2020-2021年天猫零食市场分析报告课件

2020-2021年天猫零食市场分析报告2021年1月数据说明u

研究平台：天猫u

研究时间范围：2019年1月至2020年12月u

主要涉及类目：零食/坚果/特产u

名词解释：本报告中的高端零食是指零食/坚果/特产类目下均价较高且有一定规模的商品目录零食市场概况零食市场重点类目分析零食市场重点品牌分析高端零食市场专题分析食品市场新趋势分析食品行业总结与展望零食行业规模分析2020年零食行业整体呈现稳步扩张势态，市场表现优于天猫平台整体，全年实现销售额707.0亿元，同比增速19.5%，高于平台2.1个百分点，实现销量22.6亿件，同比增长18.5%，高于平台9.8个百分点。零食行业“春节效应”明显，连续两年的销售额高点均出现在1月份。2019年1月-2020年12月天猫平台零食行业市场规模变化趋势88.882.785.80.00.51.01.52.02.53.0020406078.7801002019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12销量（亿件）销售额（亿元）销售额（亿元）销量（亿件）2020年天猫平台零食行业实现销售额707.0亿元同比增长19.5%实现销量22.6亿件同比增长18.5%零食行业市场份额分析零食行业的“春节效应”也表现在其在食品行业整体中的市场份额上，连续两年的销售额占比高点均出现在1月份。但零食行业在食品行业整体中的销售额占比呈现下滑趋势，主要是因为受疫情影响，粮油调味等刚需食品消费由线下转移至线上，一定程度上压缩了零食行业在食品行业整体中的销售额占比。2019年1月-2020年12月天猫平台零食行业在食品行业中销售额占比变化趋势45.5%45.5%40%30%20%10%0%50%2019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12销售额占比 线性(销售额占比)数据说明：食品行业包含天猫平台零食/坚果/特产、粮油调味/速食/干货/烘焙、咖啡/麦片/冲饮、水产肉类/新鲜蔬果/熟食、保健食品/膳食营养补充食品、传统滋补营养品、奶粉/辅食/营养品/零食零食行业市场活跃性分析0.61.21.246.70204060800.00.20.40.624.50.81.01.21.42019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12活跃商品数量（万个）活跃店铺数量（万家）活跃店铺数量（万家）活跃商品数量（万个）零食巨大的市场潜力吸引了越来越多的参与者，2019年以来，活跃店铺数量、活跃商品数量整体呈现上升趋势，2020年12月活跃店铺已达1.2万家，相较2019年1月增加了5900多家，活跃商品达46.7万个，相较2019年1月增加了22.2万个。活跃店铺数量高点出现在2020年11月份，活跃商品数量高点出现在2020年6月份。2019年1月-2020年12月天猫平台零食行业市场活跃性变化趋势73.6零食行业品牌分析-23.2%-3.5%-9.9%111.2%·-16.2%105.6%-50%0%50%100%150%250%200%300%020406080三只松鼠百草味 良品铺子美心比比赞 徐福记 奥利奥旺旺销售额同比增速销售额（亿元）来伊份 欧贝拉 稻香村 天福茗茶 周黑鸭销售额（亿元）洽洽 德芙销售额同比增速零食行业产品众多、品牌格局分散，2020年TOP3品牌销售额占比也未超过10%。当前零食行业已开始由增量市场向存量转化，品牌竞争加剧，2020年TOP品牌市场表现两级分化，三只松鼠、百草味等以线上位为主要渠道的头部品牌市场体量有所缩水。2020年天猫平台零食行业TOP15品牌市场规模对比664.2%数据说明：部分品牌因2019年无销售额所以销售额同比缺失700%=消费者分析目前高线城市的富裕消费者比重明显高于低线城市，该状态还将长期持续，但在知名度不高的三四线城市（如绵阳、盐城和自贡等），中上层中产阶级消费者数量快速增长，2010年-2018年宽裕小康和大众富裕家庭数量年复合增长率达38%，超过高线城市的23%。因看好低线城市潜力，京东、天猫、拼多多等电商平台纷纷着力渠道下沉。不同城市线富裕消费者对比15%34%10%3%0%20%30%40%50%60%70%2010年2011年2012年2013年2014年2015年2016年2017年2018年一二线城市富裕消费者占比三四线城市富裕消费者占比2010年-2018年宽裕小康和大众富裕家59%

庭数量年复合增长率23%38%零食行业单品分析排名商品名销售额（亿元）品牌名店铺名所属细分市场1【三只松鼠_每日坚果750g/30包】年货大礼包混合孕妇零食春节礼品5.5三只松鼠三只松鼠旗舰店山核桃/坚果/炒货2【三只松鼠_年货坚果大礼包1428g/8袋】零食礼盒每日坚果混合送礼4.7三只松鼠三只松鼠旗舰店山核桃/坚果/炒货3【百草味-年货坚果大礼包1507g/9袋】每日干果过年零食混合礼盒3.5百草味百草味旗舰店山核桃/坚果/炒货4【三只松鼠_零食大礼包】专属特价休闲零食组合网红礼包整箱夜宵3.0三只松鼠三只松鼠旗舰店饼干/膨化5百草味-年货零食大礼包

网红爆款休闲充饥夜宵小吃组合一整箱礼品2.7百草味百草味旗舰店饼干/膨化6天福茗茶添福茶食礼盒

传统糕点饼干零食

伴手年货礼盒装2.5天福茗茶天福茗茶旗舰店糕点/点心7【百草味-每日坚果750g/30袋】零食大礼包混合小包装干果年货礼盒2.4百草味百草味旗舰店山核桃/坚果/炒货8脆乐淘

