升糖指数(血糖生成指数)食物表

升糖指数(血糖生成指数)食品表升糖指数(血糖生成指数)食品表升糖指数(血糖生成指数)食品表时间：二O二一年七月二十九日升糖指数（血糖生成指数）食品表之吉白夕凡创作时间：二O二一年七月二十九日升糖指数(GI)又名血糖生成指数,指的是,食品进入人体两个小时内血糖高升的相对速度.低升糖指数食品对于瘦削、糖尿病等特别集体,在指导科学饮食及控制营养平衡方面拥有特别重要的意义在几十年前科学家就已经知道,糖类食品吸取很快,以致血糖迅速增加,直到近代,人们还以为土豆、米饭、面团一类的淀粉提高血糖的速度更缓慢.但是,1981年,多伦多大学营养学教授大卫·约金斯博士发明这一不雅点未必正确.他发明有些食品--比方土豆--实质上会以致血糖迅速高升,而有些含糖高的食品提高血糖的速度忧如反而更缓慢.这一发明以致升糖指数（GI）的提出,升糖指数是测定吃了碳水化合物食品此后血糖即时高升的指标.消化很快并且以致酮基已糖很快释放的食品被称为高升糖指数食品；消化较慢的食品被称为低升糖指数食品.一般说来,糖尿病患者是不倡议吃任何水果的,平常可以用西红柿和青瓜来代替.余主任指出,糖尿病人选择食品可以依照“血糖生成指数”来选择食品,而不克不及单看食品的含糖量凹凸,这样才干做到平衡饮食,合理时间：二O二一年七月二十九日时间：二O二一年七月二十九日控制血糖.例子：西瓜含糖量只有4%,但是升糖指数高达72,远远超出其他水果,不建议食用糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖,特别是餐后血糖激烈摇动将影响血糖控制的收效,因此,在食品中选择低升糖指数食品对糖尿病患者来说至关重要.高升糖指数食品中,有些水果因为含糖量比较高也需要糖尿病患者特别注意.葡萄糖GI值=100低升糖指数食品：GI值<46（0—45）主食五谷类水果类名称GI名称GI粉丝31樱桃22藕粉32柚子25荞麦41草莓29黑米42生香蕉（未熟透）30通心粉45木瓜30苹果36梨36哈密瓜41桃子42橙子43葡萄44低升糖指数食品：GI值<46（0—45）蔬菜类豆类名称GI名称GI菠菜15大豆18海苔16冻豆腐22海带17豆腐干23豆芽22刀豆（四时豆）26大白菜23绿豆30时间：二O二一年七月二十九日时间：二O二一年七月二十九日小白菜23鲜豆腐32黄瓜23扁豆36生菜23蘑菇24芹菜25肉蛋类油菜25鸡蛋30茄子25鱼肉40西兰花25虾40卷心菜(球菜)26蟹42韭菜26花菜26奶类饮料类青椒26酸奶26金针菇28牛奶26平菇28奶油30香菇28脱脂奶36大葱28番茄汁38洋葱30咖啡39番茄30苹果汁41干香菇38藕38糖类木糖醇7果糖23中升糖指数食品：GI值46—70主食五谷类水果类名称GI名称GI鸡蛋面49葡萄干57乌冬面55芒果49薯片60熟香蕉52面包66猕猴桃53麦片69蔬菜类肉蛋类名称GI名称GI玉米55鸡肉46芋头64鸭（鹅）肉46红薯70猪肉48羊肉48牛肉48奶类和饮料类糖及糖醇类名称GI名称GI可乐46乳糖46时间：二O二一年七月二十九日时间：二O二一年七月二十九日橙汁49巧克力50冰淇淋65蔗糖65高升糖指数食品：GI值>70主食五谷类水果类名称GI名称GI油条75枣71燕麦片80菠萝71烙饼80桂圆72面条（纯小麦粉）81荔枝72糯米饭87西瓜74馒头（纯小麦）88白米饭88棍子面包95蔬菜类零食类名称GI名称GI胡萝卜71土豆泥73南瓜75薯条75膨化食品82米饼82爆米花96奶类和饮料类糖及糖醇类名称GI名称GI炼乳82白糖82蜂蜜91葡萄糖100麦芽糖105注意一：食品原料不要求精求细,越是粗粮,升糖指数越低.比方吃糙米、糙面比精米、精面要好.吃生香蕉要比吃熟香蕉更好.注意二：尽量减少烹调食品,生吃比熟吃好,烹调时间越短越好.比方长时间煮成的稀饭升糖指数高,而米饭的升糖指数则低于稀饭.时间：二O二一年七月二十九日时间：二O二一年七月二十九日注意三：食品带皮吃更好,注意量的控制,消化越慢对血糖影响越小.比方罕有的水果蔬菜,尽量不要削皮,能带着皮吃就越能减少吸取速度.注意四：饮食中合适增加蛋白质和素食,每日碳水化合物占总热量55%—60%.对于饮食总热量的控制,要依照糖尿病患者ＢＭ