关于厂房养猪的几点思考

关于厂房养猪的几点思考

养猪业有很多好处。除了节约土地外，它还有利于环境保护，这可以减少投资。为了便于大家探讨不断完善和更好的推广该项技术,现将楼房猪场和楼房猪舍的总体规划、设计及示意图刊出请大家指教。1群养及种植设备在楼房猪场建场之前,一定要聘请有经验的养猪专家进行调研,作出总体规划设计,要吸取不做总体规划、设计或外行盲目规划、设计的教训。其主要内容是:1)确定猪场类型:是育种场?还是育肥场?是自繁自养?还是养母猪卖仔猪?是出口?还是内销?明确猪场类型和生产目的。2)确定猪场规模:楼房养猪规模不宜太小,一般3000～5000头,10000头为好,目前也不宜太大。这对提前投产、资金周转、防疫、环保、经济效益等都有好处。3)确定饲养方式:楼房养猪只能采用现代化养猪,搞标准化,平面,群养,封闭饲养,但一层的种公猪及妊娠母猪可以有运动场的半开放式饲养。群养头数以8～10头,原窝为好。我们推广一栏2窝,清干粪还田等庄式养猪法。4)搞好场址选择:选址不当,后患无穷。(1)要符合楼房猪场总体规划设计要求。(2)要符合环保要求,不污染环境。远离市区,接近农田,林果半山区;有一定坡度,排水良好,排污配套;搞猪、鱼、稻(果)生态养殖,稻田面积按美、加等国规定,每公顷土地养存栏猪不得超过30头,一万头猪场需200hm2土地;综合经营,实行可持续发展战略;要节省用地,少占耕地,要有足够农田,林果面积,消化粪便污物。(3)地势高燥、座北朝南、背风、向阳;不在山顶、风口,不在山谷,最好山坡漫岗下部;北方要注意防寒和北风(有林带);南方要注意防暑和台风暴雨。(4)水源充足、水质达标;建场前先打井,化验。(5)符合防疫要求,最好距铁路、交通干线、居民点、其他牧场2000m以上;不要在旅游地区,畜禽疫病、屠宰加工和工业污染严重地区建场;严格防疫,猪场大门,只供消防用,车辆里不出外不进。加强环保,防疫,既防外疫污染猪场,减少疫病,降低成本,提高生产和产品安全,保证人体健康又要防止粪尿污水污染水、土、大气,搞好防风林、防疫林、行道绿化、雨污分流、生态养殖。(6)适当注意交通,方便产品、饲料等运输;场内、外道路要区分净道、污道,不得混用、交叉。(7)考虑电源较近,电力充足。(8)注意饲料等资源条件和产品市场销售;要用绿色饲料,杜绝化肥农药、兽药、添加剂等的污染。5)搞好市场预测:做好经济、社会和生态效益的分析。6)楼房猪场要合理布局,四区分开:按生产区、生产辅助区、隔离区(包括隔离舍、粪便污水处理、剖检及尸体处理)、生活与管理区分开布局。7)制定先进的技术经济指标及定额;落实承包责任制。8)制定先进的工艺流程和综合配套技术措施,搞好生产标准化和产业化经营。9)做好资金预算,落实资金来源。2工艺流程与猪的关系根据楼房猪场的总体规划设计要求,做好楼房猪舍的设计和建筑。1)按工艺流程设计、建筑:(1)工艺流程的内容:以周为单位,我们称为周转单位,按猪配种、分娩、生长发育规律和现代技术与市场要求分为四阶段、六环节,像工厂那样(生物工厂),均衡而有节奏、一道工序接一道工序的流水作业,连续生产;按计划进行猪群周转,全进全出;各阶段、环节都要完成规定的加工工艺;最后产出整齐—致、优质、卫生、安全、市场需要的绿色(以至有机)知名品牌的食品。(2)按四阶段、六环节(1、16、4、5、7、7周)确定的工艺流程图进行设计、周转生产。在职工承包中,分娩哺乳和保育2阶段可合并承包(见图2)。(3)按工艺流程组建猪群:猪群分8类,种公猪22头(人工授精可少养),空怀配种母猪96头,妊娠母猪408头,分娩母猪96头,哺乳仔猪911头,保育猪1070头,中猪(含后备)1435头,肥猪1396头(种猪场可少养或不养肥猪)。