旅游基础理论及研究方法(海大讲座)课件

旅游学基础理论与研究方法旅游学基础理论与研究方法1内容纲要第一讲旅游学基础理论

第二讲旅游学研究方法内容纲要第一讲旅游学基础理论2第一讲旅游学基础理论一、何为理论？二、何为旅游学？三、旅游学有无理论？哪些属于旅游学理论？四、个人思考与观点阐述？旅游学基础理论与研究方法系列讲座第一讲旅游学基础理论一、何为理论？旅游学基础理论与研究方3一、何为理论？理论：是对一种现象（事实）的系统化的解释，是对表达各种事实的各个概念之间关系的理性研究。理论=（概念+命题）例如：旅游流在空间上具有距离衰减现象旅游流在时间上具有季节性一、何为理论？理论：是对一种现象（事实）的系统化的解释，是对4一、何为理论？科学理论：科学理论是指一套具有内在联系的概念体系以及命题，可以解释现有的事实或现象，并且能对未来进行预测。例如：利用距离衰减规律预测旅游流一、何为理论？科学理论：科学理论是指一套具有内在联系的概念体5二、何为旅游学?学是什么?旅游学是什么？旅游学的产生与发展（国际、国内）旅游学的当前样貌二、何为旅游学?学是什么?6学是什么？学的双重涵义：

学术的分类，即学科门类；学是系统化的理论体系，是对规律的研究。成为学的条件：有大量的人和组织从事相关研究；有自己独立的语言系统（概念、范畴）；有自己的理论（由诸多自洽的命题构成的知识体系）和方法在学科内部形成了公理性的预设，建立了共识的基础和规则，即学术规范。学是什么？学的双重涵义：7旅游学是什么？字面涵义：旅游学是研究旅游现象的学科（科学）用“学”的条件或标准来衡量，就会发现（1）有大量的人和组织从事相关研究；大大的（2）有自己独立的语言系统（概念、范畴）；烂烂的（3）有自己的理论和方法：少少的（4）在学科内部形成了公理性的预设，建立了共识的基础和规则，即学术规范。失范的旅游学是什么？字面涵义：旅游学是研究旅游现象的学科（科学）8各种人士对旅游学的看法业外人士：是一个没有学问（理论）的学科。是一个经济管理学科。业内人士：是一个应用性（实践性、操作性）的学科。是一个谁都可以插足的学科。是一个随意摆布、凭空杜撰的学科。各种人士对旅游学的看法业外人士：9旅游学的产生与发展（国际）发展进程（申葆嘉，国外旅游研究进展,旅游学刊，1994）

（1）早期的认知；（2）一战、二战时的沉寂；（3）多学科的介入；（4）跨学科的形成——旅游社会科学。现状特点（1）旅游研究是在缺乏得到共识的学科基础理论和基本概念的指导下进行的。（2）各学科间发展很不平衡，经济学、社会学、人类学和环境生态学日益成为主要学科和带头学科。（3）单科研究水平高于综合研究水平旅游学的产生与发展（国际）发展进程（申葆嘉，国外旅游研究进展10旅游学的产生与发展（国内）三位一体、同步发展的进程（1978——2013）旅游产业：入境旅游——国内旅游——出境旅游旅游教育：拓荒起步——学科纷争——获得地位旅游研究：应用导向——学术纷争——走向规范现状特点：（1）从事理论探索、有较高学术水平的作品很少；（2）过度强调应用与实践，缺乏学术思潮与理论纷争（3）研究取向趋附政府主导，缺乏独立性、严肃性。旅游学的产生与发展（国内）三位一体、同步发展的进程（197811旅游学的当前面貌之一：

学科背景复杂，范围广泛，边界不清从旅游学研究的范围来看，可从若干方面加以研究：摘自【史蒂芬史密斯：旅游决策与分析方法】旅游作为一种个人经历：心理学……旅游社会一种行为：社会学……旅游作为一种地理现象：地理学……旅游作为一种财富来源：经济学……旅游作为一种商业活动：管理学……旅游作为一个行业：管理学……

