《淡水池塘对虾和鱼混养技术规范》编制说明上海

#虾池生态环境的改善；三是通过对混养鱼类放养时间和放养密度的合理调整，尽量减少鱼类对早期虾苗的损害。鉴于目前上海地区的对虾养殖主要在淡水池塘中进行和养殖水源来自周边河道， 水质较肥的特点，列入本规范的6种混养鱼类是根据上海地区的气候、水质条件选自9种鱼类。其中，草鱼、白鲢、鳙鱼、斑点叉尾鮰 4种混养鱼类均为传统的淡水养殖鱼类，具备成熟的人工繁育和养殖技术，鱼种来源充足。在有利于改善虾池环境方面，在所选的4个鱼类品种中，白鲢、鳙鱼为浮游动植物食性的中上层淡水鱼类， 在虾池中可起到抑制水体中浮游藻类的生物量，增加浮游藻类物种多样性，提高池塘水体的透明度的作用；草鱼、斑点叉尾鮰则分别是以水生植物或池底有机物为饵料的中下层杂食性鱼类，在混养密度适当条件下，通过这些鱼类的摄食活动可大大减少池塘残饵、碎屑，降低池塘的富营养化，对改善养虾中后期池底环境，防止因底质污染导致疾病发生具有主要意义。3、关于混养鱼类的规格、放养密度和放养时间通过对四团镇玉叶养虾合作社三组不同规格斑点叉尾鮰与对虾混

养结果的比较分析，在放养密度相同，放养规格分别为 150〜500g/尾，1000g/尾和1250〜3000g/尾条件下，三种不同规格鮰鱼与对虾混养的对虾产量均超过400kg/667m2，饲料系数1.3左右，但鮰鱼的生长速度有较大差异：按放养总重计算， 150〜500g/尾小规格鮰鱼组仅为其他两组的19%和17%，但养殖期间的净增重则显示小规格鮰鱼组为其他两组的2.1倍和1.7倍；表明小规格鮰鱼的生长速度显著快于其他两种规格鮰鱼。这一结果与周国平关于“长江中下游地区池塘养殖条件下2龄后斑点叉尾鮰生长迅速”的观点一致。由于许多养殖鱼类都不同程度的存在着两龄鱼的生长速度显著快于一龄鱼种培育阶段和三龄成鱼养成阶段的现象，混养鱼类生长迅速，意味着其对清理虾池底部有机物的作用更大。由此可认为，虾池内混养鱼类的规格以500g/尾左右为宜。鱼虾混养模式中，避免混养鱼类对早期虾苗的伤害是该模式的主要技术关键之一。导致混养鱼类对虾苗成活率产生影响的主要因子包括：1）混养鱼类的摄食食性，2）鱼种放养规格，3）鱼种放养时间，4）鱼种放养密度。规范注意到上述问题对鱼虾混养模式的影响，根据上海地区水质肥沃，对虾养殖大多属于半精养模式的特点，对虾养殖目标产量500公斤左右。有鉴于此，上海地区对虾养殖中引入鱼类的主要目的是立足于通过改善池塘水质、底质环境，减少病害的发生，确保对虾养殖的稳定，而不是通过引入肉食性鱼类，阻断虾病传播途径。因此，规范所选混养鱼类品种主要为滤食性鱼类和杂食性鱼类，而非鲈鱼、暗纹东方鲀等肉食性鱼类，可在一定程度上降低对养殖对虾的直接伤害；规范中将混养鱼类的放养规格定为尾重500克左右，是基于鱼类的幼鱼阶段一般会保持浮游动物为食的习性，成鱼阶段对浮游动物的依赖性会显著降低；本规范将混养鱼类的适宜放养时间定为虾苗放养后20〜30d，是基于对虾的养殖周期约为120d，此阶段对虾体长约4〜5cm，躲避鱼类伤害的能力增强，另一方面，这一阶段虾池底部对虾残饵、藻类尸体等有机物数量已有一定数量的积累，鱼类入池后有足够的饵料摄食；规范中将混养鱼类的放养密度定为30尾左右，是基于四团镇玉叶养虾合作社白鲢与对虾，斑点叉尾鮰与对虾的实际生产结果：虾池中混养尾重 250g白鲢30尾/667m2，净增重67.5kg/667m2;混养尾重150〜500g鮰鱼30尾/667m2，净增重53kg/667m2。