中国养兔业发展现状与趋势分析

中国养兔业发展现状与趋势分析

唐良美研究员2011年5月当前,中国畜牧业正处在深入贯彻落实科学发展观，围绕“保供给、保安全、保生态”加快转变发展方式的重要时期。引言家兔产业是一个小产业，是一个具有发展优势的特色产业，是我国畜牧业全面发展不可或缺的一部份。全面了解和正确评估当前中国家兔产业发展在国内外同行业中的地位和意义，认真分析客观存在的发展潜力和主要问题，共同寻求承上启下的发展策略，确保兔业持续健康发展是今天讨论的目的。一、进入21世纪中国兔业发展取得突破性进展

在上世纪90年代期间，我国家兔生产持续发展令世界瞩目。在此基础上,近十年来兔业发展在以下几方面取得了突破性进展：1、兔肉产量成倍增长：

1996年中国家兔年出栏2.2亿只，产兔肉30.6万吨，各占当年世界总量的26.9%和25.9%，首次超过意大利居世界第一位；2008年出栏4.88亿只,增长了1.22倍，生产兔肉66.0万吨,增长1.16倍,占世界总量的43.8%和42.1%，创历史新高；商品肉兔屠宰日龄由90～100天进一步缩短到80～90天；屠宰率由48%提高到51%左右，接近西欧先进国家水平；长毛兔年平均产毛量由600克左右提高到900克；高产群体平均达1500克以上，达到或超过世界先进水平；商品獭兔优级皮的比例，由不到20%提高到40%以上。2、家兔生产水平基本达到国际先进：

3、家兔育种工作跨入世界先进行列

吉戎皮用兔（吉林）、浙系长毛兔(浙江)、皖系长毛兔(安徽)先后通过了国家新品种审定吉戎兔浙系长毛兔皖系长毛兔

湖南九疑山兔、福建闽西南黑兔两个新发现的地方品种,通过了国家畜禽遗传资源鉴定九嶷山兔闽西南黑兔

西平长毛兔、苏系长毛兔、豫丰黄兔、哈尔滨大白兔、塞北兔，正式列人了国家畜禽品种资源名录。近10个家兔新品系通过了地方畜禽品种审定委员会审定；中国康大食品公司率先开展了肉兔的商业育种，并取得重大进展。

家兔新品种、品系的培育，极大地改变了我国家兔生产长期依赖从国外引种的被动局面，高产长毛兔新品种的育成，商业育种的开展，标志着我国家兔的兔育种工作已跨入世界先进行列。4、家兔产业发展科技支撑跨上一个新台阶“六.五”以来，在兔业方面共获得部、省级以上科技成果106项，其中国家发明奖一项（安徽）、科技进步奖一项（山东），国家星火奖2项（四川、上海）。“国家兔产业技术体系”的启动，为推动产、学、研联合攻关，加快成果转化搭建了新的平台。省市名四川山东河北江苏浙江安徽河南上海黑龙江吉林重庆成果数22191813975共5项5、家兔产业体系初步形成

直到20世纪90年代末尚无家兔产业可言；

涌现出一批国家级龙头企业，中国康大集团食品（兔业）公司成为我国第一家跨国企业；有关兔业的社会化服务、政策支持、科学研究、技术推广、行业管理等明显得到改善和加强。

进入21世纪，兔用配合饲料的工业加工，兔肉、兔毛、兔皮的精深加工，专业从事国内兔产品营销的企业均为从无到有；

二、世界家兔生产发展格局变化加快1、世界肉兔生产保持平稳发展，主要产区由欧洲转到亚洲

自1965年以来，世界肉兔生产一直保持平稳发展的态势。1965年出栏肉兔2.81亿只，产兔肉40.92万吨,1975年出栏4.45亿只,产兔肉66.55万吨,1988年出栏5.19亿只,产肉83.38万吨,1996年出栏8.19亿只,产肉118.25万吨,2007年出栏12.5亿只,产肉185.1万吨,分别为1965年的4.45倍和4.50倍；

世界肉兔重点产区已从经济发达的欧洲转移到亚洲和美洲（南美洲）。1965年1996年2008年注：据有关资料全世界108个国家有家兔生产，上表系根据联合国粮农组织的肉兔出栏量统计资料整理。

世界肉兔生产保持了40多年的持续发展证明，发展肉兔生产在不少国家发展畜牧业中得到重视和社会的支持；肉兔重点产区出现转移说明：家兔生产的发展受到市场、资源、生态环境保护及政府行为等诸多客观条件的制约或推动。2、中国家兔生产发展格局与世界发生着类似的变化。

进入21世纪，家兔年出栏量增长速度西部地区明显高于沿海地区。数据来源：《中国畜牧业年鉴》3、国内家兔养殖快速转向规模化生产

随着农村劳力资源大规模输出、城镇化步伐加快，在家兔工业饲料生产快速发展的支撑下，商品肉兔规模养殖发展加快。据成都金阳饲料公司今年组织近千个养兔场户的实地调查，存栏种母兔50只以下占22.4%,50-