心脑血管疾病饮食疗法

10心脑血管疾病的饮食治疗香七蛋0.11.01个。做法：将鸡蛋开一小孔，入二药后用湿草纸封好孔口，蒸20分钟取出，去壳吃蛋，一次服完。功能：行气活血，祛寒止痛。方中檀香芳香温通，善祛寒行气而止痛；三七活血补血，散瘀定痛；鸡蛋能养心安神。本方对难过久痹、胸闷、指端麻胀者适宜。110天。合肉稀饭。3030303015250克。做法：先炖肉把烂，现入粳米煮成粥。功能：温阳行气，益气和血。五肉皆血肉有情之品，尤以鹿、狗、羊、牛肉性温，补阳力强，阳和则血和，阳通则气通。故难过病入，通则痛消也。1次晨服用，151疗程。辣子鸡丁1505030250克(50克)，调料适量。做法：鸡肉切丁，用盐适量并上好粉浆；冬笋切成小段。锅内入清油烧至七成熟后入鸡丁，炒成八成熟后起锅滗去油。再煎油至七成热加调料及泡辣椒丝、冬笋段，翻炒入鸡丁，再炒加清汤少许，勾芡收汁即成。功能：温阳开胃，行气通络。方中辣椒辛温通阳，兴奋胸阳，鸡肉补虚，冬笋芳香，和胃宽肠，共配作菜，起温阳行气开胃作用，冠心病患者伴饮食不佳者食之较宜。服法：吃鸡，7—101疗程。二、痰瘀闭阻证：胸闷窒痛，或轻或重，如刺如绞，痛有定处，遇阴天或暴怒而易发，日久不愈；或体胖气粗，心烦易怒；或咳唾痰涎，舌质有瘀点而暗红，苔白腻或厚腻，舌下血脉青紫而宽大，脉涩或弦滑。饮食疗法：荷叶菖蒲饮102010克，红糖少许。20152002～3次服，服时加少许红糖调味。功能：辟浊涤痰，祛瘀止痛。方中荷叶芳香化浊，醒神清目；菖蒲辟秽开窍，化痰宁心；玄胡活血化瘀，行气止痛；红糖调味，且含有大量铬离子，对冠心病患者有益。诸药合而起化痰行瘀定痛作用，且能使血中胆固醇、血脂降低。1剂，101疗程。瓜葛红花酒25251520203015克。做法：将上药拣净装一大瓶内，参加高梁酒800～10001个月后取酒内服。功能：驱瘀化痰，通络定痛。方中瓜蒌化痰宽胸；葛根、玄胡除活血散瘀外尚能止胸肩之痛；红花、桃仁、丹参是活血通脉之要品；檀香芳香通脉行血，可助诸药药力；酒性善行走窜。诸药均有降低血粘度的作用，故对冠心病、血液流变学检查特别者有治疗作用。101次。贝七蛋1.50.51个。做法：将鸡蛋开一小孔，倒出局部蛋清，参加二药粉搅和，用草纸封好孔，再用数层湿草纸包裹鸡3—5克做法：将参叶揉碎，开水沏泡。功能：益气强心。人参叶含有人参甙，有较强的益气强心作用。此方服用便利，用作胸痹患者缓解期及预防性治疗。服法：代茶饮，151疗程。人参汤原料：人参(生晒参、西洋参等)2—3克。做法：洗净切成薄片，每次1～1．5克，用开水冲沏当茶饮。功能：补益心脾，强心健身。参为补气之王，含有大量人参甙类、维生素及微量元素，有增加人体各脏腑功能、提高身体免疫力、增加心肌收缩力等作用，长服能延年益寿。12次，101疗程。生脉饮(或生脉口服液)原料：人参(15克)106克，红糖少许。做法：将上药洗净煎汁200毫升，加少量红糖。(有糖尿病者可不加糖)。功能：益气养心，补心肺之阴。参能补心及诸脏之气，麦冬气阴双补，五味子酸主收敛，有固肝肾失眠、血脂高者最为适用。服量：2～3次服用。黄芪炖鸡30—501只。做法：杀鸡去毛弃内脏洗净，与黄芪同炖至旭烂(水开打去浮沫)，弃黄芪加盐适量。吃肉喝汤。功能：益气固表止汗。心气虚者多自汗，黄芪能补中上焦之气，固涩毛窍而止虚汗。乌鸡能调补心肾，使心肾沟涌，水火相济，使心气和肾气相互补充而不衰败。本膳对冠心病伴心肾两虚，自汗盗汗的患者尤为适用。四、心阴虚证：心胸闷痛或灼痛，时作时休，心烦不寐，心晕尖痛，健忘，口干，大便不爽，舌质红而少津，苔薄干或剥脱，脉细弦或细数或结代。饮食疗法：茯苓莲子糕15克，莲子(去心)15克，麦冬(去心)15250510—30克。做法：将粳米浸泡磨浆放置发酵，将三药打粉掺入，再入桂花及红糖，上笼蒸熟切成方块即可。功能：宁心健脾。茯苓健脾兼有强心作用，莲子养心阴而清心热，麦冬滋阴清虚热，桂花清心安神。共同配伍对心阴虚烦躁不寐、口干、胸闷痛者有效。1～2次，101疗程。知母百合稀饭2020100克。做法：先煎知母，百合半小时，弃知母，加粳米继煮成粥。功能：滋阴除烦、养心安神。方中知母清虚热而除心烦；百合养心阴而安神；粳米养心阴而定心悸。故本药膳对冠心病胸闷灼痛、眠差梦多者有效。110天。银耳莲子羹30克，莲子(去心)30克，冰糖少许。做法：将二药煮圯烂，加冰糖调味。功能：滋阴清热，养心除烦。银耳补心肾肺诸脏之阴，莲子滋阴而清心中之虚热，安神除烦。二药均有降压和软化血管作用。110天。虫草鸭子10～201只(1500克)，盐适量。做法；先煮虫草20分钟，再入弃毛及内脏之鸭肉，共炖至鸭脱骨，加盐调味，吃肉喝汤，并嚼服虫草。功能：清热除烦，宁心止汗。虫草为菌类食物，含多种氨基酸，并能补能清，对心阴虚而见心律失常、烦躁多汗的冠心病患者有效。鸭肉性偏凉，与虫草同炖，能助虫草以滋阴清热。15天。五、气阴两虚证：思睡乏力，胸闷气悸，气短郁闷，口干咽干，头晕自汗，叹息神倦，舌质红胖苔薄或光，脉细弱或细数。饮食疗法：清炖乌鸡1只(750克)10250克。做法：杀鸡弃毛及内脏，雪豆泡软。先将鸡炖开，打去浮沫，参加雪豆、太子参共炖，待豆肥鸡烂时，参加精盐适量即可。功能：气阴双补。乌骨鸡能补五脏之虚，雪豆、太子参能健脾益气。此膳对难过兼气阴缺乏者有肯定疗效。10—15天。