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文档简介

预包装食品标签通则食品标签的作用一范围二术语和定义三标示内容四目录页食品标签的作用（1）规范食品标识，保护消费者的知情权（2）指导消费者选购食品（3）是商品的小广告，起到促销作用（4）制造者通过标签向消费者进行承诺（5）防止假冒，维护生产者的合法权益（6）为市场管理和监督提供执法依据范围本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。本标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。本标准实施时间2012年4月20日。术语和定义（1）预包装食品（2）食品标签（3）配料（注意配方、成分的区别）（4）生产日期（制造日期）（5）保质期（6）规格（7）主要展示版面标示内容（一）直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容（二）非直接提供给消费者的预包装食品标签标示内容（三）标示内容的豁免（四）推荐标示内容直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。其他需要标示的内容包含：（1）辐照食品

（2）转基因食品（3）营养标签

（4）质量（品质）等级

非直接提供给消费者的预包装食品标签标示内容包括食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件，其他内容如未在标签上标注，则应在说明书或合同中注明。

标示内容的豁免（1）下列预包装食品可以免除标示保质期：酒精度大于等于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类；味精。（2）当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2时，可以只标示产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名称和地址。推荐标示内容（1）批号根据产品需要，可以标示产品的批号。（2）食用方法根据产品需要，可以标示容器的开启方法、食用方法、烹调方法、复水再制方法等对消费者有帮助的说明。（3）致敏物质以下食品及其制品可能导致过敏反应，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示：推荐标示内容a）含有麸质的谷物及其制品（如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系）；b）甲壳纲类动物及其制品（如虾、龙虾、蟹等）；c）鱼类及其制品；d）蛋类及其制品；e）花生及其制品；f）大豆及其制品；g）

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