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文档简介
饮食原则避免肥胖,维持理想且合适的体重定时定量,每餐饮食按照计划份量进食,不可任意增减。少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烧、炖、卤等方式。不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜饮食不可太咸,少吃胆固醇含量高的食物,例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。烹调宜用植物性油脂配合长期性且适当的运动(跑步、游泳、散步、太极、跳舞)、饮食(清淡)的控制。尽量减少赴宴,必要时,注意选择食物的种类及分量。糖尿病患者由于特殊的体征表现及病理情况,其在饮食上要有特别注意,米饭水果要适当食用,尤其甜食要格外注意。宜吃五谷粗粮;豆类制品食物;香菇、苦瓜、大蒜等。不宜糖类、动物脂肪及高胆固醇食物;忌嗜酒。忌辛辣;戒烟限酒、避免接触二手烟。进餐时,要专心吃;咀嚼要细嚼慢咽,不可狼吞虎咽;不要用菜汁泡饭吃;不要吃剩饭;饭后立即刷牙漱口。一、可降糖的五谷杂粮养麦——降糖降压降血脂燕麦——降低人体对胰岛素的需求,预防并发症玉米——降糖减肥薏米一一防治并发症黑米——预防及缓解并发症黄豆——降低血糖、尿糖黑豆一一调整血糖代谢绿豆一一辅助治疗糖尿病及肥胖症豇豆——促进胰岛素分泌,加强糖代谢二、可降糖的蔬菜苦瓜——“植物胰岛素”冬瓜——抑制糖类转化成脂肪洋葱——促进胰岛素分泌香菇一一降压降脂,降低血糖豆芽——控制餐后血糖上升胡萝卜一一防治糖尿病并发视网膜病变大白菜——延缓餐后血糖上升海带一一明显降低血糖,保护胰岛细胞韭菜——降糖降脂黄瓜——补充水分,降低血糖金针菇——可减轻或延缓糖尿病并发症的发生白萝卜——所含活性成分能降低血糖茄子一一可预防并发症菠菜——使血糖保持稳定苋菜——减少并发症的发生率空心菜——含有“植物胰岛素”成分马齿苋——调整糖代谢,降低血糖竹笋——使餐后血糖平稳三、可降糖的肉食泥鳅一一降低血糖,有效防治糖尿病合并骨质疏松症黄鳝一一降糖作用非常显著鱿鱼——改善患者的各种症状,预防并发症乌鸡一一有效预防糖尿病及孤独症鲤鱼一一调节患者的内分泌代谢牛肉——提高胰岛素合成代谢的效率,预防心血管并发症四、可降糖的水果柚子——预防糖尿病微血管并发症樱桃——增加人体内胰岛素的含量,降低血糖草莓——辅助降糖苹果——预防血糖骤升骤降无花果一一提高人体免疫力西瓜一一是糖尿病患者安全营养的水果哈密瓜——适用于糖尿病合并肾病者桃子——使患者餐后的血糖水平下降荔枝——含有能降低血糖的物质猕猴桃一一调节糖代谢,防治心血管疾病菠萝降低血糖水平五、可降糖的干果西瓜子——预防患者发生周围神经功能障碍南瓜子——减轻或延缓并发症的发生六、可安全食用的食用油和饮品、调味品橄榄油——防止和延缓病症的发生芝麻油——控制人体血液中胆固醇的增加葵花子油一一预防“三高”病症生姜——防止糖尿病引发的白内障绿茶——降低血糖,帮助患者康复红茶——保持血糖稳定,帮助女性患者预防骨质疏松大蒜明显降低血糖食醋——降低餐后血糖七、食两用的降糖食物及其他安全食品山楂——预防并发症的发生莲子——对患者的多尿症状有效葛根——预防心脑血管并发症山药——可控制饭后血糖升高桔梗——降糖作用显著人参——增强免疫力高血压饮食原则:1、高血压患者应节制饮食,避免进餐过饱,并减少甜食,控制体重在正常范围。2、避免进食高热量、高脂肪、高胆固醇的“三高”食物。可常吃豆腐及豆制品、瘦肉、鱼、鸡等。3、高血压患者应多吃维生素含量丰富及纤维素多的新鲜蔬菜和水果,平时饮茶宜清淡,忌饮浓茶、浓咖啡,少吃辛辣的调味品4、严格控制饮酒。5、降低摄盐量。钠盐过多摄入对心血管系统和血液粘度尤其不利,每日摄盐量应该限制在4-6克左右,严重患者,摄盐量还可以再低些。6、注意高钙。高钙饮食是控制高血压的有效措施之一。钙有除钠的作用,可使血压保持稳定。7、主食宜多吃粗粮、杂粮。8、吃芹菜可以快速降压有益于降血压的食物叶菜类:芹菜、茼蒿、苋菜、韭菜、黄花菜.荠菜、菠菜等;根茎类:茭白、芦笋.萝卜、胡萝卜、荸荠洋葱等;花、种子、坚果类:菊花、芝麻、豌豆、蚕豆.绿豆、玉米.荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心等;水产类:海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼等;动物类:牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、食醋、豆制品等。菌类:黑木耳、白木耳、香
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