2023年餐饮促销活动策划方案

2023年餐饮促销活动策划方案餐饮促销活动策划方案1

一、活动目的：通过国庆节、中秋节的促销活动及广告宣扬来聚集人气，为旺季经营奠定基矗

二、活动主题：迎国庆庆中秋，重庆ttt火锅100店同庆“四喜临门”

三、活动时间：9月中旬――10月中旬

四、活动内容：

1、由于许多加盟店在夏季天气比较燥热，顾客在夏季到火锅店用餐的机会不多，对“ttt”品牌有所渐忘，因此人气显得不旺，针对这种现象，公司建议加盟店实行干脆打折的形式以吸引顾客的留意，吸引更多的顾客到店来消费，详细活动内容如下：

9月15日－9月21日菜品6.8折

9月22日－9月28日菜品7.8折

9月29日－10月10日菜品8.8折

2、对于部分受天气影响不大的加盟店，人气始终比较好，公司建议加盟店实行返券的方式以留住老顾客，与老顾客之间维持良好的关系，提高回头率，详细活动内容如下：

在9月15日至9月30日对顾客进行返券，凡菜品消费满100元送30元代金券，满200元送60元代金券，以此类推。赠送的消费券在10月1日起先即可运用，有效期为1个月。当然，详细返券的金额与消费金额加盟店可依据实际状况调整。

3、10月6日，中秋节当天，每桌均赠送月饼，看月饼大小，根据一个月饼切两块或四块，每人1块，如能购到桂花酒也可以赠送一些桂花酒，因为中秋节吃月饼、赏月、饮桂花酒是中秋传统。

4、因为国庆节是一个较为休闲的长假，加盟店在做以上活动时，还可以协助性的做一些活动，如送些小礼品，也可以与当地的动物园、公园、电影院等联系，以相对较低的价格购回，在客人消费金额达到肯定标准后赠送门票，让客人感觉到店内消费还可获得更多实惠。

五、留意事项：

1、实行打折形式的加盟店，肯定要留意培训员工提高服务速度，说明工作要到位，特殊是打折的项目肯定要清楚，一般状况下锅底、味碟、纸筷、酒水、包房费等不打折。

2、实行返券的加盟店，则不须要对外宣扬，只是由店经理或大堂经理对每桌顾客静静进行回报式的赠送，让顾客感觉到只有自己是最受敬重，是得到酒楼重视的客人，也提高他们对酒楼的信任与好感。

3、返券之后，加盟店必需做好登记，由谁发放，金额多少，编号多少，顾客姓名、电话等信息必需留下。并由经办人签字确认。

4、店内必需组织员工进行培训，让员工了解具体的活动内容，并能向顾客说明。

5、消费券必需仔细设计制作，不能出现漏洞，肯定要在消费券上写明运用须知，如盖章生效、运用期限、不兑换现金、不外卖等。

六、宣扬方式：

1、实行打折的加盟店可以制作dm单由员工发放或实行夹报的形式发放，店外可制作水牌、横幅等宣扬，店内员工也可进行口头宣扬。假如条件允许的加盟店，还可以在城市里找寻位置较佳的大型户外广告牌对品牌、活动内容进行为期一月或短期宣扬。

2、实行返券的加盟店则不须要进行大面积的宣扬，可悬挂横幅，如“迎国庆、庆中秋，重庆ttt火锅百店同庆”、ttt荣获“重庆最具影响力品牌”称号、ttt澳大利亚悉尼店9月16日隆重开业”等。

当然，以上方案仅供参考，望各加盟店细致斟酌，公司营运部随时可以接受你的电话询问。

横幅：

国庆欢中秋圆重庆ttt鱼头火锅100店同庆“四喜临门”。

“ttt”荣获“重庆最具影响力品牌”称号。

ttt澳大利亚悉尼店9月16日盛大开业。

餐饮促销活动策划方案2

一、美食节活动目的

通过美食节活动，让市民进一步了解餐厅、相识、喜爱，从而提升餐厅餐饮的竞争力。

二、美食节活动原则

实惠第一，大众参加，体验昔曰满汉全席，今上百姓餐桌和星级亲情服务。

三、美食节活动卖点

精典的菜肴、布衣的消费，把美食和文化相结合，走食疗、功效、价廉新路途。

四、美食节活动理念

餐厅菜肴很有特性化!

