奶酪博士（安徽）食品科技有限公司奶酪博士健康食品生产项目环境影响报告表

建设项目环境影响报告表(污染影响类)项目名称：奶酪博士健康食品生产项目建设单位(盖章)：牛酪(安徽)食品科技有限公司编制日期：二〇二一年九月中华人民共和国生态环境部制1目基本情况建设项目名称奶酪博士健康食品生产项目项目代码2108-341102-04-01-710735建设单位联系人联系方式建设地点安徽省滁州市琅琊区琅琊经济开发区金山路北段地理坐标分30.912秒，32度21分17.781秒)国民经济行业类别[C1449]其他乳制品制造建设项目行业类别十一、食品制造业14、22.乳制建设性质☑新建(迁建)□扩建□技术改造建设项目报情形☑首次申报项目□不予批准后再次申报项目□超五年重新审核项目□重大变动重新报批项目项目审批(核准/备案)部门(选填)滁州市琅琊区发展改革委项目审批(核准/备案)文号(选/总投资(万元)41000环保投资(万元)459环保投资施工工期10个月是否开工建设☑否O是：43333.55m2专项评价设置情况无，依据《建设项目环境影响报告表编制技术指南-污染影响类》专项评价设置原则表，项目无需进行专项评价规划情况安徽滁州琅琊经济开发区属于省级开发区，位于滁州市区北部，是滁州市“大滁城”发展战略的重要组成部分，是以工业为主的城市新区。由2010年11月3日，安徽省人民政府以皖政秘[2010]359号“安徽省人民政府关于筹建安徽滁州琅琊经济开发区的批复”，同意了安徽滁州琅琊经济开发区筹建，规划面积4.1km²，规划范围为西至永阳路，南至2世纪大道，北至淮北路，东到上海路，开发区主要发展电气电工、新材料、汽车零部件等产业，努力建成产业特色鲜明、综合配套能力较强的产业集聚区。规划环境影响评价情况规划环境影响评价文件名称：据《关于安徽滁州琅琊经济开发区总体规划环境影响报告书审查意见的函》(皖环函[2013]154号)召集审查机关：安徽省生态环境厅审查文件名称及文号：安徽省生态环境厅(皖环函[2013]154号)规划及规划环境影响评价符合性分析1、与安徽滁州市琅琊经济开发区总体规划(2012~2030)符合性分析根据《安徽滁州琅琊经济开发区总体规划(2012~2020)》可知：安徽滁州琅琊经济开发区位于宁洛高速入口附近，规划范围为：西至，东到上海路，规划用地面积415.5公顷。用地范围与自然资源部门核准的园区范围一致。规划期限为：2012-2030年，近期至2025年，远期至2030。发展目标：规划期间，安徽滁州市琅琊区保持中高速发展态势。到2025年，具有特色的新型现代产业体系基本形成，三大主导产业转型升级加速推进，龙头企业不断集聚，带动能力不断增强，产业结构不断优化，集群发展质量不断提升，产业综合实力显著增强。努力将经开区发展为:“建立功能定位明确、空间布局合理的经开区总体布局结构；核心区打造成为区域高端生产、生活服务中心；工业区建设成为先进制造业基地、产业创新基地;生活区建设成为环境优美的生态宜居空间；园区内完善公共设施配套、道路系统以及绿地体系。到2030年，全面构建起具有特色的现代产业体系，主导产业战略提升，特色产业量质并举，新兴产业集聚发展，传统产业有效转型，综合实力与产业竞争力居全省同类前列，建成生态低碳城市新区，现代高端产业集聚区。规划定位：规划将示范园区定位为:安徽省承接产业转移的示范园区、滁宁联动的核心功能区、滁州市生态低碳发展的样板区、产城一3体化建设的品质城区。空间结构规划：规划经开区整体上围绕会峰路、中央大道形成“--体两翼，十字架构”的空间布局。规划以中央大道城市发展带为界形成东侧的都市产业园，西侧为城市综合居住区，并在片区内打造会峰路现代服务业发展轴与中央大道形成十字架构。经开区规划划分已建区、适宜建设区、限制建设区和禁止建设区进行空间管制。禁止建设区：禁止建设区为保护生态环境、自然和历史文化环境，满足基础设施和公共安全等方面的需求，在总体规划中划定的禁止安排城镇开发项目的地区。经开区内禁止建设区主要包括龙蟠河两侧绿带、城市总体规划确定的公园绿地及沿京沪铁路一侧控制的生态绿地等。禁止建区总面积约2.13平方公里。限制建设区：限制建设区为在总体规划划定、不宜安排城镇开发项目的地区:确有必要进行建设时，安排的城镇开发项目应符合城镇整体和全局发展要求，并应严格控制项目性质、规模和开发强度。本规划经开区内无限制建设区。适宜建设区：适宜建设区为可以安排城镇开发项目的地区，对适宜建设区未来重点发展地区进行预先控制，对土地出让、产业引进、功能布局等进行整体规划控制管理，以便在较长的时间周期内逐步实现预定的发展目标。适宜建设区总面积0.32平方公里。已建区是实际已经开发建设、集中连片、具备基础设施和服务设施的地区。对已建区应采取用地调整和特色改造方针，提高土地利用效率，提高公共设施和公共绿地比例，改善经开区环境。已建区总面4积8.41平方公里。.产业布局规划：示范园区将新能源产业、高端装备制造业和现代服务业作为主导产业重点发展，同步发展新材料和绿色食品两大优势产业。规划以产业集群的方式对产业进行布局，分布构建新能源产业集聚区、高端装备制造业产业集聚区、新材料产业集聚区和绿色食品产业片区。新能源产业集聚区：主要为以绿色照明、LED等产业为基础的新型产业集聚区。高端装备制造业产业集聚区：主要为以汽车装备制造业带动高端制造业发展的产业集聚区。新材料产业集聚区：主要为以金属材料、新型显示材料、复合材料及特种材料等新型材料加工为主的产业集聚区。绿色食品产业片区：主要为以银鹭食品、养元饮料、旺旺食品等食品企业为龙头的现代食品产业集聚区。本项目选址位于安徽省滁州市琅琊区琅琊经济开发区金山路北段，项目用地性质为工业用地，项目为其他乳制品制造项目，不属于安徽滁州琅琊经开区区总体规划中禁止入园产业，符合滁州琅琊经开区产业园总体规划。环境准入负面清单：表1-1开发区环境准入负面清单管控级别环境准入负面清单相符性分析品)淘汰目录》产品、风力发电设备、电镀企业(不包括企业配套建设的阳极氧化工艺)本项目属于其他乳制品制造，不在《高耗能落后机电设备(产品)淘汰目录》中，不含光伏设备，不在此负面清单中2、光伏设备新材料1、新型金属材料、低水平、高能耗、高水耗、高污染的材料产业；本项目不属于新材料行业，不涉及化工工艺，不在此负面清单中2、涉及化工工艺汽车零部件电镀企业(不包括企业配套建设的阳极氧化工艺)本项目不属于电镀企业，不在此负面清单中5其他化工、造纸、多晶硅、玻璃制造、铸造等高污染行业及国家及地方禁止和限制发展的项目玻璃制造、铸造项目，项目污染物治理得当均能达标排放，项目符合国家和地方产业政策要求禁止建设生产和使用高VOCs含量的溶剂型涂料、油墨、胶粘剂等项目本项目建设生产和使用中不使用高VOCs含量的溶剂型涂料、油墨、胶粘剂等，不在此负面清单中钢铁、焦化、电解铝、铸造、水泥和平板玻璃铸造、水泥和平板玻璃行业，不在此负面清单中排放污染物对滁州市第二污水处理厂处理工艺产生冲击，影响污水处理厂正常运行本项目主要为生产废水、生活污水。废水可接管至滁州市第二污水处理厂。本项目水质较为简单，污染物排放量少，对污水处理厂处理工艺产生影响较小不会对污水厂造成冲击。因此，本项目不在此负面清单中新(扩)建燃烧原(散)煤、重油、石油焦等高污染燃料的设施和装置本项目不使用原(散)煤、重油、石油焦等高污染燃料，不在此负面清单中属于国家、安徽省及滁州市现行产本项目符合国家和地方产业政策要求，不在此负面清单中设备等本项目不属于电子电气行业，因此，不在此负面单中新材料生物基材料制造、陶瓷制本项目不属于新材料行业，因此，不在此负面清单中其他属于国家、安徽省及滁州市现行产业政策限制类范畴本项目符合国家和地方产业政策要求，不在此负面清单中本项目位于安徽滁州琅琊经济开发区，属于其他乳制品制造项目，本项目与主导产业不冲突，不在园区负面清单内。