每日坚果混合坚果仁大礼包30袋儿童孕妇特产零食礼盒装2.2卿春（食品）卿春旗舰店山核桃/坚果/炒货9三只松鼠

每日坚果750g/30天装混合礼盒送礼零食年货大礼包小包装1.9三只松鼠天猫超市山核桃/坚果/炒货10【三只松鼠_巨型零食大礼包/内含30包】网红年货休闲食品春节送礼1.8三只松鼠三只松鼠旗舰店饼干/膨化在零食行业整体市场中三只松鼠在打造爆品方面存在一定的比较优势，2020年TOP10单店单品中的5款是三只松鼠大礼包，其中，三只松鼠的每日坚果大礼包销售额达5.5亿元，远超其他单品。百草味、天福茗茶等多个品牌也有单品跻身TOP10单店单品榜单。2020年天猫平台零食行业销售额TOP10单店单品目录零食市场概况零食市场重点类目分析零食市场重点品牌分析高端零食市场专题分析食品市场新趋势分析食品行业总结与展望174.4亿元127.4亿元120.7亿元101.0亿元64.0亿元39.0%4.8%7.6%38.6%9.8%糕点/点心山核桃/坚果/炒货饼干/膨化牛肉干/猪肉脯/卤味零食蜜饯/枣类/梅/果干/冻干零食行业重点类目分析糕点/点心、山核桃/坚果/炒货、饼干/膨化、牛肉干/猪肉脯/卤味零食、蜜饯/枣类/梅/果干/冻干5个零食重点类目作为零食行业“排头兵”，市场体量大且市场均处于稳定扩容阶段，5个重点类目在2020年分别实现销售额174.4亿元、127.4亿元、120.7亿元、101.0亿元、64.0亿元，同比增速分别达39.0%、4.8%、7.6%、38.6%、9.8%。2020年天猫平台零食行业重点类目市场规模对比同比增速市场规模山核桃/坚果/炒货类目市场规模分析26.517.521.932.815.9014.22000400060000102030402019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12销量（万件）销售额（亿元）销售额（亿元）销量（万件）山核桃/坚果/炒货销售额高点一般出现在下半年至来年春节前，主要是因为应季产品的成熟上市、双十一双十二大促活推动以及春节前消费者的大量囤货。但2020年下半年因进入秋冬季部分地区疫情有所反复，山核桃/坚果/炒货销售额同比增速回落，特别是在第四季度销量额出现负增长拖累了全年业绩。2019年1月-2020年12月天猫平台山核桃/坚果/炒货类目市场规模变化趋势26.1%38.9%3.4%2020年各季度天猫平台山核桃/坚果/炒货类目销售额同比增速-40%

-20% 0% 20% 40% 60%2020-Q12020-Q22020-Q32020-Q4-20.8%山核桃/坚果/炒货类目品牌分析17.08.54.73.62.42.32.32.21.7-22.8%-16.2%4.0%·33.0%,

33.0%510.5%,

510.5%-100%0%100%200%300%400%500%600%0102030.23040三只松鼠百草味良品铺子洽洽沃隆来伊份亦淘甘源销售额同比增速销售额（亿元）销售额（亿元）卿春 老街口销售额同比增速山核桃/坚果/炒货是较为成熟的市场，头部品牌因掌握优质产源、供应链稳定且有长期的市场积累，能够实现远超后续品牌的销量，2020年TOP3品牌三只松鼠、百草味、良品铺子3大品牌销售额占比达43.8%，3大品牌市场体量远超其他品牌。但头部品牌也出现一定分化：三只松鼠、百草味市场规模有所回落，良品铺子、洽洽等头部品牌保持稳定增长。2020年天猫平台山核桃/坚果/炒货类目TOP10品牌市场规模对比山核桃/坚果/炒货类目价格段分析0%20%40%60%80%100%2019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-120-2020-4040-6060-8080-100>1002019年1月及2019年11月-2020年1月山核桃/坚果/炒货产品大卖期间，40元以上产品的销量占比明显提升，但2020年第四季度山核桃/坚果/炒货类目市场规模受限，市场整体价格分布并未出现明显变动，预计2021年若全国疫情势态与2020年持平山核桃/坚果/炒货类目价格分布将保持稳定，20-40元/件仍会是最主要的价格段。2019年1月-2020年12月天猫平台山核桃/坚果/炒货类目销量占比变化趋势山核桃/坚果/炒货类目包装分析0%20%40%60%80%100%2019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-120-200200-400400-600600-800800-1000>10002019年1月、2019年12月、2020年1月3个销售旺季，1000g以上大包装产品的销售额占比明显提升，2020年第四季度山核桃/坚果/炒货产品相较平时提升幅度有限，1000g以上大包装产品的销售额占比略有增加。近年来400-600g产品销售额占比有提高趋势。预测若疫情有所反复则市场整体难以扩张，消费者消费能力受限，400-600g中包装产品有望成为主流。2019年1月-2020年12月天猫平台山核桃/坚果/炒货类目各种净重产品销售额占比变化趋势山核桃/坚果/炒货类目市场景气分析2020年山核桃/坚果/炒货类目活跃商品数量整体上再上新台阶，各月跃商品数量基本保持在3万条以上，但是下半年活跃商品数量明显不及上半年。2019年1月、2019年12月、2020年1月3个销售旺季因坚果礼盒大卖拉高了类目均价，2020年整体上因类目发展受制价格保持在45元/件左右。2019年1月-2020年12月天猫平台山核桃/坚果/炒货类目活跃商品数量&均价变化趋势7.96.957.353.665.348.349.330405060700.02.04.06.08.010.02019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12/活跃商品均价（元

件）活跃商品数量（万条）活跃商品数量（万条）活跃商品均价（元/件）山核桃/坚果/炒货类目单品分析排名商品名销售额（亿元）品牌名店铺名1【三只松鼠_每日坚果750g/30包】网红零食小吃休闲食品年货大礼包5.5三只松鼠三只松鼠旗舰店2【三只松鼠_年货坚果大礼包1498g/8袋】网红健康零食干果混合礼盒4.8三只松鼠三只松鼠旗舰店3百草味年货礼盒坚果大礼包8袋1502g混合干果零食新年礼品整箱超大3.6百草味百草味旗舰店4百草味每日坚果年货礼盒750g/30包网红休闲零食健康混合干果整箱2.4百草味百草味旗舰店5脆乐淘

