品控公司年终总结

Word第第页品控公司年终总结食品公司品控部工作总结优秀范文

一、研发部工作主要业绩分厂自主产品研发工作：

10年度分厂自主产品研发主要围绕顺喜系列产品绽开，开发了顺喜水饺4个口味和顺喜汤圆4个口味的产品，从07年度6月份开头立项，完成了本钱毛利核算、产品配方和口味设计、包装设计、商品条码和标签认可、产品型式检验等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一个完好的新品开发流程，为以后的自主产品开发打下了良好的基础。其中使用土豆泥作为填充物添加到顺喜汤圆产品馅料中，解决了以前低档产品用淀粉作为填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了本钱。

2、现有品种的改进工作主要包括以下几个项目：

1〕高效机生产黑糯米汤圆项目，通过对工艺和添加剂进行改进，解决了公司用高效机生产黑糯汤圆起泡严峻的问题，实现了黑糯汤圆用高效机生产，该项目获得了公司的创新嘉奖，在公司各生产部门推广；

2〕三全汤圆甜度调整改进项目，针对西南区域消费群体一般认为三全汤圆馅太甜的问题，对现有的花生和黑芝麻馅进行了调整，口感得到了市场认可，同时改进后本钱平均降低约0.3元/件，截至2023年5月，共生产改进后的汤圆产品763374件，节省本钱约22万余元；

3〕三全黑芝麻、花生汤圆馅料操作性改进项目，高效机生产汤圆对馅料的软硬比较敏感，掌握不好简单消失漏芯、形状不好等问题，故目前总部生产黑芝麻汤圆和花生汤圆采纳冻料工艺。而分厂由于冷库库位太小，无法满意冻料的要求，这对此问题，我们对馅料配方进行了调整，取消了冻料工艺，此项改进除过冻料的人工本钱和冷量消耗不计，仅三全花生汤圆原料本钱一项即可节省1.08元/件，截至08年5月份，花生汤圆的总产量是146784件，节省本钱约15万元；

4〕小圆子汤圆夹生问题改进项目，针对小圆子常常被投诉煮不熟的问题，我们进行了相关的分析，初步确定是由于使用蒸面工艺后熟淀粉发生“老化”所致，现通过工艺和配方改进取消蒸面工艺，生产出的产品外观光滑雪白、口感爽滑、不浑汤，并且每件小圆子汤圆本钱节省0.27元。该项目目前已经进入市场公测阶段，有望在近期内实施；

5〕顺喜水饺改进项目，由于原材料价格飞涨，原研发的顺喜水饺需要降低本钱，本次改进对原配方的结构进行了大的调整，同时将面皮改成了三全水饺面皮，口感得到了提升，同时本钱和毛利到达了公司要求。

3、技术文件的制修订和管理工作

1〕完成了顺喜水饺，顺喜汤圆的生产工艺作业指导书和投入产出标准的制定以及此后的修订工作；

2〕对汤圆的投入产出标准的核算方式进行了改革，从以前的制芯和汤圆制作分段核算改成如今的整体核算，解决了以往常常消失的制芯和汤圆制作双亏损但制芯原料盈余的不正常现象，使统计核算工作更精确，更有效；

2023年5月食品公司品控部工作总结范文

一、研发部工作主要业绩分厂自主产品研发工作：

xx年度分厂自主产品研发主要围绕顺喜系列产品绽开，开发了顺喜水饺4个口味和顺喜汤圆4个口味的产品，从xx年度6月份开头立项，完成了本钱毛利核算、产品配方和口味设计、包装设计、商品条码和标签认可、产品型式检验等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一个完好的新品开发流程，为以后的自主产品开发打下了良好的基础。其中使用土豆泥作为填充物添加到顺喜汤圆产品馅料中，解决了以前低档产品用淀粉作为填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了本钱。

2、现有品种的改进工作主要包括以下几个项目：

1〕高效机生产黑糯米汤圆项目，通过对工艺和添加剂进行改进，解决了公司用高效机生产黑糯汤圆起泡严峻的问题，实现了黑糯汤圆用高效机生产，该项目获得了公司的创新嘉奖，在公司各生产部门推广；

