九州酒店可行性分析报告

兖州九州商务酒店可行性分析汇报一、项目名称:兖州九州商务酒店二、项目基本概况：九州酒店位于兖州路号，建筑面积1.9万平方米，客房间，会议室个，餐饮包房个，地理位置优越，交通便利。三、项目优势：1、兖州商务接待地标，老兖州文化主题。2、主题酒店装修，商务酒店价格，面向中端，辐射高端。四、市场定位：商务、会议客人为主，旅游散客为辅。五、经营管理方案浅析1、各岗位人员管理权限及责任：所有人员按照酒店制定的管理规范和岗位职责履行职权。（详见附件一：酒店岗位职责）2、运行财务计算措施：2.1管理成本：根据基本业内原则，重点费用科目所占营业收入比重如下：工资及福利：26%能源消耗：9%一次性用品：客房收入4%税费等：6.5%办公及平常管理3%营销费用：4%财务费用等：1%合计：51.5%2.2经营收入：2.2.1餐饮收入：餐位数*上座率*人均消费=餐饮收入（此外加早餐以及送餐等消费收入。）2.2.2客房收入：房间总数*出租率*平均房价=客房收入2.2.3会议室收入：会议室售价*会议室运用率*360=会议室收入2.3经营利润：根据行业特点一般酒店的GOP为营业收入的15%以上。六、浅析运行思绪：1、按照精品酒店定位打造酒店品牌。餐饮为龙头，客房为主体，娱乐为辅助，做活市场，赢得口碑。2、切实保障接待服务。3、紧密围绕来宾需求，发明超值享有产品，靠质量赢得忠诚客户。4、推行个性服务，用细微服务赢得市场。5、规范管理、科学运行，努力减少运行费用。6、发挥资源优势，内部资源共享。7、积极创新，引导消费。8、坚持文化兴店，打造过硬队伍。（三）酒店招聘、培训及物业管理1、酒店开业人力资源招聘培训方案。（详见附件二）2、酒店物业管理方案。（详见附件三）（附件一）：总经理岗位职责为获得最大利润，酒店必须聘任被瑞辰酒店管理企业承认的总经理。总经理应负责酒店平常业务。其职责包括但不限于如下方面：1.保证酒店员工遵守瑞辰企业酒店运行和维护的所有政策程序。2.保证酒店符合当地、本区域或本国酒店运行方面的所有法律和规章（“地措施规”），包括残疾人服务规范等。3.监督承包商和雇员的工作，保证酒店经营符合原则。4.保证酒店的有形资产状况良好、洁净整洁、保管安全。5.负责确立酒店的经营管理方针、发展方向、战略目的、经营方针和服务宗旨，完善酒店长远规划及年度经营计划并负责实行。6.负责建立健全酒店内部组织系统、运行机制及各项规章制度，组织健全的、合理的酒店管理体系，协调各部门关系，保证酒店管理机制有序、高效运作，审批各部门请示、汇报。7.确立酒店的制定中长期发展规划，审定酒店季、年度计划，并通过强化现代管理，保证明施；努力完毕经营、管理的指标和任务，不停提高酒店的经济效益和社会效益。

8.重视人才的开发，负责中层以上管理人员的选拔、考核、培养和使用，督导酒店职能部门，做好对广大员工的培训、教育，不停提高酒店员工的整体素质。

9.常常分析市场需求变化状况制定营销战略和方略，拓展客源市场。

10.重视民主管理，关怀员工，不停改善员工生活，充足调动广大员工的积极性。

11.负责重要来宾的接待、服务工作，保持与社会各界的常常而广泛的联络，协调与重要的外部公众的关系，塑造与维护酒店的良好形象。

12.重视酒店的财务管理，加强经济活动分析和成本核算，减少开支，防止挥霍，减少成本，提高经济效益。

13.全面负责酒店的服务、安全、消防、保卫、设备保养、维修及园艺等工作，努力为来宾发明安全、卫生、舒适和幽雅的环境。

14.主持召开酒店周例会及总经理办公会。总经理最重要的职责是保证所有客户享有到符合品牌精髓的服务。（备注：其他岗位职责管理企业会统一制定按照企业的规范运作。）（附件二）酒店人力资源招聘、培训方案纲要根据酒店筹办进展状况，结合管理企业与业主方签订的详细合作协议，本方案为详细实行内容。第一章：有关酒店组织架构确实定1、酒店本着简约、协作、高效的原则设置有关组织机构。2、酒店管理层级界定。3、酒店部门设置。4、酒店组织构造图。5、酒店部门联络。6、酒店对外联络。第二章：有关酒店人力资源编制确实定1、根据酒店组织架构设计方略、工作量化原则设置岗位编制。2、各部门人员编制。3、酒店人力资源编制图。4、人力资源成本概算。5、有关人力资源编制的修订。第三章：有关酒店岗位详细规定确实定1、酒店对于各岗位详细规定的界定。2、有关酒店岗位规定的补充