代谢与平衡复习课件

第一节动物的食物和摄食．一、热量价：

每克营养物质在体内充分氧化时所释放的热量，称为该物质的热量价。糖类平均热量价约是17．15千焦〔使1升水的温度升高1℃所需要的热量就是4．18千焦〕，脂肪为38．91千焦。蛋白质为17．15千焦。

蛋白质在体外燃烧时热量价约是23．41千焦，而体内氧化时，时还有约6．27千焦能量，以尿素形式排出体外，体内不能彻底分解。二、食物中营养素及其作用蛋白质糖类脂肪糖类是人体所需能量主要来源，也是构成细胞的一种成分是细胞生长及修补组织的主要原料；是构成人体细胞的根本物质，占人体细胞干重的50%以上，也能为人体的生理活动提供能量是生物体内贮存能量的物质水是人体不可缺少的重要物质；水是构成细胞的主要成分;体内的养分和废物都必需溶液在水中才能进行运输水是人体维持正常生理活动所需要的营养物质无机盐参与人体内许多重要的生理活动维生素纤维素是一类不能被人体消化吸收的物质，对人体有非常重要的生理作用营养缺乏症”

贫血大脖子病夜盲症，角膜枯燥症成人骨软化，儿童佝偻病不育、流产、肌肉萎缩等脚气病，神经炎口角炎、唇裂症、发育不良、易疲劳恶性贫血坏血病维生物A维生物D维生物E维生物B1维生物B2维生物B12维生物C血液中血液中红血球数量太少，血红素缺乏。〔有缺铁性贫血〕缺碘三、动物的摄食单细胞到多细胞简单到复杂昆虫的口器舐吸食(蝇〕虹吸食〔蝶类)咀嚼式口器嚼吸式刺吸式〔蝗虫〕〔蜜蜂〕〔蚊〕四、人消化系统的重要器官牙1、乳牙和恒牙2、牙齿的结构3、龋齿第二节食物的消化和营养物质的吸收回顾消化系统的组成消化系统消化道消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌唾液进入口腔分泌胃液进入胃分泌胆汁进入小肠分泌胰液进入小肠分泌肠液进入小肠一〕食物的消化淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸二〕营养物质的吸收胃：吸收少量的水和酒精小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大局部的水、无机盐和维生素大肠：吸收少量的水、无机盐和维生素第二节食物的消化和营养物质的吸收酶酶酶酶胆汁三.酶〔enzyme)1.酶〔enzyme)是生物体产生的、具有催化作用的蛋白质。2.酶的特点：1〕催化效率高2〕专一性〔如白化病缺乏促使色素形成的酶〕3〕多样性第三节

体内物质的运输一、血液血液中参加抗凝剂〔如柠檬酸钠〕后静置血浆红细胞55%45%白细胞和血小板（有细胞核）红细胞运输氧气和局部二氧化碳白细胞吞噬病菌、抗传染等防御保护功能血小板加速血液凝固血液的成分及其功能读血液常规检查报告单(教材P154)二、心脏和血管主要有心肌构成内有四腔〔左心房、左心室、右心房、右心室〕左心房—肺静脉、左心室—主动脉、右心房—上、下腔静脉、右心室—肺动脉血管动脉：运送血液离开心脏的血管；管壁较厚，弹性大，流速快毛细血管：连接小动脉和小静脉的血管；管壁极薄，管径较细，一般只允许血细胞单行通过。血流速最慢静脉：运送血液回心脏的血管；管壁较薄，弹性小，有静脉瓣；流速慢心脏：三、血液循环血液在心脏和全部血管组成的封闭管道中，按一定方向周而复始地流动，叫血液循环。三、血液循环肺循环体循环：左心室主动脉体内毛细血管

