金坛农耕文化

金坛市长荡湖水乡农耕文化馆前言：中华民族以农立国，农业文明源远流长。神农氏耕而作陶、后稷教民稼穑，播植五谷，养饲六畜，很早就形成了北粟南稻的生产格局。千百年来，炎黄子孙创造了光辉灿烂的农耕文化和丰富多彩的耕种牧养及加工技术。金坛三星村遗址揭开了金坛先民创造农耕文化的史册，考古发现了六千年前金坛农耕文化已有璀璨夺目的文明。展示农耕文化，传承中华农耕文明，乃是水乡农耕文化馆创建意旨所在。追溯扶犁开耕的历史渊源，展示春播秋收的乡间农具，陈述当地农民耕作的风情，使人们了解地方原汁原味的农民文化，感悟真正的中华农耕文明。（一）古代农业从新石器时代到春秋战国之交，约一万年左右时间，是远古农业时代。其间有神农、嫘祖、后稷教民耕作、饲蚕，发展农业生产，人类从单纯的攫取天然物的掠夺经济转变为以种植业、饲养家畜为主的生产经济，奠定了华夏农业的基石。继后，我们的祖先经过漫长岁月的摸索，逐步形成了内容丰富、体系完备的传统农业。注重改进生产工具、铁农具的普遍使用和牛耕一起，被看作我国传统农业确立和发展的标志。1、农耕渊源（1） 原始人生活（图）（2） 出土的原始农耕实物展原始农业的产生和发展，造就了原始农具的产生和发展。我国先民在新石器时代至春秋战国时期，创造了许多石、木、骨、陶、铜、铁等质地的农具。（仿制品：石犁、石锄、石镰、石铲、石锤、石斧、铁锄、铁锸、铁犁、铜镰、蚌镰、耒耜、汉陶粮仓、汉陶猪圈、汉陶鸡圈、汉陶羊圈、陶仿轮、石箭镞等30余件展示）（3） ［江南最早的农耕文明］河姆渡文化遗址（图片）位于浙江余姚河姆渡村，是我国原始社会母系氏族公社发展时期有代表性的文化遗址之一。遗址从1973年开始发掘，发现遗物七千余件，有石斧、石凿、骨镞、骨耜等生产工具和人工栽培的稻谷，展现先民由刀耕火种进入到耜耕农业阶段的远古农业文明。金坛三星村新石器时代遗址（图片）三星村遗址是苏南地区保存好、面积大的一处新石器时代文化遗址，现存面积10万平方米。在出土的碳化谷粒、石斧、石锄、石犁、石刀、石镰、陶器、骨器等4000余件文物，都叙述了当地原始时期的农耕文明。（专家在金坛三星村遗址考古照片）炭化作物籽粒（图片）目前考古发现的农作物主要是粮食作物，其次是瓜果蔬菜和其他经济作物。粮食作物多为炭化籽粒，瓜果蔬菜多为果核和籽粒，也有少量保存完整的果实出土。2、 农耕先祖神农氏（画图）即炎帝，生长于湖北随州。相传，他教民耕稼，制耒耜五谷生华，尝百草万世流芳。自古以来，炎帝神农氏被公认为是中华农耕文明的开拓者和奠基人，是中华民族恭奉的伟大始祖之一。嫘祖（画图）传说媛祖诞生于5000年前的古西陵国，今四川省盐亭县金鸡镇青龙山媛祖穴。媛祖将野桑茧变为家养和发明缫丝工具，开启了西陵部落衣着文明时代，结束了穿树叶、披兽皮的生活方式。后与黄帝联盟联姻，巡行天下，教民养蚕，普及蚕桑丝绸文化，后世把她当作蚕神祭奉。后稷（画图）中国古代周族的始祖。传说初生时曾被遗弃，故名弃。他在尧、舜时代为农官。据说他善于种植多种粮食作物，教民耕种，不仅使五谷获取了丰收，而且懂得了粮食的春播、夏管、秋收、冬藏，被尊为“百谷之神”，并认为他是最早种植稷和麦的人。3、 农耕典故大禹治水泽万民（画图）禹，亦称大禹、夏禹、戎禹，姓妲名文命，是我国古代传说中领导人民治理洪水的专家。其父鲧，因治水无功而被杀。