第二章生命的物质基础复习课件

复习：生命的物质基础复习：生命的物质基础1(分裂后的大肠杆菌（带鞭毛）)(分裂后的大肠杆菌（带鞭毛）)2倒挂金钟倒挂金钟3大鲵：我也叫娃娃鱼。大鲵：我也叫娃娃鱼。4猩猩我很丑，但我很温柔猩猩我很丑，但我很温柔5知识体系生物体细胞化学元素化合物水、无机盐无机化合物有机化合物大量元素微量元素糖类脂质蛋白质核酸维生素有共同的物质基础知识体系生物体细胞化学元素化合物水、无机化合物有机化合物大量6一、水水的含量水在生物体中的作用P17水的存在形式自由水结合水约占体重的70％一、水水的含量水在生物体中的作用P17水的存在形式自由水结合7人体对水的需求每日需水量：排出量：（2000－2500ml)饮水1300ml 肾排出1500ml食物中水900ml肠道100ml内生水300ml皮肤蒸发500ml肺呼出400m

饮水与健康人体对水的需求饮水与健康8水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物休眠种子9780~8578659060~8010以下牙本质骨骼骨骼肌心脏血液脑胎儿脑10227679838491表2生物体的含水量(%)表1人体组织器官的含水量(%)看了表1后，你得出的结论是：_______________________。看了表2后，你得出的结论是：________________________。代谢强度越大，含水量越高生物体含水量与生存环境有关水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物休眠种子9780~8578659水的含量生物体的含水量与其生存的环境有关：水生生物两栖生物陆生生物＞＞同种生物不同器官的含水量与其代谢强度有关：代谢强度越大，含水量越多思考：为保证种子的安全储藏，进仓前应作怎样的处理？水的含量生物体的含水量与其生存的环境有关：水生生物两栖生物陆10水的作用生物体的重要组成成分化学反应的介质运输营养、废物调节体温水的作用生物体的重要组成成分化学反应的介质运输营养、废物调节11二、无机盐无机盐的存在状态：离子状态无机盐的含量：约1%左右无机盐的作用：参与组成生物体内的重要化合物参与生物体的代谢活动参与调节内环境的稳定生物体无机盐的摄取原则：适量二、无机盐无机盐的存在状态：离子状态无机盐的含量：约1%左右12人体细胞脱水或吸水涨大都将引起病变，对患急性肠炎造成的严重脱水的病人，要输入0.9%的NaCl溶液来维持细胞水分代谢的平衡。请分析输入适量NaCl溶液的生理作用（调节内环境的稳定）。人体细胞脱水或吸水涨大都将引起病变，对患急性肠炎造成的13你所知道的糖有哪些？这些糖的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么生理作用？思考：你所知道的糖有哪些？思考：14糖类的定义人们将符合化学通式（CH2O）n的物质称为糖类，俗称碳水化合物。糖类的主要功能主要能源物质（葡萄糖）结构物质（纤维素、糖脂、糖蛋白）糖类的定义人们将符合化学通式（CH2O）n的物质称为糖类，俗15（1）单糖：不能水解的最简单的糖六碳糖：葡萄糖、果糖等分子式:C6H12O6葡萄糖是细胞中重要的能源物质。1克葡萄糖氧化分解可释放16.4KJ的能量五碳糖：核糖分子式:C5H10O5脱氧核糖分子式:C5H10O4核糖和脱氧核糖都是构成生命遗传物质（DNA或RNA）的重要组成成分（1）单糖：不能水解的最简单的糖六碳糖：葡萄糖、果糖等16O葡萄糖结构式1CCCCCHOOHOHOHHHHHHCH2OH23456O葡萄糖结构式1CCCCCHOOHOHOHHHHHHCH2O17HOH+HOH______________麦芽糖14（葡萄糖）双糖中麦芽糖形成示意图H2OOHH14水解脱水缩合HOH+HOH______________麦芽糖14（葡萄18第二章生命的物质基础复习课件19