每日坚果混合坚果仁大礼包30袋儿童孕妇特产零食礼盒装2.2卿春卿春旗舰店6三只松鼠每日坚果750g/30天装零食送礼礼盒干果大礼包小包装年货1.9三只松鼠天猫超市7良品铺子每日坚果30包混合坚果礼盒小包装孕妇零食干果零食大礼包1.7良品铺子良品铺子旗舰店8良品铺子坚果零食大礼包年货送礼混合坚果小包装干果食品坚果礼盒1.7良品铺子良品铺子旗舰店9洽洽每日坚果年货礼盒750g混合装30袋小包装恰恰孕妇健康零食坚果1.3洽洽洽洽食品官方旗舰店10【三只松鼠_年货坚果大礼包2288g】网红零食干果礼盒年货置办春节1.3三只松鼠三只松鼠旗舰店山核桃/坚果/炒货类目的TOP10单品主要来源于三只松鼠、百草味、良品铺子等品推出的混合坚果，三只松鼠的两款年货混合坚果大礼包销售额超过了4.5亿元，远高于其他品牌单品。山核桃/坚果/炒货的主要“槽点”是配送过程中发生的包装问题，此外，消费者也较关注产品所含果干的新鲜度、产品整体的营养搭配等。2020年天猫平台山核桃/坚果/炒货类目TOP10单店单品 山核桃/坚果/炒货产品消费者评价热词牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目市场规模分析7.910.29.313.93335.7010002000300040000.05.010.015.02019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12销量（万件）销售额（亿元）销售额（亿元）销量（万件）随着居民消费能力的提升，居民膳食结构将持续调整升级，肉类食品的消费比重将持续提升，这直接带动牛肉干/猪肉脯/卤味零食产品市场整体保持上升趋势，2020年各季度销售额同比增速均超过了25%，2020年11月销售额再创新高，达13.9亿元，销量也创新高达3335.7

万件。2019年1月-2020年12月天猫平台牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目市场规模变化趋势37.4%62.7%33.9%28.5%2020年各季度天猫平台牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目销售额同比增速0% 20% 40% 60% 80%2020-Q12020-Q22020-Q32020-Q4牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目品牌分析9.78.77.95.52.61.91.81.61.61.3-7.6%18.8%-4.6%31.3%1195.5%123.1%3660.8%-50%0%50%100%150%300%250%200%350%0.02.04.06.08.010.012.0三只松鼠百草味良品铺子周黑鸭王小卤来伊份藤桥牌郝小子销售额同比增速销售额（亿元）销售额（亿元）无穷

KINGWUU销售额同比增速牛肉干/猪肉脯/卤味零食TOP4品牌三只松鼠、百草味、良品铺子、周黑鸭均为传统知名食品品牌，2020年销售额均超过了5亿元，远超其他品牌。后续品牌市场规模虽然远低于TOP4品牌，但多个品牌通过打造爆品实现了高增长，如主打无骨鸡爪的王小卤、鸭舌多次登陆李佳琪直播间的藤桥牌、主推各种地方小吃的郝小子2020年销售额同比增速均超过了100%。2020年天猫平台牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目TOP10品牌市场规模对比4000%=牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目价格段分析0%20%40%60%80%100%2019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-120-2020-4040-6060-8080-100>100因消费者需求旺盛、国内猪肉价格上浮、进口肉类食品数量受到疫情影响等多方面原因，牛肉干/猪肉脯/卤味零食价格分布出现向上迁移迹象：20元以下产品的销量占比呈现下滑趋势，40元以上产品销量占比出现上涨趋势，类目整体有望逐渐走向高端化、精品化。2019年1月-2020年12月天猫平台牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目销量占比变化趋势牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目包装分析0%20%40%60%80%100%2019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-120-200200-400400-600600-800800-1000>1000牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目的包装分布相对稳定：各种净重产品产品销售额主要来源于200g以下产品，2020年下半年200g以下产品销售额占比虽有所回落，但各月销售额占比依然保持在40%以上。1000g以上的大包装产品市场份额相对有限，但在2019年11月-2020年1月销售额走高时市场份额明显提升。2019年1月-2020年12月天猫平台牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目各种净重产品销售额占比变化趋势牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目市场景气分析2020年牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目活跃商品数量整体上再上新台阶，各月活跃商品数量基本保持在3万条以上。近年来肉类零食均价整体保持上涨趋势，2020年12月已达41.1元/件，相较2019年1月提高了4.4元/件，连续两年的均价高点均出现在1月份，主要是因为春节前大包装产品比重提高、市场中肉类产品需求旺盛。2019年1月-2020年12月天猫平台牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目活跃商品数量&均价变化趋势6.56.636.741.941.125303540450.02.04.06.08.02019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12/活跃商品均价（元

件）活跃商品数量（万条）活跃商品数量（万条）活跃商品均价（元/件）牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目单品分析排名商品名销售额（亿元）品牌名店铺名1良品铺子零食大礼包麻辣小零食小吃网红零食充饥夜宵休闲食品整箱1.2良品铺子良品铺子旗舰店2【三只松鼠_麻辣零食大礼包】休闲小吃充饥夜宵宿舍零食耐吃整箱1.0三只松鼠三只松鼠旗舰店3百草味麻辣零食大礼包鸭脖小吃网红肉类熟食卤味整箱年货四川特产0.9百草味百草味旗舰店4郝小子高汤猪蹄熟食小吃卤味肉食小零食380g（7天内发完）0.9郝小子郝小子旗舰店5【详情页领券减90】王小卤虎皮凤爪网红鸡爪辣零食食品独立包装0.7王小卤王小卤旗舰店6酸辣无骨鸡爪罐装网红去骨柠檬凤爪泡椒脱骨即食零食卤味小吃熟食0.7甄味尚甄味尚旗舰店7【周黑鸭旗舰店_锁鲜】盒装卤鸭脖鸭锁骨鸭翅鸭掌

藤椒多口味组合0.7周黑鸭周黑鸭食品旗舰店8藤桥牌精品大鸭舌

温州特产小吃熟食

卤味零食大礼包鸭舌头500g0.7藤桥牌藤桥官方旗舰店9满减【三只松鼠_猪肉脯】网红年货小零食猪肉铺靖江特产熟食即食0.7三只松鼠三只松鼠旗舰店10三只松鼠猪肉脯自然片150g小吃肉脯肉类熟食小零食网红休闲食品0.6三只松鼠天猫超市牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目的TOP10单店单品种类丰富，多个品牌均有产品上榜，可见肉类消费者“众口难调”，既有良品铺子、三只松鼠、百草味零食大礼包，也有郝小子猪蹄、王小卤鸡爪，还有藤桥牌的温州特色小吃鸭舌，其中良品铺子零食大礼包销售额达1.2亿元，名列榜首。2020年天猫平台牛肉干/猪肉脯/卤味零食类目TOP10单店单品牛肉干/猪肉脯/卤味零食产品消费者评价热词目录零食市场概况零食市场重点类目分析零食市场重点品牌分析高端零食市场专题分析食品市场新趋势分析食品行业总结与展望三只松鼠百草味良品铺子来伊份欧贝拉0%50%100%150%-50%-1001020304050607080销售额同比增速销售额（亿元）零食行业重点品牌分析三只松鼠、百草味、良品铺子、来伊份、欧贝拉5大品牌作为目前中国零食行业TOP5品牌，其市场表现有一定的代表意义，2020年5大品牌分别实现销售额68.3亿元、48.1亿元、31.9亿元、7.4亿元、7.4亿元，