禹继承父业，一改过去堵水治水的老办法，采用疏、引治水的新策略，在外治水十多年，三过家门而不入，引水至洼处，治平洪水，惠泽八方良田，后来继虞舜之位，建立夏朝。周宣王籍田开耕（画图）西周时期，有一项十分重要的礼节，即籍田，按照周礼规定，每年立春的时候，周天子带领农师、司徒、司空、大史、宗伯等文武百官到田里举行籍田礼，首先由天子亲自扶犁开耕，向上天乞求一年的好收成，号召天下不误农时喜迎春耕。黄道婆衣被天下（画图）元代女纺织技术家，松江乌泥镇人。她出生贫寒，曾流落到海南岛，学习纺棉纱、织棉布技术。后回到故乡，传授先进的棉纺织技术，并改进纺、织等生产工具，提高了棉纺效率和棉纺织产量。“乌泥泾被”闻名全国，远销各地，赢得“衣被天下”的声誉。陆羽茶名扬四海（画图）陆羽（公元733-804年），字鸿渐，一名疾，字季疵，唐复州竟陵（今湖北天门）人。他一生嗜茶，精于茶道，著世界第一部茶业专著一一《茶经》，对中国茶叶和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。康熙帝减税励耕（画图）康熙（公元1654-1722年）在位期间，严禁满州贵族内部奴隶主残余势力虐杀人口、追捕逃人和大量圈占土地，奖励流亡农民开垦无主荒地，废除明朝藩王庄田，归原来耕种的佃农所有，多次减免赋税，惩治贪污。4、田制税赋从夏商周到晚清两千多年间，中国的田制税赋不断发展演变，以适应经济、社会状况的变化。每一种制度从产生到成熟再到消亡的过程，也是一个当时社会生产力与生产关系相适应而促进发展再到阻碍其发展的过程。井田制我国奴隶社会时期的一种土地制度，始于夏朝，盛行于西周。周的土地属于国王所有，所谓“普天之下，莫非王土”。周王把土地和劳力赐给诸侯和臣下，让其世代享用，一般不得买卖和转让，因而称为“公田”。田野上修有纵横交错的渠道和道路，把耕地分划成一个个方块，正像汉字“井”字形，故称井田。均田制这种制度源于北魏孝文帝太和九年（公元485年），以后又相继推行于北齐、北周和隋朝。唐高祖武德七年（公元624年），下令继续推行均田制。规定男子18岁以上授田100亩，其中20亩为永业田，可以传子传孙，80亩为口分田，死后交还政府，另行分配。摊丁入亩清朝初年的赋税沿袭明制，分田赋和丁税两种。为了稳定封建统治秩序，清政府于公元1712年宣布固定丁银征收，“滋生人丁，永不加赋”。雍正时期，各省陆续把丁银分摊到地亩中，统一征收地丁银，称之为“摊丁入亩”，亦称“地丁合一”。5、 农时节令古人根据生产、生活的需要，不断探索并逐渐创造出判断农时节令的许多方法。其中二十四节气是一种农事历，在农业生产中发挥了重要作用节气应生图例（图表）二十四节气歌（用金坛原稿）6、 五谷六畜（配插图）五谷：稻：子实叫稻谷，去壳叫大米。有水稻和陆稻两大类，又分糯稻和籼稻，是我国重要食粮，亦可酿酒。黍：子实淡黄，去皮后叫黄米，比小米稍大，可熟食、酿酒，是食粮之一。稷：古代称一种粮食作物，一说是黍一类的作物，另一说是谷子（粟）麦：子实用来磨面粉，也可用来制糖酿酒，有山麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。豆：有两个子叶，结荚果，种子略呈球形与扁球形的农作物，可熟食，亦可榨油。