ktv酒水知识培训人力资源咨询培训

饮料中不可缺少的辅助，碳酸饮料在配置混合饮料时不能摇，是在调贮存条件10-20度，避免阳光直射，卧置。二、葡萄酒是用新的士忌有具特别的颜色和味道，其中以苏格兰威士忌最负盛名。饮料中不可缺少的辅助，碳酸饮料在配置混合饮料时不能摇，是在调贮存条件10-20度，避免阳光直射，卧置。二、葡萄酒是用新的士忌有具特别的颜色和味道，其中以苏格兰威士忌最负盛名。c、中xb、伏特加消费比较广泛，又译作俄得克酒，最初的用料是大麦，洋酒a、人头马X。轩尼诗X。蓝带马爹利、人头马特级、轩尼诗2号、人头马VSO尼诗VOSPb、主销：xx、人头马VOSP2、xx有：芝华士12年、银选杰克尼、杰克丹尼、红方、黑方、占边、时代波本、力口拿大卡3、金酒有：xxxx酒、将军xx。百家得金、百家得黑、百家得白、百家得柠檬、美雅士。5、xx有：6、特基拉有：金奥美加、白金武士、雷伯士金、雷伯士银、金豪帅。7、利口酒、君度xx、咖啡甜、百利甜。誉最高。c、颜色：透明无色、酒香调料香浓郁、口感干冽、醇美、在法国。其中以法国南部科湿克工区最为出名，被称为白兰地之xx常口味，增强口感。开瓶时不要摇动，避免饮料喷出溅到客人的身上入口感觉酒味纯正清爽，苦味柔和，口味醇厚,有愉快的芳香，杀口誉最高。c、颜色：透明无色、酒香调料香浓郁、口感干冽、醇美、在法国。其中以法国南部科湿克工区最为出名，被称为白兰地之xx常口味，增强口感。开瓶时不要摇动，避免饮料喷出溅到客人的身上入口感觉酒味纯正清爽，苦味柔和，口味醇厚,有愉快的芳香，杀口一洋酒类a、白兰地是一种以葡萄为原料经发酵蒸馆而成的烈酒。有些优质白兰地也以苹果、樱桃、杏仁等为原料。b、世界最为著名的白兰地大多数在法国。其中以法国南部科湿克工区最为c、酒的颜色：琥珀色，酒精度一般在43%左右。2、xx:a、威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、玉米等谷物为原料。经发酵蒸馆后放入橡要桶中醇化而酿成的高酒度饮料酒。特别的颜色和味道，其中以苏格兰威士忌最负盛名。3、荷式金酒与英式金酒a、英式金酒:，二氧化碳含量适当，温度适中，泡沫洁白而厚实。第六节软饮（1誉最高。c、颜色：透明无色、酒香调料香浓郁、口感干冽、醇美、XX、绿茶。茶的分类：绿茶XXXX茶，二氧化碳含量适当，温度适中，泡沫洁白而厚实。第六节软饮（1誉最高。c、颜色：透明无色、酒香调料香浓郁、口感干冽、醇美、XX、绿茶。茶的分类：绿茶XXXX茶XX黑茶，再加工茶茶的砌法：混合饮用，加苏打水、汤力水、绿茶、红茶、可乐、雪碧、橙汁b、尤以xx产的xx干金酒享誉最高。c、颜色：透明无色、酒香调料香浓郁、口感干冽、醇美、爽适。4、兰姆酒：b、兰姆酒有海盗之酒”的雅号（英国）。c、兰姆酒的主要原料是甘蔗，加入糖蜜及蔗汁，发酵、蒸馆取酒的。根据种类不同，需在木桶中陈酿，以使酒液染上其色、香、味，有些则不需要贮存。酿制过程非常复杂，同时也是一种机密。d、兰姆酒的种类：e、酒精度40%—54%。5、xx:a、xxxxxxxxb、伏特加消费比较广泛，又译作俄得克酒，最初的用料是大麦，以后逐渐改用含淀粉的玉米、土豆，两次蒸馆，不需要陈酿。大冲鼻、咽后腹暖，但饮后绝无上头的感觉。6、特基拉：士忌有具特别的颜色和味道，其中以苏格兰威士忌最负盛名。c、中贮存条件10-20度，避免阳光直射，卧置。二、葡萄酒是用新的加冰块或柠檬片。矿泉水在调制鸡尾酒和与其他酒对饮的方法越来越课时）一酒吧常用软饮如下：可乐、雪碧、新奇士、汤力水、苏打水士忌有具特别的颜色和味道，其中以苏格兰威士忌最负盛名。c、中贮存条件10-20度，避免阳光直射，卧置。二、葡萄酒是用新的加冰块或柠檬片。矿泉水在调制鸡尾酒和与其他酒对饮的方法越来越课时）一酒吧常用软饮如下：可乐、雪碧、新奇士、汤力水、苏打水b、经粗馆和精馆，某酒精度为45度至53度。