右心房上、下腔静脉体静脉

右心室肺动脉肺部毛细血管左心房肺静脉不断地将氧气、营养物质和激素等运送到全身各个组织器官，并将组织器官产生的二氧化碳和代谢产物送到排泄器官排除体外，以保证生理活动正常进行。二〕心率心脏每分钟跳动的次数。脉搏：与心率相当“脉相〞诊断疾病探脉部位：腕部的桡动脉处成年人正常变动范围：60-100次/分什么是高血压？什么是低血压？三〕血压血液在血管内向前流动时对血管壁产生的压强。用血压计测定；用分式表示；16/10.9千帕收缩压：心脏收缩时，动脉血压到达的最高值。健康成年人：12-18.7千帕舒张压：心脏舒张时，动脉血压下降到的最低值。健康成年人：8-12千帕第四节能量的获得一、呼吸作用一〕氧化供能〔有氧呼吸〕糖类＋氧酶二氧化碳＋水＋能量人体生理活动所需能量大多来自于糖类，一局部来自于脂肪，极少数来自于蛋白质。二〕无氧呼吸葡萄糖酶乳酸＋能量〔少量〕人体剧烈运动时肌肉为什么会酸疼？二〕无氧呼吸葡萄糖酶乳酸＋能量〔少量〕无氧呼吸是对能量需求的一种暂时补充。高等植物水淹(水果堆内有酒味〕：葡萄糖酶酒精＋二氧化碳＋能量〔少量〕能否将无氧呼吸作为能量获得的主要途径？为什么？二、多样的呼吸器官草履虫怎样呼吸？蝗虫、蚱蜢怎样呼吸？甲乙甲乙两蝗虫谁先死亡？为什么？蝗虫〔昆虫〕—气管呼吸〔气门在胸腹部〕草履虫—表膜呼吸二、多样的呼吸器官爬行动物、鸟类、哺乳动物—肺呼吸两栖动物—肺呼吸、皮肤辅助呼吸；青蛙冬眠时用皮肤呼吸鱼、虾、蟹—鳃呼吸

体内物质的动态平衡

第五节血糖一、营养物质的利用食物的消化吸收肝糖元的分解脂肪、蛋白质的转化细胞中氧化分解供能合成糖元贮存转变为脂肪贮存物质变化的同时伴随着能量的变化能量的获得=能量的消耗+能量的储存能量的获得有机物的积累<能量的消耗>能量的消耗能量的获得有机物的减少与人类的健康关系排泄的途径二、废物的排出排尿泌尿系统呼气呼吸系统排汗皮肤水、无机盐、含氮废物水、无机盐、含氮废物水、二氧化碳一〕泌尿系统的组成肾脏输尿管膀胱尿道肾动脉肾静脉输尿管二、废物的排出—泌尿系统肾盂二〕泌尿系统的功能二、废物的排出—泌尿系统链接肾脏（肾单位）形成尿肾脏的肾盂输尿管膀胱尿道体外肾脏产生尿是连续的，为什么排尿是间断性的？一〕水分代谢三、水盐平衡水分〔体内〕饮水饮食体内产生排尿排粪排汗呼气为何夏季出汗多时尿量少？二〕无机盐的代谢三、水盐平衡无机盐〔体内〕饮水饮食排尿排粪排汗为什么当人患严重腹泻、剧烈呕吐时，需要输液补充？人能不能喝海水？生物体不断地从外界吸收营养物质，合成身体新的组成成分，贮存能量；同时又不断地氧化分解身体内原有的局部物质，释放能量，排出废物的过程。四、新陈代谢物质代谢能量代谢人体细胞循环系统消化系统养料呼吸系统氧气氧气养料二氧化碳废物循环系统废物泌尿系统二氧化碳呼吸系统废物皮肤体外第六节代谢的多样性

为什么海带不能生活在深海，葫芦藓必须生活在阴湿的环境中，这与它们的营养方式有什么关系？深海中没有阳光，因此光合作用方式获取营养的自养植物〔海带、紫菜等〕不能在深海中生活。葫芦藓没有兴旺的根系〔只有起固着作用的假根〕，因此只能生活在阴湿的环境中才能吸收足够的水份进行光合作用。一〕自养：能通过光合作用自己制造有机物并贮存能量,这种营养方式叫自养.一、营养的方式二〕异养：人和动物等通过摄取现成食物来获得营养，这种营养方式称异养。一、营养的方式二、微生物的代谢大肠杆菌流感病毒爱滋病病毒霉菌真菌寄生寄生寄生腐生腐生二、微生物的代谢1、腐生：从已死的、腐烂的生物体中获得营养的营养方式为腐生。

2、寄生：生活于另一种生物体内或体表并从其体内获得营养的营养方式为寄生。腐生和寄生都属于异养。腐生生物和寄生生物都属于异养生物。二、微生物的代谢微生物的无氧呼吸被称为发酵。

酿酒是用的酒药中有什么生物？葡萄为什么变成酒？这中间的主要变化是什么？酒瓶为什么要密封？有酵母菌；利用酵母菌的无氧呼吸分解葡萄中的糖类，产生酒精；葡萄糖酵母菌酒精＋二氧化碳＋能量（少量）酒瓶密封造成缺氧环境。二、