黑鱼芪菇汤1条(500克)20300克，葱、姜、盐、料酒、味精少许。做法：黑鱼去鳞及头、内脏等，切成薄片加盐、姜、葱后上浆。黄芪水煎取汁100毫升。先轻炒香菇片，加黄芪水煎液，煮开后参加黑鱼片，滴数滴料酒，参加少许糖、葱、姜、盐等，起锅时入味精。功能：补气养阴。黑鱼味甘性寒，补脾益胃，养心益肾；黄芪补气；香菇味甘性平，健脾和胃，益气生津。黑鱼、香菇均含有丰富的蛋白质和必需氨基酸及维生素。此膳对冠心病消灭的慢性心衰、下肢浮肿等有效。110天。参冬粥630100克。做法：人参、天冬切成薄片，入水先煮20分钟，再参加粳米煮成粥。功能：养阴益气。人参大补元气，天冬育阴，粳米养血生津和胃。共服有养心益气、补虚调神的作用，是冠心病心绞痛、心肌堵塞后的调补佳品。110天。黄花鸡302016～820克做法：杀鸡弃毛及内脏，将诸药入鸡腹中扣于盆内，上笼蒸30500毫升去渣。把鸡剁成方块放入汤内，并参加葱、盐、姜等调料，焖肥后捞起鸡块，将剩汤收芡成卤浇鸡上即成。功能：益气活血，养阴补虚。黄花养心润肺，当归、熟地补血活血，黄芪补气固表，鸡肉补益气血。本膳对年老体虚、胸痹难过等症有益。10天。其次节 不寐不寐，即不得眠，石棉。表现犯难以入眠，彻夜不眠，睡而易醒，时睡时醒。失眠日久，往往伴有头晕、头昏、健忘、怔忡、神疲乏怠、纳谷不香等症。西医学诊断的神经衰弱引起的失眠，属本病的范畴。不寐的病因很多，由外感六淫邪气引起者，主要见于各种热病过程中；由内伤引起者，则多由于情志不舒，劳倦损难过脾；阴虚火旺致心肾不交；或心胆虚怯；肝阳偏亢；湿痰壅遏，胃中不和等，皆可导致脏腑功能失调，阳不交于阴，心神不宁而消灭不寐。由于病因病机不同，不寐一病，临床上可分为心脾血虚、心虚可怕、阴虚火旺、心肾不交、湿痰壅遏、血虚肝郁、食停中焦等证候类型。其治疗原则，总的为燮理阴阳，安神冷静。膳食原则：一、证候表现有虚实不同，虚证重在心脾肝肾，食疗当以补气益血，壮水制火之品。实证多因食滞痰浊，壅于胃腑，当以消导和中之品。二、调膳配餐时，切勿使用大辛大热，大寒大凉的食物，以不耗气、不动火，平和的食品为主，以冀阴阳平衡。三、不寐的主要临床表现是睡眠缺乏，心神不宁。故安神养心、养血冷静的药膳为首选，如枣仁竹叶心粥等。四、不寐每多伴发头晕头痛、健忘、怔忡、纳呆食少、神疲乏怠等症。故在膳食的调配上，应留意调配补气、健脾、和胃的食品，勿拘泥于“养心安神辨证施膳：一、心脾血虚证：不易入睡、多梦易醒，再睡困难，心悸、健忘、神疲乏力，口淡，无味，纳呆，食后腹胀，面色少华，舌质淡，苔薄白，脉象细弱。饮食疗法：龙眼莲子羹20202020克。做法：先用开水浸泡莲子，脱去薄皮；百合洗净，开水浸泡；将龙眼肉(去核)、莲子、百合、冰糖放入大碗中，加足水，上甑蒸透，即可。功能：补益心脾。举凡失眠缘于心脾血虚者，此羹最宜。龙眼肉“补心脾、益气血，不滋腻，不壅气，以之为主，莲子养心安神，收敛浮越之心阳，使之安静而简洁入睡；百合养心神，宁神志；冰糖甘缓补中，调合诸药，协同鼓进而奏瞌睡之功，但宜常常服用。服法：吃羹物。仙传茯苓糕2000200克。做法：将大个或整块白茯苓入蒸笼里焖蒸，火宜大，时间要长，约在3小时以上，取出日晒一日，再蒸再晒，如此，凡九次。在最终一次蒸过后，趁机切分成薄片，晒干为度，收贮于瓷缸中，服时蘸蜂蜜。随便享用，无副作用。功能：安神益智，健脾和胃。此糕为中国道家秘传之“服茯苓法服法：数量不拘。龙眼枣仁饮101012克。做法：三物合煮成汁，其味甘酸适口。功能：补脾安神。凡因心脾血虚、心悸、怔忡、不寐、健忘、神遗精等症者，皆宜饮之。服法：喝饮汁。龙眼洋参饮30610克。做法：将三物放入带盖的碗中，置锅内隔水反复蒸之到成膏功能：补脾养心，益气养阴。龙眼肉甘平，补脾安神；西洋参苦甘凉，益气养阴生津。二品相合，对心脾气血亏虚而致心悸、不寐、健忘者，疗效颇佳。·1匙。二、心虚可怕证：失眠心悸、梦多而遇异物，可怕惊慌而醒，终日惕惕然，心神不定，伴见心悸，气短，舌质淡，苔薄白，脉象弦川。饮食疗法：猪心夹砂肉原料：猪心(不落水)103克，葱、姜、食盐、味精适量。做法：猪心不洗，最好刚从宰杀的生猪胸腔取出，开一口，直达心室；将炒枣仁、朱砂用清洁纱布包裹，塞入猪心室内，撒上葱、姜，入大蒸钵内，大火猛蒸2小时；猪心肥透，入盐及味精，弃去纱布内的炒枣仁及朱砂，只食猪心即可。功能：养心安神。此为中国民间“脏器疗法之妙。心虚可怕，配朱砂“安神镇惊味。心虚可怕而导至失眠者用之，甚为得当。服法：吃猪心。人参桂圆醴52001000毫升。做法：将野山参、桂圆肉浸泡在高梁酒内，务必加盖密封，半月后，即可早晚各饮用20毫升(浸泡时，酌加适量冰糖，酒味尤显醇和)。功能：补气养血，安神益智。野山参“补气、安神、益智用酒泡，可收补心安神、去烦冷静之成效。服法：常少量食用。三、阴虚火旺证：心烦不寐，辗转反侧，难以入睡，五心烦热，时有盗汗，舌体瘦，舌质红暗，无苔或少苔，脉象弦细数。饮食疗法：安神梨甑1015克。做法：雪梨洗干净，在靠近蒂把处用刀切下，将核挖出，拓宽四周，即成“梨甑糖入“甑”内，将切下的梨蒂盖合，竹签(或牙签)插入使之结实，平放在碗中，蒸熟为度，尽食之。功能：滋阴养液，养心安神降火；炒枣仁安神冷静，养心敛汗；冰糖缓中补虚而杜绝燥热之弊。服法：吃梨喝汤汁。枣竹灯心粥20206200克。做法：先将枣仁、玉竹、灯心草用清洁纱布包扎，放入锅中与糯米同煮成粥，捞出纱布包，即可食粥。