乙酸市赛一等奖

生活中两种常见的有机物

乙酸CH3COOH烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。一、物理性质：颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：1179℃（易挥发）熔点：166℃以下易凝结成冰一样的晶体:冰醋酸溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂球棍模型：比例模型：CH3COOH二、乙酸的分子结构C2H4O2CH3COOH分子式：羟基羰基（或—COOH）O—C—OH结构式：官能团：CHHHHOCO羧基结构简式：三、乙酸的化学性质1、乙酸具有弱酸性具有酸的通性CH3COOHCH3COO-＋H+

酸性:乙酸_____碳酸>CH3COO2MgH2↑2CH3COOH+Mg→2CH3COOH+Cu(OH)2→CH3COO2Cu2H2O化学与生活家庭中经常用食醋浸泡有水垢的暖瓶或水壶，以清除水垢。这是利用了乙酸什么性质？2CH3COOHCaCO3→CH3COO2CaH2OCO2↑2小时后12小时后关于乙酸的下列说法中不正确的是A乙酸易溶于水和乙醇B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸。D1molHOCH2CH2CH2COOH和Na及n反应,产生H2的体积比是_________2:1乙酸、乙醇和水中羟基的活性☆★乙酸的酸性表现在羧基上的氢原子具有化学活性。在一定条件下，羧基上的羟基也可以表现出一定的化学活性,与乙醇发生酯化反应。乙酸＞水＞乙醇活性越强,越易电离出H

在一支试管中加入3mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，加入碎瓷片，如图连好装置。用酒精灯小心均匀加热，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。观察现象。实验：现象：碳酸钠饱和溶液的液面上有透明的油状液体产生，并可闻到香味2、酯化反应定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。乙酸乙酯果香味CH3COOH+

HOC2H5CH3COOC2H5+H2O

浓H2SO4△可逆反应（1）浓硫酸作用：ａ、催化剂提高反应速率ｂ、吸水剂（吸收生成的水，有利于平衡向酯化方向移动。）【思考】（2）加热目的：主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发便于收集，提高乙醇乙酸的转化率。（3）Na2CO3饱和溶液的作用：ａ、吸收乙醇c、降低酯在水中的溶解度，容易分层。4导管不伸入液面下5加碎瓷片6试管倾斜45°加热——防暴沸——增大受热面积7直角长导管作用——冷凝回流乙酸和乙醇：冷凝乙酸乙酯蒸气

——防倒吸b、中和乙酸浓H2SO4

OOCH3—C—O—H+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O

CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4==OO第一种方式第二种方式酯化反应可能哪些脱水方式酯化反应实质：醇脱氢，酸脱羟。CH3COH+H18OC2H5浓H2SO4=OCH3C18OC2H5H2O=O通过示踪原子测知反应如下:酯化反应属于（）．A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应D酯类广泛存在于自然界中酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料。为什么说“陈年老酒格外香？”储存过程中生成了有香味的酯1、酯的命名（根据酸和醇的名称来命名，某酸某酯）2、酯的结构简式和一般通式：结构简式：RCOOR’R—C—O—R’OR、R’可同可不同）