五、美食节活动主题

感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完备的“中国第一次满汉全席美食节”。了解更多相关资讯请关注微信平台

六、美食节活动组织

1、组织机构：餐厅

2、工作分工：营销部经理总指挥

3、协调联络：餐厅总经办

4、对外宣扬：营销部经理出提纲，餐厅执行

5、客户营销：营销部经理培训营销人员并指挥营销队伍

6、活动保障：餐厅财力、物力、人力

7、平安防护：保安部

七、美食节活动内容

(一)美食节活动筹备

1、引进菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及实惠措施;

2、通过各级媒体的新闻炒作，了解更多相关资讯请关注微信平台精致的宣扬单、新疑的流淌宣扬车，二十万条短信群发等宣扬，传递美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起市民的关注;

3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

(二)美食节活动举办了解更多相关资讯请关注微信平台

1、品牌、菜肴形象展示

1)主题：有滋有味、色、香、味、形再加上质、器、名。

2)方式：设固定的展区，制作成品展示。

3)形式：通过菜肴体验，展示品牌及其文化形象。

4)互动：现场参入满汉时期的抽签模式，每天设一等奖一名“永州皇帝享受权”价值上万元;二等奖二名‘‘宰相享受权‘‘价值三千元，现场开奖，营造活跃气氛。

5)内容：a、菜肴的实物艺术形态;

b、菜肴的文化展示;

c、服务人员的仪表姿态。

d、展区设在餐厅大厅，让菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景线。

2、美食节促销活动

1)主题：轻松体验，更快乐。

2)形式：价格实惠，借美食节开展促销，留住老顾客，吸引新顾客，培育将来消费群体。

3)内容：在美食节期间，对消费者一律实行平民价格实惠。

3、美食节经营活动模式：

采纳自助的模式经营，菜肴设置在餐厅大厅。

八、美食节活动其它

1、广告宣扬费用：宣扬单20000张，每张0.15元，共计3000元;流淌宣扬车八辆共计20xx元;短信群发二十万条共计6000元;员工派发宣扬单和推车补贴费用20xx元。

2、抽奖奖品费用：按每天500元成本费用。

3、菜肴原材料费用：另计xx。

餐饮促销活动策划方案3

一市场分析:随着20xx年的到来，市场经济的发展，国家政策的变更，酒店行业的竞争变得异样激烈，营销观念也从以原来的自我为中心的产品观念，生产观念和推销观念，渐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话:创建增加并保留住客源。

二营销方案推行时间:待定

三营销方案推行总体目标:依据当前酒店行业发展状况和国家政策调整，我们酒店也同时应当与时俱进的调整自己的营销策略，把原来餐饮以政府和公司消费为主的模式转变为以宴席接待为主体，扩大楚汉酒店在固镇周边乡镇的知名度，引导周边乡镇居民的餐饮消费，从而取得肯定的经济效益和社会效益。

四营销方案详细实施细则:

1，酒店定位:

经营好一家餐饮酒店，首先应优先考虑依据自身状况对自己供应的产品进行合理、科学的产品定位。也就是说我们准备做那个层次人群的生意，是高档消费还是大众消费或者低档温饱型消费，我们的经

营主体侧重于散客消费为主体还是侧重于宴席接待为主题，前期不应贪大求高，应把成本降到最低从而限度的赚取人气。

2，菜肴定价:

要针对本地及周边的消费状况及本地周边的同类酒店菜肴价格，适当降低一点，以期快速打开市场。我们要制定最低爱护价，团队价，散客价，会员价等明确的价格档次，以便各部门依据权限实施全员推广。

3，菜肴味道和重量:

既然我们是做酒店餐饮，当然要给别人吃东西，现在人们吃东西很讲究，酒店后厨厨师很重要。现在厨师做菜就跟写一篇文章一样，一篇好的文章首先要先感动自己，酒店要留住客人，首先就是要先感动客人的胃！我们厨师要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的重量也是重中之重，我们前期不要过分追求利润，哪怕生意再好或再差我们都要让顾客感受到实惠，我们要让顾客从菜品和价格上感受到物有所值，俗话说“你给客人吃好，客人才会给你吃好”！

4，每日特价菜:

虽然此方法比较普遍，但效果不错。每周一至周日每天都向客人推出一道特价菜，让前来消费的客人感受到实惠。

5，媒体、广告宣扬:

a，印刷部分宣扬单，组织部分员工分别到企事业单位，居民区，街道等进行宣扬，散发宣扬单；

b，在县区主要路口，居民区等繁华地段挂横幅宣扬标语或张贴宣

传海报，在酒店楼前花园树立一个长期广告牌，晚上打亮灯光。c，在固镇《金点子》报刊或固镇电视台做广告宣扬。

d，在固镇的公交车或出租车上贴关于酒店的宣扬海报或标语，让乘客上车就能够看到“楚汉国际酒店”的字样，使其深化人心。

6，变更营销策略（重点营销部）:

区域划分，责任营销。变更营销的关键就是我们要做到“分”，“抢”，“创”，“维”四个字。

分:分管营销范围，划区域营销，工作细微环节化。有专人负责，专人跟踪，专人维护。

抢:抢别的酒店的客户资料，抢各企事业单位的用餐和会议信息。客户资料是我们酒店经营的命脉，具体的客户档案是酒店胜利的关键。

创:创新营销方法及营销思路，做到人无我有，人有我精。

维:不花钱，恒久挣不到钱。营销经理每月固定请自己的客户消费（吃饭，唱歌，足浴等），而营销经理每月至少一次让你的客户来我们酒店消费，否则营销经理就是失职的。

7，餐饮部内部实惠政策:宴席接待散客接待

（1）宴席接待（婚宴、满月等）:

a，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满12桌以上的客户，酒店赠送其500元现金券（限下次消费运用）如是婚宴，酒店另为其同时免费供应婚车一辆供其当天上午运用。

b，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满20桌

上的客户，酒店赠送其相同档次的菜肴1桌并送其500元现金券（限下次消费运用）如是婚宴，酒店另为其同时免费供应婚车一辆供其当天上午运用。

c，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满30桌以上的客户，酒店赠送其相同档次的菜肴2桌并送其500元现金券（限下次消费运用）如是婚宴，酒店另为其同时免费供应婚车一辆供其当天上午运用并送婚房一间（单人间）。

（2）散客接待（零客、政府及公司人员）:

a、凡到本店餐厅消费的单位或个人均送其精致餐前水果一份。b、为促进零客包厢消费，楚汉国际大酒店特推出每天一道特价菜（星期一至星期日），菜品不重复，供客人消费，为其带来相应实惠。c、凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部包厢消费的协议单位，小包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天际啤酒2瓶、中包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天际啤酒4瓶、大包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天际啤酒6瓶。

b、凡在次方案推销期间，个人包厢一次性消费满600元（打折后）以上并且是现金结账的客人，酒店赠送其100元现金券（限下次消费运用）及KTV欢唱券1张。

d、凡在次方案推销期间，个人包厢一次性消费满800元（打折后）以上并且是现金结账的客人，酒店赠送其200元现金券（限下次消费运用）及KTV欢唱券2张。

e、平常可依据当日客情（如客人生日）及节日期间经部门主管同意后为前来消费的客人免费送上一道当日的'特价菜或本店特色菜肴。

8，借力打力，利用各种机会，时间进行营销的策划点子，例如各个节假日可以依据各个节假日的特点制定不同形式的餐饮，实惠等活动主导带动消费。

餐饮促销活动策划方案4

“留住老顾客，开发新顾客”。

五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益，更重要的留住现有老顾客，开发潜在新顾客，带动今后的业绩增长。且嘉州新城、满庭芳在将来将有极多潜在消费者入住，更因进行新顾客开发。

针对该主题，实行新产品开发策略，组合销售策略及会员卡营销策略。并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣扬。

会员卡营销策略

(一)实行会员制卡的好处：

1.长期广告效应。

2.有助于留住老客户。

3.收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，让客户更加满足，也便利今后的营销安排制定。

(二)会员划分

一般会员金卡会员

(三)会员卡功用

一般会员：凭卡消费，赠送特色菜品一份;或享受折扣实惠。

金卡会员：凭卡消费，优先运用雅间，且免收雅间费;赠送特色菜品一份;享受折扣实惠。

注：尽量不运用折扣方式进行低价行销。

(四)会员卡制作要求

一般卡：简洁、大方、不俗。

金卡：名贵、高雅，能凸显持卡人品尝。

一般卡及金卡均进行统一编号。

(五)会员卡发放形式

一般卡：五一期间在本店消费者均可赠送。或平常在本店消费满300以上者。

金卡：利用关系网赠送的形式，赠送给企事业单位，及乐山社会名流。

备注：借力营销：借力满庭芳、嘉州新城售楼中心，对其业主免费赠送会员卡。

(六)会员管理(消费者信息收集)