于是，旅游学呈现为一个综合性学科或交叉性学科，而不是一种专门化的知识体系。旅游学的当前面貌之一：

学科背景复杂，范围广泛，边界12旅游学的当前面貌之二：理论严重滞后失真概念匮乏：学界缺乏归纳概念（概念化）的能力，却有硬造概念的冲动。命题随意：如：旅游是人类的基本需要；旅游文化可以追溯800万年的历史；新婚旅游在先秦时期就已经蔚然成风……理论缺位：在大陆旅游学界，至今不知道是否有人敢自称自己的研究是由诸多自洽的命题构成的科学的理论体系？方法单薄：滥用定量方法，歪曲定性方法。范式遥远：国内几乎没有范式；对国外有限范式处于无知状态。旅游学的当前面貌之二：理论严重滞后失真概念匮乏：学界缺乏归纳13旅游学的当前面貌之三：内容肤浅重复知识不系统，生搬硬套其他学科内容十分肤浅，几乎不用动脑教学教材混乱，内容大量重复旅游学的当前面貌之三：内容肤浅重复知识不系统，生搬硬套其他学14三、旅游学有无理论？几个熟悉的旅游学理论申葆嘉对旅游学基础理论的构建谢彦君对旅游学基础理论的构建其他学者对旅游学理论的思考三、旅游学有无理论？几个熟悉的旅游学理论15几个熟知的旅游学理论旅游地生命周期理论？（外生）旅游者的性格理论？（外生）居民对旅游发展的态度：从欣喜到愤怒（内生）旅游体验的本真性理论？（内生）旅游流的运动规律（内生）几个熟知的旅游学理论旅游地生命周期理论？（外生）16申葆嘉对旅游学基础理论的构建申葆嘉对旅游学基础理论的构建17申葆嘉简介

1980年应邀在南开大学任教，1982年参加旅游学系建系工作。其主张应在社会科学范畴内从事旅游教育和研究工作，认为旅游学基础理论研究是旅游学科建设中的重点工作，长期从事旅游学基础理论，标志性成果是《国外旅游研究进展》和《旅游学原理》。《国外旅游研究进展》是5篇序列性研究综述，1996年发表于《旅游学刊》，在国内旅游学术界引起强烈反响《旅游学原理》是申葆嘉1999年出版的一部旅游基础理论研究学术专著，被国内旅游学术界称为第一部真正意义上的旅游基础理论研究专著。

申葆嘉简介1980年应邀在南开大学任教，198218《旅游学原理》目录序：我的旅游观

第一单元总论

一、释名

二、科学、社会科学与旅游学

三、旅游学原理的构思：前人工作的方法论问题

四、旅游学基础理论研究的逻辑起点：旅游现象的起源

五、旅游是市场经济发展的产物

第二单元旅游宏观运行研究

六、旅游运行的动态研究

七、旅游运行的线点结构

八、旅游运行的双重结构

九、旅游现象运动的多元系统结构

十、旅游现象中的系统问题

《旅游学原理》目录序：我的旅游观

第一单元总论

一、释19旅游学原理目录第三单元旅游微观运行研究

十一、神圣旅游与世俗生活——旅游运行的文化思考

十二、游客的需要和行为

十三、旅游运行的供给与社会支持

十四、旅游运行的跨文化主客互动关系

十五、旅游是多元系统整合的社会现象

第四单元旅游运行的接待地影响

十六、旅游运行与接待地的经济关系

十七、旅游运行对接待地的社会影响

十八、旅游运行中的文化现象和关系

十九、旅游运行与接待地的环境生态保护

二十、论“旅游影响”与研究

第五单元定义与学科：旅游现象的学术研究

二十一、旅游现象的抽象——定义和评述

二十二、旅游学基础理论和旅游学科研究的恿路与框架

二十三、旅游高等教育和科研的30年——我的另一类经历

参考文献与阅读书目旅游学原理目录第三单元旅游微观运行研究

十一、神圣旅游与20申葆嘉《旅游学原理》的逻辑体系第一单元总论第二单元旅游宏观运行第三单元旅游微观运行第四单元旅游运行的接待地影响第五单元定义与学科：旅游现象的学术研究申葆嘉《旅游学原理》的逻辑体系第一单元总论21对申葆嘉学术思想的分析研究视角：宏观视角，以群体为出发点基本观点：