5大品牌同比增速分别达-23.2%、-3.5%、-9.9%、14.9%、111.2%。2020年天猫平台零食行业重点品牌市场规模对比三只松鼠零食行业规模分析2020年三只松鼠市场体量收缩，全年实现销售额68.3亿元，同比下滑23.2%，三只松鼠市场规模收缩主要表现在下半年各月份销售额相较去年同期有所下滑，在11月份大促月份销售额同比下滑35.1%，下半年业绩拖累了全年增速。与零食行业整体相似，三只松鼠零食行业

“春节效应”也较为明显，销售额高点连续两年均出现在1月份。2019年1月-2020年12月天猫平台三只松鼠零食行业市场规模变化趋势6.813.015.65.98.401000200030004000051015

14.4202019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12销量（万件）销售额（亿元）销售额（亿元）销量（万件）2020年三只松鼠零食行业实现销售额68.3亿元同比下滑23.2%实现销量1.6亿件同比下滑28.3%三只松鼠零食行业主打类目分析三只松鼠的零食类目布局相对稳定，山核桃/坚果/炒货依然是三只松鼠零食行业最主要的销售额来源，2020年山核桃/坚果/炒货销售额占比达44.3%，相较去年提高了0.2个百分点。三只松鼠不同类目市场表现略有差别，如山核桃/坚果/炒货“春节效应”明显，连续两年的销售额高点均出现在1月份；饼干/膨化销售额高点出现在6月、11月大促月份。2019年1月-2020年12月天猫平台三只松鼠零食行业TOP5主打类目规模变化趋势（亿元）2019年&2020年三只松鼠零食行业TOP5类目销售额占比对比44.3%16.0%14.3%13.8%7.4%山核桃/坚果/炒货牛肉干/猪肉脯/卤味零食蜜饯/枣类/梅/果干/冻干饼干/膨化糕点/点心其他内环：2019年外环：2020年9.110.70.02.04.06.08.010.012.02019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12山核桃/坚果/炒货饼干/膨化牛肉干/猪肉脯/卤味零食糕点/点心蜜饯/枣类/梅/果干/冻干三只松鼠零食行业价格段分析三只松鼠零食行业整体价格分布相对稳定，50元以下产品是三只松鼠目前的主打产品，2020年50元以下产品贡献了79.3%的销量，与2019年基本持平。各类目的价格表现差异较大：如山核桃/坚果/炒货走向精品化，50元以上价格段产品销量占比明显提升；饼干/膨化销量向40-50元产品集中，50元以上产品销量占比则明显下滑。2019年&2020年天猫平台三只松鼠零食行业TOP5类目各价格段销量占比对比0%20%40%60%80%100%2019年 2020年三只松鼠零食行业整体2019年 2020年山核桃/坚果/炒货2019年 2020年糕点/点心2019年 2020年蜜饯/枣类/梅/果干/冻干2019年 2020年饼干/膨化0-10 10-20 20-302019年 2020年牛肉干/猪肉脯/卤味零食30-40 40-50 >50三只松鼠零食行业单品分析排名商品名销售额（亿元）店铺名细分市场1【三只松鼠_年货坚果大礼包1428g/8袋】零食礼盒每日坚果混合送礼3.1三只松鼠旗舰店山核桃/坚果/炒货2【三只松鼠_每日坚果750g/30包】零食吃货大礼包干果混合孕妇礼盒1.6三只松鼠旗舰店山核桃/坚果/炒货3【三只松鼠_零食大礼包】网红小吃休闲食品饼干薯片充饥夜宵整箱1.5三只松鼠旗舰店饼干/膨化4【三只松鼠_年货坚果大礼包2348g/13袋】零食每日坚果送礼礼盒1.0三只松鼠旗舰店山核桃/坚果/炒货5【三只松鼠_每日坚果750g/30包】网红孕妇健康零食混合干果大礼包1.0三只松鼠旗舰店山核桃/坚果/炒货6【三只松鼠_零食大礼包】休闲食品零食小吃组合网红整箱夜宵0.9三只松鼠旗舰店饼干/膨化7【三只松鼠_年货坚果大礼包1633g/9袋】零食每日坚果混合送礼礼盒0.8三只松鼠旗舰店山核桃/坚果/炒货8【三只松鼠_年货坚果大礼包1498g/8袋】网红健康零食干果混合礼盒0.8三只松鼠旗舰店山核桃/坚果/炒货9【三只松鼠_每日坚果750g/30包】休闲零食混合果干果仁礼盒小包装0.5三只松鼠旗舰店山核桃/坚果/炒货10【三只松鼠_每日坚果750g/30包】年货大礼包混合孕妇零食春节礼品0.5三只松鼠旗舰店山核桃/坚果/炒货三只松鼠的TOP单品主要是山核桃/坚果/炒货类目下的每日坚果，同时三只松鼠也持续推进类目扩张，薯片、零食礼包等产品也出现在TOP单品榜单。三只松鼠零食产品虽在多个店铺均有销售，但品牌自身旗舰店“三只松鼠旗舰店”仍是打造爆品的主要渠道。2020年天猫平台三只松鼠零食行业TOP10单店单品良品铺子零食行业规模分析2020年良品铺子市场体量收缩，全年实现销售额31.9亿元，同比下滑9.9%。连续两年良品铺子零食行业的两组高点均出现在11-12月份及1月份，主要是因为11月份开始，良品铺子受益于双十一、双十二、年货节等大促活动，零食行业本身的热度较高，推高了品牌本身的销量。2019年1月-2020年12月天猫平台良品铺子零食行业市场规模变化趋势3.62.95.35.42.64.305001000150020000.02.04.06.02019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12销量（万件）销售额（亿元）销售额（亿元）销量（万件）2020年良品铺子零食行业实现销售额31.9亿元同比下滑9.9%实现销量9620.6万件同比下滑17.4%良品铺子零食行业主打类目分析2020年良品铺子发展主线更加突出：山核桃/坚果/炒货、牛肉干/猪肉脯/卤味零食作为良品铺子的零食行业的两大核心类目，2020年销售额占比分别达26.7%、24.9%，相较去年分别提高了3.6个百分点、1.4个百分点。其中，1月份零食行业热销月份山核桃/坚果/炒货销售额占比达53.8%，相较去年增加了16.3个百分点。2019年1月-2020年12月天猫平台良品铺子零食行业TOP5主打类目规模变化趋势（亿元）2019年&2020年良品铺子零食行业TOP5类目销售额占比对比26.7%24.9%13.3%11.7%9.7%山核桃/坚果/炒货糕点/点心蜜饯/枣类/梅/果干/冻干牛肉干/猪肉脯/卤味零食饼干/膨化其他内环：2019年外环：2020年1.32.90.00.51.01.52.02.53.03.52019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12山核桃/坚果/炒货牛肉干/猪肉脯/卤味零食饼干/膨化糕点/点心蜜饯/枣类/梅/果干/冻干良品铺子零食行业价格段分析作为高端零食品牌，2020年良品铺子持续推进自己零食产品高端化、精品化：2020年良品铺子20元以上产品销量占比达65.1%，相较去年提高了8.8个百分点，20元以上各价格段销量占比均有所提升；山核桃/坚果/炒货、牛肉干/猪肉脯/卤味零食、糕点/点心、蜜饯/枣类/梅/果干/冻干30元以上销量占比均明显提升。