麦当劳12大系统-值班6新33张课件

麦当劳12大系统—值班6新41、实际上，我们想要的不是针对犯罪的法律，而是针对疯狂的法律。——马克·吐温42、法律的力量应当跟随着公民，就像影子跟随着身体一样。——贝卡利亚43、法律和制度必须跟上人类思想进步。——杰弗逊44、人类受制于法律，法律受制于情理。——托·富勒45、法律的制定是为了保证每一个人自由发挥自己的才能，而不是为了束缚他的才能。——罗伯斯庇尔麦当劳12大系统—值班6新麦当劳12大系统—值班6新41、实际上，我们想要的不是针对犯罪的法律，而是针对疯狂的法律。——马克·吐温42、法律的力量应当跟随着公民，就像影子跟随着身体一样。——贝卡利亚43、法律和制度必须跟上人类思想进步。——杰弗逊44、人类受制于法律，法律受制于情理。——托·富勒45、法律的制定是为了保证每一个人自由发挥自己的才能，而不是为了束缚他的才能。——罗伯斯庇尔餐饮连锁运营1大系统设计方案班值班管理系统DengFa值班管理系统概述营运报告值班检查表值班管理鉴定每日待办单成功的关键要素及衡量依据生产控制工具工具箱教育是科技进步的基础，是提高劳动者素质的基础，所以近几年在科教兴国战略的指导下，党和政府及社会各界人士给予学校办学条件等方面的大力支持，学校呈现了辉煌的发展时期。然而，目前大多数学校的教师的教学方法还停留在一张嘴、一支粉笔的一般讲授法上。以应试教育、升学率为目标，忽视学生的全面发展，只重视少数学生，并以严重的作业负担影响学生的积极性、主动性和创造性。素质教育体现了基础教育的本质，它从培养“四有”社会主义公民出发，全面培养受教育者的高尚的道德情操。丰富的科学文化知识，良好的身体、心理素质，较强的实践和动手能力，以及健康的身心，使学生在德、知、体等方面全面协调地发展。因此应试教育向素质教育转轨势在必行。计算机教学是集音响、语言、影像于一体的现代化教学手段，美化了课堂教学情境，符合了青少年好奇、喜新、爱探索的特点，刺激了多种感官，启迪了思维、想象，促进了良好的思维的形成，引起了学生强烈的求知欲和浓厚的学习兴趣，有利于学生发展智力、培养能力，有利于思想素质和文化素质的形成。它对增强课堂教学效果，全面提高学生心理素质起着积极的作用，也对素质教育产生了积极的作用。随着社会的发展，多媒体辅助教学已进行了很多年，给学校教育带来了许多新变化，给课堂教学带来了新活力，使课堂教学变得直观可感。可从视、听、感觉等不同角度，激发学生探索思索的兴趣，促使学生思考和解答，实现课堂教学的多样化和课堂效率的提高。我国利用多媒体进行教学虽已过了多年，但从全国范围来说，普及面还不是很广泛，还有许多未开垦的“荒原”，这些荒原绝大部分处在农村，随着社会经济的飞速发展，这些“荒原”将很快变成一块块肥沃的“良田”。计算机的引入给学校教育带来了新的活力，但也对现代化的教学提出了更高的要求，“如何才能进一步搞好计算机课的基础教学”是中小学计算机教学始终面临的一个问题。一、领导重视，充分利用一个学校中任何工作的开展，如果得不到领导的支持，就不会取得好的效果的。计算机是现代化教学的标志，处在这个时代的领导应不甘落伍，紧跟时代的步伐，克服困难，争取各部门的支持，多方面筹措资金，争取计算机早日在本校安家。对于有些领导引进计算机是为了摆排场、应付检查的错误目的，应该引起高度重视，这样是严重资源浪费，这样的领导是不合格的领导。学校一旦购置了计算机，就应充分地利用，更重要的是要用到现代化的教学上来，使其发挥出应有的作用。二、教师培训，跟上要求新世纪，教育不只是识字的问题，而是懂不懂计算机的问题了。目前，很多学校的老师都参加了各种形式的继续教育，比如岗前培训、岗位培训、各种形式的骨干教师培训、农村远程教育工程、省培计划、国培计划等。但是，由于多种因素的限制，多媒体教学还是不能很好地在教学中开展。为适应教育现代化的要求，许多老师迫切需要开展多媒体教学。可通过多种培训，让老师具备一定的多媒体教学能力，但同时由于时间紧，培训的内容有限，这种能力会有一定的局限性，在实际运用中，尤其在农村中学中，又会出现一系列问题，这些问题如果得不到解决，多媒体技术的运用就会受到限制。