2、与《关于安徽滁州琅琊经济开发区总体规划环境影响报告书审查意见的函》(皖环函【2013】154号)以及《安徽省环保厅关于安徽滁州琅琊经济开发区规划环境影响跟踪评价审查意见的函》(皖环函【2018】1264号)相符性分析6表1-2与皖环函【2013】154号、皖环函【2018】1264号号相符性分析批复内容实际情况相符情况1进一步优化开发区的空间布局，根据开发区各产业特点，充分考虑居住区域环境要求，进一步优化调整空间布局，减轻和避免各功能区之间、项目之间在环境要求方面的相互影响。滁州九中位于开发区西角，紧邻工业区，应优先考虑调整，如调整客观上难以实施，必须在其上风向工业区的项目选择及布点时。充分考虑与学校之间的关系和卫生防护问题，确保学校环境质量，在何郢遗址市级文物保护单位保护范围内，禁止进行与文物保护无关的一切建设活动，在其周边工业区的项目选择及布点时，应充分考虑对文物保护单位的环境影响，现有不符合功能分区的项目，要采取措施逐步进行调整搬迁，需要设置环境防护距离的企业，需按规定设置防护距离，要严格控制开发区周边用地性质，加强对环境敏感点的保护。本项目距离滁滁州九中不在本项目环境防护距离内符合2充分考虑开发区产业与区域产业的定位互补，在规划的产业定位总体框架下，进一步论证和优化发展重点，严格控制非主导产业定位方向的项目入区建设。入区项目要采用先进的生产工艺和装备，建设完善的环境保护、安全生产和事故防范系统，强化节能、节水等各项环保措施，清洁生产水平现阶段要按国内先进水平要求，并逐步提高，最大限度控制开发区污染物排放量和排放强度本项目符合《安徽滁州琅琊经济开发区总体规划(2012~2020)》，不在园区负面清单内，项目采用先进的生产工艺和设备，废水、废气、固废等治理措施完善，污染物可达标排放符合3加快滁州市第二污水处理厂调试进度，尽快投入正式运营，开发区生产和生活污水全部进入滁州市第二污水处理厂处理后外排，排入滁州市第二污水处理成集中处理的污水执行《污水综合排放标准》(GB8978-1996)三级标准并应满足污水处理厂接管标准。在此之前，现有入区企业的生产污水必须按要求实行处理达标排放，确保纳污水体清流河水环境质量达标。研究是否需要预留开发区工业污水集中处理设施用地，以便必要时建设工业污水集中处理设施。加快天然气管道等基础设施建设进度，禁止新建燃煤锅炉，进一步论证集中供热方案，减少大气污染物排放，环境保护规划中环境空 (GB3095-2012)，做好开发区建设中水土保本项目主要为生产废水及生活污水。废水可接管于滁州市第二污水处理厂符合7持工作4坚持预防为主，防控结合的原则，依据《报告书》提出的要求，在规划层面上指定落实开发区，综合环境风险防范措施，建立开发区环境应急保障体系，并结合入区项目的建设，及时更新升级各类环境事件应急预案，并做好应急软硬件建设和储备，建设环境风险预警体系，妥善处置生活垃圾，严格按照国家相关管理规定及规范，对工业固废和危险废物进行安全处置。开发区应确定专人对危险废物进行管理，建立危险废物环境管理台账和信息档案，严格执行危险废物转移五联单制度，开发区和入区企业要按照有关要求和规范，建设完善的污染物排放在线监控系统，并与各级环保部门监控中心联网本项目危险固废主要为废活性炭，废活性炭收集后交由有资质单位处理。同时建立危险废物环境管理台账和信息档案，严格执行危险废物转移五联单制度符合5开发区要加强环境保护制度建设和管理，入区建设项目，要认真履行有关环境保护“三同时制度”，严格督促企业遵守污染控制的法律法规和标准，在规划实施过程中，每隔五年进行一次环境影响跟踪评价，规划修编要重新编制环境影响报告书本项目严格实施环保“三同时”制度，在通过环保验收后方可正式投产符合6开发区在规划实施过程中要以促进改善区域环境质量为核心目标，落实“生态保护红线、环境质量底线、资源利用上线和环境准入清单”的“三线一单”管理要求。以环境友好、科学发展为指导，坚持预防为主、保护优先。加快环保基础设施建设，全面落实各项污染防治和环境风险防范措施，强化企业生产运行和环境行为管理，推动企本项目符合“三线一单”，各项污染物治理得当，能达标排放符合其他符合性分析1、选址论证分析①用地可行性分析本项目建设地点位于安徽省滁州市琅琊区琅琊经济开发区金山路北段，属于，本项目土地用途属于工业用地，符合工业区土地利用规划及建设规划，项目不占用基本农田，不占用生态红线。项目北侧为铜陵路，隔路为滁州市第四自来水厂；项目东侧为变电站；项目南侧为空地，西侧为金山路，各路为空地。项目周边500m范围内无污染型企业，最近敏感点为珠江和院(WS，430m)，无环境制约因素，因此项目选址可行。②基础设施配套可行性分析项目所在地基础设施均完善，其中供水及供电系统依托，琅琊经8济开发区供水、供电管网；厂区废水经市政管道排入滁州第二污水处理厂，尾水入清流河，建设项目基础设施齐全，可满足企业生产需要，因此可项目基础设施配套可行。③污染物达标排放可行性分析建设项目工艺废气主要为污水处理站恶臭，恶臭经碱喷淋塔+二级活性炭处理后达标排放；项目纯水制备后的浓水部分用于地面冲洗水，部分作为清洁下水与冷却循环水排污水排入市政污水管网。项目生活污水经化粪池预处理后与原制奶酪排乳清、设备清洗废水、地面冲洗废水一同排入自建污水处理站处理，处理达标后排入滁州市第二污水处理厂，尾水入清流河；项目固废均可进行合理处置及综合利用，固废“零”排放；项目生产排放污染物均可满足达标排放要求，因此可满足新型产业园环保规划要求。因此，项目选址合理。2、产业政策分析根据中华人民共和国国家发展和改革委员会令第29号《产业结构调整指导目录(2019年本)》，该项目不属于限制类和淘汰类，可视为允许类，符合国家现行产业政策。另根据建设单位提供的工艺说明、生产设备清单和原辅材料耗用情况，项目所采用的生产原料及生产设备均不属于限制类和淘汰类，符合国家相关法律、法规和政策规定；本项目已获得琅琊区发展改革委备案，同意本项目建设。因此，本项目符合国家和地方相关产业政策。3、项目可审批条件分析①对照《建设项目环境影响评价分类管理名录》，本项目属于“十一、食品制造业14——第22项：乳制品制造144，“除单纯混合、分装外的”，项目产品为4.2万吨乳制品，属于乳制品制造，因此该项目应编制环境影响报告表。②建设项目购置土地新建厂房，项目所占用地为工业用地，项目建设符合新型产业园区土地规划等；项目建设前后，未改变项目区域环境功能区划；落实本项目提出的各项污染防治措施后，可确保污染9物达标排放。综上所述，本项目建设符合各项审批条件。4、“三线一单”对照分析根据环境保护部环评[2016]150号文“关于以改善环境质量为核心加强环境影响评价管理的通知”中为适应以改善环境质量为核心的环境管理要求，切实加强环境影响评价管理，落实“生态保护红线、环境质量底线、资源利用上线和环境准入负面清单”约束，建立项目环评审批与规划环评、现有项目环境管理、区域环境质量联动机制(以下简称“三挂钩”机制)，更好地发挥环评制度从源头防范环境污染和生态破坏的作用，加快推进改善环境质量”等“强化“三线一单”约束作用、建立“三挂钩”机制的要求，拟建项目与规划环评联动机制的符合性分析如下：①环境质量底线相符性分析：根据《滁州市2020年环境质量公报》，项目所在区域基础污染物中PM10年均值不满足《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中二级标准，其他基础污染物均满足《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中二级标准。