2019年&2020年天猫平台良品铺子零食行业TOP5类目各价格段销量占比对比0%20%40%60%80%100%2019年 2020年良品铺子零食行业整体2019年 2020年山核桃/坚果/炒货2019年 2020年饼干/膨化2019年 2020年蜜饯/枣类/梅/果干/冻干2019年 2020年牛肉干/猪肉脯/卤味零食0-10 10-20 20-302019年 2020年糕点/点心30-40 40-50 >50良品铺子零食行业单品分析排名商品名销售额（亿元）店铺名细分市场1【良品铺子年货坚果大礼包】每日坚果混合干果零食整箱装过年礼盒1.0良品铺子旗舰店山核桃/坚果/炒货2良品铺子每日坚果混合坚果小包装孕妇每日坚果30包干果零食大礼包0.8良品铺子旗舰店山核桃/坚果/炒货3【良品铺子麻辣零食大礼包】网红小吃整箱充饥夜宵休闲小食品一箱0.7良品铺子旗舰店牛肉干/猪肉脯/卤味零食4【良品铺子年货坚果大礼包1484g/9袋】每日干果零食混合整箱礼盒0.4良品铺子旗舰店山核桃/坚果/炒货5良品铺子坚果零食大礼包年货送礼混合坚果小包装巴旦木坚果礼盒0.4良品铺子旗舰店山核桃/坚果/炒货6【良品铺子-猪肉脯100g】猪肉铺熟食肉类小吃零食休闲食品满减0.4良品铺子旗舰店牛肉干/猪肉脯/卤味零食7良品铺子零食大礼包麻辣小零食小吃网红零食充饥夜宵休闲食品整箱0.4良品铺子旗舰店牛肉干/猪肉脯/卤味零食8良品铺子每日坚果750g30包混合坚果小包装综合果仁果干零食大礼包0.4良品铺子旗舰店山核桃/坚果/炒货9【良品铺子年货坚果大礼包1560g/9袋】礼盒每日干果零食混合装0.4良品铺子旗舰店山核桃/坚果/炒货10【良品铺子-迷你小香肠145g】脆骨肉小吃零食休闲食品熟食满减0.3良品铺子旗舰店牛肉干/猪肉脯/卤味零食良品铺子的产品高端化也体现在爆款打造上：2020年良品铺子的TOP10单店单品均价普遍高于全网零食行业平均均价的31.3元/件；TOP10单店单品中的坚果大礼包均价也普遍高于三只松鼠、百草味等其他TOP品牌的相关产品，这主要是因为良品铺子的“干湿分离无干燥剂”每日坚果更受消费者青睐，更够实现更高的产品溢价。2020年天猫平台良品铺子零食行业TOP10单店单品数据来源：魔镜市场情报欧贝拉零食行业规模分析主打各类糕点的欧贝拉2019年开始发力，天猫平台销售额在2019年不断推高，12月份达到年内最高点8342.7万元。2020年各月欧贝拉基本保持在了5000万元以上，11月份销售额更是创新高达8717.2万元，除12月份外2020年各月欧贝拉销售额同比增速均不低于15%。2019年1月-2020年12月天猫平台欧贝拉零食行业市场规模变化趋势8342.78717.2010020030040050002000400060008000100002019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12销量（万件）销售额（万元）销售额（万元）销量（万件）2020年欧贝拉零食行业实现销售额7.4亿元同比增长111.2%实现销量3535.8万件同比增长123.7%欧贝拉零食行业主打类目分析糕点/点心是欧贝拉最核心类目，2020年贡献了欧贝拉零食行业销售额的70.0%，远超其他类目，但另一方面目前欧贝拉糕点/点心产品月销售额已保持在4000万元左右，增长乏力，欧贝拉开始积极扩展饼干/膨化、糖果零食/果冻/布丁等多个类目，糕点/点心2020年的销售额占比相较去年下降了14.4个百分点，欧贝拉产品线过于集中的问题有所缓解。2019年1月-2020年12月天猫平台欧贝拉零食行业TOP5主打类目规模变化趋势（万元）2019年&2020年欧贝拉零食行业TOP5类目销售额占比对比70.0%14.0%3.3%6.0%2.8%糕点/点心糖果零食/果冻/布丁山核桃/坚果/炒货饼干/膨化巧克力其他内环：2019年外环：2020年020004000600080002019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12糕点/点心饼干/膨化糖果零食/果冻/布丁巧克力山核桃/坚果/炒货欧贝拉零食行业价格段分析随着欧贝拉产品线的丰富，欧贝拉零食行业整体价格分布范围也扩宽：2020年欧贝拉零食行业整体中20元以下产品销量占比明显提升，主要原因是糕点/点心、巧克力等类目20元以下产品销量占比明显提升，以及3月份上架的山核桃/坚果/炒货产品拉高了20元以下产品销量占比。2019年&2020年天猫平台欧贝拉零食行业TOP5类目各价格段销量占比对比100%80%60%40%20%0%2019年 2020年2019年2020年2019年 2020年欧贝拉零食行业整体2019年 2020年糕点/点心巧克力2019年 2020年山核桃/坚果/炒货0-10饼干/膨化10-2020-302019年 2020年糖果零食/果冻/布丁30-40 40-50 >50数据说明：欧贝拉山核桃/坚果/炒货产品2020年3月开始在天猫平台上架欧贝拉零食行业单品分析排名商品名销售额（万元）店铺名细分市场1咸蛋黄酥雪媚娘早餐面包整箱好吃的零食小吃排行榜糕点心休闲食品6478.7比比赞旗舰店糕点/点心2手撕面包整箱全麦早餐糕点蛋糕零食小吃速食懒人充饥夜宵休闲食品2413.3比比赞旗舰店糕点/点心3乳酸菌小口袋面包整箱蛋糕零食小吃懒人糕点点心早餐速食休闲食品1927.1比比赞旗舰店糕点/点心4网红雪花酥饼干整箱沙琪玛美食零食小吃牛轧糖蔓越莓糕点休闲食品1620.8比比赞旗舰店糕点/点心5黑麦全麦面包整箱吐司片代餐饱腹低0早餐卡无糖精脂肪热量零食品1412.1欧贝拉旗舰店糕点/点心6手撕面包整箱4斤营养早餐速食蛋糕点充饥夜宵懒人零食品小吃休闲1245.9欧贝拉旗舰店糕点/点心7纯蛋糕整箱面包营养早餐鸡蛋糕点心充饥夜宵网红零食小吃休闲食品1028.5欧贝拉旗舰店糕点/点心8华夫饼干整箱早餐速食面包蛋糕点心懒人零食小吃充饥夜宵休闲食品782.3欧贝拉旗舰店糕点/点心9岩烧乳酪吐司夹心面包整箱早餐食品休闲懒人速食夜宵充饥零食小吃779.1汇香聚旗舰店糕点/点心10黑麦全麦面包整箱吐司片卡无糖精低0饱腹代餐脂肪热量零食品早餐715.3比比赞旗舰店糕点/点心虽然欧贝拉正在稳步推进类目扩张，但目前自身爆品仍主要来源于糕点/点心类目，2020年TOP10单店单品均为糕点/点心类目产品，消费者对于欧贝拉其他类型产品的认可度有待提高。欧贝拉糕点/点心的走俏主要得益于欧贝拉多个产品主打“代餐概念”或契合“懒人经济”需求，且产品外观亮眼，多个消费者评价“精致”、“好看”。2020年天猫平台欧贝拉零食行业TOP10单店单品目录零食市场概况零食市场重点类目分析零食市场重点品牌分析高端零食市场专题分析食品市场新趋势分析食品行业总结与展望高端零食市场规模分析11.03.04.64.54.66.36.26.48.35.814.5 15.213.24.89.29.68.98.78.39.315.310.216.613.0051015202019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12销售额线性