发放会员卡后，对应会员卡编号，记录下持卡人信息，并对持卡人每次前来消费的详细信息(消费人数、该次消费者间人员关系(关系包括家庭、同事、挚友等)、消费金额、消费菜品、用餐习惯等)。

收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，也便利今后的营销安排制定。

新产品开发策略

夏季吃火锅，有燥热感，且易上火。且随着现代人对生活水平的，在家庭消费者中，经常出现60岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻;对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品(锅底)开发：

清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等(如多种菌类的火锅、清爽爽口的瓜果火锅)

组合型销售策略

将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行肯定的折价。

该策略作用:

1.引导消费者消费不同菜品和新产品。

2.帮助消费者进行最佳的口味搭配。

3.套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象。

促销宣扬策略

某某酒店中餐厅定位在中高端市场，因此在做宣扬时，定位为“精品XX坊”。

(一)目标消费者

目前，某某酒店中餐厅的目标消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费，且吃火锅一般携同家人或挚友。此类人群集中地点：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。

(二)宣扬形式

传单：

1.制作要求：邀请函形式、美观、大方、3000份

2.内容：对某某酒店中餐厅简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。

3.散发：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。

4.报刊广告：不实行在报刊上干脆做广告，而将传单交予报刊代理商和销售商，将传单插在报刊中，这样能以极低的费用做宣扬。

电视广告：

1.内容：某某酒店中餐厅简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。

2.时间、时长：在6点至8点时段内，1小时之间，投放2次30秒广告。播放时间4月28日至5月1日。

注：由于电视广告成本过高，是否投放待定。

餐饮促销活动策划方案5

一、（25日——30日）试营业期内重点工作支配

1、确保全部工作人员已经到位，熟识自己的工作岗位。

2、对全部服务生特殊是前台询问人员进行对开业活动的强化培训，要求必需要明白活动的全部内容。

3、确保25日之前全部宣扬单的印制都已经完毕，并起先进入派发阶段。（建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份）

4、确保开业期内厨房的材料供应足够，对供求量特殊大的材料需做好标注，联系好买家，随时能供货。

5、检查店内卫生状况，并对在试业期内的进店消费的顾客实行询问建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。

6、31日晚，需检查全部开业所需的物资，人员等是否都已经支配妥当，其次日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等。

二、（3月1日——3日）正式营业期前三日，促销策略执行安排

1、开业首日：

（1）确认全部邀请参加开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来庆贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。

（2）当日至少有两位工作人员不断派发宣扬单给过往客人。

（3）吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先打算好的一面大锣抬起放在门口中心，总经理或者代表人立刻敲响大锣，宣布：火锅店，现在正式开业。锣声一响，礼炮应立刻响起。大家鼓掌庆贺，并相互迎接入店。此时花鼓队接着起先演奏贺喜。

（4）之后专业的服务人员根据事先培训好的工作流程起先接待开业的第一批客人，大堂经理（或指定负责人）须时刻在现场以解决各类突发事务。

（5）开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪伴吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临。

（6）指定人员特地负责“今日，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，并做好具体的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的起先。我们的服务远比你送这一餐饭要重要很多。

（7）仔细做好各桌享受实惠的名额，在现场做到限制好成本，并做好礼品需赠送记录。

（8）晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日状况总结，指出今日营业状况的问题所在，并激励大家明日做得更好，支配妥当明日工作。

2、开业其次日（2日）

（1）开门之时即可立刻进入营业状态，根据预料，在今日将会有更多的客人冲着宣扬单的活动而来，那么在前三日必需要做好足够的打算，而且不行让人气往下掉，挚友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不须要像首日一样须要靠挚友来冲人气了。

（2）本日的“今日，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。

（3）其它的根据正常营业流程进行，还须要大堂经理（或指定负责人）在现场做好随时解决突发事故的打算。

3、开业第三日（3日）

开业第三日，接着派发宣扬单。但今日派发宣扬单的人员与之前有所不同，应当在派发的同时告知过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最终一日了，欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参加活动。

本日需将其次日的礼品赠送出去，并肯定做好赠送签字和良好的消费后回馈。

今日的“今日，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化旁边。

在今日内，必需把前三日的宣扬单全部派发完毕。

晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。

三、（4日—7日）正式营业前四日，促销策略执行安排

1、开业第四日

（1）从本日起先，全部宣扬单全部换成其次种促销方案，并接着派人接着派发。（此刻有一点须要留意：印制宣扬单的时候，两种宣扬单的颜色必需不能一样，因为一样的宣扬单许多前两天得到过的顾客会干脆把传单扔掉了，不再具备吸引力）