滁州市从产业结构调整、能源结构调整、运输结构调整、用地结构调整等方面以及开展了工业炉窑专项整治、VOCs专项整治、区域大气污染联防联控等措施改善环境质量。拟建项目建成后，对各类废气污染源采取了有效措施，经过预测可知各类废气污染物对环境空气影响较小。项目纯水制备后的浓水部分用于地面冲洗水，部分作为清洁下水与冷却循环水排污水排入市政污水管网。项目生活污水经化粪池预处理后与原制奶酪排乳清、设备清洗废水、地面冲洗废水一同排入自建污水处理站处理，处理达标后排入滁州市第二污水处理厂。根据《滁州市2020年环境质量公报》，所在区域地表水的指标均能满足《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中的Ⅳ类标准，本项目污水排放对地表水环境影响较小。项目所在地的声环境质量较好，监测周期内监测点均能满足《声环境质量标准》(GB3096–2008)中3类区标准以评价区域内声环境状况良好。拟建项目对废水、废气治理后能做到达标排放，固废可做无害化处置。采取环评提出的相关防治措施后，拟建项目排放的污染物不会突破区域环境质量底线。②资源利用上线相符性分析：拟建项目用水来自市政供水管网，用电来自市政供电。拟建项目建成运行后通过内部管理、设备选择、原辅料的选用和管理、废物回收和利用、污染防治等多方面的采取合理可行的防治措施，以节能、降耗、减污为目标，有效的控制污染。项目的水、电等资源利用不会突破区域的资源利用上限。③生态红线区域保护规划相符性分析：根据厅〔2017〕62号中共安徽省委办公厅安徽省人民政府办公厅关于印发《安徽省划定并严守生态保护红线实施方案》的通知，生态红线的划定范围应将生态功能重要区域和生态环境敏感区域进行叠加合并，并与以下保护地进行校验，形成生态保护红线空间叠加图，确保划定范围涵盖国家级和省级禁止开发区域，以及其他有必要严格保护的各类保护地。1)国家级和省级禁止开发区域。具体包括：国家公园、自然保护区、森林公园的生态保育区和核心景观区、风景名胜区的核心景区、地质公园的地质遗迹保护区、世界自然遗产的核心区和缓冲区、湿地公园的湿地保育区和恢复重建区、饮用水水源地的一级保护区、水产种质资源保护区的核心区、其他类型禁止开发区的核心保护区域。2)其他各类保护地。除上述禁止开发区域以外，各地可结合实际情况，根据生态功能重要性，将有必要实施严格保护的各类保护地纳入生态保护红线范围。主要涵盖：极小种群物种分布的栖息地、国家一级公益林、省级及以上重要湿地、清水通道维护区、国家级水土流失重点预防区、野生植物集中分布地、自然岸线等重要生态保护地。拟建项目位于滁州市琅琊经济开发区，拟建项目所在区域不在《安徽省生态保护红线》中生态保护红线范围内。拟建项目选址周边无自然保护区、风景名胜区、世界文化和自然遗产地以及基本农田保护区、基本草原、森林公园、地质公园、重要湿地等敏感点存在。④生态环境准入清单：本项目主要从事环境保护专用设备生产，本次环评对照地方产业政策和《市场准入负面清单(2018版)》进行说明：项目已经琅琊发改委备案，项目代码：2108-341102-04-01-710735。因此，项目的建设符合地方的产业政策。本项目不属于《市场准入负面清单草案(2018版)》中禁止准入类和限制准入类项目。综上，本项目符建设项目所在区域的环境功能区划，不违背安徽省生态功能区划的要求，不会触碰区域环境质量底线，且未列入环境准入负面清单。因此，本项目的建设符合国家和地方相关环境保护法律、法规、标准、政策和规范等的要求。目工程分析1、企业概况及项目由来目前国内新鲜奶酪需求量逐年增高，市场不断扩大。鉴此，牛酪(安徽)食品科技有限公司在安徽省滁州市琅琊区琅琊经济开发区金山路北段，投资41000万元购置65亩土地，总建筑面积23500多平方米，其中奶酪生产车间16000多平方米，综合库房、办公场地及其他附属设施7500多平方米；建设奶酪、酸奶、婴儿辅食、休闲食品及其他乳制品生产线30条。项目建成投产后，可年产乳制品及其他食品约4.2万吨。该项目已经获得了琅琊区发展改革委会项目备案表，同意本项目建设，项目编码：2108-341102-04-01-710735。按照《中华人民共和国环境影响评价法》和《建设项目环境保护管理条例》的有关规定，建设项目需履行环境影响评价手续。依据《建设项目环境影响评价分类管理名录》(2021版)的有关规定，本项目属于名录中：““十一、食品制造业14——第22项：乳制品制造144中除单纯混合、分装外的，因此该项目应编制环境影响报告表。表2-1建设项目环境影响评价分类管理名录(摘录)环评类别项目类别报告书报告表登记表十一、食品制造业1422乳制品/除单纯混合、分装外的/受牛酪(安徽)食品科技有限公司的委托，我公司承担了本项目环境影响评价工作。我公司接受委托后，迅速进行了现场踏勘、调研，对建设工程进行了全面调查，确定本次环评目的是在了解建设项目厂址周围环境特点和污染物排放特征的基础上，分析预测项目建设过程中以及投入运营对周围环境的影响程度、影响范围以及环境质量可能发生的变化；同时结合实际，依据国家、安徽省环境保护有关法律法规、标准和当地环境功能的要求，规定实行达标排放的污染防治措施，从环境影响评价角度分析工程建设的可行性，为建设项目工程设计方案的确定以及管理提供科学的依据；依据国家有关法规和环境影响评价技术导则，编制了该项目环境影响报告表，供建设单位呈报给环境保护行政主管部门审批。2、地理位置及周边关系本项目位于安徽省滁州市琅琊区琅琊经济开发区金山路北段，项目所在中心坐标为：118度19分30.912秒，32度21分17.781秒)；项目北侧为铜陵路，隔路为滁州市第四自来水厂；项目东侧为变电站；项目南侧为空地，西侧为金山路，各路为空地。项目周边500m范围内无污染型企业，最近敏感点为珠江和院(WS，430m)。3、工程建设内容及规模(1)工程基本情况①项目名称：奶酪博士健康食品生产项目；②建设单位：牛酪(安徽)食品科技有限公司；③建设性质：新建；④行业类别及代码：[C1449]其他乳制品制造；⑤总投资：本项目总投资41000万元；⑥建设地点：安徽省滁州市琅琊区琅琊经济开发区金山路北段。(2)工程建设内容项目占地65亩土地，建设奶酪、酸奶、婴儿辅食、休闲食品及其他乳制品生产线30条。项目建成投产后，可年产乳制品及其他食品约4.2万吨。项目主要工程内容及规模见下表：表2-2建设项目组成一览表工程名称单项工程名称工程内容及规模主体工程奶酪生产厂房奶酪生产厂房位于厂区西南侧，占地21850m2。厂房内布置一条奶酪生产线、23条棒棒奶酪生产线、1条袋装奶酪生产线、一条杯装奶酪生产线、一条三角/圆形奶酪生产线、一条喷射奶油生产线、一条酱类包装生产线、一条IWS独立巴奥转生产线等主要设备。形成年产乳制品及其他食品约4.2万吨的生产能力。辅助工程办公区域项目办公区域位于奶酪生产厂房南侧，用于厂区员工的日常办公。储运工程原料区项目原料室位于生产厂房东侧，原料区可分为小料房、常温原料库、包材库、原料冷库成品库项目成品库位于厂房北侧侧，用于储存成品，成品库温度为0℃。一般固废暂存间厂区中部，面积约169m2，用于储存一般固体废物。危险固废暂存间厂区中部，面积约为20m2，用于储存废活性炭运输厂外采用罐车运输，厂房内采用管道进行运输；公用工程供电电源引自琅琊经济开发区供电网，年用电量1270万Kwh。供水水源来自琅琊经济开发区给水管网供给，用水为生活用水、生产用水，用水量为245850/a。