醛和醛类化合物

课题：第二节《醛》考纲定标热点定位1醛的氧化反应和还原反应2醛类和甲醛的性质和用途掌握乙醛的结构及乙醛的氧化反应和还原反应。了解醛类和甲醛的性质和用途。了银氨溶液的配制方法一、乙醛1．乙醛的结构HH结构简式：CHCHO3分子式：CHO结构式：H一C结构简式：CHCHO324 I官能团：—CHO或_；_h（醛基）乙醛的结构简式为什么不能写成叫⑼?因为在乙的分子结构中，不含有羟基。因为在乙的分子结构中，不含有羟基。2．乙醛的物理性质密度比水小，沸点20.8°C，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。3．乙醛的化学性质（1）加成反应（碳氧双键上的加成）

CHCHOH32CHCHO+H—CHCHOH3232(2)氧化反应银镜反应实验注意事项：1．试管内壁应洁净。2．必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热。3．加热时不能振荡试管和摇动试管。4．配制银氨溶液时，氨水不能过量(防止生成易爆物质)AgNO+NH・H0=AgOH|+NHNO33243AgOH+2NH・HO=Ag(NH)OH+2HO(银氨溶液的配制)32322CHCHO+2Ag(NH)OH—ACHCHO+2Ag(NH)OH—A332CHCOONH+2Ag|+3NH+HO3432实验现象：反应生成的银附着在试管壁上形成光亮的银镜。乙醛被另一弱氧化剂——新制的Cu(OH)氧化2CHCHO+2Cu(OH)—°CHCOOH+Cu0|+2HO32322实验现象：溶液由蓝色逐渐变成棕黄色，最后变成红色沉淀小结】乙醛的主要化学性质：①乙醛能和氢气发生加成反应。②乙醛能被弱氧化剂氧化，更能被强氧化剂氧化。二、醛类1．概念及结构特点：分子里由烃基和醛基相连而构成的化合物。①饱和一元脂肪的结构式的通式应如何表示？①饱和一元脂肪的结构式的通式应如何表示？②醛类的分子式通式应如何表示？醛类分子中都含有什么官能团？它对醛类的化学性质起什么作用？④醛类物质应有哪些化学性质？R—C=0醛类的结构式通式为：］ 或简写为RCHO。分子式通式可表示为CHOn2n2.醛类的主要性质：①醛类分子中都含有醛基官能团，它对醛类物质的主要化学性质起决定作用。②推测出醛类物质可能能和H发生加成反应，与银氨溶液及新制的Cu2（OH）反应。23．甲醛（1）甲醛的结构分子式：CHO 结构简式：HCHO结构式：h-c-h2强调】结构特点为羰基两侧是对称的氢原子，与其它醛类物质不同，甲醛分子中相当是含有两个醛基。（2）物理性质甲醛又称蚁醛，是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。35%〜40%的甲醛水溶液称为福尔马林。（3）化学性质

①能与H发生加成反应：HCHO+HCHOH②具有还原性。(NH)CO+4Ag|+6NH+2HO423322Cu01+5HO22HCHO+(NH)CO+4Ag|+6NH+2HO423322Cu01+5HO2232HCHO+2Cu(OH)—°CO224)用途甲醛在工业上，可制备酚醛树脂，合成纤维、生产维尼纶等，也用于制福尔马林。补充】丙酮的官能团是羰基，主要化学性质：可催化加氢生成但不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)等弱氧化剂氧化。2思考、整理、归纳得出三者之间的转化关系：思考、整理、归纳得出三者之间的转化关系：当堂练习:某学生做乙醛还原性的实验，取lmol/L的硫酸铜溶液2mL和0.4mol/L的氢氧化钠溶液4mL，在一支试管里混合后加入0.5mL40％的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是()A.氧氧化钠的量不够 B.硫酸铜不够量

C.乙醛溶液太少C.乙醛溶液太少D．加热时间不够洗涤做过银镜反应的试管，最好选用 试剂3．取5.8g某种饱和一元醛与足量的银氨溶液混合，加热充分反应后析出21.6g金属银，则该醛为()A.甲醛B.乙醛C.丙醛 D.丁醛乙醛 使高锰酸钾溶液或溴水褪色。某有机物的化学式为CH0,它能发生银镜反应和加成反应。若将510其跟H加成，所得产物的结构简式可能是2()A．(CHCH)CHOH B.(CH)CCHOH322332C.CHCHC(CH)OH D.CH(CH)CHOH323232326•某有机物的结构简式：CH2=CHCH—CH0,下列对其化学性质断中错误的( )A能被银氨溶液氧化B能使KMnO4酸性溶液褪色Clmol该有机物只能与lmolBr2发生加成反应Dlmol该有机物只能与lmolH2发生加成反应7•香草醛广泛用于食品、饮料、烟草、酒类、医药、化工和各类化妆用品等，是一种性能稳定、香味纯正、留香持久的优良香料和食品添加剂。其结构如右图所示