按照生物量金字塔定律，这两种混养鱼类的净增重与对虾养殖过程中产生的有机物累积量基本相等。4、 关于苗种放养前的准备工作本规范有关清淤整池部分的表述，与对虾单养方式有两处稍有不同（DB11T498-2007南美白对虾淡水养殖技术规范），一是“清淤时保留5cm左右淤泥。”二是“采用60目以上袖状筛网过滤一次性进水至1m的带水清塘方式”。这是玉叶养虾合作社养殖户根据当地水源水质情况和鱼虾混养方式的特点采用的养殖方式， 并已延用多年，其特点是水色稳定；此外，与消毒后排水再重新进水、肥水相比，养殖早期的病害发生率较低。5、 关于投饲管理投饲管理是对虾养殖的主要环节。规范中包括“虾苗入池前20天严格固定投料量范围”、“20天后测料时间和料台比例”、“调整投饵量的依据”等内容引自国家虾产业技术体系编制的《对虾肝胰腺坏死症（HPNS）防控技术》中“饵料投喂量规范”；有关“混养鱼类放养入池后，投喂虾料前1h按放养鱼类总重2%的日投喂量投喂鱼用颗粒饲料，对虾体长达4cm后，停止投喂鱼饲料”的表述，则取自玉叶养虾合作社养殖户多年来的实践经验。5、水质管理规范中有关虾池水质指标、调控措施、养殖池塘中蓝藻等有害微藻的控制等内容引自行业标准NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质，参考了北京市水产进水推广站编制的地方标准《南美白对虾淡水养殖技术规范DB11/T498》。6、肝胰腺坏死症(HPNS)控制技术肝胰腺坏死症是近年来在对虾养殖中发生的全球性对虾病害，引发该病发生的根本原因是对虾养殖量超过了环境容纳量。规范中引用了国家虾产业体系有关该病的主要防治措施。六、重大意见分歧的处理依据和结果七、作为推荐性或强制性标准的建议及其理由本标准为规范本市《淡水池塘对虾和鱼混养技术》而制定。其相关内容包括：淡水池塘对虾和鱼混养技术中养殖池的要求，对虾苗种淡化；混养鱼种、放养规格和放养时间；对虾和鱼放养密度；养殖前期准备；养殖过程管理及收获等，相关技术关键来自一线养殖户的生产实践。建议将本标准作为推荐性标准，以利于尽快应用于生产实际，推动产业发展。八、贯彻标准的措施建议对虾养殖业是本市水产养殖的支柱产业之一，产业发展对于满足市场供应、增加养殖户收入、促进社会和谐发展具有重要意义。为确保这一产业的可持续发展，建议：1．市水产主管部门和政府职能部门应对鱼虾混养这一新兴对虾养殖模式给予适当的项目资助，使之在现有基础上进一步开展相关研究，加以完善。2.由我市各区县水产技术推广站牵头，开展标准的示范推广工作。推广重点在于混养鱼种来源的协调和建立鱼虾混养模式示范区，通过现场交流等途径，提高养殖户对鱼虾混养模式的认知度和信任度。使标准的实施在我市凡纳滨对虾产业发展中发挥更大的作用。参考文献：王玥.淡水白鲳与南美白对虾混养技术[J]．天津水产，2008，（3-4）：49-51.梁道栋,曹剑香,王成桂.鱼虾混养高产高效养殖模式[J]．中国水产，2009，7：32-33.马峻峰，郑春静，穆祥兆.漠斑牙鲆混养模式研究[J]．中国水产，2010，（11）：84.聂刘明，曾楠.南美白对虾和斑点叉尾鮰的混养模式及效益分析[J]．当代水产，2011，（12）：41-45.杨小玉，郭正龙.暗纹东方鲀套养南美白对虾高效养殖模式[J]．科学养鱼，2012（1）：35-36.徐丽平.鱼虾混养模式优势分析与注意问题[J]．水产养殖，2012（6）：40-41.吴一春.南美白对虾与锦鲤等鱼类多品种混养试验[J]．水产养殖，2013（8）18.朱贻月，吴淑梅.提高鱼虾混养池产量的