排水雨、污分流制，废水为生活污水、生产废水。生活污水经化粪池预处理后与生产废水一同通过市政污水管网，排入滁州市第二污水处理厂进行处理，尾水入清流河供热项目供热采用开发区供给的蒸汽供热。制冷项目冷库制冷剂为R404A消毒项目采用巴氏消毒法进行灭菌消毒。环保工程废气处理投料粉尘及车间异味：项目主要生产单元为10万级洁净车间，车间内空气经组合式空调机组(内置初、中、高效过滤)处理，全部作为回风返回车间，同时补充少量新鲜空气。车间内过量空气通过车间进料门排入废洁净区域，该部分逸散空气可达到10万级洁净度。污水处理站恶臭：污水处理站主要产恶臭装置(格栅间、集水井、厌氧池、污泥池等)设置独立、密闭结构，并在屋顶设集气罩，对产生臭气集中收(收集效率按95%计)，收集后的废气经碱喷淋塔+二级活性炭处理后通过15m高排气筒排放。食堂油烟：经高效油烟净化器处理后，由烟道引至楼顶排放。噪声治理设备基础减振、厂房隔声等。废水纯水制备后浓水、循环冷却水排污水经厂区污水总排放排入园区污水管网进入滁州市第二污水处理厂；生活污水经化粪池预处理后与原制奶排乳清、设备清洗废水、地面冲洗废水一同排入经自建的废水处理站处理。设有一般固废暂存间(169平方米)，废包装材料收集外售、污水处理站污泥收集后交由环卫部门清运、废反渗透膜收集后交由环卫部门清运；设有危险废物暂存间(20平方米)，项目生产过程中产生的废活性炭等危险废物由有资质单位合理处置；生活垃圾集中收集后由环卫部门统一清运、处理。(3)产品方案项目产品为原纸奶酪以及再制奶酪等。产品方案见下表。表2-3产品方案一览表序号产品种类年产量(吨)产品规格产线1原制奶酪分切制品75g*24袋/箱12原制奶酪杯制品5300125g*24杯/箱13再制棒棒奶酪制品23000100g*32袋/箱234独立片再制奶酪制品250g*24袋/箱15甜小圆再制奶酪制品75g*24袋/箱16自立袋再制奶酪制品3300100g*32袋/箱17再制奶酪酱制品451g*24瓶/箱18喷射奶油制品4600250g*24瓶/箱1(4)项目主要生产设备表2-5生产设备一览表序号生产设备名称型号数量使用工序公用生产设备1软水处理系统/1软水制备2RO水处理系统/1软水制备3收奶系统/1收奶工序4原奶储存系统60KL3收奶工序5原奶巴杀系统/1杀菌工序6膜浓缩工艺/1浓缩工序7混料标准化系统/1混料工序8均质冷却系统5Kl/h1前处理工序9收集传输带MSE20002转序工序撒粉装置PD20001撒粉工序奶酪滚筒TD30481混合工序传输系统/1入库工序CIP主站(原酸、原碱及配套的泵、阀等5kl2清洗工序再制奶酪CIP清洗站/8清洗工序切割斩拌机WWU-2006混料工序蒸汽蒸煮拉伸机1混料工序熔融锅UM2005混料工序提升机UM2005投料工序料斗车UM2005投料工序20物料泵6.000kg/h,against4barg转子泵5/21暂存罐BT3005物料暂存22无级变速物料泵kg/h,against7bar转子泵5/23超高温整线UHT1000D5物料超高温杀菌24冷却乳化待装罐FC4005冷却乳化25切片机/1切割工序26切块机MS251切割工序27切丝机/1切割工序28杀菌釜1二次灭菌29自动化控制系统/1/30传输系统/3入库工序原制奶酪分切制品、杯制品生产设备31分离机5KL/h1脱脂工序32发酵罐8KL3发酵工序33待装罐8KL3灌装工序34凝乳槽1凝乳工序35完成台1凝乳工序36凝乳乳清分离设备/1凝乳工序37乳清收集槽500kg1凝乳工序38奶酪凝乳块模具20kg60凝乳工序39半硬奶酪压榨装置/2/40凝乳块真空包装机1包装工序41手撕奶酪挤出成型机LAB29/20001成型工序42手撕奶酪包装机/1包装工序43深拉伸在线成型包装机/1包装工序44杯装奶酪生产线DGDC-6F/21灌装包装奶酪棒生产设备45棒棒奶酪灌装机DXR-9000A23灌装包装46棒棒奶酪包装机/包装工序独立片再制奶酪制品生产设备47酸奶巴杀系统5kl/h1前处理工序48WS独立片包装生产线/1包装工序甜小圆再制奶酪制品生产设备49浸盐系统/1/50盐水冷却系统/1冷却工序51三角/圆形奶酪生产线/1灌装包装自立袋再制奶酪制品生产设备52袋装奶酪生产线/1灌装包装再制奶酪酱制品生产设备53酱类奶酪生产线/1灌装包装喷射奶油制品生产设备54奶油巴杀系统1杀菌工序55奶油存储罐吨2物料暂存56喷射奶油生产线MR-ME1灌装包装设备产能匹配性分析见下表：表2-6建设项目主要生产设备产能匹配性分析设备名称规格型号数量(台)单台设备产能项目产能分析是否满足产能需求1杯装奶酪生产线1台2.3t/h5300/2.3≈2305h是2手撕奶酪挤出成型机LAB29/20001台0.51t/h200/0.51≈2353h是3棒棒奶酪灌装机DXR-9000A23台0.42t/h加工量23000t/a，设备需运转23000/042/23≈2381h是4WS片包装生产线/1台0.76t/h1800/0.76≈2369h是5三角/圆形奶酪生产/1台0.51t/a12000.51≈2353h是6袋装奶酪生产线/1台1.38t/a3300/1.38≈2392h是7酱类奶酪生产线/1台0.76t/a1800/0.76≈2369h是8喷射奶油生产线MR-ME1台1.92t/a4600/1.92≈2396h是(5)项目主要原辅材料及能源消耗①项目原辅材料及能源消耗量表2-7原辅材料一览表序号原料名称物料状态年使用量包装规格最大储存量及储存周期储存场所原纸奶酪分切制品1切达奶酪固态块状600t20kg/箱原料冷库2马苏里拉奶酪固态块状600t20kg/箱原料冷库原制奶酪杯制品3牛奶液态/原料冷库4发酵剂颗粒状7.95t21袋/箱原料冷库5凝乳酶粉末状9t12kg/箱原料冷库6氯化钙颗粒状7.95t5吨25kg/袋小料库再制棒棒奶酪制品7干酪固体块状11730t20kg/箱原料冷库8柠檬酸钠粉末460t25kg/袋原料冷库9果汁液态50t270kg/桶小料库山梨酸钾颗粒5t25kg/袋小料库颗粒40t50kg/袋小料库卡拉胶粉末25kg/袋小料库黄原胶粉末23t25kg/袋小料库刺槐豆胶粉末230t25kg/袋小料库粉末230t25kg/袋小料库香精液态23t25kg/桶小料库三磷酸钙粉末230t25kg/袋小料库牛奶液态7061t/原料冷库独立片再制奶酪制品干酪固态块状80t25kg/袋/原料冷库20脱脂乳粉粉状360t25kg/袋原料冷库21牛奶蛋白粉粉状270t25kg/袋原料冷库22柠檬酸钠粉末36t25kg/袋小料库23果汁液态90t270kg/桶原料冷库24山梨酸钾颗粒0.9t25kg/袋小料库25单双甘油脂肪酸酯粉末25kg/袋26微晶纤维素颗粒25kg/袋小料库27乳酸半液态20kg/桶甜小圆再制奶酪制品28凝乳颗粒颗粒998.9t25kg/箱/原料冷库29发酵剂颗粒0.5t21袋/箱/原料冷库30凝乳酶粉末12kg/箱/原料冷库31氯化钙颗粒0.5t25kg/袋/小料库32食盐颗粒50kg/袋/小料库33颗粒80t50kg/袋/小料库34自立袋再制奶酪制品35干酪固态块状25kg/袋/原料冷库36果酱半液体66020kg/箱原料冷库37牛奶液体660//原料冷库再制奶酪酱制品38干酪固态块状25kg/袋/原料冷库39浓缩乳清蛋白粉末7225kg/袋原料冷库40大豆磷脂粉末25kg/袋小料库41香精液态10kg/桶/)/小料库喷射奶油制品42奶油414020kg/箱原料冷库43果汁460270kg/桶/原料冷库公用消毒原材料44复合酸AC-55-5液态24吨30kg/桶常温原料库45AC110(47%的氢氧化钠)液态24吨35kg/桶常温原料库46双氧水(35%过氧化氢)液态24吨30kg/桶常温原料库47过氧乙酸液态24吨200kg/桶常温原料库包装材料48片材/4400吨30kg/卷220吨(20天)包材库49包装袋/3.2亿个1600个/箱包材库50预制罐/1840万个180个/箱包材库51预制瓶/400万个180个/箱750箱(10天)包材库52预制杯/4240万个1000个/箱包材库53包装箱/1400万个/15万个(4天)包材库其他54制冷剂R404A//1t(2个月)常温原料库注上方最大储存量为整个厂区最大储存量。