养成良好的饮食卫生习惯

养成良好的饮食卫生习惯一、如何养成良好的饮食卫生习惯饮食有节。〈〈内经》说，“饮食有节”，“勿使过之，伤其正也”。如果“暴饮暴食”，会使胃过度扩张，并加重胃的消化功能的负担， “饮食自倍，肠胃乃伤”，有个〈〈蠢子医》说，“纵然适口莫乱食，只食八分便已足”，“贪图口福”则往往招疾。〈〈养生避忌》说，“善养生者，先饥而食，食勿令饱，先渴而饮，饮勿令过，食欲数而少，不欲顿而多” ，这种“少食多餐”，食之七八分的方法，目前也还沿用于溃疡病、肠胃炎等病人，更适于老人和脾胃功能薄弱者。〈〈寿世保元》中说：“大饥不大食”，“荒年饿季，饱食即死，是验也”。这1、 饭前便后要洗手，接触食物时要先洗手后拿取。要防止食物在运输、加工、贮存过程中受到污染。2、 不要偏食、挑食，食物要多样化，注意合理营养与平衡膳食。防止营养素的摄入不足，有时各种不同的食物还有互相促进消化吸收及利用的效果。3、 饮食要适量。吃得太少营养素不足，会使体重减轻、消瘦、耐力下降，对疾病的抵抗力降低，严重者可导致贫血、血糖过低、营养不良和维生素缺乏症。相反，如摄入营养过多，不仅造成食物浪费，而且给机体加重负担，同时可以引起肥胖、高脂血症、糖尿病等，因此饮食要适量，不宜过多，也不宜过少。4、 进食要有规律性，定时定量，少吃零食，早、中、晚三餐进食时间尽量固定。5、 避免空腹或饱餐后立即进行紧张学习或活动；不暴饮暴食，暴饮暴食不仅可引起消化不良、胰腺炎等消化系统疾病，而且大量血液集中于胃肠道，容易引起脑供血不足，影响学习效果和身体健康。6、 进餐时要专心。有些学生边吃饭边看书，现代家庭多置有电视机、录音机、录像机，进餐时听广播，看电视成了常事，造成了声、光、景、情，一起刺激大脑神经，引起感情急剧变化，精力分散，势必食欲减退，消化不良，久而久之，消化功能减退，引起胃肠道疾患，使学习受到影响。如果进食时心境平和，思想专一，吃起来对食物的色、香、味、形的明显感受会增加食欲，消化液分泌和胃肠蠕动都会随之增强。7、进餐时要少喝水。俗话说“汤泡饭，嚼不烂”，水和食物混在一起吃，是不好的习惯，人在咀嚼固体食物时需要充分地咀嚼，使唾液与食物充分混合，以利于滑润和吞咽，而汤泡饭或进食时边吃边喝水，刎因吞咽，咀嚼时间短，造成食物在口腔“消化”不完全，加重胃肠负担，水分冲淡胃酸，使消化液稀释，进而使食物不能很好消化与吸收，久而久之，必然会引起胃病。因此就餐时宜少饮或不饮水，应细嚼慢咽，但在饭前少喝点汤，可刺激食欲，有助于进食和消化。8、 进餐温度要适宜。少喝冷饮，胃喜暖而恶寒，食物温度以2045C为宜，如果超过60C，食管壁和口腔粘膜就会被烫伤，在致癌物质的诱导下引起食管癌变。如果吃过量的冷饮、冷食，可使胃部血管收缩，减少血液供应而致消化不良及胃肠功能紊乱，出现腹痈、腹泻等。9、 不饮洒，不吃霉烂变质食物。不吃未腌制好的咸菜、未炒熟的豆荚类食物。餐具应注意活洁卫生，每餐用后洗净消蠹。10、 每餐食用适量的植物纤维食物，如蔬菜等，最好荤素搭配。养成每天排便的习惯。11、 要滥吃零食，零食虽然本身无害，但有些同学饭前饭后，嘴里总是不停这是一种不好的习惯，长期这样，正餐主食吃的少会造成营养缺乏，另外还使胃肠长期处在工作状态。时间长了就会造成消化不良或其它消化系统的疾病，因此，宵少年时期首先要吃饱吃好三顿正餐，在需要时适当选择一些零食，但不可滥吃。二、它对健康具有怎样的意义良好的饮食行为会对健康、生长发育和智力发育产生良好的影响。不良的饮食行为不仅会对健康产生近期的影响，而且还会带来远期的影响，因此，良好饮食行为的培养，对一生的健康都有良好的意义。良好的卫生习惯是高尚的道德品质的组成部分，要从小就教，从小就要求。父母和家庭成员、老师以及小儿周围的人都要身体力行，成为良好卫生习惯的模范执行者。例如饭前便后要洗手，看起来很简单，但是要求每一个小儿都做到并坚持下去就不容易了。大家知道，厕所和大便中带有很多致病菌，如便后不认真洗手，很容易污染食品及其它物品，一不小心，就可将被污染的东西吞入，细菌得以蔓延而发病。人们在盛夏很喜欢吃西瓜、黄瓜、西红柿等，而这些瓜果有可能被粪便或化学肥料污染，如不认真活洗，就会引起肠道传染病。1988年上海流行的肝炎，就是因为生吃不洁的毛酣所致，结果几十万人患病，一些工厂停产，一些学校停课，直接和间接损失严重。所以，养成良好的卫生习惯和饮食习惯是十分重要的.有良好的卫生习惯，可直接减少病原菌的侵入，防止疾病发生。俗话说： “病从口入”，就是说明许多疾病都与饮食不卫生有关，特别是夏秋季节，瓜果蔬菜很多，食物乂易腐烂变质，是肠道传染病发病的高峰季节。如果不注意饮食卫生，就很容易发生婴儿腹泻、痢疾、伤寒、肝炎等传染病。只要大家能够饮