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文档简介
22、再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内,加水300ml,隔水炖2小22、再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内,加水300ml,隔水炖2小养生汤大全15道煲汤原料及做法2019.11.151、桑杏炖猪肺原料:桑叶3克,北杏3克,猪肺80克做法:1、将猪肺冲洗干净切块。入炖盅内加清水入炖盅内加清水300ml,隔水炖1小时即可。入炖盅内加清水入炖盅内加清水300ml,隔水炖1小时即可。时即成。22、银耳雪梨炖瘦肉入炖盅内加清水入炖盅内加清水300ml,隔水炖1小时即可。22、银耳雪梨炖瘦肉入炖盅内加清水入炖盅内加清水300ml,隔水炖1小时即可。原料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个做法:1、将猪肉洗净飞水切块,再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放3、花旗参炖水鸭原料:花旗参5克、水鸭120克、生姜一片做法:1'将水鸭切块飞水,花旗参洗净切片。2、加生姜一片,放入炖盅内,加水250ml,隔水炖2小时即成。44、无花果炖瘦肉22、加清水300ml,隔水炖2小时即可。44、无花果炖瘦肉22、加清水300ml,隔水炖2小时即可。原料:无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个做法:1、将猪肉冼净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内66、杜仲山楂猪肚汤66、杜仲山楂猪肚汤55、胡萝卜炖牛肉原料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升,酒少许、盐适量做法:1将牛腱洗净,切成条块状备用。2将胡萝卜洗净后切块备用。3将牛腱氽烫后捞起备用。4把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味即可原料:杜仲30克,山楂20克,猪肚1只,姜5克,葱10克,盐5克,大蒜10克做法:1、把杜仲用盐水炒焦;山楂去核,切片;猪肚洗净;姜切片,葱切段1大蒜去皮。2、把盐抹在猪肚里外两面,抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内,加清水2000毫升,置武火上烧沸,打去浮沫,用文火炖90分钟,停火。3、捞起猪肚,切成5厘米见方的块,加入汤即可食用77、团圆汤77、团圆汤原料:团鱼1000g,苹果5g,羊肉500g(月子汤谱),生姜5g,食盐10g,胡椒0.5g做法:1、团鱼放入沸水锅中烫死,掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块,放入铝锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。3、加入食盐、胡椒粉即成。88、南北杏川贝炖鹏鸽88、南北杏川贝炖鹏鸽原料:南北杏9克、川贝6克、鹏鹄4只(净约原料:南北杏9克、川贝6克、鹏鹄4只(净约克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片做法:1、用大姜片同鸭鸽、瘦肉飞水后,连同瑶柱、南北杏川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可。1010、荷叶乌鸡汤1010、荷叶乌鸡汤99、冬虫草炖水鸭原料:冬虫草25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,姜2做法:1、冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出。2、陈皮净软刮去囊。水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味
原料:鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇50克、精盐5克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量做法:1、将乌鸡宰杀,去毛、内脏及爪,人开水中氽一下,荷叶洗净切块,火腿切片,香菇水发,一分为二。2、将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中,加入汤,烧开。加压10分钟,冷后倒入砂锅中烧开,上桌,可加少许时令绿叶菜。1212、花旗参螺头汤1212、花旗参螺头汤1111、木耳田七红枣汤原料:黑木耳一两,田七三钱,红枣十粒,生姜两片做法:1'将黑木耳浸软,去头切碎。2、田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。3、上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可
原料:急冻螺头200克,花旗参15克,红枣4个,姜2片,水适量,盐少许做法:1'螺头去内脏,用粗盐擦洗干净。2、红枣洗干净后去核。3、水煲滚后,将材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲三个小时,下少许盐调味即可1414、龙眼肉莲子鸡蛋汤1515、淮杞丹参乌鸡汤1313、皖鱼尾煲黑豆汤原料:鲸鱼尾约400至500克,黑豆120克,红豆80克,红萝卜200克,红枣4个,陈皮小半个,姜2片,水适量,盐少许。腌料:盐半茶匙,酒2茶匙。做法:1、鱼尾去鳞,洗干净后抹干水分,加入腌料腌十分钟左右,烧热少油,爆香姜片,再把鱼尾煎至两面黄。2、黑豆洗干净后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂开;洗干净红枣和红豆,红枣去核;陈皮浸软去黜;红萝卜削皮后切块。3'加水适量,放入陈皮先煲滚,将各材料加入煲滚一刻钟,然后改慢火再煲二小时,下少许盐调味即成
原料:龙眼肉三钱,莲子肉一两,鸡蛋两只,生姜两片,南枣四枚,盐少许做法:1、鸡蛋蒸熟,去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心,保留莲子衣;生姜去皮,切两片;南枣去核。/2、瓦煲放清水,用猛火煲至水滚,后放人材料,改用中火煲两小时,加盐少许调味,即可饮汤吃莲子、鸡蛋。原料:淮山、杞子、丹参各四钱,当参一两,陈
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