菌棒废料循环利用栽培鸡腿菇项目可行性研究报告

菌棒废料循环利用栽培鸡腿菇工程可行性争论报告-精品菌棒废料循环利用栽培鸡腿菇工程可行性分析报告杭州千岛湖艳阳天农业开发00目 录一、概要 3二、淳安县自然资源状况与农业进展布局 4⑴淳安县自然资源状况⑵桑植食用菌产业进展状况⑶食用菌产业链延长的必要性三、鸡腿菇栽培技术特点和性能指标 5⑴鸡腿菇技术特点⑵产品的市场调研⑶产品性能⑷鸡腿菇特点⑸工艺流程图四、可行性分析…………………… 8⑴可行性依据⑵工程条件充分⑶符合市场规律⑷经济效益分析⑸桑枝食用菌产业链延长的社会与环保效益五、SWOT分析… 10六、小结 11一、概要鸡腿菇又称鸡腿蘑，学名毛头鬼伞，属真伞菌目鬼伞科鬼伞属。因其未开伞时似鸡腿，其肉质尤其是菌柄撕开后极似鸡肉而得名。鸡腿菇是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌，也是一种格外具有商业潜力，可人工大量栽培的食用菌。鸡腿菇是我国主要栽培的食用菌之一，已实现了周年生产，其生产技术已经成熟，产量和质量均有了极大的提高。除鲜菇销售外，还开发了盐鸡腿菇是一种具有进展潜力较大的食用菌。杂木屑等均可生产，也可以使用生产过金针菇、平菇、香菇、黑木耳等食用菌的废弃物——菌康生产；依据淳安县大力进展桑蚕下游产业——桑枝食用菌产业的指导思想，坚持以经济效益为中心，社会效益和环境效益为重点，以技术创、实际可行为原则。围绕资源节约、环境友好、物质循环利用，有效延长食用菌产业链，符合优质、高效、生态、安全农产品条件和实现农业增效、农民增收；立足产品低起点高定位，面对国际、国内市场；以研发、种植、加工、销售一体化为企业进展方向。16种珍稀食用菌之一。近年来，德、法、美、日、荷兰等欧亚各国纷纷投入大量人力物力，对鸡腿菇的生产及药用价值进展争论和开发，从科研趋势及我国出口状况可以推想，鸡腿菇的栽培前景将格外宽阔。二、淳安县自然资源状况与农业进展布局⑴淳安县自然资源状况淳安县优势资源状况蚕桑、茶叶山蚕桑、茶叶山核桃笋干食用菌农夫山泉水千岛啤酒鲜鱼配送水下城池四大淡水鱼产地景观景点游船轮渡湖环湖大路87种淡水鱼省内占地面积最大的县淳安县也是浙江省蚕桑生产重点县，桑园面积12.6万亩，年产桑枝5万吨，可供给5000万袋菌棒的桑枝原料。利用桑枝食用菌棒废料生产鸡腿菇有丰富的原料资源，有利于促进食用菌废料快速转换为农业有机肥料，更有效地延长了桑枝食用菌产业链，经济效益和环保效率明显。2023204万棒，各乡镇均推广速度快速，并建立了多个县级桑枝食用菌示范基地。形成了从“县级技术员+乡〔镇〕辅导员+种植大户+外聘技术师傅”较为完善的技术推广网络；销售上参与了公司、专业合作社、农贸经纪人等优势资源，同时还出台了具体优厚的嘉奖扶持政策。⑶食用菌产业链延长的必要性善土壤密度起确定作用，但菌康腐殖转化速度较慢，而且物质的可循环利用价值过剩较多，是桑枝食用菌产业的重大损失。利用菌棒废料生产鸡腿菇每万棒可实现经济效益4.8万元，鸡腿菇采收完成后，菌康90%以上发生腐殖转化为有机农肥，进一步有效延长了桑枝食用菌产业链，也促进了保效率双盈，也能充分表达物质循环利用实现资源节约、环境友好，符合优质、高效、生态、安全农产品条件，是实现农业增效、农民增收的亮点。三、鸡腿菇栽培技术特点和性能指标⑴鸡腿菇技术特点栽培；可箱栽、床栽、果园、菜地，休闲田栽培，也可在冬暖棚栽培，菇农可依据自身条件选择栽培场地。用冬暖棚进展反季节冬季栽培。鸡腿菇菌丝抗逆性强，杂菌不易感染，可以大面积进展发酵栽培，整备条件，可在非栽培季节进展装袋生产，并使其发好菌保存，待到打算出菇季节，安排覆土集中出菇。⑵产品的市场调研10%1倍以上。1000〔鲜品80%，出口20计，目前我国人均食用菌消费量折鲜品仅6公斤年16克天0.6公斤/〔1.6克/天用菌大国的影响力〔中国食用菌产量占世界食用菌总产量的70，劳动密集型产业的特性具有的价格优势，标准化生产的推行，质量安全水平的提高，国际市场需求的增长，打算了良好的国际市场前景。目前，我国食5个区域：①其中，以日本、韩国、中国香港和台湾80%泰国、马来西亚、加坡、印度尼西亚、菲律宾等南亚地区是传统的出口10%产品为各类蘑菇罐头、干、鲜香菇。④欧盟意大利、德国、法国和荷兰是潜力市场，主要进口蘑菇罐头、牛肝菌、块菌、干、鲜香菇等产品。市场价格高，但质量要求高。⑤俄罗斯、乌克兰是蘑菇罐头的重要销售市场。