（1）旅游是一种多元化的社会现象。

（2）旅游是市场经济发展的产物。

（3）旅游现象起源于工业革命时期。（4）旅游现象呈现出经济外壳与文化内涵双重结构，是商品化了的文化。对申葆嘉学术思想的分析研究视角：宏观视角，以群体为出发点22申葆嘉自述《旅游学原理》旅游是什么？

“旅游是社会现象”，旅游的前身是什么？旅游的前身是旅行。旅行是什么？旅行就是平时我们在地面上的运动，什么事情都可以说是旅行。申葆嘉自述《旅游学原理》旅游是什么？23申葆嘉自述《旅游学原理》旅游的产生与发展

第一，旅游是社会发展的产物，不是自古有之。

第二，旅游是市场经济发展的产物。为什么这么说？是因为过去一直有人讲，“旅游是社会发展到一定时期的产物”，这种提法等于是旅游发生的时候，是到它该发生的时候就发生了，所以它必须有一个特定的时间、空间的限定。在特定的时间、空间里有一个事实正好反映出来，这个事实就是托马斯库克旅行社，到了托马斯库克那个时代，他的工作代表了那个时代的社会的一种需要。在历史上，旅游的人都是游客的个人行为，怎么会在同一个时间聚集在一块变成一个社会行为？这就是规律了。申葆嘉自述《旅游学原理》旅游的产生与发展24申葆嘉自述《旅游学原理》旅游现象的运行结构，即“旅游是怎么动的”。1、所谓旅游的“动”就是游客的空间运动。2、旅游的过程都是走一段停一下，走一段停一下，你马上就可以得到一个新的概念，旅游运行的规则是线点结构。3、旅游运动的过程是个双重结构：文化内涵+经济外壳申葆嘉自述《旅游学原理》旅游现象的运行结构，即“旅游是怎么动25谢彦君对旅游学基础理论的构建

谢彦君对旅游学基础理论的构建

26谢彦君简介谢彦君：现任中国旅游研究院第二届学术委员会副主任，东北财经大学旅游与酒店管理学院院长，中国旅游研究院旅游基础理论研究基地首席专家，《旅游学刊》特邀学术委员，《旅游科学》、《JournalofChinaTourismResearch》等多家学术期刊编委等职。研究领域：旅游基础理论，旅游文化与文化旅游研究，旅游研究方法、旅游体验研究。代表作：《基础旅游学》。