（2）从今日起先，“今日，您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束。

2、开业第五、六、七日

（1）第五、六日的工作流程基本根据第四日日常工作流程进行。

（2）第六日，传单派发可以视实际状况削减了，但还需时时常有人在门口进行传单派发。

四、促销方案

（1）利用天气转暖的机会，可以进行扎啤大派送，凡是进来吃火锅就送扎啤，而且不限量。（目前这个效果更好）

（2）晚上搞大排档。

（3）代金券。

（4）吃多少返还多少。

（5）可以发DM单页，凭单页可以送饮料或现金实惠等形式进行。

（6）在团购网站（成本允许）做广告，以提高知名度。这个途径能达到很好的效果——口碑宣扬。

（7）与汉庭酒店合作，在他们的客房摆放宣扬单，凭单消费打折。

餐饮促销活动策划方案6

明确营销目标

餐饮酒店想做好五一劳动节的营销活动策划，必需要有一个正确、合理的营销目标。所谓营销目标是餐饮营销活动想要达到的效果和目的。通过对自己餐饮企业的营销目的，一般目的有以下几种状况：

1.促进营业额增长目标

即通过营销活动来增加餐饮企业的营业额或销售额为目标。提高市场占有率，获得更多的企业利润。正常营业状况下，酒店的营销目标大多数都是以促进营业额增长为目标的。

2.塑造酒店形象目标

即营销活动以塑造酒店的社会公众形象为目标。酒店社会形象的培育是品牌建设的重要工作，在进入品牌竞争的今日，餐饮酒店企业越来越重视企业形象的塑造。酒店通过有安排地开展宣扬企业形象的促销活动，能够获得长远的销售利润和市场地位。

3.沟通沟通目标

即促销活动以酒店同消费者以及潜在消费者之间的信息沟通和沟通为目标。沟通的内容可以是服务信息的沟通，如服务方式、服务内容、服务地点、服务馈赠等：也可以是消费观念的沟通，如提倡绿色健康的消费意识和观点，使消费者树立起有利于酒店产品销售的消费观念。

4.确定营销主题

营销主题就好比是整个营销活动的脸面，一个好的活动主题更能吸引人，应当做到：

1.简练、干脆的告知消费者营销的内容;

2.触动消费者心灵，对消费者参加活动有巨大的号召作用;

3.树立和维护品牌形象;

4.成为整个营销活动的灵魂，全部宣扬都以活动主题为核心，营造出热情的促销活动气氛;

5.与产品利益或品牌利益亲密挂钩。

例如：“偷得浮生半日闲，团聚假日吃自然”为主题的蘑菇宴;

“打折实惠每天有，告知一声齐拥有”的返现活动;

“入住XXX宾馆，欢庆美妙假期”的实惠活动。

制定宣扬方案

制定一个优秀的活动方案是必要的，但是活动的宣扬也是至关重要的一个环节。随着网络媒体的不断发展，微博、微信以及各大网络平台都渐渐成为宣扬的渠道，做节假日的营销活动，自然少不了借助这些平台来实现。

微博、微信、微信公众平台是新兴的媒体平台，具有快速、高效的传播实力，而且受众范围广泛，是餐饮企业在进行活动宣扬推广过程中，不行忽视的一部分。餐饮企业可以将活动文案或海报发布出来，进行大量转发，留意热点话题、关键词的添加，来增加粉丝关注度。

除了线上推广宣扬外，也不行以忽视线下的传统方式。在活动起先前一到两周左右，在店门口张贴节日的活动海报，在店内醒目位置摆放活动宣扬页、易拉宝等，供来店用餐的顾客阅读，服务员还可以对顾客进行活动的简洁介绍，增加客户的爱好。除此之外，酒店还可以支配员工到旁边人口比较密集的商场，社区，公园、网吧等地，进行活动宣扬但也得发放。

五一劳动节节日营销方案

活动背景

五一劳动节，是国家规定的法定节假日。五一假期的餐饮商机是特别明显的，与此同时，很多婚宴、寿宴、家庭宴请都会选择在这个时间段举办，一是因为小长假，亲朋好友难得相聚，二是春暖花开，无论是时间还是环境都特别适合。因此，会给餐饮市场带来特别大的盈利空间。餐饮酒店应抓住时机，做好宣扬，不仅在五一长假中盈利，还应加强品牌宣扬，为后期的营业做长期考虑。