功能：枣仁养心安神；玉竹滋阴养液；灯心草清心火；糯米养阴益气，和中健胃。四品共煮成粥，可奏养阴清火、安神冷静、和中除烦之功，服食时，可酌加冰糖。服法：食粥。量不拘。四、心肾不交证：心烦不眠，头昏头痛，腰脊酸软，神疲乏怠，心悸健忘。男子阳痿遗精，女子月经不调，时见带下白浊，舌尖红，苔少或剥落，脉象弦细。饮食疗法：竹叶莲羹502021个。做法：竹叶、莲子熬水，莲子煮熟(沸水)倒入打散的鸡蛋内，即入肉桂粉，不住搅拌，使之调匀，依据各人的喜好，可加白糖或食盐食用。功能：安神，交通心肾。用苦竹叶清心除则使独亢心阳下替；肉桂引火归源，交通心肾；鸡蛋补养心神而治本。心肾交通，水火既济，安有不靠枕而眠者耶?服法：吃羹。苦丁肉桂袋泡茶523克。做法：将苦丁茶、肉桂、夜交藤碾成粗末，用过滤纸压边包裹，置茶杯中，开水冲入，加盖，静置10分钟，即可饮用，随冲随饮，味淡为止。功能：调和阴阳，交通心肾。此为保健茶，可常服。苦丁茶甘寒，清心除烦，安神利尿；肉桂引火归原，交通心肾；夜交藤安神冷静，善治失眠。诸药为茶，可使心火下降，肾水上济，水火相交，阴阳调和失眠自愈。服法：频频饮用。五、痰热壅遏证：失眠艰寐，眠而担忧，胸痞脘闷，口苦呕恶，痰多，舌质淡红，苔黄腻，脉弦滑。饮食疗法：樟茶鸭子1只(3斤)1005010克，花椒粉、生姜、食盐、味精、葱、植物油适量。做法：鸭子去内脏、翅、脚，洗净沥干；将盐、花椒、川贝母研粉，遍搽鸭子内外，腌渍2小时；将大铁锅置旺火上，葱平铺锅底，再将樟木屑、茶叶混合铺上；将鸭子放置木架上，离樟木屑茶叶末混合物寸许，加盖，熏10分钟，将鸭子翻身再熏，呈黄色时取出；将熏好的鸭子上蒸笼，放上姜块，蒸至八成熟时取出，沥干水分；将鸭子放入植物油内煎炸，呈褐黄色时，捞出，切块装盘，撒上花椒粉、味精，即可食用。功能：健脾化痰，宽胸理气。本品香味独特，旨在芳香健脾，清热化痰。用鸭肉，取其甘咸微寒、滋阴退热；川贝母，化痰宁嗽。二者合用，痰热可除。用葱、樟木屑、茶叶、花椒者，取其味，芳香化湿，宽胸理气，和胃降逆。诸品用食、痰热可除，釜底抽薪，神清肺净，脾升胃降，自能平稳步入梦乡。服法：吃肉，量不拘。竹沥贝蔻饮原料：颖苦竹三尺长者十余根，白豆蔻32020克。做法：先将颖苦竹放在灶火上燃烧，须将燃烧部位抬高，竹沥始能顺着竹节下流，瓶接备用；再将白豆蔻、川贝母、冰糖煎水，再滴入竹沥十来滴，候凉饮用。假设预置在冰箱中冷服，效果更佳。·白豆蔻胸怀膈，化湿行气；冰糖和中健脾。诸品成饮，痰热除，湿浊化，失眠已。服法：喝饮，量不拘。六、血虚肝郁证：彻夜难眠，倘能入睡，多梦易惊醒，胸胁胀闷不舒、郁闷，但得一息为快；性情抑郁，舌质淡，脉弦细。饮食疗法：阿胶佛手羹5101520克。做法：柏子仁炒香，研粉；阿胶加水烊化；佛手片、冰糖加水煮开；鸡肝捏烂，粗布包裹，在佛手冰糖开水中用勺来回挤压，再倒入已烊化的阿胶中，总入柏子仁粉，搅匀，即可。功能：补血养血，安神除烦。此方补血之力颇大。阿胶、鸡肝养血补血，佛手疏肝解郁，三者协同治本；柏子仁养心除烦、安神益智而治标。标本同治，甚为妥贴，血虚肝郁失眠者宜。1次。桑椹茉莉饮20205克。做法：桑椹、百合浓煎候滚，倾入盛有茉莉花之容器，加盖，静置10分钟，即可。功能：桑椹补血养肝，百合清心安神，茉莉花性温味辛，开郁、理气、和中。三晶同进，补血安神开郁。服法：喝汁饮。龙眼薄荷茶原料：龙眼肉(去核)20510克。10分钟后，即可饮用，随冲随饮，味淡为止。功能：补益心脾，舒肝解郁。龙眼肉补益心脾，赤砂糖甘温补中，供滋血之化源；薄荷辛凉，舒肝解郁。血虚待补，肝郁待疏，头可贴枕也。服法：频频饮用。七、中焦不和证：不得眠、食滞不化，脘腹胀闷苦痛，恶食、恶心呕吐、嗳腐吞酸、大便不爽或泄泻，酸臭难闻，口渴、舌苔黄腻，脉象弦滑有力。饮食疗法：山楂入寐饮10050克。做法：山楂炒热，不使焦苦，参加白糖，掺入清水，熬煮20分钟。功能：消食和胃安眠。此方寓酸甘化阴生津之意。山楂和中消导，宽中快膈；白糖健脾和中。因停食、消化不良而致“胃不和，卧担忧服法：睡前服用。喝饮。神曲茶原料：105克。做法：神曲切成粗末，锅中微炒，勿焦，与红茶末混合，沸水浸泡，10分钟后，即可饮用，随饮随冲，味淡为止。功能：消滞和中，开胃健脾。此为消食化气茶，援引用治因食积不化而失眠者，堪为治本之举。神曲消导和中、宽胸快膈；红茶为发酵茶，开胃健脾，消退油腻。二者同用可治油腻食积而导致的失眠。第三节 多寐多寐又称嗜睡、善眠、嗜眠症，最早见于《素问·诊要终论能醒，醒后复睡。西医称嗜眠，常发生在各型流行性脑炎、粘液性水肿、呆小病、糖尿病酸中毒和颅内肿瘤等疾病中。脑动脉硬化、脑堵塞、脑萎缩等病人也常有多寐现象。其病因，在《灵枢·盛胆热蒙闭心神所致。亦有素体虚弱，外邪内侵，心神昏蒙所致者；或因病后或高年，阳气虚弱，营血缺乏，困倦无力而多寐者。总之多寐是一种精神范畴的病症，针对其病因病理，辨证论治，选择适应的药膳，可收到肯定的疗效。膳食原则：一、多食蔬菜和纤维素多的药物：蔬菜中含维生素、无机盐，其中的纤维素、果胶等可刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，促进消化和粪便的排出，谓之泄浊升清，这对多寐者尤为重要。