(销售额)随着居民消费升级进程推进，高端零食市场已越来越成为众多零食“老饕”的必选项，近两年来，高端零食市场整体保持上涨趋势，现已晋升成为了月销售额达10亿元的庞大市场，2020年全年高端零食市场实现销售额129.1亿元，同比增长46.0%。与零食整体市场相似，9月份至来年1月份5个月高端零食市场销售额相对较高。2019年1月-2020年12月天猫平台高端零食行业市场规模变化趋势（亿元）2020年高端零食市场实现销售额129.1亿元同比增长46.0%高端零食市场份额分析55.9%76.5%57.9%18.9%22.2%37.8%20.6%7.0%0%20%40%60%80%2020-Q12020-Q42020-Q2高端零食市场2020-Q3零食市场整体作为零食行业“尖兵”，目前高端零食市场以远超零食行业整体的增速飞速发展，2020年高端零食市场各季度销售额同比增速均超过了15%，各季度同比增速均明显高于零食行业整体。高端零食已成为零食行业不可或缺的一环，2020年高端零食在零食行业中销售额占比已达18.3%。2020年各季度天猫平台高端零食市场销售额同比增速2020年高端零食在零食行业中销售额占比:18.3%高端零食市场TOP品牌分析11.38.17.13.82.41.81.81.41.41.259.8%80.6%52.6%20.0%15.1%55.2%-50%0%50%100%0.02.04.06.08.010.012.0三只松鼠百草味良品铺子美心好利来藤桥牌洽洽欧贝拉销售额同比增速销售额（亿元）销售额（亿元）沃隆 来伊份销售额同比增速零食行业TOP3品牌三只松鼠、百草味、良品铺子在高端零食市场中销售规模依然远超其他品牌，2020年三大品牌在高端零食市场分别实现了销售额11.3亿元、8.1亿元、7.1亿元，且三大品牌均持续加码布局高端零食市场，2020年同比增速均超过了50%。2020年天猫平台高端零食市场TOP10品牌市场规模对比高端零食市场包装分析0%20%40%60%80%100%2020-Q12020-Q40-1002020-Q2100-200 200-300300-4002020-Q3400-500>500在包装方面更轻便产品将会是高端零食未来趋势，2020年500g以上产品销售额占比出现了明显的下滑趋势,100-200g产品的销售额占比明显提升。另外，更精致、更亮眼、更简约的包装也有望成为主流趋势，在产品评论区已有消费者开始反感过度包装产品。2020年天猫平台高端零食市场各种净重产品销售额占比变化趋势高端零食市场产品分析排名商品名销售额（万元）品牌名1良品铺子每日坚果30包混合坚果礼盒小包装孕妇零食干果零食大礼包11077.5良品铺子2中国香港美心流心奶黄月饼礼盒中秋节送礼物品广港式奶黄蛋黄流沙9000.0美心3藤桥牌精品大鸭舌

