职工餐厅经营投标书

可修改编辑可修改编辑精品精品doc正本平安银行职工餐厅经营投标书河北世纪大饭店二○一五年元月1(一)投标承诺书…………….. 3(二)法定代表人授权托付书……………….. 4(三)食堂经营方案………….. 51、合作的目的及经营优势…………….. 62、食堂经营方案………… 7(四)安全承诺………………… 12(五)公司证件…………………. 131、营业执照………………. 142、税务登记证……………. 153、组织机构代码证………. 164、法定代表人身份证……. 172一、投标承诺书致：平安银行华路分行我公司自愿参与贵公司的招标活动，并向贵公司承诺如下：在具体沟通了解了贵公司的食堂经营设想后，我们情愿按要求参与投票，我们同意贵公司拥有最终解释权，严格外派世纪重点治理人员及团队进展输出治理，我们依据沟通要求供给投标文件正本一份，包括以下内容：(一) 法定代表人授权托付书：(二) 经营方案：(三) 竟标人资格证明文件：(四) 其它证明材料我方保证中标后，如期与贵公司签订合同，按时履行合同规定的我方义务和责任，以五星级品质保质保量的完成食堂保障工作。我方对招标的投标报价为：工资保险：47.525投标单位名称(公章)：法定代表人(或授权代理人)签名：3 日期：二○一五年元月二十六日二、法定代表人授权托付书我白波(法定代表人姓名、职务)是河北世纪大饭店(单位名称)的法定代表人，现代表本单位授权 (被授权人的姓名、职务)为本单位的合法代理人就参与工程部【平安银行职工食堂的竞标，以本单位免处理一切与之有关的事务。201526职务：董事长身份证号码：性别：男竞标人：(公章)：法定代表人(授权代理人)签名：日期：二○一五年元月二十六日4三、平安银行石家庄华路分行职工餐厅经营方案第一局部：合作的目的及公司经营的优势1、合作的目的河北世纪大饭店始终以五星级标准接待中外来客，通过本次合作，确保食堂经营顺畅有序，食品安康、养分、安全、美味，满足贵公司用餐者对食品、卫生、效劳等各方面的需求，在今后的合作中我们将以“甲方、乙方互惠双赢”作为我们经营的根本指导思想和方向，通过与我们的合作到达两个满足。(一)让银行领导满足由五星级酒店来治理保障食品安全，食堂治理将走向正规化、品牌化的良性运转模式。(二)让就餐者满足：通过调整烹调模式、引进颖原料、制订标准菜谱等治理，增加就餐者满足度。2、河北世纪大饭店简介河北世纪大饭店由河北省旅游投资集团投资经营，法定代表人：白波；注册资本：国有独资；注册地：河北省石家庄市中山西路145号；是怡华酒店治理旗下的全资国有酒店公司，是集商住、会议、餐饮、消遣于一体的五星级商务饭店，承受先进的电脑治理系统、闭路电视系统、中心空调系统、自动消防系统和程控系统实施治理20001155逐步形成了自己的治理模式和效劳理念，于20011128首家五星级涉外旅游饭店；2002年5月饭店着手贯彻实施ISO9001、ISO14001OHSAS1800120032007433、经营优势河北世纪大饭店开业至今十五年，具有丰富的餐饮治理阅历，曾于2009-20112010-20122010-20132014201410月在北京西客站投资经营治理世纪莲华大酒店。经过十五年的经营治理，河北世纪大饭店拥有大批的优秀治理人员及高级烹调师、面点师、西点师等人才，时刻为河北世纪大饭店的输出工程供给保障。公司主要以酒店经营治理为主，所经营工程都以河北旅投集团旗下的怡华酒店治理集中招标选购为主，以多家联合选购方式来吸引有实力的供货商，保障了产品原材料质量。工资+技术工资组成，使员工更乐观的工作，供给更优质的效劳，用绩效来奖优罚劣，通过严格的奖惩制度来鼓励竞争。公司厨房实行”五常”治理法，定期检查准时整改，不断改进、提高、创菜品的品种和质量。6其次局部：平安银行职工餐厅食堂经营方案1、合作模式依据贵行的要求，实行“输出劳务”的合作模式，在这种模式下，甲、乙方双方合作经营；甲方负责供给加工设备、经营场所及装潢设计、负责盈亏点，负责原料的选购、存储、对餐厅进展监管，员工工装及洗涤、体检费用等；乙方依据规定的餐标及开餐时间进展菜肴的加工、供给就餐过程中的效劳、餐厅清洁及保证就餐安全、承受贵行的监视，保证就餐人员90%以上。2、就餐模式依据贵行要求，员工就餐实行半购置模式，每周制定、上报自助菜谱并公示菜谱，合理调配膳食养分。