浙江省食用菌重点进展品种优势区域分布，香菇主要分布在丽水、庆元、龙泉、景宁、莲都、缙云、松阳、云和、遂昌、磐安、武义等；金针菇主要分布在开化、江山、常山；蘑菇主要分布在苍南、平阳、嘉善、平湖等；黑木耳主要分布在云和、龙泉、景宁、开化；特色食用菌主要有常山、江山秀珍菇，庆元灰树菇，龙泉灵芝，江山、安吉、衢江竹荪，磐安杏鲍菇。这也正给鸡腿菇市场留出宽阔的市场空间，同时，由于承受废弃废料生产鸡腿菇大大节约了原料本钱，增加了产品竞争优势，也是合理地丰富了食用菌生产的产品构造。⑶产品性能10025克以上，脂肪3597.312.5.346千2018种人体必需自身又不能合成的氨基酸，是促使少儿身体发育和智力提高，增加中青年机能免疫力，促进老年人健康和延缓年轻，加速病人康复的重要成分。食用有助消化，增加食欲，并可有效增加人体免疫功能的作用。另外，鸡腿菇可有效治疗痔疮，也是经实践一再证明的结论。鸡腿菇也含有治疗糖尿病的有效成分。⑷鸡腿菇特点子实体群生或单生，在幼菇初期子实体为圆柱形或桶装、腰鼓状，后期菌盖呈中形，最终平展。子实体高15cm，菌盖直径5~7cm。初期为白色，中期菌盖上有鳞片状斑纹，后期色深呈褐色。菌盖初期外表光滑，后期裂开呈平伏状的鳞片，有明显的反卷。菌褶初期为白色，成熟后变成薄；菌柄圆柱形，基部膨大，长5~15cm，粗1~3cm，白色、平滑、有丝状光泽，中空，骨脆质；菌环白色，脆弱，易脱落，能上下移动，位于菌柄中部。孢子椭圆形，黑恶，光滑，基部有一小尖，大小为7.5~11um×鸡腿菇菌丝生产的温度范围为7~3子实体生长的温度范围为8~25℃，最适宜的生产温度为16~22℃；子实体70%100%。⑸生产工艺流程图金针金针平香加入培采废鸡灭可回报废按培培土壤排粗深覆保四、可行性分析⑴可行性依据工政策；②国家有关促进农民增收，实现农业集约化、产业化政策和国家“十七届三中全会”精神；③国家关于进展自主创，提升农企业核心竞争力，促进农业产业从加工型向科技型转化等政策。④集中汾口镇及周边乡镇和衢州地区，江西、安徽等邻省的资源优势；⑤有关鸡腿菇生物特性和栽培技术要求等。⑵工程条件充分12.6万亩，年产桑枝5充分的保障。保效率明显，符合以技术创、实际可行为原则。“十一五”规划要求。符合资源节约、环境友好、物质循环利用，有效延长食用菌产业链，是优质、高效、生态、安全农产品。⑶符合市场规律分布广，产品质量参差不齐，多数直接使用自然首次原料生产，对资源是极大的铺张。复以及延缓年轻的药用价值明显、有效，同时也是糖尿病人降糖的抱负食品。③国内国际市场缺口较大，尤其是欧盟国家、美洲市场需求日益攀升。80%以上，中国生产鸡腿菇的菇农较少，和制干技术，因而给鸡腿菇市场留下了广泛的空间。⑷经济效益分析①生产本钱：90%的原料使用循环废料替代，亩产节约主要原材料约9384元/亩；仅需参与10%左右的关心材料即可直接生产，单棒生产本钱0.15~0.25之间；1.2市斤4.0元〔鲜4.8万元。③鲜品精加工成罐头后国际市场平均售价约4.6/500〔鲜6.9倍；⑸桑枝食用菌产业链延长社会效益与环保效率①菇农生产黑木耳单棒产值按2023年收购价计算可到达3元/棒，假设再次利用废料生产鸡腿菇单棒产值可增值至7元/棒，收入增加局部为130%；大大提高物质循环利用的经济效益，更进一步激发菇农的乐观性，对淳安县桑枝食用菌产业进展有乐观的推动作用。90%菌康转化成有机农肥，对土地的肥效更加明显、有效，生态环保效益得到更科学合理的表达。五、SWOT分析S—优势条件⑴淳安县也是浙江省蚕桑生产重点县，桑园面积12.6万亩，年产桑枝5万吨，可供给5000万袋菌棒的桑枝原料。了利用废料规模化生产鸡腿菇的工程条件；备市场集中、销售渠道资源广泛；⑸废料生产鸡腿菇是生产本钱大大降低，同时有效延长了桑枝食用菌产业链，经济效益和社会效益格外明显。W—劣势条件⑴淳安县食用菌产业进展起步较晚，技术、实力表现缺乏；⑵桑枝食用菌产业化进展还处于脆弱阶段，市场竞争力表现较弱；⑶食用菌精深加工产业化有待开发；O—时机点的原料；业链的延长提高经济效益，降低生产本钱，增加市场竞争力；间宽阔；卫生组织要求，具有“自然、养分、保健”三种机能。T—威逼点⑴多数农户还没把握鸡腿菇生产技术；⑵鸡腿菇子实体生长集中较快，处理不当将造成损失；⑶精深加工技术研发存在局限性；⑷全球性金融危机尚未复苏；六、小结通过以上分析充分论证了菌棒废料循环利用栽培鸡腿菇工程是切实可