转基因食品解析

转基因食品之利马显贵欧阳金阳田松茂

1什么是转基因食品？为什么需要转基因？

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3转基因食品安全吗？

4如何看待转基因食品？Part1什么是转基因食品？

所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品转基因食品根据食品中转基因的功能分类010203增产型的转基因食品控熟型的转基因食品保健型的转基因食品加工型的转基因食品高营养型的转基因食品新品种型的转基因食品040506发光烟草耐储运型番茄黄金大米转基因大豆Part2为什么需要转基因？转基因技术能有效解决饥荒与营养不良等问题转基因技术显著提高食品中的营养物质含量增加免耕土地面积、减少杀虫剂使用，对环境带来直接的益处转基因食品抗虫抗病，减少肥料使用、提高生产力转基因食品的必要性保护环境农民增收健康保健粮食安全转基因水稻优势农药施用量少研究结果表明同种植非转基因水稻相比,转基因抗虫水稻的采用使农户每公顷农田减少16.77千克的农药，相当于减少了80%的农药施用量。产量高两种水稻在产量上也有显著差异。转基因水稻的平均产量比对应的非转基因水稻产量高6%—9%。科学家发现这是由于转基因抗虫水稻在生产过程中更有效地防治了螟虫的危害。安全性提高转基因抗虫水稻减少了稻农因施用农药而过敏以至中毒的现象。种植转基因抗虫水稻对水稻生产和农民健康产生着积极影响。研究结果表明:农业生物技术能够促进中国农业发展、增进食物安全、提高农民收入和改善农民健康。富含花青素的西红柿富含维生素A的黄金大米花青素是一种强有力的抗氧化剂，能为人体带来多种益处食物中维生素A的缺乏影响着全球2.5亿人口，维生素A的缺乏会导致失明和免疫水平的低下，通过提供维生素A避免的5岁以下儿童死亡数：>1百万香蕉是乌干达的主食之一，乌干达的香蕉正面临细菌性萎凋病的威胁，每年造成经济损失超过了5亿美元。这种植物疾病也影响到了非洲的其它国家。到目前为止，还没有能够抵御细菌性萎凋病的香蕉品种，也没有化学方法可以治疗这种植物病害。乌干达的科学家正在培育一种新的转基因香蕉品种。他们把甜椒中的基因转入香蕉当中，帮助香蕉抵御细菌性萎凋病的病原体黄单胞细菌。Part3转基因食品安全吗？反对意见宗教人士土豪愤青这是帝国主义的阴谋！要控制我们的农业！要灭绝我们的人种！人类啊！要对自然心存敬畏，传统最好什么都不要变！我只吃粪水浇出来的有机蔬菜你们胆敢做上帝做的事！听说转基因农作物又在xx地毒死了好多人呢，政府会随便告诉你吗？伪人文学者谣棍转基因食品的反对者们一项大型调查中90%的人认为转基因食品不安全80%以上的市售大豆油是转基因大豆压榨而成61名院士上书高层，要求尽快推进转基因技术产业化农业部说，转基因食品和非转基因食品一样安全美国食品药监局的数据显示，美国人已经吃了多年的转基因食品云南财经大学特聘教授顾秀林则语出惊人，称转基因是灭绝人类的邪恶技术甘肃某市政府却发文禁止种植转基因作物央视知名主持人崔永元却心存疑问，亲自赴美调查转基因在美国到底有多普及围绕着转基因，有策略的反转人士、进退失据的政府、不被信任的科学家，以及懵懵懂懂的公众，构成中国奇特的转基因舆论场辟谣专区联合国粮农组织：市场上合法购得的转基因作物，以及由此做出来的食物，是安全而且可食用的。世界卫生组织：目前在国际市场上的转基因产品均已通过由国家当局开展的风险评估，这些评估是透彻的，它们未表明对人类健康有任何风险。美国食品药监局（FDA）：不推荐使用“非转基因”标识，这会让公众误以为非转基因的食品比转基因更安全。国际权威组织言论

广泛的科学共识认为这项技术是安全的，包括美国国家科学院、美国科学促进会、英国皇家学会等等诸多组织都持这一立场。二十年的广泛研究和经验没有发现任何一例对人有任何危害的实例没有可靠的理论认为这项技术会对人或者动物的健康带来任何新的未知危害！几乎所有反转基因的言论都是推敲、猜测。缺少客观事实和深入研究。Part4如何看待转基因食品？转基因是一个复杂的领域，其中有很多值得讨论的议题。但遗憾的是，大部分相关讨论很难获得成效，部分原因是辩论者会抱住一些违反基本事实的论点不放——比如“美国人不吃转基因”、“转基因玉米致癌”、“对虫子有害的东西怎么能吃”、“转基因是帝国主义阴谋”这样的论调转基因的研发是一项烧钱的工程，在美国，转基因是由孟山都先锋这样的大型种业公司、科学家共同推动的一项产业，经过多年的发展已然成熟，无论在技术还是在市场上，都极具优势；而中国国的种业公司相对弱小，转基因由政府出资研发。孟山都每年的研发资金超过10亿美元，也收获了巨大的商业利益。这样的强弱对比是滋生阴谋论的温床。观察家赵希渝在《国内外反转基因运动概述》中提到，世界主要的种业公司几乎都开展转基因研究，推出转基因品种。绿色和平对美国的两家公司孟山都和先锋攻击最为猛烈，而这种攻击恰恰符合对美国阴谋论的想象。在乌有之乡及其支持者的论调中，转基因技术是美帝国主义为了灭绝中华民族，专门研制的一种生物武器。那些从事转基因研究的科学家，支持转基因的科学家，都被扣上了“汉奸”和“卖国贼”的帽子。在一个中国农业大学的学术报告会上，一个中年女子在会场开骂，“张启发，你这个卖国贼！你为了你的美国主子，把十三亿人当成了小白鼠！”随后，一个戴红帽的男性操起第一排的茶杯，向演讲台砸去。讽刺的是，不少反转派们声称自己不反对转基因研究，只是反对转基因商业化。而在中国，正是产业化的转基因棉花赶走了孟山都，而没有产业化的转基因大豆溃不成军。

中国传统的大豆产业在转基因产品的低廉价格和优良特性面前迅速败退。仅仅10年后的今天，中国就已经成为全球最大的大豆进口国。拥有自主知识产权的功能基因的数量，决定了能有多少拥有自主知识产权的转基因产品，这又最终决定了掌控一个产业的潜力与能力。然而无休止的争吵，最终让中国的转基因研究变成了一个烫手的山芋。

转基因作物的基因有可能有一些弱点必须被严肃地对待，人们也应该对生物技术的应用进行仔细而持续地评估。但是，想要解决这些问题，放弃科学技术是不行的，反而应当加大科学研究的力度。对转基因作物种植的监控应当是生物多样性保护以及人类健康计划的一部分，而不是专门针对转基因作物本身的歧视性政策。

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