3、人员配备及岗位职责岗位人数岗位职责经理1负责全面餐厅治理工作，与甲方沟通向饭店汇报厨师长1负责厨房人员治理及菜谱、菜品制做、包桌菜品制做厨师1负责菜品加工、烹制及创工作面点师1负责主食、面点及小吃的加工制做效劳员1负责厅面、包间餐中效劳工作及意见征询统计洗碗工1负责餐具的清洗消毒储存工作保洁工1负责餐厅的全面卫生工作合计74、员工治理、员工来源于世纪饭店在职人员及社会聘请的关心人员。、在上岗前进展体检，并且每年进展体检，保证每个员工持证上岗。、员工统一形象，酒店配备统一的工作服，进入工作区域必需着统一的工作服。、为了提高员工的综合素养和业务水平，每周对员工进展专项培训：公司的企业文化、经营理念及公司的各项治理制度；员工的仪容仪表和效劳技艺；公司的《餐饮根底治理系统标准等；开展安全教育(人身安全、食品卫生安全、机械操作安全)；定期组织员工开展各项技术比武。、每天召开班前会，布置当天的接待任务、操作要点及留意事项，对消灭的问题进展通报，对创及认真效劳进展表彰等。5、选购程序依据接待状况下达选购指令，经签批后一份留存验货、一份交甲方采购。厨师长对当天到货进展验货，以五星级饭店的验收标准进展原材料的验收，由甲方库管与厨师长签字前方可入库，确保产品质量与食品安全，监视完善选购索证索票制度并做好出入库登记，严格执行库房治理的先进先出制度，削减原料储存时间。合格的使用不合格的交双方经理沟通解决。建立供货商信用治理制度，对到货质量进展逐月打分，每月进展评价；建立供货商档案治理，设立产品质量保证书，确保食品安全无事故。6、开展共性化效劳依据用餐人员反响信息及用餐中觉察问题经过班后会总结，对问题做出整改措施并宣讲实施，使效劳更加人性化，比方前厅效劳员特地负责行领导接待，一切从就餐者的需求动身，提高效劳水平。7、食堂治理、经理全天订班作业，解决全天用餐过程中觉察的问题。、每月开展满足度测评，本着觉察问题解决问题的原则，逐步创经营，适应就餐爱好。、不断开发菜品资源，翻主食把戏，吸引就餐人员。、通过培训专业学问，不断提高员工效劳意识，通过班会使大家明确接待任务，不断创菜品，营造就餐人员在食堂用餐有到“家”的感觉。、每周五将制订的食谱上交甲方并承受监视，并公示在食堂门口的宣传栏内。、设置监视台，对上岗人员的照片，姓名、工号进展公示，并在监视台下设置意见箱，随时承受用餐人员的意见。8、食品卫生制度严格执行《中华人民共和国食品卫生法》的规定和要求，坚持“卫生操作标准，彻底消退食品卫生安全隐患，依据治理文件对各项工作流程严格掌握标准操作。、严把原材料选购关，不准购进“三无产品”及变质原料。30、严格洗消程序，公用餐具坚持每餐清洗消毒，保洁存放。、坚持食品加工“生熟分开，分用具存放，杜绝穿插感染。、做好食品留样工作，严格执行留样制度。、全部工作人员的个人卫生都要在班前会上检查，不达标不许上岗。、保证工作人员身体安康，养成良好卫生习惯，严禁任何带有传染病人员从事餐厅工作。9、消防安全与设备操作安全治理、每季度进展安全教育与消防安全学问培训，增加全员安全意识和消防法制观念，树立安全思想，切实做到防患于未然。、严格依据设备操作程序操作各种机械设备，合理维护保养，延长设备使用寿命。、设施设备使用前需认真检查，保障其正常状态。在使用过程负责人不得脱岗，使用后切断电源进展彻底清洗保养。10、输出效劳人员报价明细表：岗位人数岗位人数工资标准〔元〕〔元〕〔元〕经理1680068002495厨师长1650065002385厨师1400040001468面点师1400040001468效劳员1400040001468洗碗保洁工2250050000合计合计7303009284一个月工资：30300363600员工五险一金：9284×12=1114084750082、治理费：一年治理费为：250000463、节假日特别接待:节假日接待严格依据国家法定工资标准，单独结算。第四局部：安全承诺我公司严格执行《中华人民共和国食品卫生法，始终把卫生安全视为企业的“生命线”我们留意增加员工卫生安全意识，加大卫生安全教育和培训，不断建立和完善以制度促治理、以标准保安全的治理体系，始终坚的检验程序，确保包饮食卫生“零事故我们编制治理文件，从厨房的流程设计到原料选购、入库验收开头，再到存放、初加工、切配、烹制、冷拼、主食加工、出餐的每道工序都制定了严格的标准，并将菜品的效劳过程细化，厨师长与生产者实行全程检公司彻底消退饮食卫生安全隐患。具体措施如下：1、设立专职兼职检查人员，对食品的加工过程实施全程跟踪监控；引进饭店质检部检查考核，每月不定期对餐厅进展考核和检查。2、设置特地的主食库、副食库，确保原料存放安全；坚持荤素、生熟分开存放和加工，杜绝食物穿插污染。、冷拼加工做到“五专两不进专冷藏，不准非本室人员进入