活动目的

1.活动，稳固老客户资源，挖掘新客户。

2.提高酒店知名度、美誉度，塑造酒店良好的社会公众形象。

3.利用节日造势营销，增加经济收入。

4.增加企业与客户间的互动与沟通，拉近距离

活动主题

“五一”三天乐“嬉戏”更欢乐

活动时间

20xx年5月1日——3日

活动前期打算

1.气氛布置

广场气氛：在酒店门前空地放置竖幅、横幅、巨幅、刀旗、氢气球等引人留意的宣扬物品。

社区气氛：在酒店旁边的社区悬挂宣扬条幅、活动海报，广告气球等，在社区和商场门口大量派发广告小气球，以增加人气和节日气氛。

店内气氛：酒店门口放置活动易拉宝，店内用气球、彩球等装饰，营造快乐气氛。

2.广告宣扬

(1)员工在人员密集地发放宣扬单页，增加受众群体。;

(2)向酒店客户群体发短信，送去祝愿的同时，对酒店活动进行了宣扬

(3)店内随处放置或张贴微信二维码，扫一扫有惊喜

(4)酒店微信平台，微信、微博群发活动方案或海报，员工进行转发。

活动策划

1.实惠活动：“满五加一”

五一劳动节当天，顾客每点足五道菜品，店面免费赠送顾客一道菜(下次消费时可用，有效期为一个月，且此项实惠不与其他实惠活动同时享用)

2.劳动最光荣，巧运乒乓球

道具：两个空篮子、一个长操作台、若干乒乓球、若干根吸管

参加者：来店就餐的顾客，两名至三名

方法：在操作台的两头各放置一个空篮子，参加活动的顾客每人发一根吸管，第一个顾客从篮子里用吸管吸起一个乒乓球，转身交给下一位，依次交替，直到乒乓球被平安运输达到另一个空篮子里，在规定时间内，运输达到5个以上，可以获得饮料一一份等瓶;运输达到8个以上，可以获得精品凉菜。

菜单套餐

三人用：388元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘)

六人用：688元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘)

八人用：888元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘)

活动效果

五一劳动节，三天小长假，不仅会迎来旅游高峰期，对酒店而言，还是一个提高营业额的良好契机。通过营销活动的宣扬推广，不仅可以增加酒店的知名度，提升酒店在当地的影响力，还可以稳定老顾客，开发新客户，不断提升营业收入。可谓是一箭双雕。

餐饮促销活动策划方案7

目录

一、开业活动营销方案及公关方案

二、开业活动布展方案

三、开业活动详细工作实施流程方案

四、开业庆典布展及营销活动费用预算方案

活动时间：20xx年月日上午10:00-12:00活动地点：西昌风情园内

活动主题：感动舌尖味蕾尽在巴蜀风情

巴蜀风情样板店盛装开幕

一、公关和营销：

1、邀请餐饮协会、酒店(餐厅)协会等领导参与剪彩开业仪式;

2、发放邀请函，落实顾客;

3、邀请亲朋好友参与开业典礼，聚集人气;

4、同时营销部人员可以在当天推卡。

5、以条幅、喷绘的形式宣扬本店开业期间的实惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。

6、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋(备用)。

7、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出实惠券。

8、凡在巴蜀风情开业期间：(5日以内)

(1)凡在巴蜀风情开业期间,来店消费前100名的顾客,均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款，赠完为止。

让参与巴蜀风情开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们特色的菜品幽雅的环境优质的服务,从而让消费者更深化了解我们餐厅，提升其印象和认知度.

二、开业活动布展方案

a)鼓号队一支、主持人1人、舞狮1-2匹、变脸1-2人、礼仪小姐6人

餐厅大门口搭建舞台，舞台尺寸为XX米与XX米,红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅凳子，舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作，大门口横跨XX米的充气彩虹门一座，音响功放设备一套(400W),广场礼炮X门(含彩弹X发)，广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。

b)物品配置

A贵宾胸花若干

B签到台X个签到笔5支(黑色)签到本4个

C托盘X个

D红绣球X个绸布X米

E剪刀X把

以上属庆典公司自备物品

三、开业活动详细工作实施流程方案

全部布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全部安装到位,并调试完毕,由筹备负责人检验.

8:30-8:50餐厅负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得任何杂物。(负责人：XX)

8:50-9:00支配接待处及签到事宜由礼仪小姐协作。(负责人：XX)