在叶类蔬菜中，以大白菜、芹菜、韭菜、油菜和苋菜等为宜；根类蔬菜中以萝卜、马铃薯和藕等可用；瓜果类中以南瓜、冬瓜、西红柿、鲜豆角等尤为适宜。二、留意膳食的酸碱平衡：这点对因糖尿病酸中毒引起的嗜睡尤为重要。一般蔬菜水果多为碱性，如豆类、菠菜、萝卜、土豆、洋葱、南瓜、黄瓜、海带、香菇、柿子、梨等。属酸性的食物有鱼、肉、蛋，如牛肉、鸡肉、蛋黄、虾、花生等。两者配比，不偏不倚，成酸成碱要适宜才是。三、少食胆固醇高的食物；胆固醇过多，可引起或加速动脉硬化，特别是脑血管病引起的多寐患者更应少用，宜多食蔬菜、水果类。四、不吃过咸和过甜食物：多食含蛋白、卵磷脂、硫胺素和尼克酸等食物，它可以保证大脑有充分虾、水果等。五、改善居住和生活环境，避开起居处潮湿，防止外湿困脾，侵害肌肤；同时避开过食生冷，以免损伤脾胃；抑制饮食，防止身体肥胖。辨证施膳：一、脾虚湿盛证：嗜睡倦怠，胸部满闷，四肢发沉乏力，肢体虚浮或大便泄泻，舌质淡红，边有齿印，舌苔白腻，脉濡细。饮食疗法：薏米菖蒲粥3015克，淀粉少许，砂糖、桂花适量。做法：先将石菖蒲煎2再入糖、桂花适量调味。功能：健脾祛湿，芳香开窍。薏米甘淡微寒，可健脾和胃，利湿止泻；石菖蒲辛温气香，味苦微辛，可豁痰开窍，和中辟浊，秉芳香清冽之气，化痰湿、辟秽浊之邪，振清阳而开窍，化痰浊而省迷，开窍醒神。对体胖痰多胸闷体倦之多寐者较为适宜。115天。仙术汤50060605.00克(去核焙干)50500克。做法：先将苍术等五物研为细末，与白面和匀熟即可。功能：健脾除湿，开胃进食。苍术芳香燥湿健脾，茴香温中暖下，红枣、甘草缓中调味。凡属寒湿困脾而引起的喜暖困倦嗜卧嗜睡，头身沉重，脘腹胀满，不欲饮食等症均可服用。服法：501次，晨冲服。山药冬瓜汤15050克。做法：把原料入炖锅加水1500毫升，炖好后入盐、味精调味。功能：健脾益气利湿。山药健脾利湿，冬瓜利水解毒。二味相使相须，对脾虚兼湿多寐患者甚为适用。151疗程。扶中糕1002020105克，白扁豆2015克，白糖适量。做法：除面粉外，诸料捣碎成粉，再与面粉拌匀并参加糖和水和成面团上屉蒸熟成糕。1日分两顿4—6周。功能：健脾益气，和胃去湿。白术、茯苓、白扁豆、薏米仁均能健脾利湿；党参健脾益气；陈皮和胃行气；诸药相伍，能补脾脏，厚肠胃，健脾利湿。尤宜小儿和老年多寐者食用。二、阴虚浊瘀证：不管昼夜，时时欲睡，伴口中异味，恶心呕吐，口干口渴等症。舌苔白浊厚腻，脉弦滑或滑数。饮食疗法：—菠菜银耳汤20015克，盐、味精适量，麻油少许。做法：将菠菜洗净，切碎；银耳水发去根，共入锅中，加水煮汤，调味即成，佐膳食。功能：滋阴润肺，清热消渴。菠菜性味甘凉，能滋阴润燥，清热消渴，补肝明日，养血止血；现代争论觉察常吃可以帮助人体调整或维持正常细胞代谢，养分神经，防止夜盲，增加抵抗传染病的力量。协作性味甘平、滋阴润肺、益胃生津的银耳，则具有滋阴生津，清热止渴之功。11周。菠菜内金山药汤2501050克，精盐、味精、麻油适量。做法：将鸡内金焙干研末，菠菜洗净切碎，山药去皮切片。三物共入锅中，加水炖汤，调味即成。功能：健脾固肾，生津止渴。取菠菜生津止渴之功，山药健脾固肾之效，鸡内金健脾消积，治消渴、遗溺。三药相伍，对糖尿病酸中毒所致多寐者尤佳。·每日1次，服15天。3．萝卜山药粥。·500120克(60克)100克。做法：将萝卜、山药洗净切碎备用。粳米淘洗干净入锅煮粥，待沸5分钟参加山药、萝卜，直至米烂粥稠后离火。功能：健脾润肺，化痰止渴。萝卜性味辛甘凉，熟者甘平，能清热止津，润肺化痰，祛痰化浊；山药健脾和胃，滋补肺肾，益精固肠。二味相合则可止渴，化痰浊而达醒神之作用，对痰蒙清窍所致之多寐者服食最宜。13—4次。4．豆腐磨菇银耳汤25010050克，精盐、味精、酱油、麻油适量。做法：将蘑菇洗净，削去根部黑污；银耳清水泡发后去根，豆腐切块。三味同入锅中，加水适量，20分钟，至蘑菇熟烂后，参加各种调料即成。功能：滋阴润肺，降糖抗癌。豆腐益气和中，滋阴润燥，清热解毒；蘑菇性味甘平，能益脾胃，化痰理气，并能降血糖、血脂；银耳滋阴润肺，益胃生津。三味同用，则滋阴润肺之功大增，不但阴虚浊瘀所致之多寐者可食之，而且对阴虚咳嗽亦有帮助。13—4周。三、肾虚证：困倦嗜睡，气短懒言，易汗，畏寒，四肢不温，下利清谷，舌淡苔白，脉弱。饮食疗法：杞子黄芪炖乳鸽30301只。做法：把乳鸽宰杀整理干净后，与药物同放至炖盅内，加水适量，隔水炖熟，饮汤吃鸽肉。功能：温阳补肾，健脾益气。枸杞子滋肝补肾，益精明目，能稍微抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进生；黄芪健脾益气，固表止汗，强心利尿·近年争论，黄芪能抗病毒，增加人体免疫功能；乳鸽，指未换毛又未飞行者，此鸽肉厚而嫩，滋养身体，调精益气。诸味合之可治病后体虚，中气虚弱，表虚自汗，体倦嗜睡等症313～4周。羊肉附片20030克(布包)6克，食盐少许。50克，做法：羊肉洗净切块，与各料共入砂锅水煮30分钟，再改文火炖2小时，至肉烂离火。弃布包，吃8次食用。功能：温阳益气，补心健脑。附片辛甘性热，驱寒燥湿，温补肾阳；生姜辛温，可发汗解表，温中和胃；大葱辛温，可发表通阳，解毒调味；胡椒性味辛热，温中散寒，下气解毒；羊肉甘温，益气补虚，温中暖下，主治虚劳赢瘦，腰膝酸软，腹痛寒疝，中虚反胃，尿频阳痿等。诸物合用，既富于养分，又能温脾暖肾，是老年肾虚多寐者冬令进补佳品。