膳食检测样品的收集与营养评价-粪便的收集与营养评价（膳食调查与营养评价课件）_第1页
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文档简介

粪便样品收集与营养评价食品营养与配餐评价食品中矿物质的吸收率测定蛋白质需要量监测矿物质随粪便的排泄情况评价蛋白质的营养价值研究人体矿物质的需要量粪便研究的营养学意义—*—粪便的保存1如何制备样品2你的营养正常吗？3目录页CONTENTSPAGE—*—1粪便的保存过渡页TRANSITIONPAGE立体教学法启发式教学案例教学法课内外互融法情景角色体验法适用于做氮平衡实验粪便的保存腹泻病人的粪便标本，作致病菌检测常用。用于矿物质代谢研究的粪便保存任务驱动法

硫酸保存运送培养基保存

冷藏保存固定保存冷冻保存保存方法冷藏时间不应过长适用于寄生虫及虫卵检测—*—2如何制备样品过渡页TRANSITIONPAGE—*—①注意事项过渡页TRANSITIONPAGE—*—1234应取新鲜标本粪便直接收集到容器中根据检测内容确定收集方法盛具应清洁—*—②粪便样品收集过程过渡页TRANSITIONPAGE在收集容器上贴上标签向被测者介绍注意事项被测者解出粪便从速送检—*—3

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