谢彦君简介谢彦君：现任中国旅游研究院第二届学术委员会副主任，27《基础旅游学》目录

第一章导论

第一节旅游学研究的历史与现状

第二节了旅游学的研究对象和内容

第三节旅游学的学科性质和学科体系

第四节旅游学的研究方法

第二章旅游的本质与特征

第一节旅游的本质与特征

第二节旅游的定义与类型

第三节旅游现象的历史考察

第三章旅游活动的构成要素

第一节旅游者

第二节旅游资源

第三节旅游产品

第四节旅游业

《基础旅游学》目录第一章导论

第一节旅游学研究的28《基础旅游学》目录第四章旅游动机与旅游需求

第一节旅游发生的心理动因

第二节旅游需求

第三节旅游决策过程第五章旅游体验

第一节旅游体验的意义

第二节旅游观赏

第三节旅游交往

第四节旅游消费《基础旅游学》目录第四章旅游动机与旅游需求

第一节旅游发29《基础旅游学》目录第六章旅游流

第一节旅游流的含义及其特征

第二节旅游流的形成和运动模型

第三节国内外旅游流运动的基本态势第七章旅游效应

第一节旅游效应的定义与类型

第二节旅游的经济效应

第三节旅游的环境效应

第四节旅游的社会文化效应第八章旅游容量

第一节旅游容量的定义和类型

第二节旅游容量的测定

第三节可持续旅游发展

附录

《基础旅游学》目录第六章旅游流

第一节旅游流的含义及其特30《基础旅游学》的逻辑体系旅游现象的本质与特征旅游现象的构成要素旅游动机与旅游需求旅游体验旅游流旅游效应旅游容量静态分析动态分析微观分析宏观分析《基础旅游学》的逻辑体系旅游现象的本质与特征静态分析动态分析31对谢彦君的学术观点的解读1、研究视角：微观视角，以个体为出发点2、基本观点：

（1）旅游是出自愉悦目的旅行。

（2）体验是旅游现象的内核。

（3）旅游是一种社会现象，起源于古代，成熟于魏晋南北朝。

对谢彦君的学术观点的解读1、研究视角：微观视角，以个体为出发32申葆嘉vs谢彦君旅游是什么：宏观社会现象vs微观的个人行为旅游是怎么来的：古代旅游与现代旅游的关系如何研究旅游现象：先宏观后微观，由经济进去从文化出来vs微观入手，不关注经济申葆嘉vs谢彦君旅游是什么：宏观社会现象vs微观的个人行为33其他著名学者关注的问题及其观点终极之问皆困惑属性体系说不清分支学科都痛苦其他著名学者关注的问题及其观点终极之问皆困惑34终极之问皆困惑——旅游现象的本质旅游现象是什么：广义与狭义之之争——国际国内皆困惑广义的定义：艾斯特定义，为国际通用，特点是强调非盈利，认为旅游本质上是“空间”上的“暂时性”移动，强调了异地性和暂时性。代表人物：申葆嘉、保继刚……关于异地性与暂时性：概念性定义与技术性定义问题的症结：旅游与旅行不加区分，于是便有了商务旅游、探亲旅游、会展旅游、医疗旅游……终极之问皆困惑——旅游现象的本质旅游现象是什么：广义与狭义之35终极之问皆困惑：旅游现象的本质？旅游现象是什么：广义与狭义之之争——国际国内皆困惑狭义的定义——强调“目的性”代表观点：谢彦君“愉悦”说

：愉悦——愉快——快感

王宁：有意义的体验

马波：人类精神生活在空间上的展开。

终极之问皆困惑：旅游现象的本质？旅游现象是什么：广义与狭义之36属性体系说不清：旅游知识共同体属性体系说不清：旅游知识共同体37分支学科都痛苦旅游经济学旅游地理学旅游心理学旅游文化学旅游人类学旅游社会学旅游规划学旅游美学旅游营销学旅游策划学分支学科都痛苦旅游经济学旅游美学38四、个人思考与观点阐释观点之一：研究起点：旅游现象发生的基础观点之二：旅游现象的本质是体验观点之三：旅游现象的形态与结构观点之四：旅游学理论应以内生型理论为主四、个人思考与观点阐释观点之一：研究起点：旅游现象发生的基础39观点之一:研究起点：旅游的发生基础问题：旅游发生的基础是收入+自由时间+主观意识吗？

申葆嘉vs谢彦君研究视角：矛盾论

旅游实际上是人类社会固有矛盾的一种折射，即“日常生活的空间固定性与人类的本能好奇心”之间的矛盾，其产生具有双重基本动力：“探索+逃避”。陈才：论旅游现象的基本矛盾，旅游学刊，2000年观点之一:研究起点：旅游的发生基础问题：旅游发生的基础是收入40观点之一日常生活世界的固定性人对外部世界的好奇性人类社会的基本矛盾对外部生活世界的探索对日常生活世界的逃避观点之一日常生活世界的固定性人对外部世界的好奇性人类社会的基41观点之一：理解旅游的发生基础人对世界的空间感知呈现出来的层次性观点之一：理解旅游的发生基础人对世界的空间感知呈现出来的层次42观点之一日常生活世界的特点：