按规模比例保持猪群合理结构,特别是母猪,每年淘汰老、弱、病、残25%,及时补充。年龄结构:繁殖母猪中,l～2胎36%,3～4胎3l%,5～6胎22%,7～10胎10%,后备母猪1%。根据本场情况自定。(4)抓好配种:这是工艺流程第一关。配种搞不好,后边全乱套,各环节指标都难达到。(5)早期断奶:在工艺流程中是决定母猪繁殖力的重要条件。根据本场技术、饲料、环控、经济等条件确定。国外多为3周,近年又提倡早期隔离断奶(SEW),我国北方目前多是4周,应向3周努力,差1周,l头母猪1年就差0.9头,1600头母猪差540头!(6)全进全出空闲消毒:这又是工艺流程重要一关。我们有些猪场种猪、肥猪零星出售,存栏占圈不能全出,无法全进,没法按工艺流程周转。怎么办?大型猪场自设屠宰加工厂,生产品牌肉制品,还多赚加工利润;小型场要有渠道,按合同定时定量出售;或专建种猪,育肥猪销售车间。(7)生产工艺机械化、自动化:这是现代化养猪工艺流程的特点之一,达到提高劳动生产率和经济效益的目标。目前主要是自动喂饲;自动饮水;自动控温;通风换气;自动排污(主要是尿和污水,干粪仍人工清扫);选用妊娠检查和活体测膘仪等设备,以及电脑管理等,根据自已条件,向现代化方向发展。2)按环境控制条件设计建筑:楼房猪舍在设计、建筑时,必须使其达到理想的小气候环境控制条件,以满足各类猪的生理、生长发育和生物学特性的要求(见表1)。有害气体允许范围:CO2:0.3%以下;NH4:0.03%以下;H2S:0.01%以下。要设计、安装好通风换气设备和防寒采暖设备。特别是初生仔猪,从水生到陆生,从无菌到有菌,从母血供氧到用鼻吸氧,从母血供营养到用嘴吃奶食入,从母腹39℃的恒温到猪舍20℃左右的变温(有的还低);更严重的是仔猪皮薄,毛短稀;皮下脂肪更薄,最怕冷、怕潮;这些剧烈应激必须处理好。当然夏季也要防暑,楼房猪舍具有最优通风条件。大猪怕冷,又怕热,据许振英教授《75kg猪在不同气温下的表现》的试验资料,舍温从15℃降到5℃、0℃时,采食量分别增加20.3%和83%;而日增重分别降低32.9%和31.6%多吃还减重。反之当气温从15℃升到30℃、35℃时,采食量下降29.8%和52.1%;日增重分别降低43%和60.8%,严重时,热射病致死。有人认为大猪冷点,热点没关系,是绝对错误的。环境温度还对饲料转化率,胴体,背膘厚,瘦肉率都有影响。通风换气,以正压机械通风为好,可实现通风、供暖和降温的一机多项调控,可减少投资,节约能耗,降低运行费用。总之,环境温度、湿度、通风、光照、有害气体以及尘埃、微生物等都危害猪的健康,甚至发病,死亡,至少降低成活,增重,胴体品质、饲料效率和经济效益。在防寒上,北方寒区,虽然楼房猪舍比平房好,但仍须加强防寒保暖措施,如封西门,挂门帘;薄膜封窗,保暖采光;搞好温、湿度、通风设备调控;干粪人工捡拾,少使水冲;厚垫草,卧满圈;增加猪群密度,靠体温散热;防寒防潮。减少疫病传染;不用分娩高床,保育高床还可以搞;对分娩、保育单元需要采暖,哺乳仔猪要有保温箱,电热板(或灯泡);地热采暖也很好。楼房猪舍有利于利用太阳能、风能做能源。提供热水,采暖甚至发电。3)楼房猪舍的设计建筑必须满足各种设施、设备的配置、安装之要求:(1)楼房猪舍的高度:南方防暑地区:2.8～3.2m,防寒兼防暑:2.7～3.0m,北方防寒:2.5～2.7m。(2)外墙、楼顶(楼顶上建一层塑料大棚,可种菜养花)、门窗、地面要搞好保温隔热。北方搞双层窗,冬用薄膜封严。