餐饮单位疫情防控方案_第1页
餐饮单位疫情防控方案_第2页
餐饮单位疫情防控方案_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

餐饮单位（堂食）疫情防控方案―、开放条件餐饮服务单位必须储备相应的口罩、消毒剂等防护物资，保障日常工作防护需求。同时，应提前储备足够数量的公筷公勺、洗手液等物资，满足顾客自我防护需要。餐饮服务单位须确定一名防疫专员，负责落实各项防疫举措。所有上岗员工健康状况必须经过严格核验，并加强日常健康检查，出现咳嗽、腹泻、发热等症状的人员应立即停止工作，并向所属乡镇（管委会）报告。签订《开放堂食承诺书》，并张贴在经营场所显著位置。同时，应在用餐场所的显示屏、醒目位置宣传疫情防控知识，告知进店顾客需配合和注意的有关事项，张贴禁止接待集体聚餐等指示牌。二、开放经营要求所有员工必须持绿码、佩戴口罩上岗，并在每日上下班时检测体温，当日健康状况及健康码状态张贴在店内显目位置。顾客凭当日健康码+体温检测后进店消费，除就餐期间外，应全程佩戴口罩，不戴口罩拒绝进入餐饮店。若“健康码”显示为非绿码，或有发热、咳嗽等疑似症状的顾客一律谢绝进店，同时向所属乡镇（管委会）报告。严格控制进店堂食用餐人员总量，用餐人数不得超过满客时的50%，每桌就餐人数不得超过座位数的50%，不同餐桌之间距离不小于1米，且不得拼桌。圆桌顾客隔位相坐，面对面距离不少于1米；长条桌同排顾客隔位相坐，对面错位相坐；禁止接待喜宴、寿宴、生日宴、满月宴等聚餐活动；多人同桌用餐的，须登记就餐时间和人数，并至少实名登记一名顾客的姓名和联系方式，确保人员可追溯；沿街中西式快餐店、餐饮店、饮品店、糕点店等须一人一桌同向就坐。全面落实公筷公勺制，在有条件的场所推广分餐制，防止交叉污染。所有餐具使用完毕后，必须严格按照规定进行清洁消毒，不得直接重复使用。首次恢复经营或首次开放堂食前，须对经营场所、设备设施、餐饮具等进行一次全面、彻底的清洗消毒；经营期间每天定时消毒，保持开门开窗，确保室内空气流通，原则上不使用中央空调。对直接接触顾客的公用服务用品做到“一客一换一消毒”，单独包间用餐结束并消杀后，下一批顾客方可入座用餐。洗手间应配

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 管理策划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论