空间上的相对封闭性、固定性、狭窄性

时间上的相对凝固性、恒常性、周期性

活动上的：饮食男女+创造性劳动

日常生活世界是一个“人化”的世界，是一个“意义”世界。对人具有双重效应：一是作为人“在”世的基本形态，是生活的主体，二是对人存在意义上的伤害，导致心态上的焦虑感（人的存在感），尤其是在都市化、工业化的社会中。

观点之一日常生活世界的特点：43日常生活中的两种心态：积极与消极再也不能这样活东边有山，西边有河前面有车，后面有辙究竟是先有山还是先有河究竟你这挂老车走的是哪道辙春夏秋冬，忙忙活活急急匆匆，赶路搭车一路上的好景色没仔细琢磨回到家里还照样推碾子拉磨闭上眼睛就睡呀，张开嘴巴就喝迷迷登登上山，稀里糊涂过河再也不能这样活，再也不能那样过生活就得前思后想，想好了你再做生活就象爬大山，生活就象趟大河一步一个深深的脚窝，一个脚窝一支歌日常生活中的两种心态：积极与消极再也不能这样活44旅游的世界特点：一个异地性、暂时性的世界空间上的异地性、时间上的暂时性活动上的自由性人的存在感：旅行的意义、家的意义

旅游世界具有自身运行的规则，这是旅游学存在的原因。旅游的世界特点：一个异地性、暂时性的世界空间上的异地性、45观点之二旅游者旅游对象愉悦体验旅游的本质是愉悦体验

自由闲适审美发现一是离开日常生活空间而带来的陌生感、新鲜感、离家感、漂泊感……。二是摆脱日常生活节律而产生的放松感、解放感、自由感……。观点之二旅游者旅游对象愉悦体验旅游的本质是愉悦体验自由46观点之二：旅游现象的本质是体验三维互动：旅游体验的生成——旅游场观点之二：旅游现象的本质是体验三维互动：旅游体验的生成——旅47三维互动：旅游体验的生成首先是主体与客体间的互动。在体验过程中，游客将自身情感投射到旅游对象之上，使得体验对象不是单纯被体验的对象，而是被投射上了“意向性”的对象。因此，旅游体验中的客体是主体主观建构的结果。三维互动：旅游体验的生成首先是主体与客体间的互动。在体验过程48旅游基础理论及研究方法(海大讲座)课件49旅游基础理论及研究方法(海大讲座)课件50旅游基础理论及研究方法(海大讲座)课件51三维互动：旅游体验的生成其次是主体与环境的互动。在旅游体验过程中，时空环境作为背景因素，对旅游体验的生成具有复杂的意义。环境已不再是客观的物理时空，而是转变为一种主观的心理时空。三维互动：旅游体验的生成其次是主体与环境的互动。在旅游体验过52旅游基础理论及研究方法(海大讲座)课件53旅游基础理论及研究方法(海大讲座)课件54三维互动：旅游体验的生成第三是客体与环境的互动：在旅游体验中，客体首先作为旅游体验的直接对象，是存在于异域环境之中的客体，离不开这个环境的衬托。客体一旦脱离其原生环境，其价值便大打折扣，甚至丧失。其次，环境也需要客体来点缀，缺乏客体的环境也将成为一般的环境，其价值也会大大降低。三维互动：旅游体验的生成第三是客体与环境的互动：在旅游体验中55旅游基础理论及研究方法(海大讲座)课件56旅游基础理论及研究方法(海大讲座)课件57我的观点之三2、旅游现象的存在形态（三种）

（1）纯旅游现象；

（2）准旅游现象；

（3）假旅游现象；在理论研究中要采用纯旅游现象，在实践中用准旅游现象，我的观点之三2、旅游现象的存在形态（三种）58观点之四：旅游学的理论体系构建首先构建旅游学的概念体系（语言系统）其次构建旅游学的理论体系观点之四：旅游学的理论体系构建首先构建旅游学的概念体系（语言59

