种子的故事·6调料药物

种子的故事植物之美身边的种子·调料烹调中尽管调料的用量很少但它们却是非常重要的成员调料种子·辣椒辣椒是一种常用的调料，果实辣椒想要鸟类帮它们传播种子，因为鸟类的消化道短，又不嚼，所以种子不会被破坏，鸟类飞得远，还可以得到大范围的传播相比之下，乱啃乱嚼有时候还反刍一下的哺乳动物就很让辣椒不爽调料种子·辣椒于是辣椒采取了“定向阻止”的对策辣椒所含的辣椒素能激活哺乳动物口腔里的

味觉受体，引起辣痛的感觉，使动物不敢再吃第二次而鸟类口腔不含有这种受体，所以它们可以吃辣椒吃得欢快而淡定于是辣椒和鸟类双赢了，哺乳动物默默去溪边大口喝水调料种子·辣椒但是人类发现了辣椒在川菜中，无论是作主料、辅料还是作调味料，辣椒都是宠儿，它给川菜烙上了鲜明的印记喜欢辣椒的当然不只四川人，湖南、湖北、贵州、云南，都是好辣出名的地界此外还有微辣区的北方、

淡辣区的江南中国已经被“辣”所覆盖调料种子·辣椒世界范围里喜欢辣椒的民族和国家也不胜枚举辣椒原产中拉丁美洲热带地区，由哥伦布带到欧洲，并由此传播到世界其他地方，包括中国2011年4月，澳大利亚培育出了辣度单位是一百四十万史高维尔的，史上最辣的辣椒调料种子·花椒煳辣，香辣，酸辣，甜辣，麻辣果实，外皮为常用香料，种子叫椒目调料种子·花椒颗粒调和、百味俱香“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”的七味之首SichuanPeppercorn,SichuanesePeppercorn即“四川特有椒子”调料种子·花椒椒，芬香也芸香科，落叶灌木或小乔木秦椒出天水，蜀椒出武都四川汉源花椒，古称“贡椒”调料种子·花椒东门之枌·陈风·国风东门之枌，宛丘之栩。子仲之子，婆娑其下。榖旦于差，南方之原。不绩其麻，市也婆娑。榖旦于逝，越以鬷迈。视尔如荍，贻我握椒。调料种子·花椒椒聊之实，藩衍盈升——诗经·唐风花椒树结实累累，象征子孙繁衍后宫则有掖庭椒房，后妃之室——西都赋·班固调料种子·胡椒胡椒，又名古月、黑川、白川为胡椒科植物胡椒的果实，原产印度黑胡椒，白胡椒，青胡椒调料种子·胡椒张骞（约公元前164～前114年）出使西域引进汗血马、葡萄、苜蓿、石榴、胡桃、胡麻等祛腥提味调料种子·胡椒威尼斯商人跟罗马人说，胡椒是从天上摘下来的，是“天堂的种子”印度和太平洋小岛→土著人独木舟运到马六甲→阿拉伯商人→埃及商人用骆驼经过沙漠运到尼罗河口→威尼斯商人→装船批发到各国→各国层层转运→销售到欧洲胡椒=黄金战争、航海，打通东西方贸易渠道调料种子·胡椒西方国家苦苦寻觅香料之路时15世纪初，明朝却轻而易举的获得了大量胡椒郑和下西洋，在东南亚一带和平贸易，带来了几千吨胡椒1424年，明仁宗赏赐京城的军政、百姓每人胡椒一斤，共计1500吨。中国不缺胡椒。南洋国家给中国的贡品就足够用了据载，唐朝贪官宰相元载

被抄家，家里珍宝无数，

有胡椒800石（64吨）调料种子·胡椒公元1124年，苏格兰国王去拜会英格兰国王时，吃喝的饭菜里加满了胡椒，连葡萄酒都用胡椒重熬一遍。他每天要吃掉2磅胡椒，这就是“胡椒品味”1976年英国女王访美时，在纽约一个教堂里接受了279颗胡椒，以此象征性地偿还了自英王威廉二世以来美国欠英国的租金向国王敬献胡椒。香料作为贵重之礼，与王室有着密切联系调料种子·胡椒胡椒等香料主要集中在赤道附近的热带地区，东半球主要在印尼、马来西亚和印度在我国海南，就种植了很多胡椒昔日王侯堂前燕，飞入寻常百姓家调料种子·孜然孜然，也叫安息茴香、野茴香原产中亚、伊朗一带，我国新疆引进栽培重要调味品，气味芳香浓烈，适宜肉类烹调烧烤必备，牛羊肉伴侣，咖喱粉主要原料之一理气开胃，驱风止痛，也可作香料调料种子·孜然说到孜然，一定想起新疆孜然是新疆人饭桌上当之无愧的第一调料孜然，质朴、浓郁、热烈孜然的香味是现在新疆的香味也是古老西域的香味调料种子·豆蔻豆蔻年华娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初；春风十里扬州路，卷上珠帘总不如——赠别·杜牧纵豆蔻词工，青楼梦好，难赋深情——扬州慢·姜夔调料种子·豆蔻白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻，姜科肉豆蔻，肉豆蔻科四蔻均富含挥发油，具芳香之气，性温调料种子·豆蔻肉豆蔻，又名肉蔻，是一种重要的香料、药用植物温中涩肠、行气消食豆蔻核仁、肉豆蔻皮，还可制精油肉豆蔻醚有致幻作用调料种子·豆蔻白豆蔻，草豆蔻豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油祛除鱼肉的腥膻异味，令人开胃口、增食欲并促进消化调料种子·豆蔻枕函香，花径漏肠断月明红豆蔻月似当时，人似当时否——苏幕遮·纳兰性德调料种子·豆蔻白豆蔻，名圆豆蔻、白蔻仁，性味辛温，以“温化”见长草豆蔻，健脾燥湿、温中行气，以“温燥”见长红豆蔻，性味辛热，温中散寒，醒脾解酒，以“温里”见长肉豆蔻，又名玉果、肉果，性味辛温，以“温涩”见长身边的种子·药物薏苡仁、绿豆、莲子、赤小豆、甜瓜子、核桃仁、南瓜子、黑芝麻、草豆蔻、苦杏仁、胖大海、决明子、急性子酸枣仁、桃仁、荔枝核、葱子、韭菜子、牵牛子、槟榔药物种子·绿豆清热，解毒，消暑张悟本，绿豆治百病大法过则不及+南瓜、百合、木耳、燕麦、大米、韭菜、金针菇、鸡肉-苹果，中毒；番茄，伤元气；狗肉，腹胀性凉药食，身体虚寒、脾胃虚寒者不宜过量药物种子·赤小豆性平，味甘，利湿消肿、清热退黄、解毒排脓尿多之人不宜+鲫鱼，鲤鱼，山药，糯米，薏米，莲藕、排骨-羊肉药物种子·芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳+桑葚、冰糖