原辅材料理化性质：制冷剂理化性质：R404A分子式：CHF2CF3/CF3CH2F/CH3CF3沸点(101.3KPa,~C):-46.1临界压力(KPa):3688.7液体密度g/cm3,25℃:1.045破坏臭氧潜能值(ODP)：0全球变暖系数值(GWP)：385010.9Kg制冷剂R404A是新装制冷设备上替代氟利昂R22和R502的最普遍的工业标准制冷剂(通常为低温冷冻系统)，R404A最接近于R-502的运作，它适用于所有R-502可正常运作的环境，R404A得到全球绝大多数的制冷设备制造商的认可和使用。不属于《中国受控消耗臭氧层物质清单》内物质。本项目原辅材料均不属于《剧毒化学品目录(2012版)》中所列的335种剧毒化学品，也未涉及铬、铅、汞等重金属元素，同时项目今后实际生产过程不得使用含有铬、铅、汞等重金属元素的原辅材料。表2-8资源能源消耗一览表序号名称单位年使用量1水吨2458502电万度3蒸汽m³44500(6)公用工程20①给水项目用水主要为生活用水、地面冲洗用水、设备清洗用水、循环冷却补给水，其中生活用水、地面冲洗用水为新鲜自来水，设备清洗用水、循环冷却补给水为纯水。奶酪生产不用水。生活用水项目职工人数520人，设有食堂，职工生活用水量按120L/(人d)计，d水量为18720t/a。地面冲洗用水根据企业提供资料，项目主要通过拖地清洁车间。定期清洗。地面冲洗用水量按3L/m3计，生产车间每天冲洗一次，需要冲洗的面积约13000m3，则地面冲洗用水为11700m3/a。设备清洗用水生产车间设备、研发中心设备定每天清洗，根据企业提供资料，设备清td，年用水量150000t/a。循环冷却补充水根据企业提供资料，生产中循环冷却水在线循环水量为60000m3/a，补充新鲜用水9000m3/a，循环冷却水系统用水量为9000m3/a。设备清洗用水、循环眼冷却补充水需使用纯水，用水量约159000ta，项目配有一套净水设备，采用反渗透软化装置进行纯水制备，制备率为70%，纯水制备新鲜水用量为227130t/a。综上，项目建成后新鲜自来用水量共计约245850m3/a，不使用地下水，新鲜水均由滁州市琅琊经济开发区供水管网统一供给。②排水：项目运营期排放的废水主要为职工生活污水、纯水制备后浓水、设备清洗废水、地面冲洗废水、循环冷却水排污水和原制奶酪排乳清。生活污水排放量按生活用水量的85%计，则污水量为15912t/a；项目纯m3/a，其中11700m3/a用于地面冲洗，其中56430m3/a作为清洁下水排放；设备清洗用水和地面冲洗用水按10%损211350007200设备冲洗水227130净水设备9000159126813024585028081872015912化粪池15000耗计，则废水产生量分别为135000m3/a、10530m3/a；循环冷却水排污水为1350007200设备冲洗水227130净水设备9000159126813024585028081872015912化粪池15000根据企业提供的资料，奶酪原料奶用量为6603.14t/a，排乳清按20%计，则原料奶排乳清量约为1320.63t/a。综上，本项目建成后废水产生总量为164302m3/a。纯水制备后浓水、循环冷却水排污水经厂区污水总排放排入园区污水管网进入滁州市第二污水处理厂；生活污水经化粪池预处理后与原制奶排乳清、设备清洗废水、地面冲洗废水一同排入经自建的废水处理站处理，洗废水一同排入经自建的废水处理站处理，州市第二污水处理厂。1500060000600001053056430浓水56430浓水污水处理站164302滁州市第二污水处理厂原料排乳清图2-1项目水平衡图(m3/a)③制冷项目成品库、原料冷库采用提供R404A制冷剂，R404A是R-502制冷剂的长期替代品(HFC类物质)，ODP值为零，不含任何破坏臭氧层的物质，适用于中低温的新型商用制冷设备(超市冷冻藏柜、冷库、陈列展示柜、运输)、制冰设备、交通运输制冷设备、船用制冷设备或更新设备。④消毒项目设备巴氏消毒系统，主要生产区域为十万级洁净区域，设备每天进22行清洗。(7)总定员人数及工作制度劳动定员：项目定员520人，厂区设立食堂，不设住宿。工作制度：年工作300天，8时工作制，年工作总时长2400时。(8)平面布置1)总平面布置原则①总图布置应符合建设地区的城镇规划、工业区规划或企业总体布置的要求正确处理内部与外部运输线路、管线等的联系，协调与协作部门总图布置之间的关系。②总图布置应采取各种措施节约用地。在符合防火、卫生和安全间距的要求，并在满足各种工程管线布置和建筑、构筑物发展条件下，力求布置紧凑合理。③应根据防火、防噪声等要求，预防有害因素的干扰。建筑物的布置应有良好的通风和采光条件。2)平面布置及其合理性分析本项目建设1栋生产厂房、一座污水处理站、一间一般固废暂存库、一间危废暂存库。生产厂房位于厂区西南侧，厂房北侧布置产品冷库，东侧布置原料库以及动力车间，产品冷库南侧为再制奶酪棒生产车间，厂房中部为包装区域，东南角为为原料接收及预处理区，南侧为奶酪生产区域，西南侧为再制奶酪生产区域。污水处理站位于生产厂房东北侧。一般固废暂存库、危废暂存库位于厂区中部。项目平面布置满足实际生产需要，已按照公共能源合理设置分区，生产、办公等设施集中设置、综合利用。总体来说，项目厂区严格按照相关规定进行厂区的合理平面布局，按照“原料—生产线—产品”的流向布置，既满足物料加工的工艺流程，又满足成品进出以及水、电、道路等方面的要求，各功能区分区明确，布局合理、工艺流程布置顺畅可行。因此，本项目总平面布置基本合理可行。工艺流程和产排污1、施工期工艺流程23环节生态破坏、噪声、粉尘地附属设施、主体工程清场、整地加凝乳酶、发酵剂杀菌原奶验收生奶暂存装模压榨分离乳清/装模具切割排乳清撒盐脱模煮烫生态破坏、噪声、粉尘地附属设施、主体工程清场、整地加凝乳酶、发酵剂杀菌原奶验收生奶暂存装模压榨分离乳清/装模具切割排乳清撒盐脱模煮烫冷却包装入库金检噪声、固废、粉尘、废水基础开挖噪声、固废、粉尘、废水工程验收图2-2施工期工艺流程图及产污环节2、运营期工艺流程图杯装奶酪生产流程升温声声加热搅拌声声废水、噪声废包材声声废水、噪声包装图2-3杯装奶酪生产工艺流程图工艺流程简述①处理工序原料乳进入原料缸之前，需按GB19301对原料乳的感官指标、理化指标、卫生指标进行检验，符合标准后方可经过粗滤、冷却、巴氏杀菌等预处理。②制做工序通过调整出料温度，将牛奶升温至32-36℃c；开始加入凝乳酶、发酵剂；加入凝乳酶40-60min后注意观察凝乳强度，如果符合切割条件，将凝块切成lcm3左右的小块，然后缓慢搅拌排乳清；通过夹层升温，将凝块和乳清升温到42℃。③装模具，压榨，煮烫，冷却，浸盐工序24配料解冻原料验收原料暂存成型、冷却包装金检启动自动控制系统。