24周。羊肉奶药羹50025120克，牛奶半碗，食盐少许。做法：先把羊肉、生姜入锅，以微火烧8小时，取羊肉汤一碗，加去皮山药片煮烂后加牛奶半碗，食盐少许，煮沸即可食。功能：温中补虚，助阳益气。取羊肉温中补虚和暖下之功；山药健脾除湿，益肾补精气；牛奶治虚损，益肺胃之气，与温中的生姜同用，可奏温中助阳之效。对病后、产后肢冷，出冷汗、气短、困倦嗜卧具有较好食疗价值。1～21月。鲤鱼巴戟归芪汤150015克。做法：将鲤鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净切块备用；巴戟、当归、黄芪共入砂锅中，水煎2次，去渣取汁一大碗。将鲤鱼和药汁共倒入砂锅中煮至烂熟，功能：益气补血，补精填髓。方中巴戟补肾阳；当归补血和血；黄芪补气利水；鲤鱼补脾健胃，益精填髓。现代争论鲤鱼含尼克酸、维生素A及几种必需氨基酸，有保护脑细胞、延迟脑细胞衰退作用。对年老体衰、脑力减退所致的多寐尤为适用。1周。第四节头痛头痛是指以头痛为主症的病症。六淫之邪外袭，或直犯清空，或循经络上干，或痰浊、瘀血痹阻经脉，致使经气壅遏不行；或气虚清阳不升；或血虚经脉失养；或肾刚缺乏，肝阳偏亢；或情志拂郁，郁而化火，均可导致头痛的发生。其治则，外感头痛以祛邪为主；内伤头痛以虚者扶正、实者攻邪为治。膳食原则：一、外感头痛者饮食宜清淡，慎用补虚之品。宜食有助于疏风散邪的食物，如葱、姜、豆豉、藿香、芹菜、菊花等。忌食肥甘厚味、辛辣酒醴之物，如猪肉、鸡肉、海参等。二、内伤头痛虚证，以补虚为主，同时具体辨明病因和兼证等不同状况，选用性味适当的食疗方剂，协作针对病情需要的富于养分的食物，如肉类、蛋类、海味类，以及山药、龙眼、木耳、胡桃、芝麻、莲子等。肝肾亏虚及气血缺乏者，宜食大枣、黑豆、荔枝、龙眼肉、鸡肉、牛肉、龟肉、鳖肉等滋补肝肾、补益气血的食物；慎用温燥伤阴、生冷碍脾的饮食，如生姜、大蒜、羊肉、狗肉及瓜果等。三、内伤头痛的实证，治以攻邪。属痰湿、瘀血者，宜食有健脾除湿或活血化瘀作用的食物，如山药、薏苡仁、橘子、山楂、红糖等；慎食滋腻生湿之食物。辨证施膳：一、风寒头痛：头痛连及项背，恶风畏寒，遇风痛增，常喜裹头，呈发作性，舌淡红，苔薄白，脉浮。饮食疗法：葱豉粥101050～100克。做法：粳米煮粥，粥熟下葱白、淡豆豉，再煮数沸即成。功能：辛温解表，祛风散寒。葱白解表，通阳散寒；淡豆豉发汗散寒；粳米健脾和胃。2次服。川芎白芷炖鱼头原料：鳙鱼(大头鳙)13—96～9克。做法：将川芎、白芷用纱布包，与鱼头共煮汤，缓火炖至鱼头熟透。功能：祛风散寒，活血止痛。方中门芷辛温香燥，祛风散寒，解表止痛；川芎长于上行头目，行气敝寒，活血止痛；鳙鱼养胃补血，与芎芷同用，可降其辛燥之性。服法：吃肉，喝汤。川芎糖茶66克，红糖适量。做法：清水一碗半煎至一碗，去渣。功能：散寒祛风，清利头目。川芎能祛风、止痛、散寒；绿茶可上行头目。服法：喝茶频饮。二、风热头痛：头痛而胀，甚则痛如裂，发热，恶风，面红目赤，口渴喜饮，大便不畅或便秘，溲赤，舌质红，苔黄，脉浮数。饮食疗法：1．桑菊薄竹饮1015—3010106克。做法：将以上药味洗净，放入茶壶内，用开水浸泡10分钟。功能：疏风清热。方中菊花、桑叶疏散卫分风邪，兼清热邪，且长于清头目、利咽喉；薄荷擅长外散风热，透汗解表；竹叶、茅根则为清热生津之品。服法：代茶频饮。薄荷糖30500克。做法：将白糖放入锅内，加水少许，以文火炼稠后，参加薄荷粉，调匀，再连续炼至不粘手时，倒入涂有熟菜油的瓷盘内，候冷，切成小块。功能：疏风热，清头目，利咽喉。主治风热所致头昏头痛。5—6次。发汗豉粥15～203—6l220～30360—9032100克。做法：先将上述各药入砂锅内煎汁，沸后5—10分钟去渣，入粳米，同煮为稀粥，假设服后汗出热退即停服。功能：发汗解表，兼清里热。适于外感风寒，内兼郁热所致头痛者。方中荆芥祛风解表，可清头目；豆豉除烦；栀子泄热；葛根透邪；姜、葱散寒。粳米为粥，既免服药之苦，又有祛邪之功，不失为解表食疗良方。服法：喝粥。三、风湿头痛：头痛如裹，肢体困重，胸闷，纳呆食少，阴湿天气尤甚，小便不利，大便溏薄，苔白腻，脉濡。饮食疗法：1，屈头鸡汤原料：屈头鸡(孵化不出的已长毛尚在蛋壳内的鸡胚胎)2—569克。做法：将屈头鸡去毛、壳、内脏，洗净略切，药用布包好，共煮汤调味服食。功能：祛风除湿，行气止痛。方中川芎上行，能清利头目，行气止痛；薏米除湿健脾；屈头鸡补虚，兼能祛风湿，强筋骨。故于风湿头痛者，用之甚效。13—5天。2，都梁茶10克，白糖少许。做法：用白芷煎汤，调入白糖少许。功能：白芷辛温香燥，祛风解表，除湿敝寒，对风湿头痛有效。服法：代茶饮。3．荷叶粥50—100克，鲜荷叶半张。做法：用粳米煮粥，临熟时放入鲜荷叶，煮至粥熟即成。功能：清暑湿，升清阳。服法：食粥。四、肝阳头痛：头痛而眩，时作筋掣，两侧为重，常偏于一侧，心烦易怒，失眠或梦多不宁，面红口苦，或见胁痛，舌红，苔薄黄，脉弦或弦细数。饮食疗法：猪脑羹11015克。做法：同放至砂锅中加水适量，以小火炖煮1小时成稠厚羹汤，捞出药渣。功能：补骨髓，平肝阳，止头痛。方中天麻甘平，能平肝熄风，冷静止痛；石决明平肝潜阳；猪脑甘寒，能补脑定眩。尤适于肝阳偏亢之头痛。2～3次，连用半月。天麻鱼头2510101尾(1000克左右)。