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文档简介
化学元素与人体健康
元素名称
元素符号
质量分数%
氧
O65.0
碳C18.0
氢H10.0
氮N3.0
钙
Ca2.0
磷P1.0
钾K0.35
硫S0.25
钠Na0.15
氯Cl0.15
镁Mg0.05
人体中含量较多的11种化学元素常量元素：在人体中含量超过0.01%
如钙、磷、钾等微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素
如铁、锌、硒、碘等钙
成人体内约含钙1..2kg,其中99%存在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。
幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别是青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。
我国营养学会2008年对每日膳食中钙的供给量提出以下建议：zx,x,k
每日膳食中钙的供给量
组别
钙的供给量（mg)
婴幼儿400-800
青少年
1000-1200
成年人800
老年人1000-1200问题
你知道有那些食物可以补充钙元素吗？奶类绿色蔬菜水产品肉类豆类元素名称成人每日摄入量（mg)主要作用缺乏或过量的影响
钠
2000—2500
调节体液平衡，维持肌肉正常兴奋和细胞的通透性。缺乏：肌肉痉挛、头痛过量：水肿高血压、贫血等
钾
1850—5600
调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能以及代谢等。缺乏：肌肉不发达、心率不齐
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