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卤味零食大礼包鸭舌头500g7116.4藤桥牌4洽洽每日坚果年货礼盒750g混合装30袋小包装恰恰孕妇健康零食坚果6695.7洽洽5蛋黄酥雪媚娘早餐面包整箱小零食品小吃排行榜糕点心休闲过年货节6478.7欧贝拉在高端零食市场爆品打造方面良品铺子存在明显的比较优势，2020年良品铺子每日坚果大礼包是唯一年销售额超过1亿元的单店单品，高于排名第二的美心流心奶黄月饼礼2000多万元。高端零食市场TOP单品种类较丰富，藤桥牌鸭舌、洽洽坚果礼盒、欧贝拉早餐面包也出现在榜单中。2020年天猫平台高端零食市场TOP5单店单品目录零食市场概况零食市场重点类目分析零食市场重点品牌分析高端零食市场专题分析食品市场新趋势分析食品行业总结与展望食品市场高增长类目分析262.4%140.1%140.1%128.2%106.5%93.2%0%50%100%150%200%250%300%卤味素食低温乳制品香榧鸡肉零食驴肉陈皮2020年食品行业多个类目实现了跨越式增长，如基于植物产品、口味更佳的卤味素食销售额同比增速超过260%；冷链物流体系的完善、消费者对更健康饮品的追求促使低温乳制品销售额同比增速超过140%；更珍贵、具有天然美颜功效的新晋热门坚果香榧销售额同比增速超过140%。2020年天猫平台食品行业代表性高增长类目销售额同比增速卤味素食香榧驴肉低温乳制品鸡肉零食陈皮食品市场快速增长类目——卤味素食规模分析卤味素食类目所包含的产品类型众多，即包括了毛豆、木耳、海带等植物食材产品，也包括了诸如素牛排、腐竹等豆类制品，还包括了卤鸡蛋、卤鹌鹑蛋等禽蛋产品，丰富的产品类型、多样的口味、方便即食的属性赢得众多消费者的青睐。2020年随着全国物流的恢复、周黑鸭的入局，卤味素食各月销售额同比增速普遍超过了100%。2019年1月-2020年12月天猫平台卤味素食市场规模变化趋势594.8633.705101520253001002003004005006007002019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12销量（万件）销售额（万元）销售额（万元）销量（万件）素牛排卤木耳卤海带卤毛豆卤腐竹卤蛋食品市场快速增长类目——卤味素食品牌分析0%50000%100000%150000%200000%250000%300000%02004006008001000120014001600周黑鸭湘嘴巴火青春王小卤良品铺子鸿毅膏小满卫龙金磨坊俩老头销售额同比增速销售额（万元）销售额同比增速2020年8月开始周黑鸭加大了布局卤味素食相关产品的力度，凭借“锁鲜素食卤莲藕”、“锁鲜素食卤毛豆”等爆款已成功晋升为当前的卤味素食TOP1品牌。火爆的卤味素食市场也促使多个TOP品牌卤味素食销售额同比增速超过10倍，但目前卤味素食还是经营较集中的市场，经营TOP品牌产品的店铺也普遍不超过40个。2020年天猫平台卤味素食TOP10品牌市场规模对比2020年天猫平台卤味素食TOP10品牌相关店铺数量对比（个）0 20 40 60周黑鸭 40湘嘴巴 12火青春 24王小卤 39良品铺子 12鸿毅 9膏小满 5卫龙 14金磨坊 23俩老头 4销售额（万元）数据说明：部分品牌因2019年无销售额所以销售额同比缺失食品市场快速增长类目——卤味素食单品分析排名商品名销售额（万元）品牌名店铺名1【周黑鸭旗舰店_锁鲜】气调盒装卤毛豆腐竹海带木耳

多款麻辣零食1363.2周黑鸭周黑鸭食品旗舰店2湘嘴巴手撕素肉素牛排20包豆腐干网红麻辣条卤味零食休闲小吃素食1016.2湘嘴巴湘嘴巴食品旗舰店3麻辣零食大礼包小吃组合整箱全肉类女生卤味一箱混装熟食休闲食品228.0火青春亲禾食品专营店4年货卤味零食大礼包肉食类麻辣混装小吃休闲食品散装整箱充饥夜宵223.4火青春亲禾食品专营店5【99元任选12件】良品铺子-香卤铁蛋128g鹌鹑蛋小吃零食休闲食品214.0良品铺子良品铺子旗舰店6新品鲁丫头休闲零食小吃五香卤鹌鹑黄金QQ蛋独立包装山东特产网红213.0鸿毅鸿毅食品旗舰店7【直播推荐】小龙虾尾即食麻辣香辣熟食小海鲜包邮非罐装盒装191.5膏小满膏小满旗舰店8王小卤手撕牛肉豆腩牛肉干卤味豆干休闲零食120g162.6王小卤王小卤旗舰店9【主播推荐】王小卤手撕牛肉豆腩牛肉干卤味豆干休闲零食120g149.3王小卤王小卤旗舰店10满减【卫龙旗舰店】土豆片200g开袋即食湖南重庆特产小包装小零食136.2卫龙卫龙食品旗舰店在卤味素食市场中周黑鸭、湘嘴巴在打造爆品方面存在一定的比较优势，2020周黑鸭的锁鲜卤味素食、湘嘴巴手撕素肉销售额均超过了1000万元，远超其他的TOP10单店单品。此外，火青春、良品铺子、鸿毅等多个品牌也有单品跻身TOP10单店单品榜单。2020年天猫平台卤味素食销售额TOP10单店单品食品市场快速增长类目——低温乳制品规模分析随着我国整体消费水平的提升、全国冷链物流体系的完善，低温乳制品越来越成为众多乳制品消费者的首选，2020年天猫平台低温乳制品实现销售额6.9亿元，虽然市场体量与常温牛奶、常温酸奶仍有较大差距，但市场扩张迅速。目前低温乳制品促销节效应明显，连续两年高点均出现在6月、11月。2019年1月-2020年12月天猫平台低温乳制品市场规模变化趋势4134.45056.08345.012420.30100200300400500600700020004000600080001000012000140002019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12销量（万件）销售额（万元）销售额（万元）销量（万件）2020年天猫平台低温乳制品实现销售额6.9亿元同比增长140.1%食品市场快速增长类目——低温乳制品品牌分析10756.310130.3-100%0%100%200%300%400%500%600%020004000600080001000012000光明随心订简爱卡士君乐宝北海牧场乐纯兰格格天润每日鲜语伊利销售额同比增速销售额（万元）销售额（万元）销售额同比增速低温乳制品目前品牌格局目前表现为“双头并列”：光明随心订、简爱2020年销售额均超过了1亿元，销售额占比分别达15.7%、14.8%，远超其他品牌，其他品牌销售额占比均为超过10%。涨势迅猛的低温乳制品也促使众多品牌市场体量快速增长，TOP10品牌中除天润外销售额同比增速均超过了50%。2020年天猫平台低温乳制品TOP10品牌市场规模对比2020年天猫平台低温乳制品TOP10品牌相关店铺数量对比（个）9627264681071580 100 200 30012光明随心订简爱卡士君乐宝北海牧场