做法：将川芎、茯苓切片，与天麻一同放3,--次米泔水中，浸泡4—6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透，切片；再将天麻片放入去鳞、腮、内脏之鱼腹中，置盆内，加少量姜、葱、清水，蒸30分钟；再按常规方法制作调味羹汤，浇于鱼上即成。佐餐服用。功能：平肝宁神，活血止痛。方中天麻甘平，平肝熄风，安神止痛；川芎为治头痛要药，擅清利头目、活血止痛；茯苓健脾除湿；鲤鱼甘平，利水除湿。服法：作菜肴食用。菊楂决明饮31515克(捣破)，冰糖适量。做法：以沸水冲泡约半小时后，参加冰糖。功能：平肝阳，清肝火。方中菊花甘苦微寒，能清肝平肝；山楂活血化瘀；决明子平肝明目，可长期饮用。4—6次，分几次用。五、气虚头痛：头痛，痛势绵绵，时发时止，遇劳益剧，倦怠乏力，畏寒少气，常自汗出，口淡乏味，胃纳不佳，苔薄，脉细无力。饮食疗法：1．人参粥3100克，冰糖适量。做法：将粳米洗净，放砂锅内，人参粉也放入锅中，加水适量，武火烧开，文火煮成粥，再放入冰糖，搅匀即成。功能：益元气，振精神。方中人参大补元气；粳米、冰糖健脾益胃。肺脾气虚头痛者尤为适宜。服法：喝粥。2：人参胡桃煎30克(3克)15克，冰糖适量。做法：煎汤服。功能：补中益气，温肾壮阳。方中党参补中益气；胡桃肉温肾壮阳。此方适于肾气虚较甚所致的头痛。1个月。3．黄精蒸鸡3030301只(1000克左右)，生姜、葱、川椒、食盐、味精适量。33分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，参加姜、葱等调料，再将洗净切好的黄精、党参、怀山药放入，上笼蒸3小时即可食用。功能：益气补虚。方中黄精甘平，补脾气，益脾阴，润肺燥，益肾精；山药补气益阴；党参补中益气；鸡肉补虚。本方不失为治疗脾胃虚弱、体倦乏力、头痛绵绵的有效食疗方。服法：食鸡，喝汤。六、血虚头痛：头痛而晕，面色少华，心悸气短，神疲乏力，遇劳加重，食欲不振，舌淡，苔白，脉细涩。饮食疗法：1，杞菊地黄粥15～3020—305—10100克，冰糖适量。做法：先将熟地、枸杞子煎取浓汁，分2份与粳米煮粥。另将白菊花用开水沏茶，在粥欲熟时参加粥中，稍煮下冰糖烊化即可。功能：养血补虚。方中熟地甘温，滋阴补血；枸杞子甘平，养阴补血，益精明日；菊花清利头目，粳米补虚。适用于肝肾缺乏、精血不能上荣于脑的血虚头痛者食用。21个月。2．参杞蛤士蟆603克(15克)302550克，2502010克。做法：将干蛤士蟆仁洗净，放瓦罐内，加水500克、甜酒汁25克及葱、姜，共入笼蒸约2小时。取500252小时，取出放碗中。枸杞子洗净，人参研成末。将冰糖置大碗内，加开水350克，加人参、枸杞子入笼蒸化，取出去沉淀，倾入蛤士蟆碗内，再加青豆即成。功能：补肾益气，养血滋阴。方中蛤士蟆补肾益精；人参大补元气；枸杞子养阴补血。2—3·3，枸杞蒸蛋215401110120克。做法：取鲜鸡蛋，破壳入碗中搅散，加盐、味精、淀粉，用冷鲜汤调成蛋糊；枸杞洗净。蛋糊碗入105分钟。熟猪油与酱油一起蒸化，淋在蛋面上即成。功能：补血养阴。方中枸杞子益精明日，养阴补血；鸡蛋养心补血，滋阴润燥。服法：吃蛋喝汤。七、肾虚头痛：头痛且空，每兼眩晕，耳鸣，腰膝酸软，遗精带下，舌质淡，苔薄，脉沉细无力。饮食疗法：参附鸡汤303030克，母鸡半只～1只。做法：将母鸡宰亲后，去毛、内脏，洗净，入锅与党参、附片、生姜块共炖汤，炖2小时以上，用葱、盐、味精等调味。酌量分次食之。功能：温肾壮阳。方中党参补中益气，附片温肾壮阳，鸡肉补虚、适用于肾阳虚头痛者食用。42次。枸杞羊肾粥25060160—1002茎，盐适量。做法：将羊肾剖开，去筋膜，洗净，切碎；羊肉洗净切碎；先煮枸杞叶，去渣，取汁；用枸杞叶汁同羊肾、羊肉、粳米、葱白煮粥。粥成入盐凋匀，稍煮即可。功能：温肾阳，益精血，补气血。方中构杞叶补肾益精，养肝明目，羊肾温肾阳，补肾气，益精华；羊肉温养气血，益肾补虚。三味同用，入米为粥，入盐调味，不仅甘美可口，且补虚之力更佳，为元代宫廷食疗方。2—3次食。3、甲鱼滋肾汤1只(300克以上者)3015克。做法：将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内，再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。功能：滋阴补肾。方中鳖肉，能滋阴凉血；枸杞滋补肝肾，益精明目，熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。2～3次用。八、痰浊头痛：头痛昏蒙，平素多痰，胸脘痞闷，纳呆，时有呕吐痰涎或恶心，舌苔白腻，脉滑。饮食疗法：橘红糕10500200克。做法：橘红研细末，与白糖和匀为馅；米粉以水少许潮湿，放蒸锅屉布上蒸熟；冷后压实，切为夹心方块米糕。功能：燥湿化痰，理气健脾。橘红能燥湿化痰，理气健脾，开胃和中，与米粉、白糖共做糕，以食代药，服用便利。服法：不拘时酌量食用。天麻陈皮炖猪脑10101个。做法：将猪脑、天麻、陈皮洗净，置瓦盅内，加清水适量，隔水炖熟用。功能：平肝熄风，化痰降浊。方中天麻甘平，能平肝熄风；陈皮辛温，能燥湿化痰；猪脑能补骨髓，益虚劳。肝阳上亢兼有痰浊者尤为适宜。服法：作菜肴食用。半夏山药粥330克。