肉鸡GAP质量手册

- .羽毛等清理干净，然后用水和刷子冲刷干净。承粪板清洗干净后要浸泡消毒。垫布也应清洗、浸泡、暴晒消毒后备用。最终修理损坏的笼网。此外，还要清洗料盘、料桶、料槽、饮水器、水槽及其他饲养用具。最终在舍铺人垫料或装入平网、笼具，放置饮水、采食设备。3．育雏鸡舍其他设备的修理加热设备在进雏前7一10天开头修理，保证加热设备能够正常运行。接雏前2天检查电路、通风系统和供温系统。翻开电灯、电热装置和风机等，检查运转是否良好，假设觉察特别状况则应认真检查修理，防止雏鸡进舍后发生意外。认真检查供电线路的接头，防止接头漏电和电线缠绕穿插发生短路引起火灾。检查进风口处的挡风板和排风口处的百叶窗帘，清理灰尘和绒毛等杂物，保证通风设施的正常运转。4．育雏鸡舍和设备的消毒育雏舍和设备经过修理、冲洗后，使用卤素类消毒剂〔如次氯酸钠等、季钱盐类消毒剂〔如百毒杀〕2％的3天把育雏舍密封后用福尔马林和高锰酸钾进展熏蒸消毒。每立方米空间用福尔马林42毫升，高锰酸钾21克，放人瓷或搪瓷盆中，密闭鸡舍24小时之后翻开门窗和风扇排出药物气体。要求在雏鸡进人育雏舍前舍没有刺鼻、刺眼的感觉。5．育雏鸡舍的试温存预温育雏前预备工作的关键之一就是试温。升温过程检查火道是否通畅、漏气，了解火力大小的把握规律。假设使用热风炉或其他电加热设备，试温期间还要检查电力系统有无问题。至少在进雏前2天检查修理火道或其他加热设备后燃火升温，使舍的温度升至33℃。预温是试温过程过加热使舍空气温度上升，使屋顶、墙壁、地面、设备的温度上升，并使地面、墙壁的水分蒸发出来以减小育雏期间舍的相对湿度。只有通过预温，使地面、墙壁、设备的温度都上升，将来才能减小加热设备运行期间消灭的温差。育雏鸡舍试温时温度计放置的位置：承受笼养时应放在育雏笼中间层；承受平面育雏应放置在与雏鸡背部相平的位置；使用带保温箱的育雏笼在保温箱和运动场上都应放置温度计测试。XXXXXX公司肉鸡良好农业规. -可修遍---１-质量手册版 次 批准/日期:生效日期:受控状态：发放：标题:标题:文件编号0.1公布令和任命书修订序号页码 第1页共1页颁 布 令为提高质量治理水平、增加质量保证力气，我公司依据国家认证认可监视治理委员会GB/T20234-2023良好农业规运行各要素进展了描述，旨在建立健全我公司良好农业规质量治理体系。本手册及其程序文件等是公司肉鸡养殖质量治理的制度性、纲领性文件，于200X年XXXX日起实施，公司全体员工应认真学习，遵照执行。--２-总经理〔签名：二○○XXXXX日任 命 书GB/T20234.11养殖场治理者代表。治理者代表的职责是：确保质量治理体系的各过程得到建立和保持；向最高治理者报告质量治理体系的业绩，包括改进的需求；在整个组织促进顾客要求意识的形成；就质量治理体系有关事宜对外联络。总经理〔签名：二○○XXXXX日标题:标题:0.2目录文件编号修订序号页 码 第1页共1页目 录章章0.10.20.3主题容页码公布令和任命书名目公司简介--３-主题围及引用文件主题围及引用文件质量方针和目标治理和组织构造职责与权限治理评审人员的力气和培训设施与工作环境治理质量手册文件把握记录把握产品实现过程把握埋怨的处理部审核/检查产品的可追溯性和区分不符合的把握认证产品的召回认证标志的使用分包方把握能源利用和环境保护订正措施和预防措施附录A 质量手册修改记录标题:标题:文件编号0．3公司概况修订序号页码 第1页共1页公 司 概 况--４-公司地址：邮编：电话：传真：电子：标题:标题:文件编号FX/RZZL.011主题围及引用文件修订序号页码 第1页共1页主题围GB/T20234-2023准及相关的法律法规，制定并实施与公司肉鸡养殖相符合的质量治理体系。在体系的制定中，公司从自身的生产经营状况动身，坚信有力气、能稳定地供给符合相关法律、法规要求〔包括进口国法律法规要求〕的产品。在体系的实施中，公司严格依据体系要求，认真做好各个生产环节工作，保证质量治理体系有效运行，确保肉鸡产品的安全、卫生，最终满足消费者需求。