分娩、保育舍搞地热采暖。育肥舍可到田间、果园建移动式预制件(可利用太阳能采暖的塑料大棚),一般5年一移,粪尿就近还田。(3)上、下水,搞好下水,每个大单元中间走廊设粪尿沟,走廊设竖管尿污水,层层通到一层的污水管,流到污水池,最后放入鱼塘、稻田),自动饲槽,自动饮水器,楼房猪舍升降机,通风,防寒采暖,干粪通道,厕所,淋浴以及消防等设施,设备,都要设计好,选好型,配好套,安装好,配置得当:便于操作使用,满足生产需要。4)楼房猪舍设计建筑必须满足防疫、卫生、清洗、消毒的要求:如地面(搞好防水)、墙围、墙壁、天棚、设备等既利防疫,又利消毒,减少腐蚀。防止疫病污染猪群及猪肉食品,保证安全生产。5)楼房猪舍设计、建筑必须满足配种(人工授精)、繁殖、生长发育等要求;6)楼房猪舍设计、建筑必须坚固耐用,又经济适用;便于操作,又利于管理;既要现代化,又要适合我国国情,成本较低;突出强调百年大计,质量第一;设计、建筑,严加管理。7)根据总体规划、设计和以上原则、要求做好楼房猪舍的具体设计:首先根据总体规划,确定猪场类型;确定饲养方式;确定猪场规模;确定工艺流程;确定技术、设备水平;确定猪群结构;根据以上6项确定,按工艺流程、技术经济指标做出猪群周转表;按周转表存栏数,计算出所需单元数,猪栏数,及各类猪群在各楼层的结构、布局和面积。再根据楼房猪舍的防疫、育种、繁殖、饲料、饲养、环控、管理等综合配套措施及建筑投资、质量等条件要求,做出具体建筑设计。现将万头商品猪规模的楼房猪舍设计示意图列下,供参考。如嫌规模大,可以几户合建,分层利用,合作经营,制定防疫等项制度,共同遵守,安全生产。可以代替现在的养殖小区。单元小区设单元长:101.76m,宽:12.46m,每层建筑总面积:1280.43m2,(加电梯12.5㎡),若建5层则总面积:6402.15m2,每层6个大单元,每个大单元12个大栏,妊娠和保育舍为24个小栏。每个单元面积198.86m2(15.96m×12.46m):每个大栏面积:10.50m2。(3.24m×3.24m):每个小栏面积5.25m2(3.24m×1.62m),每层中间有宿舍(办公)、仓库、洗手间等一个小单元,面积为48.6m2(9.72m×5m),窗外设阳台,另有电梯:面积12.5m2(5m×2.5m)。楼层北走廊设东、西双层门,东、西门外靠墙建人行楼梯,北走廊南墙设窗通风。一层楼南面设公、母猪运动场。猪1墙1头计算1、共1个大单元,20个小栏。种公猪1栏1头计18头,后备公猪1栏2头,计4头。2、建筑面积:与分娩舍同,1个大单元198.86m2。空怀待配单元1、共5个大单元,其中:3个妊娠单元,1个妊检单元,1个空怀待配单元。每个大单元24个小栏,每个小栏养4～5头,每个大单元96头以上。2、建筑面积:与分娩舍同,共5个大单元:198.86m×5=994.3m2分娩及饲养管理1、猪栏数:4周断奶,共6个大单元,一批1个单元,有12个大栏,一栏2窝,养24头母猪,一批24窝,计划分娩26窝,以备并窝,1个饲养员管理1个大单元。2、建筑面积:一个大单元为198.86m2,(15.96m×12.46m)6个大单元,(1193.16m2)其中1个单元为妊娠母猪提前1周进分娩舍,另一个为空闲1周消毒。楼房猪场规划设计示意图(见图1)。大单元大体积1、猪栏数:5周转群,共3个大单元,一批1个大单元,有24个小栏,1个小栏2窝,养2批48窝,1个饲养员管理一个大单元。2、建筑面积:与分娩舍同。只用3个大单元,其余单元养中猪。大座养2窝1、猪栏数:中猪7周转群共8个大单元.一批1个大单元,