将凝块输送到乳清分离设备，使酪蛋白和乳清部分分离；奶酪凝块分装到模具里，继续排乳清；将模具放置到压榨机里进行压榨，压力∶0.2-0.3MPA；压榨好的奶酪放入到90℃的乳清或者热水中，奶酪中心温度达到80℃以上，奶酪飘在上面即可；将凝块捞出，放在平台放凉，同时要翻转；放凉的奶酪块，根据奶酪凝块重量的0.7-1.2%撒上干盐，然后继续放在合适的模；具里，待盐分吸收、表面干爽后即可包装。配料解冻原料验收原料暂存成型、冷却包装金检④金检、入库包装好的奶酪必须经过金属探测器进行检验，要求∶(≤FE1.8mm≤Non-fe2.2mm≤SS3163.0mm)；入库要求轻拿轻放、整齐码装；应标识清晰、批次清楚、先进先出、整齐排列，保证冷藏库温度0℃-4℃。原制奶酪分切制品生产流程斩拌废包装噪声加热杀菌废包装声声包装入库图2-4原制奶酪分切制品生产工艺流程图原料验收：按照“加工用冷冻切达干酪质量标准”“马苏里拉凝乳干酪质量标准”对原辅料进行检验，原料用之前加工用冷冻切达干酪和马苏里拉凝乳干酪在-15℃~-18℃条件下储存。解冻：加工用冷冻切达干酪和马苏里拉凝乳干酪在2℃~6℃条件下解冻，一般需要解冻3~5天，当凝乳和切达达到-4℃~4℃时即可使用。配料∶对每一种料品种及数量进行复核，确保使用的原料符合公司标准要求，在配料间将制作手撕奶酪所用的加工用冷冻切达和马苏里拉凝乳干酪进行脱包，准备进入斩拌工序。斩拌∶先将物料平放在斩拌锅内，调节刀速和锅速。将凝乳和切达斩拌成约3-5mm颗粒大小。25检验切割投料加热称量检验熔融、成型、切割阶段检验切割投料加热称量检验熔融，通过调节加热转速、加热时间、和加热温度、达到：73℃±1℃保ss杀菌的目的。下料∶将下料温度控制在70℃~72℃。下料转速在40~90rpm。通过过滤网∶将可能残留在物料里的杂质去掉。成型、冷却：成型是通过控制出料频率和传送带频率控制产品的直径cm(范围∶1.4~1.6cm)。切割时控制切刀频率首先保障单条净含量≥20g，成品中心温度控制在<10℃，保证有拉丝效果。包装、金检、入库包装，吹干表面水分后将产品放入包装机进行真空包装并进行喷印生产日期，包装后的产品需易撕但无露点。包装后的产品直接进行金属检验∶(≤FE1.8mm≤Non-fe2.2mm≤SS3163.0mm)。装箱后的产品需在1小时内送入0~4℃的冷库内进行冷藏贮存。入库要求轻拿轻放、整齐码装，应标识清晰、批次清楚、先进先出。再制奶酪制品生产工艺流程图干酪其他原料废包装噪声脱气降温乳化UHTCCP暂存剪切声噪声噪声声冷却包装入库过滤灌装检测冷却包装入库噪声、废包材噪噪声、废包材图2-5再制奶酪制品生产工艺流程图注：再制棒棒奶酪制品、独立片再制奶酪制品、甜小圆再制奶酪制品、自立袋再制奶酪制品、再制奶酪酱制品均为再制奶酪制品，生产工艺基本一致，主要区别在于原料不同。检验：奶油干酪或干酪经肉眼在自然光下观察，无发霉、无异常的。26切割：在切割大块奶酪时使用不锈钢制做的钢丝刀具，消毒后进行十字切割，切割后产品约为5×4×3cm的块状。其他原料检验：核对原料的名称、代码、生产日期、保质期限等。称量：按照产品配方称取原料，称量好的物料放置在料筐中待用；称量过程中产生原料包装材料废弃物。投料：将称量好的原料，按照工艺顺序，人工添加到融化锅内。物料粉碎：关闭融化锅盖，同时启动搅拌和刮板粉碎物料。加热：搅拌一定时间后开始对料液进行加热，蒸汽直喷式加热升温至工艺要求温度，待温度达到后自动停止加热；加热过程中产生噪音。剪切：内循环高剪切泵持续对物料进行剪切，使物料状态更均匀，剪切过程中产生噪音。暂存：融化好的物料经供料泵通过热水保温管路输送到暂存罐，同时启动暂存罐搅拌，暂存罐连续进行搅拌。UHT：暂存罐中的物料经螺杆泵输送到UHT进行灭菌，杀菌过程中产生噪音。脱气降温：脱气罐对物料进行脱气降温，脱气过程中产生噪音。过滤：物料再经过滤后输送到乳化罐。乳化：UHT供料泵将半成品料液送到乳化罐，同时开启搅拌，生产过程中连续搅拌，在乳化罐中搅拌，乳化合格的半成品，质地细腻光滑，产品有光泽。灌装：乳化后的物料经供料泵送到灌装机，灌装成型，灌装过程中产生包材下角料。检测：检查半成品成型，封合、重量。冷却：灌装后的产品装入暂存筐中，转入0~6℃库房进行降温冷却，产品冷却后产品成型完好，否则持续冷却。包装入库：装箱后的产品需在1小时内送入0~4℃的冷库内进行冷藏贮存。入库要求轻拿轻放、整齐码装，应标识清晰、批次清楚、先进先出。喷射奶油制品生产工艺流程27图2-6喷射奶油制品生产工艺流程图原辅材验收：原料入库验证(供方营业执照、生产许可证、有检验报告和合格证)、原料感官验收应符合相应的标准。储存：位于原料冷库内保存，冷藏0-4℃。脱包：在脱包间内将原辅料拆去外包代用。配料：利用电子称，按产品配方将原料计量称料。调配：将原料与辅料放置各自的容器中混合调配均匀。过滤：采用目数细度100的过滤网，保证异物不进入管道。灌装封盖：物料进入灌装机后，定量调节参数{设备动力气压：振摇：密封好的产品经过振摇机充分振摇，设备动力压0.6Mpa-0.8Mpa，28清水冲洗碱液冲洗预冲洗清水冲洗过氧化物消毒充气压力≥12.5-13.5bar，振摇时间30-45秒。清水冲洗碱液冲洗预冲洗清水冲洗过氧化物消毒杀菌：将产品放入杀菌釜中，杀菌温度77℃-83℃，保持杀菌时间28-32分钟。装箱：逐个检验。封口是否平整，无漏气，贴上标签，再后装入纸箱,外箱贴上标签，打上生产日期。过滤：物料再经过滤后输送到乳化罐。成品入库：装箱后的产品需在1小时内送入0~4℃的冷库内进行冷藏贮存。入库要求轻拿轻放、整齐码装，应标识清晰、批次清楚、先进先出。清洗工序工艺流程酸液冲洗清水冲洗图2-7清洗工序工艺流程图(1)先用清水预冲洗管道，去残渣。(2)2%碱水50℃循环清洗10分钟。(3)清水冲洗。(4)2%酸液水45℃循环清洗10分钟。(5)清水冲洗。(6)过氧化物消毒，45℃循环清洗10分钟(7)清水冲洗。项目生产过程中污染物产生及治理措施汇总如下：表2-9生产工艺产污节点、主要污染物及治理措施种类产生工序主要成分采取措施废气污水处理工序硫化氢、氨污水处理站主要产恶臭装置(格栅间、集水井、厌氧池、污泥池等)设置独立、密闭结构，并在屋顶设集气罩，对产生臭气集中收(收集效率按95%计)，收集后的废气经碱喷淋塔+二级活性炭处理后通过15m高排气筒排放员工餐饮食堂油烟经高效油烟净化器处理后，由烟道引至楼顶排放。29废水清洗、车间地面冲洗、软水制备、排乳清原制奶酪排乳清、设备清洗废水、地面冲洗废水、一同排入自建污水处理站处理办公生活生活污水经化粪池预处理后进入自建污水处理站处理。原料储存及包装工序废包装材料集中收集后外售处置检验工序不合格原料、产品由环卫部门定期清运污水处理工序污泥由环卫部门定期清运软水制备废滤芯、滤膜由环卫部门定期清运废气处理工序废活性碳交由有资质单位处理办公生活生活垃圾由环卫部门定期清运与项关的原有环境污染本项目位于安徽省滁州市琅琊区琅琊经济开发区金山路北段，项目为新建项目，项目所在地目前为空地，无与本项目有关的原有环境污染问题。30三、区域环境质量现状、环境保护目标及评价标准环境质量现状建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等)1、空气质量现状(1)区域环境质量达标情况本次取基准年2020年；本项目位于安徽省滁州市琅琊区。本次评价采用滁州市人民政府网站2020年6月2日市生态环境局发布的《滁州市2020年生态环境质量公报》，内容如下。