因此，需要后继的专任教师，解答多媒体教学中遇到的问题，使教师们能够在教学能力上有所提高，以适应素质教育的客观要求，适应新课堂的要求。三、激发兴趣，培养信心兴趣是学生学习的动力，一个人在学习中想取得好成绩，仅仅学习课本上的内容是不够的，还应当对其他内容也有所爱好。比如广泛涉猎、扩大知识面、动手实践等。学习的人经常会有这样的感觉，如果在学习的过程中，时常感到乐在其中、乐此不疲，往往学习效果会非常好。青少年兴趣广泛，喜爱探求新知识、新事物，对多媒体充满好奇。课堂上使用多媒体教学可以扩大他们的知识面，从视觉听觉和感觉上给他们带来新的冲击。互联网资源无限，利用计算机技术可以诱使学生积极投入，给他们带来一个新的世界，吸引住他们的注意力，促使他们学习和思考。在教学实践中，应让学生多接触电脑，多给他们讲解多媒体的相关技术，介绍计算机的多种部件和性能、作用、方法等，利用课本讲解有关多媒体的内容，组织学生观看有关互联网相关知识的视频，可以消除多媒体和互联网的神秘感，促使一部分学生正确认识互联网。还可开放学校的电脑室，引导他们不玩网络游戏、不沉迷网络游戏，而正确对待互联网，认识到多媒体的强大教学功能。在教学中，为了满足学生的成长发展需要，学习工程要劳逸结合，精选一些短小精悍、充满智慧的游戏让他们在轻松愉快的情境中学到知识，提高操作能力，提高兴趣，引导他们一步一步地努力学习，提高自己运用现代技术的能力，从而提高综合能力，提高素质，成为祖国需要的人才。先激发兴趣，再把这种兴趣融入学习过程中，使学生对学习产生信心，增强信心，往往会达到比较好的学习效果。四、课外学习，面向群体由于种种条件的限制，教学中使用多媒体技术，还需要学生在课外做相应的准备，特别与多媒体教学相联系的计算机技术技术，还需要学生利用课外时间来学习。比如打字的速度、标题的设置、特殊符号尤其是数学符号的应用、小动画的制作等，这些需要多次练习才能熟悉。为此，为了激发学生主动学习的兴趣，可开展一些有意义的打字比赛、动画制作比赛等比赛，把课外时间利用起来，使学生尽快掌握相关操作。学校也应结合本地条件，根据实际情况，努力创造条件，如周末时，开放学校的电脑室，开放老师的电脑等，创造机会，让学生接触电脑，学会正确使用电脑，合理利用互联网，让他们与远在千里之外的父母在网上互动聊天，在父母生日时，给父母发制作的生日贺卡，学写网络日记等，利用课余时间开展学习，能让学生学会合理利用时间，引导他们积极健康地成长，告别网络游戏，告别低俗文化。五、实验教学，全面提高坚持计算机教学，首先要提高学生的政治思想素质。校内外各项影视作为视听艺术，以其独特的魅力，强烈地吸引着全体学生，使学生了解了历史，认识了国情，开阔了视野，激发了热情，提高了审美能力，逐步树立了正确的思想、信念和价值观。在计算机教学过程中，学校要做到看前有指导，激发兴趣，看后有评论。各校要充分利用“主体班会”或“作文训练”等活动进行“微型影评”，提高学生认识水平和影视鉴赏能力；同时还可以开展丰富多彩的“优秀电影插曲演唱会”、“故事会”等活动。提高学生的政治思想素质；利用学生自办的“营中之声”和“共青团之音”等活动进行广播宣传。通过以上方法，学生自学、自律、自理、自护、自尊的能力提高了；爱集体、尊师长、爱同学、讲文明、讲礼貌的风气养成了；学生的爱心、孝心、诚心、关心、热心五种心愿也在言行中得到了具体体现。坚持计算机教学，还要提高学生的科学文化素质。计算机实验教学具有图文并茂、形象直观、容量大、效率高等特点，学生兴趣浓，课堂气氛活跃。多年的计算机实验教学实践表明，无论是新授课，还是复习课，它都始终使学生成为学习的主人。老师教得得心应手，学生学得轻松主动，一改过去“填鸭式”、“满堂灌”的现象。在加强计算机实验教学过程中，课前要定期集中，研究探讨，超前备课，集群众之智慧。课上要充分利用计算机，力求教学目的明确，坚持启发式分组教学，着眼于诱导，变“苦学”为“乐学”；着力于引导，变“死学”为“活学”；着重于疏导，变“难学”为“易学”；着手于指导，变“学会”为“会学”。