酒店投资计划书xin

第一章工程摘要一、宗旨及商业模式二、市场定位本市环境评估第二章工程公司一、公司简介第三章工程规划一、工程位置二、法律明细三、工程总体规划第四章一、工程建设规模第五章双方共建及协商工程一、员工食堂二、卫生管理三、水电管理四、地下室五、接待支持六、租赁及房租第一章工程摘要一、宗旨及商业模式随着人们生活水平的日益提高，对生活质量的追求也进一步的完善，现代商务型酒店将是人们旅游、休闲、渡假、会务的理想会所，也是一种趋势。现代商务型酒店宗旨是以网络为平台打造全新的酒店效劳文化。通过提供专业化、个性化、时尚化、网络化的全新效劳，以顾客满意为导向，以追求时尚为目标，细心满足顾客需求，获得营业收入和利润，创造当地知名连锁品牌。二、市场定位酒店定位于中高档商务酒店，目标市场为参加各类会议、进行公务、商务活动，外省市来本地旅游的人员等。三、本市环境评估区位优势地理位置都匀，是贵州黔南布依族苗族自治州首府，贵州南部政治、经济、文化的中心。都匀市总面积2274平方公里，总人口为50万，有布依、苗、水、瑶等33个少数民族，占总人口的67.08%。城市建成区总面积为23.8平方公里，市区人口27万〔含流动人口〕都匀城位于“九溪归一〃的剑江河畔，众多河流汇入沅江源头剑江穿城而过。碧玉般的剑江水，沿江两岸莺语流花，青山耸翠，是一个山水交融、山清水秀的天然生态环境，2021年获得“全球绿色城市〃殊荣。交通状况都匀交通兴旺，黔桂铁路〔即将改造为高速铁路〕纵贯全境，北接成渝、南出湛江北海的贵新高等级公路以及321国道、210省道等公路多达184条，总里程为1259公里。形成了以都匀市为中心，辐射周边各县市的快捷交通网络。都匀城市交通都匀北距贵阳龙洞堡机场、南距荔波机场均为100公里左右。厦蓉高速公路和贵广快速铁路已建成，行驶时间比贵新高等级公路缩短一半，约1个小时。2007年开工的贵阳经都匀到广州的快速铁路，时速达200公里，使都匀到广州的列车行车时间不超过5个小时。我市酒店业在近几年左右已经开始新的一轮景气周期，目前正是投资酒店行业的较好时机。气候特点都匀属亚热带季风湿润气候。冬无严寒，最冷的1月日平均气温5.6°C。夏无酷暑，最热的7月日平均气温24.8C。雨量充分，年平均降雨量1431.1毫米。雨热同季，年平均气温16.1C，无霜期区域经济都匀市为黔南州州府，交通的建设增加了本市的经济开展，同时也带动了旅游经济的迅速增长。。3.1.4.旅游资源“〞。都匀的城市品牌——都匀毛尖，享有“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶〞之美称的全国十大名茶。都匀自然风光神奇秀美，山水景色千姿百态，溶洞景观绚丽多彩，野生动物奇妙无穷。这里有古朴的民俗民风，风格各异的桥梁，全国罕见的11、离城市最近的马鞍山森林公园、全省最大的绿地面积4万多平方米的开放式休闲式公园——文峰园、碧绿清澈穿城而过的天然大泳场剑江河、200余年历史的百子桥以及闻名遐迩的“东山晓日、西峰缕云、南楼夜月、北岭七星、灵岩雨花、龙潭春涨、梦遇观澜、鱼石朝宗〞八大景观，古香古色的石板街，历史久远的文峰塔；还有鹤声渐起海拔1961米，面积80余平方米公里，森林12万余亩，覆盖率达88%，充满原始气息、奥秘无限的新旅游景点——斗篷山自然保护区，区内大小溪流上百条，野生动植物品种繁多，顶端古地20余亩的“天池〞，池水终年不涸。四、工程投资方案本工程总投资为1500万元。工程投资回收期为5年。第二章公司简介一、公司简介万盛企业贵州省XX成立于2005年，是一家涉及建筑业、矿产业、酒店业的综合性企业，企业现有员工190人。其中，建筑业：1、2、矿产业：2、酒店业：1、XXX：本酒店为高端商务型酒店。