根据《环境空气质量标准》(GB3095-2012)的规定，参加评价的污染指标为6项，2020年度，滁州市二氧化硫年平均值为7微克/立方米，符合一级标准20微克/立方米的要求；二氧化氮年平均值为31微克/立方米，符合一级标准40微克/立方米的要求；可吸入颗粒物年平均值为61微克/立方米，符合二级标准70微克/立方米的要求；细颗粒物年平均值为39微克/立方米，不符合二级标准35微克/立方米的要求；一氧化碳年评价值为1.2毫克/立方米，符合一级标准4毫克/立方米的要求；臭氧日最大8小时浓度年评价值为153微克/立方米，符合二级标准160微克/立方米的要求。2020年度,滁州市市区环境空气质量总体上属于良好水平,全市环境空气质量符合《环境空气质量标准》(GB3095-2012)一级标准的天数为71天，天，中度污染9天，污染天数占比18.9%。项目所在区PM10不达标，因此判定为不达标区。通过进一步控制颗粒物的排放量，控制扬尘污染，锅炉废气治理等措施，大气环境质量状况可以得到进一步改善。(2)特征污染物环境现状质量本项目特征污染因子为氨。硫化氢，项目氨、硫化氢现状检测引用《滁州市城东、城北工业园环境影响区域评估环境质量现状检测报告》，此项目检测时间为2020年11月，项目监测点位金燕小区据本项目距离为1900m，引用数据可行。31表3-1环境空气质量监测点位监测点编号名称监测项目所在环境功能距本项G9金燕小区氨、硫化氢《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中二类区1900m表3-2大气环境氨检测结果统计表检测项目：大气环境非甲烷总烃时间检测结果(单位：mg/m3)210.2223240.252627G902:00-03:000.040.050.070.050.060.050.0508:00-09:000.070.030.040.040.030.050.04000.030.030.060.070.030.030.0520:00-21:000.070.060.060.070.070.070.04表3-3大气环境二甲苯检测结果统计表检测项目：大气环境二甲苯(1小时均值)时间检测结果(单位：mg/m3)21222324252627G902:00-03:000.0010.001NDNDND0.0010.00108:00-09:000.001ND0.001ND0.0010.0010.002000.0010.001ND0.0010.0010.0010.00120:00-21:00ND0.0010.0010.001NDND0.0012、地表水环境质量现状项目所在地地表水体为清流河，根据《2020年滁州市环境质量公报》，滁河汊河断面水质符合Ⅳ类标准，水质轻度污染，污染指标为化学需氧量。滁河陈浅断面水质符合Ⅲ类标准，水质良好。滁河古河断面水质符合Ⅲ类标准，水质良好。滁河西赵村断面水质符合Ⅲ类标准，水质良好。来河水口断32面水质符合Ⅳ类标准，水质轻度污染，污染指标为高锰酸盐指数、生化需氧量、化学需氧量和总磷。沛河河口断面水质符合Ⅳ类标准，水质轻度污染，污染指标为化学需氧量。襄河化肥厂断面水质符合Ⅲ类标准，水质良好。清流河百道河断面水质符合Ⅲ类标准，水质良好。清流河盈福桥断面水质符合Ⅳ类标准，水质轻度污染，污染指标为高锰酸盐指数和化学需氧量。清流河乌衣下断面水质符合Ⅲ类标准，水质良好。清流河清流河口断面水质符合Ⅲ类标准，水质良好。因此，项目所在地地表水环境质量现状良好。根据《2020年滁州市环境质量公报》，2020年度昼间对滁州市建成区按500米×500米的网格布设了115个测点，等效声级平均值为55.6分贝，符合GB3096-2008《声环境质量标准》中2类区(居住、商业、工业混杂区)环境噪声标准。在全市115个区域环境噪声测点中，1个居民、医疗、文教区点位等效声级超过标准1.0分贝，其余点位等效声级均低于相应功能区的噪声标准限值。因此，项目所在地声环境质量现状良好。环境保护主要环境保护目标(列出名单及保护级别)根据现场勘查，项目厂界外500m范围内无自然保护区、风景名胜区、文化区区域等保护目标。项目周边500m范围内大气环境保护目标分布情况见下表。表3-4项目周边主要大气环境保护目标一览表素m东经北纬1大气环境滁州市萃华园118.3331132.34868居民800人GB3095-2012中二类区ES490珠江和院118.3216832.34795居民1000人WS430根据现场勘查，项目厂界外50m范围内无声环境保护目标。33地表水环境表3-5地表水环境保护目标一览表环境要素环境保护对象名称方位距项目边界最近距离规模环境功能水环境清流河W5.4km小型《地表水环境质量标准》GB3838-2002中Ⅳ类4、地下水环境：根据现场勘查，项目厂界外500m范围内无集中式饮用水水源和热水、矿泉水、温泉等特殊地下资源。本项目位于滁州琅琊经济开发区内，不新增用地，无生态环境敏感目标。污染物排放控制标准本项目污水处理站恶臭、车间异味执行《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)中相关标准。投料粉尘执行上海市地方标准《大气污染物综合排放标准》(DB31/933-2015)中表3厂界大气污染物监控点浓度限值。表3-6《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)排放限值控制项目排放标准排气筒高度排放量(kg/h)无组织排放监控浓度限值(mg/m3)氨4.9硫化氢0.330.06臭气浓度(无量200020表3-7《大气污染物综合排放标准》(DB31/933-2015)排放限值控制项目排放标准厂界大气污染物监控点浓度颗粒物0.5mg/m3食堂油烟排放执行《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)中型规模单位的标准限值，油烟最高允许排放浓度2.0mg/m3，具体标准值见下表：表3-8食堂油烟排放标准规模小型大型基准灶头数≥6总投影面积(平方米)≥3.3，＜6.6≥6.634最高允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施最低去除效率(%)6075表3-8废水排放标准单位：mg/L，pH值除外标准pHCODBOD5NH3-N动植物油滁州市第二污水处理厂接管标准6~940020020035/《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中的三级标准6~9500300400/《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918-2002)一级A标准6~9505(8)1表3-9工业企业厂界环境噪声排放标准限值单位：dB(A)时段厂界外声环境功能区类别昼间夜间3类6555体废物一般工业固体废物执行《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》(GB18599-2020)。危险废物按照《危险废物贮存污染控制标准》(GB18597-2001)及2013年修改单中的有关规定执行。总量控制指标(1)总量控制分析：“十三五”期间总量控制指标为：废气：SO2、NOX、颗粒物、VOCs；废水：COD、氨氮；结合建设项目，确定全厂总量控制指标如下：废水：COD、氨氮。(2)建设项目完成后，项目实施后废水为生活污水、生产废水；项目生活污水、生产废水经处理后排入滁州市第二污水处理厂进行处理，废水污染物不设总量指标。35施工期环境保护措施建设单位工地周围居民较少，工地施工期设置围挡，同时建设单位应提前协调好周围居民，合理安排施工时间(如禁止夜间和中午施工等)，在允许的时间内进行施工，减少夜间施工时间；高噪声施工机械布置于厂区远离居民点一侧等。