12乐纯

13兰格格

12天润每日鲜语伊利食品市场快速增长类目——低温乳制品单品分析排名商品名销售额（万元）品牌名店铺名1【多送2袋】父爱配方宝宝酸奶0%2%4%控糖体验100g*12幼儿辅食酸奶3669.2简爱简爱食品旗舰店2【天猫周期购】光明随心订

光明优倍鲜牛奶200ml早餐鲜奶低温配送3207.1光明随心订光明随心订旗舰店3【直播推荐】卡士益生菌餐后一小时+双倍蛋白原味酸奶无添加组合1943.0卡士classykiss卡士旗舰店4【多送2杯】无糖无添加裸酸奶12杯

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孕妇宝宝1487.3简爱简爱食品旗舰店5【天猫周期购】光明随心订致优全鲜乳鲜牛奶260ml低温奶鲜奶配送1260.6光明随心订光明随心订旗舰店6【推荐】0%蔗糖椰子酸奶*135g

无蔗糖无添加剂健身孕妇儿童1259.2简爱简爱食品旗舰店7卡士酸奶餐后一小时益生菌酸奶整箱包邮风味发酵乳低温原味6瓶装1155.3卡士classykiss卡士旗舰店8【直营】君乐宝涨芝士啦酸奶芝芝多莓酸牛奶君乐宝酸奶180g*12袋1008.3君乐宝君乐宝食品官方旗舰店9光明如实洋槐蜂蜜原味135g*12杯无糖酸奶儿童无添加低温发酵乳927.0光明光明低温乳品旗舰店10【补贴】父爱配方儿童酸奶*6袋

精控糖无添加低温食品

高端低糖876.9简爱简爱食品旗舰店在低温乳制品市场中简爱、光明随心订在打造爆品方面存在一定的比较优势，2020简爱辅食酸奶、光明随心订低温配送牛奶售额均超过了3000万元，远超其他的TOP10单店单品。目前“0糖”、“0脂”、“无添加”等健康概念是低温乳品重要卖点，这在多款TOP单品商品名中均有所体现。2020年天猫平台低温乳制品销售额TOP10单店单品淘宝直播食品市场快速增长类目——鸡肉零食规模分析鸡肉零食类目产品主要包括整鸡（烤鸡、扒鸡等）、各种口味的鸡爪、鸡翅根产品以及各类鸡肉肠。我国作为鸡肉生产、消费大国，鸡肉生产充足、供给稳定。2020年随着疫情的稳定，鸡肉零食作为肉类食品的重要组成部分市场规模再上新台阶，各月销售额均超过了7000万元，各月销售额同比增速均超过了45%。2.02019年1月-2020年12月天猫平台鸡肉零食市场规模变化趋势2.92.4020040060080010000.00.51.01.52.02.53.02019-012019-022019-032019-042019-052019-062019-072019-082019-092019-102019-112019-122020-012020-022020-032020-042020-052020-062020-072020-082020-092020-102020-112020-12销量（万件）销售额（亿元）销售额（亿元）销量（万件）鸡肉肠鸡爪鸡翅根整鸡食品市场快速增长类目——鸡肉零食品牌分析0%200%400%600%800%1000%1200%1400%1600%0.00.51.01.52.02.53.0王小卤无穷三只松鼠百草味良品铺子甄味尚有友乡盛德盛斋正新销售额同比增速销售额（亿元）销售额（亿元）销售额同比增速网红品牌王小卤通过深挖“懒人经济”市场需求，通过主打产品“快速脱骨鸡爪”、“无骨鸡爪”打入鸡肉零食市场，2020年实现销售额2.4亿元，超过排名第二的无穷6000多万元，销售额同比增速达1361.6%，也远超其他的TOP10品牌。鸡肉零食作为较为成熟的市场，品牌分销体系相抵完善，多个热门品牌能通过数百个不同的店铺销售。2020年天猫平台鸡肉零食TOP10品牌市场规模对比2020年天猫平台鸡肉零食TOP10品牌相关店铺数量对比（个）0 200 400 600王小卤 300无穷 249三只松鼠 46百草味 446良品铺子 62甄味尚 84有友 478乡盛 22德盛斋 12正新 12食品市场快速增长类目——鸡肉零食单品分析排名商品名销售额（万元）品牌名店铺名1雪梨推荐

王小卤虎皮凤爪办公室休闲零食卤味香辣鸡爪小吃200g梨7565.5王小卤王小卤旗舰店2酸辣无骨鸡爪罐装网红去骨柠檬凤爪脱骨即食零食初味特产桶装熟食7389.1甄味尚甄味尚旗舰店3王小卤虎皮凤爪网红鸡爪子小零食卤味五香休闲好吃的排行榜200g*24181.0王小卤王小卤旗舰店4【主播推荐】王小卤虎皮凤爪卤香鸡爪子办公室休闲卤味小零食3741.5王小卤王小卤旗舰店5【百草味-去骨凤爪135g】酸辣泡椒无骨鸡爪零食小吃休闲食品2725.9百草味百草味旗舰店6【良品铺子-无骨鸡爪128g】去骨脱骨凤爪辣味鸡肉小零食小吃卤味2502.1良品铺子良品铺子旗舰店7德州乡盛扒鸡正宗特产五香鸡烧鸡整只鸡肉开袋即食零食卤味肉熟食2458.9乡盛乡盛食品旗舰店8酸辣柠檬脱骨去骨无骨鸡爪凤爪罐装盒装桶装网红即食小吃零食熟食2323.9幻食心味幻食心味旗舰店9藤桥牌蜜烤小鸡腿6只鸡翅根鸡肉小零食小吃熟食卤味休闲网红零食2202.7藤桥天猫超市10正新无骨鸡爪500g*2罐装桶装网红柠檬酸辣即食麻辣脱去骨凤爪零食2192.8正新正新旗舰店在鸡肉零食市场中王小卤、甄味尚在打造爆品方面存在一定的比较优势，2020小卤虎皮凤爪、甄味尚无骨鸡爪销售额均超过了7000万元，远超其他的TOP10单店单