酒店业主为贵州省人防办，本企业租用其办公楼投资建设该酒店，其功能设置为办公酒店一体化。2、XXXX多年来，企业一直秉承“至臻完美、诚信天下、永不停息〞的宗旨并建立了一整套完善的质量保证体系。企业一贯把产品、工程质量视为企业的生命，将合同要求当作企业企业追求的最终目标。企业本着“以质量求生存、以创新求开展，以诚信赢市场〞的经营理念，努力成为行业的领跑者，与您们携手合作，实现双赢，共同创立和谐社会。第三章工程规划一、工程简介本酒店将按照四星级酒店标准装修并配备相应设备、设施，通过自营住宿、餐饮和对外承接会议接待取得收入并实现利润。酒店将根据大楼实际面积及布局，设置各类客房50余间，小型会议室、餐厅及大堂等。酒店将按照四高端型商务酒店。二.工程总体规划1、酒店大堂F1为酒店大堂，茶吧，公区域，拟建有小桥流水山水景观、琴吧、商务中心等设施，具有空间大、设施完备、功能齐全的特点。2、餐厅3、客房客房分布于大楼2F-3F〔4F-5F为业主方办公区域，6F为会议室〕共有商务客房50间，其中：商务套房10套，豪华标准间30间，豪华单人间10间，共50间客房。客房具有面积大，空间视野宽的特点，房间拟配备高档、精致家具，突出酒店的商务特点，装饰装潢强调统一中显个性，力求舒适温馨、实用。4、会议设施酒店将设有中小型会议室。会议室可容纳100人左右，会议室的声讯设施拟采用最先进的音响系统，会议室在装修风格上，拟强调文化底蕴，表达企业丰富的个性内涵。5、电梯酒店将采用双电梯设置，酒店经营与单位办公互不影响。一、工程开展规划总体设想酒店按照四2、营运与管理酒店将聘请专业酒店管理公司专业人员担任酒店管理职务，酒店将按照?旅游涉外饭店星级的划分及评定?及?饭店星级的划分与评定?按照不低于四星级酒店的要求进行酒店各项效劳设备的配备，并提供不低于四星级标准的效劳。也将建立不低于四酒店试营业本阶段目标本阶段需要实现的目标：及时选择好条件适宜的合作伙伴，完成酒店的设备购置安装，完成酒店管理人员的选聘工作，对招聘员工进行培训，建立和完善酒店管理体系和质量控制体系，在旅游旺季开始前快速切入市场，迅速拓展市场，取得良好的经济效益。工作重点积极寻找合作伙伴，尽早完成酒店的装修和设备配备工作，按照四星级酒店的要求建立管和效劳体系，进行员工培训，完善营运条件，使酒店尽早进入可正常营运状态。招聘到适合的销售、管理人才也是本阶段的重要工作。通过四星级认定、并成为本市知名酒店之一4.1本阶段目标通过四星级酒店认定，并在酒店入住率、客户美誉度、经济效益等方面占据本市星级酒店的领先地位，成为本知名酒店之一。工作重点加强销售队伍建设，探索销售创新手段，努力提高酒店的入住率和单位房间收入。市场营销目标市场参加各类会议、进行公务、商务活动，外省市来黔南旅游的人员。具体可分为如下层次：⑴团队：旅行社组织的团体客人。⑵散客：黔南内外中档消费的商务、公务散客。⑶黔南州公务、商务客人。⑷会议会展客人：政府各职能部门、企事业单位及黔南州各大中型企业。产品与效劳主要提供餐饮、住宿以及会议效劳。定价**酒店定位于中高档商务酒店，目标市场为参加各类会议、进行公务、商务活动，外省市来本地旅游的人员。**酒店方案客房价格如下：工程单人间标准间套间备注旺季328328488平季268268388淡季228228328销售渠道直接渠道(1)通过酒店销售部与存在消费意向的单位和个人通过签订消费协议、会员卡等方式自行销售住宿、餐饮、会议效劳。⑵通过与黔南州旅行社合作，销售团队客人住宿、餐饮效劳。间接渠道通过与网络订房网站，以订房网站作为分销商面向中档商务公务散客销售餐饮住宿效劳。根据研究数据显示，就目前而言，用户订房主要采取订房、直接到宾馆订房、网上订房等几种方式。网络订房作为酒店新的销售方式在散客销售中将占据重要的地位。公关宣传策略6.1交通工具：如公交、的士上的介绍和宣传。