六畜：马：哺乳动物，四肢强健，善跑，原是快捷的交通运输工具，皮可制革。牛：哺乳动物，头上长有一对角，力气大，听使唤，是农作中的力畜，可供役使、采乳或乳肉两用，皮可制革，有黄牛、水牛、牦牛等多种。羊：哺乳动物，一般头上有一对角，可供剪毛、制革、采乳和食用。鸡：家禽，品种很多，嘴短，上嘴稍弯曲，头部有肉质的冠，翅膀短，不能高飞，供肉用，母鸡产蛋。犬：即狗，有警犬、猎犬、牧犬、军用犬，为人们喜爱的宠物。豕：即猪，哺乳动物，供食用，皮可制革，鬃可制刷，毛是工业原料。（二）、农耕文化农耕文化，是指由农民在长期农业生产中形成的一种风俗文化，以为农业服务和农民自身娱乐为中心。农耕文化集合了儒家文化，及各类宗教文化为一体，形成了自己独特文化内容和特征，但主体包括语言，戏剧，民歌，风俗及各类祭祀活动等，是中国存在最为广泛的文化类型。1、金坛水乡劳动号子。劳动号子作为民歌的一个主要体裁，体现出了劳动人民的智慧和力量，从最初劳动中简单的、有节奏的呼号，发展为有丰富内容的歌词、有完整曲调的歌曲形式，并通过劳动号子表现出劳动人民的乐观精神和大无畏的英雄气概。劳动号子早在原始时代人们开始从事集体劳动时就已产生，而直到现代社会某种机器取代某种集体劳动才逐渐消失。数千年来，它伴随着劳动大众在与自然的搏斗中发挥了巨大的社会功能，创造了人类战胜自然的一个又一个奇迹。同时，号子又是人与自然和劳动相结合又相碰撞而产生的最早的精神、艺术之花。因此，它具有永恒的历史文化价值。⑴船渔号子船渔号子在水运、打渔、船务等劳动中使用。由于船上劳动种类多样，水路和气候情况多变，因此许多地区往往都形成了适应不同情况的、成系列的船渔号子。现在能唱渔歌喊号子的人越来越少了，但先辈们留下的船渔号子是一个应该保留传承下去的文化遗产。（夜半船歌：“对河望，野花红，郎要采花路不通，急忙搭桥来不及，路通花谢一场空。摇船山歌：“摇一橹来吊一绑，龙奔「格」圣洞虎奔山，高架画眉直奔那青松「格」林「哎」，小女「哎」直奔「哎」少年郎。”夜半船歌：“好一个日头好一个天呀，好一个亮月掉半边，好一个光场无稻子晒「嘹」，年轻「仔」孤孀无郎伴。”）（船渔号子照片）(2)搬运号子搬运号子是在以人力直接负担重物的运输劳动中使用的，例如装卸、扛抬、挑担、推车等。特别是在集体性的运输劳动中，统一步伐、调节呼吸、振奋情绪，就直接与劳动的安全和效率相关联。这时，劳动号子就成为达到上述目的的有效的手段。这些号子没有固定的唱词，全由领唱人，也就是集体劳动的指挥者即兴创作。一人领唱，众人应和，有时领与和相交迭，形成多声部的歌唱形式。(挑担号子：“喂呀喂哎的早号，号子「来」又来了，喂呀喂哎的早号，号子「来」又来了！”；抬石头号子：“「领」子哎！「和」哎嗨呦来呀嗨！「领」嗨呀嗨的个号，「和」来嗨嗨嗨嗨力双来呀嘿！嘿！「领」嘿号来么嗨嗨，「和」来嗨嘿！呦呀拉号号号嗨！「领」嗨呀嗨的个号号！「和」来嗨嗨嗨嗨力双来呀嘿！嘿！「领」小小「个」石头，「和」来嗨嘿！呦呀拉号号号嗨！「领」嗨呀没多「个」重么。和」来嗨嗨嗨嗨力双来呀嘿！嘿！”)⑶工程号子工程号子在打夯、打硪、伐木、采石等劳动中使用。劳动的强度和速度，决定了工程号子的歌唱性和节奏。当劳动强度较小时，号子的曲调潇洒而豪爽；当劳动强度较大时，号子的曲调就显得粗犷而沉重。在强度大而节奏紧张的劳动中，号子音乐的节奏快而有力，旋律简单，有时甚至出现单纯的呼号。