--５-本手册所掩盖的产品围是种蛋、苗禽、肉用的圈养鸡。术语GB/T20234.11引用标准GB/T20234.1-2023 术语GB/T20234.2-2023 农场根底把握点与符合性规GB/T20234.6-2023 畜禽根底把握点与符合性规GB/T20234.10-2023 家禽把握点与符合性规GB/T20234.11-2023 输把握点与符合性规ISO9001:2023 质量治理体系ISO22023:2023 食品安全治理体系 良好农业规认证明施准则标题:标题:文件编号2修订序号页码第1页共1页质量方针质量目标--６-标题:标题:文件编号修订序号 00页码 第1页共1页总经理治理者代表总经理治理者代表副总经理副总经理--７-种禽孵化养殖养殖药房运输办公部厂场技术部室中心合同全部，公司与其签订养殖合同，并按“五统一”进展治理：统一供雏、统一供料、统一供药、统一防疫、统一宰杀。公司为合同养殖户供给技术指导，并对其养殖过程进展监视治理。括：养殖户；养殖场具体位置；养殖承诺〔包括遵守良好农业规和公司质量体系文件、听从公司监视等〕养殖场注册1〕养殖场名称或养殖户、；养殖场具体位置、养殖动物品种、养殖规模；部审核日期；良好农业规运行状态。标题:标题:文件编号4修订序号 00页码 第1页共1页构造4.1。0.1公布令和任命书。部检查人员公司设立有驻场兽医和巡回兽医，对各养殖场实施检查；养殖技术人员--８-公司设立有技术中心，配有具备专业资格的兽医人员，对各养殖场供给技术效劳；质量体系治理人员职责总经理负责贯彻执行国家有关生产卫生质量的法规和政策，主持公司全面工作。主持制定公司质量方针和质量目标，保证各部门治理和饲养人员理解并贯彻执行。主持公司质量治理体系的治理评审。为实现质量目标的完成，确保和配备充分适宜的人力资源和物质资源。确保公司以客户要求为核心，重视客户的意见和投诉，主持并处理重大质量问题。将工作结果与公司确定的质量目标相比较，打算改进措施，实现持续改进。卫生保护意识，做到安全生产、文明生产、为员工安康与安全供给良好的条件。治理者代表负责公司有关质量体系文件和信息的上传下达。负责建立和健全公司质量治理体系，确保公司质量治理体系的有效运行。负责领导质量治理体系治理员和部检查员对公司质量体系的有效运行进展监视。负责组织公司部检查和评审，催促检查各项订正措施的落实。质量治理意识，并负责公司质量治理体系有关事宜与外部的沟通。标题:文件编号4标题:文件编号4修订序号 00页码 第1页共1页办公室负责帮助治理者代表制定和实施质量治理体系；负责按要施养殖用品选购治理；负责组织相关部门对客户埋怨进展处理；负责质量治理体系文件统筹治理；种禽场负责种鸡养殖治理；--９-负责质量治理体系在种鸡场的实施；养殖治理部负责商品肉鸡养殖场的治理；负责质量体系在养殖场的实施；药房负责药品治理；负责药品供给商相关资质的保存4.2.9运输部2〕负责质量治理体系在成鸡运输环节的实施；标题:标题:文件编号5修订序号 00页码 第1页共1页适宜性、充分性、有效性；目标的实现状况及变更的需要。评审后应形成结论，在治理评审决议中记录，治理评审记录应予以保存。--１０-标题:标题:文件编号6修订序号 00页码 第1页共1页人员力气要求了规定，为岗位人员力气评定供给依据；全部兽医人员应经培训并取得兽医方可上岗；其人员素养和专业学问技能应满足岗位需要；检测人员应经培训并取得相应的，方可上岗；对水电工、锅炉工等特别工种人员应安排参与县、市以上劳动部门组织的培训,并经--１１-理论学问、实际操作技能考试合格后持证上岗。人员培训公司办公室负责实施人员培训和考核；其岗位力气要求；其最版本，并组织实施培训；培训对象与要求员工正式上岗前应进展相应的岗位技能培训并经考核合格；在岗人员应定期进展岗位培训，至少每年一次。求。标题:标题:文件编号7养殖设施与工作环境修订序号 00页码 第1页共1页设施设施是实现养殖要求的保证，公司依据产品实现过程确定并供给所需的设施，并对这求；本公司主要设施有：2〕饮水器具、料盘、风扇等养殖用设备和器具；3〕养殖过程中检测器具，如兽医用具等；--１２-4〕支持性设施，如运输工具等。