概念体系的涵义

概念是理论研究的基石，概念体系是一门学科的语言系统。

一个学科所使用的概念往往不是单一的，而是一个甚至若干个概念群。这些概念按着固有的隶属关系、包含关系、并列关系、联结关系等，形成一个有序的概念网络或概念体系，并构成学科理论论述体系的节点。概念体系的涵义概念是理论研究60

概念体系的构成前导性概念：是作为核心概念的逻辑前导的概念，较抽象的核心概念更为抽象，反映了比研究对象层次更高的经验事实的一般本质的规定。核心概念：是对研究对象基本矛盾的一般性本质的规定，是构成科学理论的基石。主体概念：是对研究对象总体矛盾各主要方面、层次、部分的规定。它们围绕核心概念组成一个有机的系统，并与核心概念一起共同确立起理论体系的基本框架。辅助性概念：是将主体概念所规定的矛盾作为一个系统而对这一系统的方面、层次、部分的规定。概念体系的构成前导性概念：是作为核心概念的逻辑前导61概念体系示意图前导性概念核心概念主体概念辅助性概念概念体系示意图前导性概念核心概念主体概念辅助性概念62

旅游学的概念体系整合（一）前导性概念：愉悦体验或者吸引力核心概念：旅游=旅游现象=旅游活动。

衍生概念系列1、基于主体：真正的概念：观光旅游、度假旅游、养生旅游、探险……

泛化的概念：商务旅游、探亲旅游、会展旅游……2、基于客体：文化旅游、自然（生态）旅游……

城市旅游、乡村旅游……主体概念：旅游者、旅游吸引物（旅游资源）、旅游业、旅游环境辅助性概念：短途旅游、长途旅游……旅游学的概念体系整合（一）前导性概念：愉悦体验或者63旅游学概念体系整合（二）与旅游相关的概念：旅游、休闲、旅行、迁徙与旅游者相关的概念：旅游动机旅游需求旅游行为……

与旅游客体相关的概念：旅游吸引物、旅游资源、旅游产品……与旅游业相关的概念：交通业、住宿业、饮食业、娱乐业、游览业、购物业与旅游环境相关的概念：旅游效应，环境容量与旅游体验相关的概念：愉悦、畅爽、快感……旅游学概念体系整合（二）与旅游相关的概念：旅游、休闲64

与客体相关的概念：旅游吸引物、旅游资源、旅游产品旅游吸引物：是最宽泛的范畴，可以理解为一切对旅游者有吸引力的物质和非物质因素。旅游资源：是潜在的可供观赏或愉悦的物质和非物质形态的因素。旅游产品：是向旅游者出售而生产或加工的物质和非物质形态的因素，它本身存在的最初动因是旅游的，一定包含着“为旅游”而追加的人类劳动。

谢彦君的概念整合

与客体相关的概念：旅游吸引物、旅游资源、旅游产品旅游吸引物65与旅游业相关的概念交通业住宿业饮食业娱乐业游览业购物业与旅游业相关的概念交通业66旅游学理论体系的基本框架

申葆嘉建构的理论框架旅游学理论体系的基本框架67旅游学理论体系的基本框架

陈才建构的理论框架旅游学理论体系的基本框架68旅游学基础理论

旅游体验理论旅游流运动理论……

旅游学基础理论

旅游体验理论69旅游学专业理论

乡村旅游理论生态旅游理论文化旅游理论度假旅游理论……

旅游学专业理论

乡村旅游理论70乡村旅游理论探析乡村旅游概念乡村旅游体验乡村旅游资源评价：乡村旅游理论探析乡村旅游概念71应用理论旅游规划理论旅游经济理论旅游开发中的利益相关者理论旅游可持续发展理论饭店管理理论……应用理论旅游规划理论72

观点之五：旅游学方法论理解方法论申葆嘉的旅游学方法论谢彦君的旅游学研究论个人观