6.36.4餐饮业务增加菜品的品种和特色菜，提高菜品质量，是酒店餐饮业务需要常抓不懈的工作，同时酒店还方案通过如下销售策略推动餐饮的销售：如寿宴、喜宴、赠送客房，折价券及鲜花赠送等活动；通过与旅行社和导游合作，增加旅行社指定用餐，增加团队自点餐和风味餐消费。提高回头率的措施通过促销，把客人吸引进来，留住客人，提高回头率是关键所在，只有留住客人，让客人满意才能提高回头率，才能保证酒店客房出租率和餐饮收入稳定上升。留住客人的手段除了良好的硬件配套措施外，还要为客人提供良好的软件效劳〔包括效劳、餐饮菜品质量、其他营业部门高标准的效劳等〕，同时也可以采用一些赠送和让利措施－如推行“住房消费积分卡〞，消费到达一定的金额或住房数量，享受赠送房以及优惠折扣的奖励。销售鼓励制度营运和管理根本业务流程酒店住宿的根本业务流程为：总台预订、前厅接待、总台接待、客房管理、客房效劳、账单核对、总台收银等。酒店餐饮的根本业务流程为：总台预订、前厅接待、点菜及用餐效劳、账单核对、总台收银等。营运管理初步方案效劳工程和根本设施安排⑴效劳工程安排酒店将设置与酒店星级及规模相对应的效劳工程：①客房效劳工程，包括客房效劳及房内冷热水供给，、电视、叫醒效劳、洗衣、熨烫、客房酒水、客房保险柜、擦鞋效劳等。餐饮效劳工程，包括中餐、西餐、风味餐、自助餐、宴会、酒会、咖啡厅、酒吧及客房送餐效劳等。其他效劳工程，如代办旅游汽车出租、商务租车效劳、自行车出租效劳等，代购机票等。⑵酒店根本设施安排前台接待设施。设置具有与XX酒店规模与标准相适应的前台接待条件，包括前台接待大厅、总效劳台〔含接待处、问讯处、收银处〕、商务中心、贵重物品存放处、大堂副理接待处等。②餐饮接待设施。具有与酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅、风味餐厅、咖啡厅、酒吧、宴会厅及所必需的饮食供给设施，包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等。商品销售效劳设施。根据酒店经营需要而设置的商场及售货设施及其经销的商品。⑤(1)前厅、客房质量标准。具体包括环境及设施标准、前厅接待人员素质要求标准、接待前的准备工作标准、有预订散客接待程序标准、常客和贵宾接待程序标准、团队客人接待程序标准、无预订客人接待程序标准、换房和房间变更程序标准、总台接待协调配合标准、总台问询效劳质量标准、代客沟通与联系程序标准、会客与查询程序标准、总台预订效劳质量标准、贵重物品包管效劳质量标准、商务中心效劳质量标准、总机效劳质量标准、司门行李效劳质量标准、客房卫生质量标准、客用卫生间卫生质量标准、客人住店效劳质量标准、客房小酒吧效劳质量标准、客人特别要求效劳质量标准、特殊情况处理质量标准、夜床效劳质量标准、公共区域卫生质量标准、客人投诉卫生质量标准、行李房管理标准、客房卫生消毒标准等。⑵餐饮质量标准。具体包括环境及设施标准、物品及原料配备标准、员工状态标准、效劳质量标准、厨房采购及储存卫生质量标准、厨房生产操作卫生质量标准、餐厅收款效劳质量标准等。⑶平安质量标准。具体包括环境及设施标准、物料及原料的配备标准、员工状态标准、效劳质量标准等。为强化酒店管理，降低酒店运营本钱，酒店将建立覆盖货币资金、采购与付款、销售与收款、工程工程、固定资产、存货、预算、本钱费用、筹资、投资等各个环节的全方位的财务内控制度。机构设置酒店方案的机构设置如图方案组织机构图餐饮部的机构设置方案如下列图所示。人员配备酒店各部门部门根据职责和需要配备人员。第五章、双方共建及协商工程一、员工食堂酒店可考虑开设员工食堂，该食堂希望与业主单位共同组建，以解决业主单位职工及酒店员工的早餐及中餐问题。二、卫生管理三、水电管理酒店与业主单位水电分开设计安装