设施治理施维护保养程序》进展。2〕检测器具和养殖用器具由各养殖场负责治理和保养；工作环境养殖场环境进展把握；各养殖场负责做好养殖环境的治理。害作业的工作人员，应有劳动防护措施。标题:标题:文件编号8修订序号 00页码 第1页共1页件，操作规程〔作业指导书、记录表格，外来相关文件。册》容进展评审，以确保持续符合良好农业规和企业的要求。则，是公司具有法规性的治理文件。论是公布或修订，均需经公司总经理批准。《质量手册》发放对象为公司中层以上治理人员，发放的《质量手册》应加盖公司“受--１３-控”印章作为文件“受控”标识，有发放号〔发放号以01、02……表示记，发放号与手册持有人对应。为了保证《质量手册》的适用性，使用人员必需严格执行手册要求，不得任凭更改或册》进展跟踪治理、调换、更改和补充有关章节，修订按《文件把握程序》有关规定进展。未经批准不得复印、存盘、外借或外借他人。如手册确因使用缘由造成破损不能连续使用的，手册持有人应向公司办公室提出书面申请，经公司总经理批准后换发。手册交回公司办公室。对治理评审、顾客埋怨、法律法规等引起的文件变更，公司办公室应组织相关部门，按法规的要求。标题:标题:文件编号9修订序号 00页码 第1页共1页公司质量治理体系文件包括：质量手册程序文件作业指导书有关记录表格外来文件质量治理体系文件把握文件治理的归口部门。--１４-明确了以下容：全部文件在公布及分发前应经具有规定权限的人审核和批准。全部受控文件用编号、版次号、分发号、实施日期予以识别和把握。以记录；版本的受控文件；5〕对文件的编制、审核、批准和发行，以及作废文件的销毁做出规定；本质量手册的把握，应符合本手册第7章的要求。标题:标题:文件编号10记录把握修订序号 00页码 第1页共1页对记录的治理予以规定。办公室负责对记录做好标识、收集、编目、归档、贮存，保管期限应至少保持2年。记录应真实、准确、规，保持清楚有标识，并存放在适当的场所以便于检索。记录在检查期间应保持有效且具有可追溯性。体系运行相关记录归办公室治理。各部门的相关记录归该部门治理。对记录的修改、借阅、销毁等治理由办公室执行。--１５-标题:标题:文件编号修订序号 00页码 第1页共1页种鸡养殖种鸡雏苗雏苗接收时，验收人员严格按《种鸡雏苗验收标准》进展验收。种鸡场治理种鸡场应严格按《种鸡养殖把握程序》做好防疫、用药、卫生等治理工作；种鸡场死淘鸡只及废弃物应严格按《废弃物处理把握程序》进展把握；养殖过程中形成的记录，应严格按《记录把握程序》予以把握；养殖过程中鸡群如消灭特别状况，准时报告给兽医人员。如消灭可疑疫情时，依据国家--１６-规定的上报程序报畜牧部门，对外界环境及人员实施安全防护措施。鸡苗孵化孵化场严格按《鸡苗孵化把握程序》做好鸡苗孵化治理；鸡苗孵化过程中，产生的照蛋及废弃物按《废弃物处理把握程序》进展处理；严格按《产品标识和可追溯性把握程序》做好标识；肉鸡养殖药、统一宰杀。养殖场治理1〕养殖场严格按《商品肉鸡养殖把握程序》做好饲养治理；备案养殖场出口用肉鸡宰前30天不得使用城疫活疫苗，严禁使用禽流感疫苗。养殖场鸡只出栏应按《产品标识和可追溯性把握程序》做好标识；对病死禽只处理方式符合公司《废弃物处理把握程序》规定要求。应制定有养殖场使用的中药、西药、疫苗、消毒剂清单。标题:标题:文件编号 FX/RZZL.0111修订序号 00页码 第1页共1页肉鸡运输过程把握肉鸡运输过程按《肉鸡运输过程把握程序》执行；肉鸡运输过程中严格按《产品标识和可追溯性把握程序》做好标识防护；--１７-标题:标题:文件编号12修订序号 00页码 第1页共1页媒体的报导、行业争论活动、公司员工等。埋怨的受理办公室应热忱招待来人、来电，尽可能具体问明状况并做好记录。消费者反响的其它问题，由办公室应负责收集和整理。映状况进展核实。调查分析、确认事实过调查核实，分析争论，确认事实并在此根底上做出推断。