施工期间，建筑施工场界噪声应达到GB12523—2011中的有关规定。本项目施工期的噪声对周围声环境的不利影响随着工程竣工，噪声影响将降低或消失。工粉尘施工扬尘：本项目在施工阶段，伴随着土方的挖掘、装卸和运输等施工活动，其扬尘周围环境会有一定影响的。因此建设单位必须充分重视扬尘所带来的环境污染问题，应从车辆途经路段、车辆行驶速度以及车辆轮胎清洁度，施工工地堆场、裸露地表等方面采取合理可行的污染控制措施，最大程度减轻其污染程度。根据《打赢蓝天保卫战三年行动计划》、《安徽省人民政府办公厅关于印发安徽省2017年蓝天行动实施方案的通知》、《安徽省大气污染防治条例》、《2018年安徽省大气污染防治重点工作任务》、《安徽省建筑工程施工场扬尘防治规定》等相关文件要求，为减小施工期扬尘对周围环境产生的影响，建设单位必须充分重视扬尘所带来的环境污染问题，本环评要求采取以下措施：为减小施工期扬尘对周围环境产生的影响，建设单位必须充分重视扬尘所带来的环境污染问题，本环评建议采取以下措施：①工地周边100%围挡施工现场硬质围挡应连续设置，城区主要路段工地围挡高度不低于2.5m，一般路段的工地不低于1.8m，做到坚固、平稳、整洁、美观。在建工程外立面应用安全网实现全封闭围护。②物料堆放100%覆盖易产生扬尘的建筑材料、渣土应采取密闭搬运、存储或采用防尘布苫盖等36防尘措施。严禁熔融沥青、焚烧垃圾等有毒有害物质，禁止无牌无证车辆进入施工现场。③出入车辆100%冲洗施工现场出入口处设置自动车辆冲洗装置和沉淀池，运输车辆底盘和车轮冲洗干净后方可驶离施工现场。④施工现场地面100%硬化主要通道、进出道路、材料加工区及办公生活区地面进行硬化处理。⑤拆迁工地100%湿法作业施工现场设专人负责卫生保洁，每天上午、下午各进行二次洒水降尘，遇到干旱和大风天气时，应增加洒水降尘次数，确保无浮土扬尘。开挖、回填等土方作业时，要辅以洒水压尘等措施。工程竣工后，施工现场的临设、围挡、垃圾等必须及时清理完毕，清理时必须采取有效的降尘措施。⑥渣土车辆100%密闭运输施工现场内裸露的场地和集中堆放的土方应采取覆盖、固化或绿化等防尘措施。易产生扬尘的物料要篷盖。施工期间各类施工机械流动性强，所产生的机械废气较为分散，在易于扩散的气象条件下，施工机械尾气对周围环境影响不会很大，主要对作业点周围及运输路线两侧产生一定的影响，排放量不大。、施工废水施工期废水排放主要是施工现场工人生活区排放的生活污水、施工活动中排放的各类生产废水、地表裸露破坏引起的水土流失等。施工期不同阶段施工人数不尽相同，施工高峰期人员按40人计算，人均用水量以50L/d计，排放系40L/d，即生活污水排放量为1.6t/d，主要污染物COD、NH3-N浓度分别取500mg/L、35mg/L，则废水中主要污染物产生量分别为：COD0.8kg/d，NH3-N0.0056kg/d。生活污水可依托周边居民点现有化粪池，不外排。生产废水主要包括车辆冲洗废水、洗石冲灰废水等，主要污染物有悬浮物、37COD、油类等。废水设沉淀池收集后可部分回用，少量泼洒场地，对环境影响较小。4、施工固体废物施工期固体废弃物主要为建筑垃圾、开挖士方和施工人员的生活垃圾，建筑垃圾包括施工过程中丢弃的包装袋、废建材等，本项目建筑垃圾产生量以600t/万m2计算，项目地上建筑面积为34413.39m2，计算得出建筑垃圾量约2064.8t。企业应妥善安排收集，回收可利用的固体废物，不可利用废物按照《宣城市建筑垃圾管理办法》的要求进行处置。挖方可作为绿化的回填土，做到填挖平衡。施工期间施工高峰期人员按40人计算，人均生活垃圾产生量以0.5kg/d计，则施工人员生活垃圾产生量为0.02t/d，生活垃圾由环卫部门处理。失本项目建设过程中工程开挖、回填、临时表土堆放等均可能对项目地水土流失产生影响。由于施工阶段是短期行为，本工程施工范围有限，不会产生严重的水土流失现象。38运营期环境影响和保护措施项目运营期排放的废水主要为职工生活污水、纯水制备后浓水、设备清洗废水、地面冲洗废水、循环冷却水排污水和原制奶酪排乳清。根据前文可知生活污水排放量为15912m3/a，项目浓水排放量为56430m3/a，项目设备清洗废水排放量为135000m3/a，项目地面冲洗用废水为10530m3/a，循环冷却水排污水为1800m3/a，原料奶排乳清量约为1060t/a。根据同行业实际经验可知乳品加工废水水质主要污染物浓度分别为COD：4000mg/L、BOD5：1500mg/L、SS：800mg/L、氨氮：40mg/L。表4-1建设项目废水污染物产生情况污染源名称废水量(t/a)污染物名称污染物产生情况浓度(mg/L)产生量(t/a)软水制备浓水、循环冷却水58230COD502912BOD5301.7469502.912氨氮20设备清洗地面冲洗用废水以及排乳清146590COD4000586.36BOD5219.885800117.272氨氮405.8636生活污水15912COD3004.7736BOD52.3868200氨氮250.3978纯水制备后浓水、循环冷却水排污水经厂区污水总排放排入园区污水管网进入滁州市第二污水处理厂；生活污水经化粪池预处理后与原制奶排乳清、设备清洗废水、地面冲洗废水一同排入经自建的废水处理站处理后进入滁州市第二污水处理厂处理达标后，尾水排入清流河。建设项目水污染物产生与排放情况详见下表。39表4-2建设项目水污染物产生与排放情况污染源名称废水量(t/a)污染物名称污染物产生情况治理措施污染物排放情况排放去向浓度(mg/L)产生量(t/a)浓度(mg/L)排放量(t/a)浓水、循环冷却水58230COD502.912经厂区总排口排入园区污水管网502.912厂厂滁州市第二污水处理，尾水进入清流河BOD5301.7469301.7469502.912502.912氨氮2020生产、生活废水162502COD3637.70生活污水经化粪池预处理后与生产污水一同经厂区自建污水处理站处理(格栅池+调节池+气浮设备+水解酸化池+厌沉池+A池+O池+二沉池+絮凝反应池+絮凝沉淀池，1000t/a)35056.8763BOD51367.81222.271822.750741.25120.454424.375氨氮38.536.2614254.0626本项目的水环境影响评价主要为：a.水污染控制和水环境影响减缓措施有效性评价；b.依托污水处理设施的环境可行性评价。(1)厂区污水处理站可行性分析厂区污水处理站进出水质一览表：表4-3厂区污水处理站设计进出水质一览表(mg/L)污染因子CODBOD5NH3-N进水水质350080040出水水质35025厂区污水处理站设计规模及处理工艺。厂区污水处理站设计规模为1000t/d，处理工艺为格栅池+调节池+气浮设备+水解酸化池+厌沉池+A池+O池+二沉池+絮凝反应池+絮凝沉淀池。污水处理站处理工如下图所示：40采用“格栅池+调节池+气浮设备+水解酸化池+厌沉池+A池+O池+二沉池+絮凝反应池+絮凝沉淀池”组合处理工艺。1.预处理单元：构筑物及设施(集水井、调节池、溶气气浮、加药装置、事故水池)。生产、生活污水自流经粗格栅去除部分固体杂质后流入集水池内，在集水池内安装有一级污水提升泵将污水提升至转鼓格栅机，进一步有效去除细小杂质，出水流入调节池内，在调节池内安装有穿孔曝气系统，作均匀水量、水质之作用。由于生产事故，集水井来水中污染物浓度较高时，将来水抽至事故水池，待调节池水中污染物浓度较低时，将事故水池高浓度污水补充到调节池。调节