做法：山药研末，先煮半夏取汁一大碗，去渣，调入山药末，再煮数沸，酌加白糖和匀。功能：燥湿化痰，降逆止呕。方中半夏辛温，能燥湿化痰，降胃止呕；同山药煮粥，燥润相济，尚可健脾助运。适宜痰浊头痛兼见咳嗽、恶心呕吐者服用。服法：空腹食用。九、瘀血头痛：头痛经久不愈，痛处固定不移，如锥如刺，舌有瘀斑，脉细涩。饮食疗法。川芎花茶3—633—6克。做法：水煎取汁。功能：活血化瘀，祛风止痛。方中川芎辛香走窜，为活血行气、祛风止痛要药；红花活血化瘀；茶叶苦寒，善能清利头目。三味同川，寒温顺调，升降相济，共奏活血行气、祛风止痛之功。服法：当茶饮用。芎归炖山甲50～1006—99—15克。2—3小时。功能：活血化瘀，通经止痛。方中穿山甲咸寒，能祛瘀散结，通经活络；川芎辛温，长于行气活血，祛风止痛；当归辛温，活血止痛，润肠通便。6天。姜葱炒螃蟹50015025750克(75克)，盐、味精、白糖、酱油、淀粉、料酒、胡椒粉、蒜泥各适量，做法：将螃蟹宰杀后，去盖、刮腮、剁螯，洗净待用。把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成沸下葱块，炒翻后，把葱头捞出，将油过滤。在锅内略留底油，上灶，爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，待出香味时，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精，加盖略烧，至锅内水分将干时，10克及香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。功能：活血化瘀，滋阴清热。方中螃蟹咸寒，能活血散血，清热滋阴。适用于阴虚体质，又见瘀血头痛者食用。服法：吃肉。第五节眩晕眩是眼花，晕指头晕，二者常同时并见，故统称为“眩晕地转，不能站立。或伴恶心、呕吐、汗出，甚则昏倒等病症。眩晕以虚证居多。如阴虚则肝阳上冒，血少则脑失所养，精亏则髓海缺乏，均易导致眩晕。此外，亦有因痰浊壅遏或化火上扰所致者。膳食原则：一、眩晕涉及的西医病种较多，中医辨证则有虚、实、寒、热之不同，膳食内容当依据试验室检查指标及临床辨证分型统筹考虑。二、眩晕病人如消灭食欲不振，或恶心、呕吐等症，多属痰浊中阻。饮食宜清淡易消化。忌食油腻、粘滞、燥热等助湿生痰生热之品。三、脑动脉硬化及老年入眩晕，应避开食用高胆固醇食物及过多的动物脂肪，如肝、脑、骨髓，鱼子、蛋黄、肥肉等；而应多食富含维生素C及植物蛋白食物，如颖蔬菜、水果、豆类及其制品。四、高血压病人除留意低动物脂肪、低胆固醇外，尚应适当掌握食盐的摄入。五、肥胖病人，应抑制饮食，承受低热能饮食，以每日每千克体重125604—146538焦耳为宜。六、贫血、白细胞削减、血压偏低的眩晕患者，多属气血两亏或肾精缺乏，应多食甘温益气或血肉有情之品。七、忌烟酒。辨证施膳：一、肝阳上亢证：眩晕，耳鸣，头胀痛，烦躁易怒，面时潮红，失眠多梦、口苦口干，舌质红，苔黄，脉弦。饮食疗法：菊花乌龙茶103克。做法：上二味，滚水冲泡。功能：清肝明目。菊花性味苦凉，其气轻清上达，善能平肝潜阳，清头明日止眩晕；乌龙茶甘苦性凉，醒脾开胃，亦有清利头目之效。二味合用，对肝阳上亢之眩晕有效。服法：频频饮用。菊楂决明饮101515克(打碎)，冰糖适量。做法：三药同煮，去渣取汁，调入冰糖。功能：清肝疏风，活血化瘀。菊花、决明子清肝明目而降血压，山楂活血化瘀而降血脂，草决明并可润肠通便，故对阴虚阳亢而兼有大便秘结的眩晕患者，最为适宜服法：代茶饮。夏枯草煲猪肉原料：夏枯草2050克，酱油、糖，酗适量。做法：将猪肉切薄片，与夏枯草同入锅中，加水适量，用文火煲汤。将熟，参加酱油、糖、醋等调料。功能：夏枯草苦辛性寒，有清肝热、散郁结、降血压的作用；猪肉甘咸性乎，含有丰富的动物蛋白，有润肝养血、育阴补虚之功。二味合用煮汤，可育阴潜阳，平肝熄风，且养分丰富，清爽可口，是本类眩晕的食疗佳品。服法：作菜肴食用。决明子粥12950克，冰糖适量。做法：先煎决明子及菊花，去渣取汁，后入粳米煮粥，粥成加冰糖调匀。功能：疏风清肝，滋阴熄风。决明子与菊花均为清肝明目之良药，粳米与冰糖均属生津益胃，润燥和中之佳品。服法：空腹食用。二、肾精缺乏证：眩晕，耳鸣，精神萎靡，腰膝酸软，或有遗精、滑泄、脱发、齿摇等症。舌淡嫩，脉沉细。饮食疗法：天麻猪脑羹110克，食盐少许。做法：将猪脑、天麻加水用文火共炖1小时，熬成稠厚羹汤，除去药渣，参加食盐调匀。功能：平肝熄风，补精益髓。猪脑甘寒，补精益髓；天麻甘温，平肝熄风，为治眩晕要药。二味同用，对精亏于下，阳亢于上的眩晕疗效较好。2—3次，1日内服完。补髓蜜膏25030克。做法：诸味共捣匀，纳入瓷罐中，再将罐放入锅内隔水炖30分钟即成。功能：益肾填精。其中牛骨髓、胎盘粉系血肉有情之品，填精益髓，精血同补；冬虫夏草滋补肺肾；山药滋肾健脾；蜂蜜润燥解毒，调和诸药。作蜜膏久服，可使精血渐充，肾气渐复，髓海充盈，眩晕自消。本膏用于贫血、白细胞削减而发生眩晕者较为适宜。33次。雀儿药昧粥5只(剥去皮毛，除去肠肚，切碎)151510克，枸杞子1550克，黄酒适量，葱、姜(切碎)适量，盐少许。做法：将雀肉用黄酒炒；余药煎取浓汁；后入雀肉及粳米，并参加适量水一同煮粥。欲熟时参加葱、生姜及盐。功能：双补阴阳。