必要时，向总经理汇报，组成专项调查组进展调研、分析、评判。--１８-埋怨的处理经确认不属于本公司责任的问题，通过与申诉、投诉者沟通解决。制定的措施，应按《埋怨的处理把握程序》进展跟踪检查和验证。表可打算增加治理评审。至客户满足。标题:标题:文件编号13/检查修订序号 00页码 第1页共1页总要求/性和充分性。质量体系审核者代表。每12个月至少进展1--１９-常运转时，治理者代表或总经理可依据实际状况，予以实施打算外的审。养殖场检查12检查包括申请等级〔该等级及其以下〕的全部把握点。应对检查报告和养殖场改进状况进展验证。当有养殖场正式参与时，应进展部检查，合格方可参与。应保持原始检查报告和记录，并确保在检查需要时随时供给。1〕养殖场名称或养殖户；2〕受审核方签字；日期；检查员；认证的产品；针对把握点评价的结果；不符合项描述；良好农业规运行状态标题:文件编号 FX/RZ标题:文件编号 FX/RZZL.0113/检查修订序号 00页码 第1页共1页部检查员应经过适当培训，且独立于被审核的部门。不拔、明断、独立等。专业学问和力气具有畜牧兽医专业技术的根本理论学问和实践阅历。JSP-GAP生疏肉鸡养殖过程以及生产各环节所要求的国家标准、检验方法和检验标准。把握审核和检查的标准、方法，并能对生产的质量保证力气进展审核和检查。教育、工作经受、检查员培训和检查经受具备国家成认的相应专业的中专以上〔含大专〕学历或等效学历。3年〔含3年〕以上肉鸡养殖企业工作经受。--２０-37GB/T19011-2023准、适用的质量审核标准、检查技巧、人际沟通技巧、报告的编制、教学案例争论。HACCP，良好农业规，兽药根底学问、饲养治理、动物防疫和动物福利等容。保持并更由认证机构下发的全部的质量方针、程序、作业指导书等文件。把握与检查有关的法律法规的变化和进展。专业用语。严格遵守公司的相关规定，对有关信息和记录。/审核的独立性、客观性。标题:标题:文件编号14修订序号 00页码 第1页共1页兽药和医疗器械标识药房负责做好兽药和医疗器械的分类储存等，并做好使用记录；饲料标识并挂上标牌标识。标牌标识容包括：品名、规格或等级、购入时间、生产批号或日期等。仓库标识记录容应与选购部、财务部的账目核对，做到实物相符技术中心负责生产各环节的质量把握。部检查员负责产品标识的检查和各部门的实施状况。--２１-依据《记录把握程序》要求，认真做好各项记录。标题:标题:文件编号15修订序号 00页码 第1页共1页不符合来源1〕部审核/检查觉察不符合；/检查觉察不符合；顾客埋怨；质量体系运行过程中消灭不符合；治理评审；不符合的把握公司建立《不符合和订正预防措施把握程序》对不符合和潜在不符合予以把握；；--２２-依据缘由制定出切实的订正或预防措施，报领导审核后予以实施；应重分析缘由并制定措施，直至到达预期目标；对不符合把握中引起的文件更改，应按《文件把握程序》进展；对受不符合影响的产品，应按《不合格品把握程序》进展处理；不符合把握相应的记录应按《记录把握程序》予以保存；标题:标题:文件编号16修订序号 00页码 第1页共1页召回条件：在发生以下状况时应对相应鸡只或种蛋进展召回：2〕药物残留超国家相关标准时；召回程序1条所述状况时，公司将按《认证产品召回把握程序》对相应产品，实施召回；下进展处理；--２３-标题:标题:文件编号17修订序号 00页码 第1页共1页GAPGAPGAPGAPGAP--２４-标题:标题:文件编号18修订序号 00页码 第1页共1页分包的容：心进展。公司种鸡和商品肉鸡养殖所需饲料由饲料厂生产；所用计量器具托付有资质的计量部门验收和校准；分包方的资质ISO/IEC17025建立试验室质量治理体系，并获得中国合格评定国家认可委员会〔AS〕的认可。料产品应获得政府主管部门产品执行标准登记证；计量室取得相关器具的检定资格；对分包方的把握检测中心--２５-1〕〔AS〕的认可资格。〔AS〕认可证书和认可检测工程清单复印件；3〕办公室负责对检测中心认可证书和认可工程更的跟踪，并保存相关的证件。饲料厂