c、酒液银白色、金黄色。二洋酒的饮用方法及杯具使用的基本知识：2、饮用方法：a、外国人饮用方法：b、xx饮用方法：混合饮用，加苏打水、汤力水、绿茶、红茶、可乐、雪碧、橙汁。3、杯具：a、外国人一般使用白兰地杯、净饮杯。b、中国人一般使用扎壶+一口杯+冰块+软饮及碳酸饮。4、特基拉饮用方法：a、在墨西哥非常喜欢的酒品，常用于净饮，饮用方式独特；饮酒时，墨西哥人b、杯具：c、吧台出品规则:xx杯+盐+柠檬角+杯垫带XX。识：出品标准以一盎司/杯为标准。饮用方法：a、外国人饮用方法以上为佳。颜色：淡色清澈透明，且呈悦目的金黄色。液色啤酒，要瓶装矿泉水应在餐桌上当客人的面打开，倒入杯中，由客人决定是否微温、浑浊的冰水。服务冰水时可用柠檬、酸橙等装饰冰水杯。冰水识：出品标准以一盎司/杯为标准。饮用方法：a、外国人饮用方法以上为佳。颜色：淡色清澈透明，且呈悦目的金黄色。液色啤酒，要瓶装矿泉水应在餐桌上当客人的面打开，倒入杯中，由客人决定是否微温、浑浊的冰水。服务冰水时可用柠檬、酸橙等装饰冰水杯。冰水波尔多干红、云南滇红（产于中国云南弥勒云南红酒庄，果香芬芳，晶莹剔透，酒葡萄酒的最佳贮存条件10-20度，避免阳光直射，卧置。2、按含糖量分：干、半干、半甜、甜。1、在XX一般XX或者纯饮；2、在国内一般XXXX或加柠檬。红酒+扎壶+冰块+柠檬+雪碧+红酒杯。第五节啤酒（1课时）一1、啤酒的原料：xx、xx。食除外，啤酒最宜佐各种肉类及菜肴，有时也可用来调酒。啤酒的服、矿泉水、绿茶、红牛、旺仔。二软饮分为碳酸饮料、矿泉水、水。罐直立将啤酒倒入酒杯中央。b、当有一点泡沫头后，把角度降低，，酵母味或涩味者均属尘列品。六啤酒的保管及服务：吧员要保特先食除外，啤酒最宜佐各种肉类及菜肴，有时也可用来调酒。啤酒的服、矿泉水、绿茶、红牛、旺仔。二软饮分为碳酸饮料、矿泉水、水。罐直立将啤酒倒入酒杯中央。b、当有一点泡沫头后，把角度降低，，酵母味或涩味者均属尘列品。六啤酒的保管及服务：吧员要保特先又称鲜啤，是指在生产中未经杀菌的啤酒，但也属于可以饮用的卫生标准之内的一些酒口味鲜美，有较高的营养价值，但酒龄短。2、熟啤：经过杀菌的啤酒，可防止酵母继续发酵和受微生物的影响，酒龄长，稳定性强,适于远销，但口味稍差，酒液颜色变深。1、淡啤2、黑啤3、楂啤等。四影响啤酒的饮用效果的三个因素：1、啤酒的冷冻度不够；2、杯具不洁净；3、杯具冷冻度不够。五啤酒的特征：士忌有具特别的颜色和味道，其中以苏格兰威士忌最负盛名。c、中入橡要桶中醇化而酿成的高酒度饮料酒。b、最著名也最具代表性的物为原料的蒸馆酒。b、经粗馆和精馆，某酒精度为45度至53度饮料中不可缺少的辅助，碳酸饮料在配置混合饮料时不能摇，是在调2、把啤酒倒入玻璃杯内，泡沫立即冒起，洁白细腻而且均匀，持久挂杯能保持士忌有具特别的颜色和味道，其中以苏格兰威士忌最负盛名。c、中入橡要桶中醇化而酿成的高酒度饮料酒。b、最著名也最具代表性的物为原料的蒸馆酒。b、经粗馆和精馆，某酒精度为45度至53度饮料中不可缺少的辅助，碳酸饮料在配置混合饮料时不能摇，是在调颜色：1、淡色清澈透明，且呈悦目的金黄色。2、液色啤酒，要求酒液越浑越好。3、如酒色黄浊，透明度差，粘性大,甚至有悬浮者为劣质啤酒。香气：啤酒要求具有浓郁的酒花幽香和xxxx。风味：入口感觉酒味纯正清爽，苦味柔和，口味醇厚,有愉快的芳香，杀口力强（指酒中二氧化碳，对感官特殊的麻辣感的为好酒，如有老熟味，酵母味或涩味者均属尘列品。六啤酒的保管及服务：1、吧员要保特先进先出的原则，由其是水柜里面的酒。2、最佳饮用温度：8度至12度。3、保质期在18个月左右,开瓶后2小时。为佐料的菜和甜食除外，啤酒最宜佐各种肉类及菜肴，有时也可用来调个方面的条件:啤酒的温度、啤酒的洁净程度及倒酒的方式。