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文档简介

医院常用食品及水果含水量医院常用食品及水果含水量医院常用食品及水果含水量

医院常用食品含水量

食品单位原料重量（g）含水量（g）食品1中碗100240松花米饭蛋大米粥1大碗50400藕粉大米粥1小碗25200鸭蛋

面条1大碗（2两）100250馄饨

馒头1个5025牛奶

花卷1个5025豆浆

1个5020蒸鸡烧饼蛋油饼1个10025牛肉豆沙包1个5034猪肉菜包1个15080羊肉水饺1个1020青菜1块5025大白蛋糕菜饼干1块72冬瓜油条5012豆腐煮鸡蛋1个4030带鱼

单位原料重量（g）含水量（g）

1个6034

大

50210碗

10072

大

100350

碗

大

250217

杯

大

250230杯

大

60260

碗

10069

10029

1005910092

10096

1009710090

10050

各种水果含水量

含水量含水量名称重量（g）名称重量（g）（g）（g）西瓜10079葡萄10065甜瓜10066桃子10082西红柿10090杏子10080萝卜10073柿子10058李子10068香蕉10060樱桃10067橘子10054黄瓜10083菠萝10086苹果

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