曲调的艺术性与劳动强度成反比，这是号子音乐的普遍特点。硪是砸地基或打桩时使用的一种工具，一般为一块圆形石头或铁饼。(打石硪(wo)号子：“「领」提起「的」来啪」，「和」嗨呀里嗨来！「领」还不算「的」数「来」，「和」哎号来，「领」再拼它一拼，「和」哎的号来，「领」请动「的个」身哦，「和」嗨呀子号来,「领」上「个」水「的」口「哦」，「和」哎的号来，「领」再来「个」一记！又「啊」挪「的」动「哦」，「和」哎的号来！”打夯号子：“「领」掀起个身来，「和」嘿哎号来，「领」打起个夯啊，「和」嘿哎号来，「领」诸位个兄弟，「和」嘿哎号来，「和」一条心啊「「和」嘿哎号来。「领」小小个夯来，「和」嘿哎号来，「领」抛上个天啊，「和」嘿哎号来，「领」打在个黄土，「和」嘿哎号来，「领」几千斤啊，「和」嘿哎号来，「领」鼓足个劲来，「和」嘿哎号来，「领」争上个游啊，「和」嘿哎号来，「领」看看个哪个，「和」嘿哎号来，「领」走前头啊，「和」嘿哎号来。「领」学先个进来，「和」嘿哎号来，「领」赶先个进啊，「和」嘿哎号来，「领」互相个帮助，「和」嘿哎号来，「领」齐跃进啊，「和」嘿哎号来，”）⑷农事号子农事号子在一般的农业劳动，如打麦、舂米、车水、薅草时歌唱。相对来说，农事号子所伴随的劳动强度不那么大，因此，农事号子的节奏感往往不那么沉重，旋律较优美，歌词内容也更丰富多采。（车水号子：早上起来雾沉沉，只听锣响不见人，掀掉乌云拨开雾，只有龙车六个人，男的好像杨家将，女的好像穆桂英……。车水号子：“早上起来天又晴，铁拐李遇见吕洞宾，丢下拐棒忙作楫，多年不会老先生。”；车水号子：“「女唱」东边发白出晓星，十六岁遇郎到如今。人人说我好姐姐，要得好姐生好心。「男唱」走到前山狼又喊，走到后山虎又哼。狼喊虎哼皆不怕，就怕姐儿不开门。”；插秧号子：“白米饭来扑鼻香，吃了饭来到东乡，我到东乡无别事，帮我哥哥去插秧。五月里来种田忙，哪有闲人在路旁，人人一把秧在手，口唱山歌手插秧。”）2、农耕诗歌☆屯田词（戴叔伦）春来耕田遍沙碛，老稚欣欣种禾麦。麦苗渐长天苦晴，土干确确锄不得。新禾未熟飞蝗至，青苗食尽馀枯茎。捕蝗归来守空屋，囊无寸帛瓶无粟。十月移屯来向城，官教去伐南山木。驱牛驾车入山去，霜重草枯牛冻死。艰辛历尽谁得知，望断天南泪如雨。☆女耕田行（戴叔伦）乳燕入巢笋成竹，谁家二女种新谷。无人无牛不及犁，持刀斫地翻作泥。自言家贫母年老，长兄从军未娶嫂。去年灾疫牛囤空，截绢买刀都市中。头巾掩面畏人识，以刀代牛谁与同。姊妹相携心、正苦，不见路人唯见土。疏通畦陇防乱苗，整顿沟塍待时雨。日正南冈下饷归，可怜朝雉扰惊飞。东邻西舍花发尽，共惜馀芳泪满衣。

润州金坛城西南窑村（今贵不违天时。田乌随我飞。戴叔伦（732—789）润州金坛城西南窑村（今贵不违天时。田乌随我飞。☆田家即事（储光羲）蒲叶日已长，杏花日已滋。老农要看此，迎晨起饭牛，双驾耕东蓄。蚯蚓土中出，群合乱啄噪，嗷嗷如道饥。我心多恻隐，顾此两伤悲。拨食与田乌，日暮空筐归。亲戚更相谓，我心终不移。储光羲（约706—763年），润州延陵（今江苏金坛）人。祖籍兖州（今属山东）。唐代诗人。其诗以描写田园山水著称。为田园山水诗派的代表诗人之一。☆观刈（yI）麦（白居易）田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。