2〕三全汤圆甜度调整改进项目，针对西南区域消费群体一般认为三全汤圆馅太甜的问题，对现有的花生和黑芝麻馅进行了调整，口感得到了市场认可，同时改进后本钱平均降低约0.3元/件，截至xx年5月，共生产改进后的汤圆产品763374件，节省本钱约22万余元；

3〕三全黑芝麻、花生汤圆馅料操作性改进项目，高效机生产汤圆对馅料的软硬比较敏感，掌握不好简单消失漏芯、形状不好等问题，故目前总部生产黑芝麻汤圆和花生汤圆采纳冻料工艺。而分厂由于冷库库位太小，无法满意冻料的要求，这对此问题，我们对馅料配方进行了调整，取消了冻料工艺，此项改进除过冻料的人工本钱和冷量消耗不计，仅三全花生汤圆原料本钱一项即可节省1.08元/件，截至xx年5月份，花生汤圆的总产量是146784件，节省本钱约15万元；

4〕小圆子汤圆夹生问题改进项目，针对小圆子常常被投诉煮不熟的问题，我们进行了相关的分析，初步确定是由于使用蒸面工艺后熟淀粉发生“老化”所致，现通过工艺和配方改进取消蒸面工艺，生产出的产品外观光滑雪白、口感爽滑、不浑汤，并且每件小圆子汤圆本钱节省0.27元。该项目目前已经进入市场公测阶段，有望在近期内实施；

5〕顺喜水饺改进项目，由于原材料价格飞涨，原研发的顺喜水饺需要降低本钱，本次改进对原配方的结构进行了大的调整，同时将面皮改成了三全水饺面皮，口感得到了提升，同时本钱和毛利到达了公司要求。

3、技术文件的制修订和管理工作

1〕完成了顺喜水饺，顺喜汤圆的生产工艺作业指导书和投入产出标准的制定以及此后的修订工作；

2〕对汤圆的投入产出标准的核算方式进行了改革，从以前的制芯和汤圆制作分段核算改成如今的整体核算，解决了以往常常消失的制芯和汤圆制作双亏损但制芯原料盈余的不正常现象，使统计核算工作更精确，更有效；

一年的工作就这样结束了，在xx年一年的工作中，我做到了尽职尽责，我在自己的工作岗位上付出了最大努力，一年以来坚持不懈的工作，没有消失任何的失误，也没有一次迟到早退，受到了领导和同事的赞扬，在年底评比中，我被评为公司的“优秀...

一、努力学习,全面提高自身素养办公室工作是一个特别的岗位,它要求永无止境地更新学问和提高素养。为到达这一要求,我非常注意学习提高：一是向书本学。

20xx年是“十二.五”的开局之年，在集团公司领导的正确领导下，我们始终坚持“平安第一，预防为主，综合治理”的平安生产方针，以深化扎实开展“三项行动”、“隐患排查治理”，实施“平安生产年”各项活动为契机，在强化现场平安基础管理...

京沪高速铁路土建工程五标段第十二工区自xx年元月18日开工建设以来，已经有两年多的时间了，取得了不俗的业绩。京沪高铁第一桩、第一个承台、第一墩都是我京沪十二工区完成的，作为物资管理人员，我物资管理人员进行市场调查，确定供应商...

公司员工xx工作总结和xx年打算光阴似箭，日月如梭，转瞬xx年即将过去，我们将满怀信念的迎接xx年的到来。在过去的一年里我以维护公司利益为为中心，主动响应公司“开源节流”号召，立足工作岗位结合工地实际状况，仔细做好本职工作，为公...

20xx年是十二五规划开局之年，也是倾举国之力建设新疆的第一年，是难得的历史机遇期。得逢盛世，誓创伟业，在总公司的正确领导下，我们不断解放思想，更新观念，改善服务意识，提高公司员工的整体素养，提升团队的综合实力。

xx年是服饰有限公司寻求进展走向成熟的一年，也是我们树立良好企业形象、取得肯定市场经济地位的关键一年，在上级领导的关心、西服厂的支持、全厂员工