因此，计算机实验教学中师生消耗很低，却取得了高效益的真知，学生整体的科学文化素质也有了显著的提高。计算机教育是时代要求的，是教育改革必需的，是提高教育质量的有利途径。当今科技竞争实际上是人才竞争，更是教育的竞争。教育应摆在优先发展的地位，全体教育工作者应为了培养国家优秀的人才而认真学习，关爱学生，努力掌握现代化教学手段，辛勤耕耘，结出教育改革大潮中的累累硕果。如何在新课改中提高学生学习兴趣，大面积提高学生成绩，是摆在广大英语教师面前的突出问题。下面介绍一下笔者在平时教学中积累的主要方法“分层教学法”。（一）分层教学的基本策略1.学生分层。按照学生的大致情况分成A、B、C三个层次。A层为上层生（20%）；B层为中层生（50%）；C层为下层生（30%）。这三个层次可以根据学生完成练习的动态变化互相流动。进步了，就进入上一层，退步了就到下一层。这样对于C层生，可以激发他们的信心，促使其成为B层生；对于B层生，又让他们认清“前有标兵，后有追兵”的形势，从而自觉学习；让A层生在确保自己优势和不断进取的同时充当“领头羊”，帮B、C两层学生取得进步。2.施教分层。课堂教学分层是分层教学中最难操作的部分。通常，可以把课堂教学内容分别标上“一星、二星和三星”，要求A层学生掌握全部内容，B层学生掌握标有一、二星的内容，C层学生掌握标有一星的内容。当然教师要鼓励学生挑战高一层的知识，以获得“跳一跳，摘到桃子”的成功感，从而激发他们的学习积极性。3.活动小组分层。（1）活动小组的组建。按学生的层次把他们分为若干个活动小组，以便开展内外练习和辅导活动。比较有效的分级方法是以同组异质为主，临时同质为辅。同质建组在分组之始可能起点大致一样，在经过一段时间后同质就会产生分化，表现出水平、速度等方面的不同。要让教师及时的把学生归入适当的组别中是有困难的，而且同质组中的学习困难生往往越来越没有学习的自信。这就是所谓的“标签效应”。因此，通常不用同质组来进行分层。一般来说组内包含不同层次的学生，层次高的学生可以帮助层次低的学生达到完成练习的目的。为了避免层次低的学生对层次高的学生产生依赖性，每隔一段时间（例如每两周），以临时同质组的形式进行课堂练习，以测试学生的掌握程度。（2）分层测练的设计。分层练习的设计宜呈阶梯上升。课本题，指基本照搬或稍做改动的课本练习；所谓迁移题，指与课本上习题题型相同，难度相同内容相异的习题；所谓提高题，指有相当难度的练习。对不同层次的学生采取不同的策略：A层：多自学，挖潜能，快速解题，整理规律；B层：多鼓励，勤反馈，快速批改，互助订正；C层：低起点，降难度，当天面改，逐题弄清。分层测试设计为同卷分做和分卷分做。同一张卷子的题目由易到难，各人按自己认定的层次做一定量的题。各题题号前均标有星级。学生做题时一目了然，也可以挑战自己做一些越级题。当做对了一些越级题时，学生也会受到一种莫大的鼓舞，激发了战胜欲。有时也编印三份不同的练习供不同层次的学生做。其层次可由学生预先挑选，教师认定。测试题的编选应遵循以下的原则：①强化训练原则。为了让学生巩固加深理解某一类词汇、某个句型或为了突出某个内容。分层练习的训练题可以集中于一点，尤其是C层学生用的训练题，以做全方位强化训练。②滚动训练原则。要使学生做到新旧知识连贯，减少遗忘，不断积累知识以至逐步完善，在编选训练题时应该编选一些新旧相通的练习，作滚动式迁移训练。这种方式对B组学生尤为适合。③多样训练原则。为了防止机械性重复训练使学生产生厌烦情绪，分层训练题应当多样化，可以从听、说、读、写各个角度，用单词、句型、对话、短文等各种形式进行训练。还可以有体现机械性、复习性、活用性、能力性等的综合题型。具体来说，同一组题目可以有易有难，同一个题目可以从不同角度提问，供学生挑选。4．课外辅导分层。课外辅导是课堂教学的有益补充。这种补充不应该是课堂的延时，更不能变相增加学生的负担，而是根据不同层次的学生给予针对性辅导。