妇姑荷箪食，童稚携壶浆。相随饷田去，丁壮在南冈。足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长。复有贫妇人，抱子在其旁。右手秉遗穗，左臂悬敝筐。听其相顾言，闻者为悲伤。家田输税尽，拾此充饥肠。今我何功德，曾不事农桑。吏禄三百石，岁晏有余粮。念此私自愧，尽日不能忘。白居易（772—846），字乐天，号香山居士，下邦（今陕西渭南）人，唐代诗人。贞元十六年中进士，历任左拾遗、东宫赞善大夫、江州司马、杭州、苏州刺史、太傅等职。☆归园田居（陶渊明）种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴理荒秽，带月荷锄归。道狭草木长，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿无违。陶渊明（约365年一427年），字元亮，号五柳先生，谥号靖节先生，入刘宋后改名潜。东晋末期南朝宋初期诗人、文学家、辞赋家、散文家。3、劳动号子录制光盘感应播放。（三）、传统农具农具是历史上劳动人民在长期的农业生产中发明创制、承袭沿用的农业生产工具的泛称。传统农具就地取材，轻巧灵便，一具多用，适用性广，凝聚了中华民族的智慧，诉述了中国农民的生活，展现了昔日农民劳作的场景，记载了中国农业生产的历史。1、 劳动保护器具：（插古图）主要有斗笠、蓑衣、芦帽、草帽、草鞋、苗骑、苗推、手笼等工具。劳动保护器具是劳动人民在长期农业生产中为抵御自然环境和特殊劳动对人体造成侵害而创制的用具。（插图片：烈日、风雨、劳作等）2、 耕地整地工具：（插古图）有犁、耙、耱、秒、镐、镢、锨、犁头、牛轭等工具，用于耕翻土地，破碎土堡、平整田地等作业。耕地整地工具是农业生产中的基本工具，其中许多工具承袭沿用至今，仍在使用。3、 播种工具：（插古图）主要有秧凳、秧马、腰篓、开沟挖穴器具、耧车、锹等工具。播种工具是农业生产中较为普遍的劳动工具，它对植物的种植、发芽、生长、正常发育是不可缺少的工具。（插图片：秧田劳作、点种旱谷、插秧、布谷、植棉、耧车播种）4、 灌溉工具：（插古图）主要有水车、风车、筒车、水桶、戽、戽斗等工具。灌溉工具是农业生产中常用工具之一，根据不同的作物，控制水量的供给，对于作物的生长至关重要。（插图片：牛车、风车、水车、戽水等）5、 中耕施肥工具：（插古图）主要有锄、耘耥、铲、木卸头、耙、薅耙、粪桶、粪勺、粪叉、粪箕、粪篓、莆等工具。中耕施肥工具是用于植物生长期间田间管理的工具，主要用于除草、间苗、培土、植物养分供给等作业。（插图片：耥稻田、培土、锄草、破堡头、扒麦墒、间苗、莆河泥、做草塘、挑肥、浇粪、撒猪灰等）6、 林、茶工具：（插古图）主要有砍刀、锯子、柴刀、镐、镢、山锄、茶篓等工具。林、茶工具是林业、果园、茶田、桑田以及植物种植、管理用的必备工具。（插图片：树林、竹林、桑园、茶田、植树造林、摘桑、采茶、修枝、接芽等）7、 灭虫除害工具：（插古图）主要有诱蛾灯、盆架、稻草人、鼠夹、粘虫板等工具。灭虫除害工具是农业生产中劳动人民为减少损失而自发研制的土法防害工具。（插图片：诱蛾灯、秧苗捉虫、稻草人、粘虫板等）8、 收获工具：（插古图）收获工具