功能性大米食品的研发现状与展望

功能性大米食品的研发现状与展望

4燃料乙醇生产企业据国家批准，吉林燃料乙醇公司、黑龙江省华南酒精公司、河南天冠集团和安徽丰原集团已成立四家指定燃料乙醇生产公司。4家企业变性燃料乙醇的年生产能力分别为:吉林燃料乙醇公司一期30万t(30万t二期工程正建)、河南天冠集团30万t、安徽丰原集团32万t(32万t二期工程正建)、华润酒精公司10万t。“十五”期间4家燃料乙醇定点生产企业计划产能为年产122万t变性燃料乙醇,实际总生产能力达102万t,累计生产燃料乙醇81万t。按照国家制定的10%调配标准,车用乙醇汽油产量达到810万t,相当于“十五”期间我国5000万t年汽油消耗总量的16%。(严密)嘉吉生物柴油项目嘉吉公司技术负责人在2006年国际生物技术行业组织(BIO)大会上指出,大豆等油料作物将能够满足发展迅猛的生物柴油行业的强劲需求。目前,嘉吉4个生物柴油项目中的3个都是基于植物油的转化。该负责人还表示,将大豆生产成生物柴油和其他产品将更加快速,成本也会更加低廉。(尤嘉)稻米功能性产品的开发目前,国内外消费者对大米的需求,可以归纳为“安全、安心、好吃”、“煮饭简便化、方便化”、“天然食品和功能食品”3个方面。在近日举办的首届全国粳稻产业大会上,江南大学功能食品工程研究中心有关专家提出,以稻米为主要原料加工而成的功能性大米食品,极具市场前景。功能性大米食品是指以稻米为主要原料的功能食品。稻米由皮层、胚乳和胚三部分组成。研究表明,皮层富含维生素、铁、钙、锌等微量营养元素及膳食纤维、植酸等;胚乳富含淀粉,是食用部分,也是功能性食品的重要原料或配料;胚富集多种功能性的生理活性成分,如肌醇、谷维素、谷胱甘肽等。此外,黑米和红米还富含黄酮类生化物、生物碱等功能成分。因此,稻米中功能成分的发掘利用潜力巨大,可望在增强人体机能和代谢平衡方面发挥重要作用,从而达到提高稻米附加值、扩大稻米利用范围的目的。米淀粉功能食品米糠健康食品、发芽糙米产品等具有显著功能的健康食品在国外均已上市,我国这个大米消费大国也应加快产品研发速度。稻米功能性成分对于未来新型功能食品的开发极具价值。首先,水稻是世界上最重要的粮食作物之一,全球稻谷年总产量约为6亿t,占世界粮食总产量的1/3,如此大量而廉价的稻米为功能食品开发提供了富足的原材料。其次,稻米中含有极其丰富的功能性成分,应用前景广阔。(麦乐)环保计划及其所落实的生物燃料生产计划欧盟委员会于2005年12月7日通过了一项旨在对林业、农业和废物中的能源加强利用的行动计划。欧盟认为,该计划将降低欧盟对进口能源的依赖程度,减少温室气体排放,保护农村地区的工作岗位,并且延展欧盟在上述领域中的技术领先地位。该计划规定的措施主要涉及供热、供电和运输。绝大多数措施,从2006年开始实施。利用农用物生产生物燃料在该计划中占据十分重要的地位,并且将成为欧盟委员会2006年的主要工作之一。目前,法国和奥地利已经强制要求资料供应公司在其销售的燃料中添加一定比例的生物燃料。斯洛文尼亚(2006年)、捷克共和国(2007年)和荷兰(2007年)即将实施该规定,英国和德国也已表示将这么做。欧盟委员会估计,如果该行动计划中的各种措施得到落实,到2010年,欧盟的生物量应用将从2003年的相当于6900t燃油增加至相当于约1.5亿t燃油,并且不会增加农业密集程度,也不会严重影响国内食品生产;每年可以减少排放相当于2.09亿t二氧化碳,可增加25万～30万个工作岗位。(田园)1.9开发1.5万t大豆浆由海南镇隆天然植物科技开发有限公司投资1.9亿元、年处理1.5万t大豆粕的深加工项目,于近日正式落户黑龙江省齐齐哈尔市。据介绍,该项目工程建设分为三期,一期将建成年深加工1万t大豆粕的生产线,生产浓缩高蛋白、异黄酮、核酸、短肽、低聚糖等系列产品,预计将于2007年初正式投产。项目全部投产后,年可加工1.5万t大豆粕,预计年产值可达2.7亿元,实现利税6400万元。目前一期工程已正式开工建设。(梁源)项目建设的棉籽油棉籽党组织中心一项拟投资8000万元的“棉籽脱酚棉蛋白”加工项目将在新疆阿克苏地区开建。据悉,该项目年处理棉籽8万t,年产棉蛋白3.2万t、一级棉籽油1.2万t、棉籽壳3.12万t、酸化油1200t、有机肥3200t。项目建成后,当地棉籽加工能力将居全国之首,脱酚棉蛋白加工能力位于新疆第一,可进一步提高棉花副产品增加值,促进资源循环再利用。(田园)煤壳中活性炭的提取最近,科研人员成功地从稻壳中提取出了制造橡胶和塑料不可或缺的纳米二氧化硅。据此项技术发明人介绍,利用稻壳中富含硅的特性,通过剔除无机物、纤维和杂质以及燃烧去掉碳成分等方式,从稻壳中提取出了二氧化硅,其含量大概占稻壳的五分之一左右。在此过程中没有废料产生,所用的稻壳都被充分利用,并且在除碳的过程中,可以通过一定的程序将碳也保留下来,成为活性炭的原料。(梁讯)江苏将正式产出玉米目前国内最大的变性淀粉项目———总投资1500万欧元的罗盖特淀粉(连云港)有限公司,已在江苏省连云港经济技术开发区正式投产。据悉,该项目由法国罗盖特兄弟有限公司独资建设,玉米变性淀粉年生产能力7万t,产品主要用于造纸和纸板,年产值2亿多元人民币,该项目的生产原料玉米将主要从连云港、山东等地就近购入,其产品产量的2/3在我国销售,其余将主要销往日本、南非等地。(麦乐)安徽省实现燃料乙醇中试项目利用玉米等粮食生产乙醇已非常常见。近期,利用秸秆生产车用燃料乙醇的关键技术也取得了重大突破。据有关人士介绍,安徽省蚌埠丰原集团利用秸秆生产燃料乙醇的实验已取得阶段性成果,小试技术已通过了由中国工程院院士组织的专家组的鉴定,预计4月份将建成300t/a的中试项目。目前蚌埠市正结合国家在当地布点的年产44万t的燃料乙醇项目,全力向生物质能产业基地的目标迈进。(克夏)五河北五病理与私家车基地五、五其他企业五得利面粉集团周口面粉有限公司一期日处理小麦1000t制粉车间于2006年3月31日试车成功。至此,五得利面粉集团在河北大名县、深州市,山东东明县、商河县,河南新乡市、周口市设有6个子公司,日处理小麦能力达9000t,进一步保持了五得利面粉集团全国最大面粉企业地位。周口面粉有限公司是河北五得利面粉集团投资兴建的以面粉加工为主的农业产业化项目,该项目于2005年3月份开始筹建,周口面粉有限公司的试车成功表明了五得利集团综合实力、技术水平和发展的后劲。与此同时,即将进行设备安装阶段的五得利集团大名得利城1000t制粉车间正在紧张的建设中,预计2006年8月投产。(梁源)全球饲料业权可扩大开放美国嘉吉普瑞纳公司将投资905万美元,在