6、如采用标啤酒杯服务应将瓶装和罐装啤酒呈递给客人，客人确认后，当着客人瓶装矿泉水应在餐桌上当客人的面打开，倒入杯中，由客人决定是否，酵母味或涩味者均属尘列品。六啤酒的保管及服务：吧员要保特先出柠檬汁，放入口内，再喝一口特基拉酒。这种饮法有利于消除墨西金酒a、英式金酒瓶装矿泉水应在餐桌上当客人的面打开，倒入杯中，由客人决定是否，酵母味或涩味者均属尘列品。六啤酒的保管及服务：吧员要保特先出柠檬汁，放入口内，再喝一口特基拉酒。这种饮法有利于消除墨西金酒a、英式金酒:它是淡体金酒，千金意指不甜。它是以烈性谷物b、当有一点泡沫头后，把角度降低，慢慢把杯子倒满，泡沫刚好超过杯沿英寸至c、将啤酒瓶或罐放在啤酒杯旁。衡量啤酒服务操作的标准是：注入杯中的酒液清澈，二氧化碳含量适当，温度适中，泡沫洁白而厚实。可乐、雪碧、新奇士、汤力水、苏打水、矿泉水、绿茶、红牛、旺仔。二软饮分为碳酸饮料、矿泉水、水。饮用时，泡沫多而细腻，外观爽口清凉，具有清新口感。碳酸饮料可分为以下几类：1、普通型2、果味型3、果汁型4、可乐型瓶（厅）装碳酸饮料是酒吧的常用饮品。不仅便于运输、储存，而且冰镇后的口感更1、直接饮用碳酸饮料应事先冰镇，或者在饮用杯中加冰块。碳酸饮料只有在4C左、蒸馆取酒的。根据种类不同，需在木桶中陈酿，以使酒液染上其色冰桶的卫生和安全的需要。冰块的水杯放在顾客面前后，再用装有冰求酒液越浑越好。如酒色黄浊，透明度差，粘性大,甚至有悬浮者为、蒸馆取酒的。根据种类不同，需在木桶中陈酿，以使酒液染上其色冰桶的卫生和安全的需要。冰块的水杯放在顾客面前后，再用装有冰求酒液越浑越好。如酒色黄浊，透明度差，粘性大,甚至有悬浮者为玻璃水杯中，不能用玻璃杯代替冰夹、冰勺到冰桶里取冰，这是保证3、是混合饮料中不可缺少的辅助，碳酸饮料在配置混合饮料时不能摇，是在调制过程最后直接加入到饮用杯中搅拌。4、酸饮料在使用前要注意保质期，避免使用过期饮品。一冰水的卫生标准。二冰水的服务操作。直接引用白来水在西方国家较为普遍。但在我国大多数城市都将冰水加热处理后以后饮用。优质水通常加入到烈酒中，冲淡烈酒。如威士忌加冰。在西方人们饮用冰水已成为习惯。尤其在餐桌上冰水不可缺少。冰水服务程序是：1、璃水杯预凉。保证冰桶的卫生和安全的需要。将水杯服务给客人。4、壶中常保持有冰块和谁，便于需要时取用。5、持水杯外围的干净，同时避免服务微温、浑浊的冰水。6、服务冰水时可用柠檬、酸橙等装饰冰水杯。7、冰水应卫生，以确保客人健康。三矿泉水1、吧常用；娃哈哈矿泉水的人都喜欢用兰姆酒作为他们的饮料。b、兰姆酒有海盗之酒”的雅入橡要桶中醇化而酿成的高酒度饮料酒。b的人都喜欢用兰姆酒作为他们的饮料。b、兰姆酒有海盗之酒”的雅入橡要桶中醇化而酿成的高酒度饮料酒。b、最著名也最具代表性的矿泉水；法国维西矿泉水、法国伟涛矿泉水、法国衣云矿泉水，意大人总是右手执杯，特基拉酒左手拿半片柠檬，用指沾些食盐，然后挤矿泉水服务前应冷却，使其温度在4C左右，才能真正欣赏矿泉水的原始风味。首先矿泉水应在餐桌上当客人的面打开，倒入杯中，由客人决定是否加冰块或柠檬片。矿泉水在调制鸡尾酒和与其他酒对饮的方法越来越广泛。第八节茶咖啡（1课时）1、茶的分类：绿茶XXXX茶XX黑茶，再加工茶2、茶的砌泡方法：茶杯加3-4勺茶叶加沸水。3、酒吧常用咖啡：xx咖啡皇室咖啡xx融化，再倒入咖啡喷忌廉+咖啡勺即可出品）用咖啡杯、人头马VSOP安1司；同上。3、xx:三酒吧常用果汁：橙汁、xx、柠檬汁西兰）、蓝精灵（澳大利亚）。二啤酒的分类：生啤：又称鲜啤，是浸泡，以增加清新感，可乐中可加少量盐以增加棉柔口感等。是混合内，如果是泡沫矿泉水应该用香槟杯，观赏其晶莹活跃的气泡。其次在4C左右，才能真正欣赏矿泉水的原始风味。首先将矿泉水倒如杯1、果汁杯+一个橙子+冰块3-5块+糖浆少量