2023学年完整公开课版月日酶

表扬G1801胡杨李家瑞梁嘉鑫欧阳斌肖楚熙黎星晔G1802邓强华丁柯宇吴飞扬陈诗洋G1803李思妮G1805邓诗语胡缵涛G1806陈思度刘禹含缺交G1801雷衡熊宽廖宇杭G1805傅培酶和ATP细胞的能量供应和利用1．探索历程一、酶的本质化学本质合成原料合成场所来源作用场所生理功能绝大多数是蛋白质少数是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体主要是细胞核活细胞细胞内、外或生物体外均可生物催化作用2、本质3作用机理降低化学反应的活化能（分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量）①ac和bc段分别表示无催化剂和酶催化时反应进行所需要的活化能。②若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能。一种或一类空间结构明显降低酶的化能是本领，

高效专一需温和，催化反应属它行。

巧记命题设计1下列有关酶的叙述正确的是①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的在体内转化而来③凡是活细胞，一般都能产生酶④酶都是蛋白质⑤有的酶不是蛋白质⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤B．①⑤⑧C．③⑤⑧D．①③⑤酶是活细胞产生√酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA√酶具有生物催化作用√C易错警示酶与激素的比较项目酶激素来源及作用场所活细胞产生；细胞内或细胞外专门的内分泌腺或特定部位细胞产生；细胞外发挥作用化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等生物功能催化作用调节作用共性在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少考点二与酶相关的曲线解读1．表示酶高效性的曲线说明：1催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。2酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。3酶只能催化自然条件下能发生的化学反应。

要点探究3．影响酶活性的曲线说明：1甲、乙曲线表明：①在一定温度pH范围内，随温度pH的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。②过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。2从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。

说明：1甲图，在其他条件适宜，酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。2乙图，在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。

易错警示温度和pH是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的，而底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。温度、pH和底物浓度、酶浓度

影响酶促反应速率的机理底物浓度充足时，酶量增加一倍，反应速率则增加一倍增加酶浓度，可明显缩短反应时间反应物的量很少时可以表示过氧化氢酶的催化效率具有高效性√三、酶的实验探究1探究温度对酶活性的影响①反应原理：③实验步骤:温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。②鉴定原理：实验操作内容试管1试管2试管3底物控制2mL3%的可溶