,组织调动各灶头严格根据菜式规定烹制各种菜肴,保证出品质量。把握各种菜式的烹制特点和技术要求。

2.熟识各种原料的名称、产地、特点、价格、出城率、淡旺季。帮助总厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量。是否符合要求。并负责原材料的保管。

3.遇到货源改变,时令交替,帮助总厨师长更换菜式,依据厨师长的要求,设计、创新烹制新菜肴、帮助管理和爱惜本岗位各项设备用品,有损坏拭准时补充及报修。

听从厨师长的工作调配,并尽可能的关心和指导其他同志完成各项工作。帮助厨师长做好年终、月终全部设备用品的盘点工作。严格执行卫生工作制度,做好镬头的各项清洁工作。

日料厨师岗位职责任职要求

日料厨师岗位职责

岗位职责:

1、依据公司战略规划产品结构，依据市场需求制定产品开发打算;

2、负责与企划的沟通协调，参加产品开发，跟进预开发产品小样制作、品鉴评价、确认等工作;

3、制定新产品开发打算，制定菜品工艺、流程、参数测试;确保新品开发打算完成;

4、负责品牌菜品本钱毛利核算及店面出品品质的监督执行工作;

5、帮助进行市场调研、用户讨论、竞品分析、产品分析设;

6、负责产品送检、渠道报品、销售预报收集等环节协调，确保产品顺当上线销售。

任职资格:

1、设计研发餐品阅历;

2、具有敏锐的市场嗅觉和产品开发力量;

3、有专业的提炼产品卖点、定位和产品营销力量，日料类优先;

4、具有较强的组织策划力量和团队协调力量。

行政厨师岗位职责任职要求

行政厨师岗位职责

岗位职责:

1.负责公司食堂三餐;

2.保证食堂操作环境及就餐环境的干净卫生;

3.负责对食堂用炊具的日常保养。

员