雀肉甘温，不但为入菜之佳品，且有温肾壮阳填精之效《日华子本草》言其可壮阳益气，暖腰膝，缩小便，治血崩带下。菟丝子、覆盆子、枸杞子、五味子均为补肾要药，可填精益髓，气阴双补。诸味合用作粥，既有滋补养分价值，又是阴阳并补，填精益肾的良药，且功专力雄，对精亏眩晕偏阳虚者有良效。服法：空腹食用。苁蓉羊肾粥15克(酒洗)1具(去脂膜细切)1克(30克代)，灵磁石2050克。做法：先煎苁蓉、羚羊角、磁石，去渣取汁，后入羊肾、粳米煮粥，空腹任意食用。功能：补肾填精，平肝潜阳。方中羊肾、苁蓉补肾填精；羚羊角，磁石平肝潜阳；粳米和胃扶脾。适用于肾精亏损而兼肝阳上亢的眩晕患者。服法：喝粥，三、气血亏虚证：眩晕，倦怠，少气，懒言，动则益甚，面色萎黄，或觥白无华，或有心悸、失眠、纳减、腹胀，舌质淡，舌体胖嫩，边有齿痕，苔薄白，脉细弱。饮食疗法：双补膏原料：党参、山药、桂圆肉、黄芪、茯苓各3010克，白术、枸杞子各20克，山萸肉、当1510枚。做法：诸药入砂锅内，加水1000毫升，文火煎煮，取汁500毫升；再加水500毫升，文火煎煮取汁300毫升。将两次药汁混合入砂锅内，文火浓缩至500100毫升收膏。功能：补气养血，健脾益肾。方中四君子汤健脾益气；黄芪、当归、桂圆、大枣补气生血；山药、枸杞子健脾益肾。诸药作膏服之，有较强的益气养血成效，适用于气血两虚而致的眩晕。330毫升。当归羊肉羹250克(切块)25克，生姜及食盐适量。做法：将党参、黄芪、当归用纱布包裹，与羊肉同放砂锅内，加水煎煮，至肉烂时放入生姜及食盐。‘功能：补气养血。羊肉甘温，益气补虚，温中暖下；黄芪、党参、当归补气养血；加生姜温中和胃。此羹常常食用，补养气血、强壮身体的效果明显。对气血双亏，血不上荣而致的眩晕疗效较好。有内热的病人慎用。服法：吃肉喝汤。人参茶5克。做法：将人参切成薄片，放入保温杯中，用滚开水闷泡半小时，早晨空腹或晚上睡前服。忌食萝卜、浓茶、螃蟹、绿豆等物。功能：补气养血。人参甘平，大补气血。町用于眩晕日久，气血两亏的重证。阴虚火旺者忌用。服法：喝茶频饮。大枣粥1550克。做法：将大枣洗净，与粳米共煮粥。功能：益气养血，健脾和中。大枣甘温，补脾和胃，益气养血，对养分不良、气血两虚的眩晕、心悸，久服有较好的疗效。服用：空腹食用。四、痰浊内蕴证：眩晕，头重而昏，周身倦怠，肢体酸胀，胸闷或时吐痰涎，纳差，泛恶，舌体胖，苔浊腻，脉弦滑。饮食疗法：天麻橘皮茶1020克。做法：二味水煎。功能：燥湿化痰、平肝熄风。天麻甘温，平肝熄风，为治眩晕要药；橘皮辛温，可健脾燥湿，和胃化痰。服法：代茶频频饮服。三鲜茶原料：鲜荷叶、鲜藿香、鲜佩兰叶各10克做法：将三药洗净、切碎，用滚开水冲泡或稍煮。功能：和牛化湿，升清降浊。方中荷叶升发胃中清阳，清升则痰浊自降；藿香、佩兰芳香化湿，醒脾和胃。三味合用，对痰湿阻蔽清阳所致的眩晕头昏之证较为适宜，并有解暑之功。夏天头晕泛恶者饮之尤宜。服法：代茶饮用。3，丁香姜糖53050克。做法：将白砂糖加水少许，放砂锅内，文火熬化，再加丁香粉、生姜末调匀，连续熬至挑起不粘手为度。另备一大搪瓷盆，涂以小磨香油，将糖倾入摊旷，稍冷后趁软切成50块。功能：和中化痰，降逆止呕。方中丁香辛温芳香，有较强的温中化浊、降逆止呕的成效；生姜温化水饮，和中降逆；白砂糖性味甘平，可益气补中，和胃润肺。诸昧共用，甜辣可口，适用于痰浊性眩晕而兼恶心、呕吐的病人。第六节中风中风是以猝然昏仆，不省人事，并伴有口眼喎斜，语言不利，半身不遂；或不经昏仆而仅以喎僻不中风病机多属本虚标实。依据发病时病情的轻重和病位的深浅，临床上可分为中经络与中脏腑两大类型。中经络者多无神志障碍，仅表现为口眼喎斜、语言不利及半身不遂。治疗以熄风通络为大法。中脏腑则以猝然昏仆为发病特征，以收脱、开闭为治疗大法。本病多致成不同程度的后遗症，当区分不同病机，分别应用滋阴潜阳、平肝熄风、益气活血、化痰通络等法予以治疗。中风多在中老年病人阴虚阳亢、风痰内扰的根底上发病，眩晕及偏身麻木是常见发病先兆。因此，对老年眩晕患者，病机属阴虚阳亢、痰热内扰者，可参照眩晕的有关内容，乐观予以预防性治疗。本病与西医学中的脑血管意外(脑卒中)类疾病大体一样。膳食原则：一、肥人多痰，而痰易蒙闭清阳，堵塞经脉，是中风重要的发病因素。因此中风病人宜抑制饮食，防止肥胖；忌食肥甘厚味，以免助湿生痰；多吃清淡食物，如颖蔬菜、水果，富含植物蛋白的豆类制品等。通亲热相关，故中风病人应限制食盐，保持淡味，每日盐量一般以4～6克为宜。三、重症昏迷病人，应以鼻饲流质饮食(如混合奶)为主。有内热者，可适当参加菜汁、菜汤，或绿豆汤、果汁等甘寒清热之品；有湿热痰浊者，可用苡仁、山药、赤小豆等煮汤，加糖适量鼻饲，以清热化湿。四、急性期过后，病人肢体痿废，气血双亏，可适量增加一些动物性食品，如猪、鸭的瘦肉及鸡蛋，但不宜食用鸡、羊、牛等肉类。五、中风病人不宜吸烟饮酒，急性期尚应忌食一切刺激性饮食，如浓茶、浓咖啡、辣椒、胡椒面等。辨证施膳：一、中脏腑：以突然昏倒、不省人事、半身瘫痪为主要病症。中脏腑又有闭证、脱证之分。闭证是邪闭于内，除主症外尚有牙关紧闭、口噤不开、两手握固、肢体强痉、二便不通等兼症，宜鼻饲祛邪开窍饮食；脱证是正气脱于外，除主症外尚有目合口张、鼻鼾息微、手撒遗尿等症，宜益气敛阴、回阳救脱药食。竹沥生姜汁20100.2100毫升。做法：将三汁混合，调入牛黄，鼻饲。