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年5月29日线缆企业有限公司食堂组长职位说明书文档仅供参考某线缆企业有限公司食堂组长职位说明书文件编号版 次页 次共1页职位名称:食堂组长直接上级:后勤总务主管直接下级:食堂炊事员主要职责:1在后勤务主管的直接领导下负责对食堂工作的全面管理对工作认真负责任劳任怨,关心员工生活,能联系群众,处事公道,办事积极,对食堂严格管理,不谋私利。注意饮食卫生,以保证每位员工伙食标准并尽可能不断改进员工生活。2、精通本职业务,熟悉职工食堂和全面工作,严格检查督促各员工的操作流程,发现问题及时纠正,确保饮食质量。3、制定每周菜谱,经常汇报食品采购、供应情况,加强伙食成本核算,掌握盈亏情况,降低成本,合理安排工作。4组织食炊事人员搞好集体伙食提高饮食质量研究分析工作情况及时提出改进意见,不断总结经验,提高服务质量。5、定期检查厨房、餐厅和食品卫生,严格执行国家有关法律法规和企业规定。6、负责食堂设备设施的管理,指导工作人员正确使用设备,提出更新维修计划。7、做好维护工作,各种机械设备、石油液化气炉、蒸气锅等出现问题应及时报修,不得影响食堂正常工作。8、负责食堂工作人员考勤、考绩工作,负责每月向管理部申报公司员工、临时工及机动人员的餐费。9、组织食堂人员做好安全保卫工作,并搞好饮食卫生工作。10经常求听取就餐人员的意见综合分析改进工作认真督促检查岗位责任制和各项规章制度的落实。11、负责食堂每日所需菜、米、油、盐等食品的采购。12、督促食堂工作人员履行岗位责任制,完成不同班次的工作任务。13做好堂人员的工作考核评价食堂工作人员的工作表现运用奖罚措施激励其出众完成任务。岗位要求:1、高中专以上学历,具备一年以上中大型企业食堂管理工作经验,烹饪技术

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