对B、C层的学生，可帮助他们找出学习困难的症结，检查他们在知识上的缺陷和漏洞。特别是在新知识的学习上，应对他们加强“监控”，确保他们不掉队。还可以针对不同特点进行学法指导，不断激发并强化其学习兴趣，并引导他们逐渐将兴趣转化为稳定的学习动机，树立自信心，锻炼克服困难的意志。对A层的学生，则主要培养他们的自学能力，在掌握好书本知识的前提下指导他们阅读课外书籍，拓展文化背景知识，扩大词汇量，提高阅读和语言的综合运用能力。（二）分层教学应注意的几个问题1.师生达成共识。分层教学首先要求师生认识到个体间客观存在的差异（individualdifferences），同时要求老师对学生、学生对自己能做出客观、正确的评价，使不同层次的学生能真正准确定位，进入角色，避免“标签效应”给B、C层学生带来自卑感。2.加强学法指导。B、C层学生学习效率不高大多是学习方法不得当、自学能力差造成的。所以在分层教学时，老师要注重教法，更要研究学法，变“授人以鱼”为“授人以渔”，使学生找到适合自身的特点的学习方法。3.持之以恒。分层教学对教师备课、批改作业以及编选练习题提出更高的要求，费时费力，缺乏连续性就不可能达到预想的效果。总之，只要持之以恒坚持下去，分层教学法一定会发挥它应有的作用，达到预想的目标。麦当劳12大系统—值班6新41、实际上，我们想要的不是针对犯1餐饮连锁运营1大系统设计方案班值班管理系统DengFa餐饮连锁运营1大系统设计2值班管理系统概述营运报告值班检查表值班管理鉴定每日待办单成功的关键要素及衡量依据生产控制工具工具箱值班管理系统3梳述值班管理,是通过协调人员、物料、设备,是楼面顺畅且有利润的楼面管理技巧。优秀的值班管理特性:员工积极性高涨;良好的QSC;合理的利润DengFa梳述4营运报告使用目的:详细记录餐厅毎日营业额、趋势、促销、成本控制机会点,可提供历史同期数据进行分析,记录特殊事件,是值班经理的工作依据使用人:值班经理完成时间:5分钟使用频率:毎班次使用方法1.了解前日营业额:日期、星期、天气、特殊事件、同期对比、促销品、外卖(以上是影响言业额的因素);AC、TC(以上是营业额的组成部分)2.了解前日营业状况:工时、应产率是否达标3.预估本班次营业额:根据同期、前几日趋势预估4.找出机会点:针对工时、应产率未达标项目,实时追踪5.制订本班次促销目标营运报告5麦当劳12大系统—值班6新33张课件6麦当劳12大系统—值班6新33张课件7值班检查表夜班水表读数:电表读数(动力煤气读数1)侧读交接湘言牌2)间读营运报告,公文,箱中的闻件3)检在营业估4)完魂交接班记录5)根据员工工班表和人员指南计划员工安排6)与值班经理沟通区城目标)阅当日表,安排训练目标,保养目标,记录水电气数a》确定师有员工岗怆。明确他们的位职和第三职责(见第三职责指南9)检查员工仪容仪表及洗手程序待办事项外围)招牌与标志是否清活,照明完好(厦季19060开:17:3-70开2)促活动,海是否最新及据故整齐正确、清洁3)垃圾箱是否摆放正确、清洁,垃圾无外4)灯箱状况良好,清沾无孩损s)往餐厅的道路台除清洁、畅,无纸屑、烟蒂:冬季无积雪积冰,“小心地带”摩正确摆放门前地面清洁、停车场车辆停故正确(不要让车辆阻寒餐厅通道7)玻璃及大理石墙面清洁日)花坛无纸屑垃吸外围音箱指故正常(如适办事项值班检查表8麦当劳12大系统—值班6新33张课件9麦当劳12大系统—值班6新33张课件10值班检查表一续G:二层大堂1)照明良好、灯伞清洁,温度正常(夏季24-26℃;冬季18-202)员工动作迅速无解意,能与国客交流3)促销海报、吊旗、摆放整齐、正确、清洁4)垃圾箱是否摆放正确、清5)桌椅清洁摆放有序,纸巾盒、聲壶、辣椒缸存量2/3满,外表渐洁且摆放在指定位置干净消毒抹布、消毒喷羸有序的摆放在垃圾桶上地面、墙壁、踢脚、天花清洁无污迹8)特别关注:3的原则,出现下列情况,需立即做出人员调整有3个以上餐位无人清b.有3位以上顾客在等候产品清洁工具:拖把、扫带、桶、箕、营运物料不能放置在顾客看见