葡萄糖淀粉（纤维素）+水（植物）脱水缩合

葡萄糖糖原+水（动物）脱水缩合分解反应：合成反应：由小分子形成大分子的化学反应大分子分解成小分子的化学反应水解水解葡萄糖淀粉（纤维素）+水（20第二章生命的物质基础复习课件21类别定义举例分布具体功能单糖双糖植物中多糖淀粉肝细胞中不能水解的最简单的糖葡萄糖、果糖、核糖等动植物细胞中葡萄糖是细胞中主要能源物质核糖是构成核酸的重要成分指由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类麦芽糖、蔗糖乳糖动物中当细胞需要能量时，在特定的酶的作用下，它们又可水解为各自组成的单糖指由许多葡萄糖分子经脱水缩合连在一起形成的结构复杂的糖类植物细胞中植物体内糖的储存形式纤维素纤维素是植物细胞壁的成分糖原肝糖原肌糖原肌细胞中动物体内糖类物质的储存形式。肝糖原参与血糖浓度的调节。类别定义举例分布具体功能单糖植物中淀粉肝细胞中不能水解的最简22你所知道的脂质有哪些？共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么生理作用？思考：你所知道的脂质有哪些？思考：23脂质：俗称脂类物质，其共同特性是不溶于水，而易溶于有机溶剂。分类脂肪磷脂胆固醇脂质：俗称脂类物质，其共同特性是不溶于水，而易溶于有机溶剂。241、甘油和脂肪酸是构成脂肪的基本成分。2、饱和脂肪酸：长链中碳和碳之间都是以单键（C—C）相连3、不饱和脂肪酸：碳原子之间存在双键（C〓C）连接4、脂肪作用：储能物质，减少热量散失，维持体温恒定一、脂肪1、甘油和脂肪酸是构成脂肪的基本成分。2、饱和脂肪酸：长链中251、磷脂有一个亲水的头部和疏水的尾部二、磷脂1、磷脂有一个亲水的头部和疏水的尾部二、磷脂262、磷脂分子被水包围排列成双层分子的膜或微团状3、组成细胞膜结构的大分子2、磷脂分子被水包围排列成双层分子的膜或微团状3、组成细胞膜27三、胆固醇作用：有调节人体生长发育和代谢的重要生理功能，与人体健康有密切的关系组成细胞膜结构的重要成分，合成某些激素（雄性激素、雌激素、肾上腺皮质激素），维生素D等物质的原料三、胆固醇作用：有调节人体生长发育和代谢的重要生理功能，与人28你所知道的蛋白质有哪些？这些蛋白质的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么重要生理作用？思考：你所知道的蛋白质有哪些？思考：29一.基本组成单位氨基酸1.种类：3.决定氨基酸种类的因素：—R基结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连接在同一个碳原子上。不同的氨基酸分子具有不同的R基羧基氨基2.结构通式：蛋白质H2NCCOOHHR主要组成元素CHON约20种一.基本组成单位氨基酸1.种类：3.决定氨基酸种类的因301.组成肽链的氨基酸种类不同2.组成肽链的氨基酸数目不同3.组成肽链的氨基酸排列方式不同4.蛋白质分子的空间结构不同4.氨基酸的连接方式氨基酸脱水缩合肽链（一条或多条）折叠螺旋蛋白质5.为什么蛋白质是结构和功能最复杂的一类大分子物质呢？1.组成肽链的氨基酸种类不同4.氨基酸的连接方式氨基酸脱水肽316、蛋白质的重要功能

构成细胞和生物体的结构（结构物质）

调节细胞和生物体的代谢（调节物质）

作为能量供机体利用（能量物质）6、蛋白质的重要功能

构成细胞和生物体的结构

调节细胞和生物32NCCOOHHR2HH2ONH2CCOHHR1O肽键二肽HNH

NH2

C

CHR1OHR2CCOOHNCCOOHHR2HH33观察H2NCOOHR1HCH2NCOOHR2HCH2NCOR1HCHNCOOHR2HCH2NCOOHR1HCH2NCOOHR2HCH2NCOOHR3HCH2NCOR1HCHNCOR2HCHNCOOHR3HCH2O2H2O1、2、二肽三肽观察H2NCOOHR1HCH2NCOOHR2HCH2NCOR34H2NCOR1HCHNCOR2HCHNCOR3HCHNCOOHR4HCH2NCOOHR1HCH2NCOOHR2HCH2NCOOHR3HCH2NCOOHR4HC3H2O3、四肽肽键数=脱下水分子数=氨基酸数-肽链数氨基酸数形成几肽脱去水分子数形成肽键数2二肽113三肽224四肽33H2NCOR1HCHNCOR2HCHNCOR3HCHNCOO35R1CHCH2NOOHR2CHCOOHNHH水解酶+H2OHR1CCH2NOR2CHCOOHNH+水解反应R1CHCH2NOOHR2CHCOOHNHH水解酶36游离的氨基游离的羧基分解反应：大分子分解成小分子的化学反应游离的氨基游离的羧基分解反应：大分子分解成小分子的化学反应37核酸：核酸核糖核酸脱氧核糖核酸DNARNA⑴DNA的结构与复制⑵RNA的结构

8细胞核（主要）细胞质（主要）细胞内携带遗传信息的物质磷酸五碳糖含氮碱基核酸：核酸核糖核酸脱氧核糖核酸DNARNA⑴38DNA的基本单位——碱基脱氧核糖磷酸脱氧核苷酸A腺嘌呤T胸腺嘧啶G鸟嘌呤C胞嘧啶DNA的基本单位——碱基脱氧磷酸脱氧核苷酸A腺嘌呤T胸39ACP脱氧核糖腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸脱氧核苷酸的种类P脱氧核糖GP脱氧核糖TP脱氧核糖ACP脱氧腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸40RNA的基本单位——碱基磷酸核糖核苷酸A腺嘌呤U尿嘧啶G鸟嘌呤C胞嘧啶核糖RNA的基本单位——碱基磷酸核糖核苷酸A腺嘌呤U尿嘧啶41ACP核糖腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸的种类P核糖GP核糖UP核糖ACP核糖腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿42DNARNA基本单位磷酸五碳糖含氮碱基空间结构DNA和RNA结构的比较脱氧核苷酸核苷酸一个磷酸一个磷酸脱氧核糖核糖AGCTAGCU双螺旋结构单链DNARNA基本单位磷酸五碳糖含氮碱基空间结构DNA和RNA43维生素：生物的生长和代谢所必需的微量有机物维生素脂溶性维生素水溶性维生素维生素A维生素D维生素E维生素K维生素B1维生素B2维生素B6维生素B12维生素C维生素PP叶酸维生素：生物的生长和代谢所必需的微量有机物维生素脂溶性维生素441、生命活动的主要供能物质是生命活动的主要储能物质是