柑橘生产技术（果树生产技术课件）

模块十柑桔生产学习情境柑桔品种分类和优良品种介绍一柑桔生物学特性介绍二柑桔幼树整形三柑桔桃修剪四模块十、柑桔生产柑桔园田间土肥水管理五目录柑桔栽培种群划分1优良品种介绍2学习情境一

柑桔品种分类和优良品种介绍模块十、柑桔生产柑桔是世界产量第一位的果树。世界柑桔人均占有量16kg。柑桔主产国：巴西、美国、中国。在中国水果总产量中柑桔居第二位。柑桔是四川最重要的水果，占全省水果总产量的52.6%。学习情境一柑桔品种分类和优良品种介绍我国柑桔（以下均指宽皮柑桔）的分布主要在长江流域以南各省。著名品种有湖南、浙江、湖北、四川、江西等地的温州蜜柑（又称无核桔），四川、福建等地的红桔（俗称川桔、福桔），浙江、湖南、湖北的朱桔（又称朱红桔、迟桔），江西的南丰蜜桔（又称金钱蜜桔），浙江的早桔（也称黄岩蜜桔）和本地早（也称天台山蜜桔），以及广东、福建、广西、台湾的蕉柑（又称桶柑椪柑（又称芦柑或汕头蜜桔）等。

6学习情境一柑桔品种分类和优良品种介绍一、种类和品种

柑桔属于芸香科柑桔类植物。它既可以广义地泛指包括柑桔属中的宽皮柑桔、甜橙、柚子，以及金柑属等柑桔类果树的总称，也可狭义地单指宽皮柑桔类果树。宽皮柑桔类果树又可进一步细分为普通柑、温州蜜相、红桔和黄桔四类。7学习情境一柑桔品种分类和优良品种介绍一、柑桔培种群划分二、柑桔主要种类与品种芸香科、柑桔亚科（一）枳属（PoncirusRaf）（二）金柑属（FortnoellaSwing）（三）柑桔属（CitrusL.）大翼橙类宜昌橙类枸橼类柚类橙类宽皮柑桔类学习情境一柑桔品种分类和优良品种介绍1、枸橼类柠檬佛手学习情境一柑桔品种分类和优良品种介绍二、优良品种介绍2、柚类沙田柚、琯溪蜜柚、文旦柚、梁平柚、脆香甜柚、樟州柚、新都柚、晚白柚、龙都早香柚学习情境一柑桔品种分类和优良品种介绍3、橙类（甜橙、酸橙）锦橙类：蓬安100号、铜水72-1、北培447、梨橙2号晚熟甜橙：塔罗科血橙、伏令夏橙、奥灵达、卡特脐橙类：华盛顿脐橙、罗伯逊脐橙、纽荷尔、丰脐、纳维林娜、清家、白柳、大三岛、福木、红肉脐橙哈姆林甜橙红江橙学习情境一柑桔品种分类和优良品种介绍4、宽皮柑桔类温州蜜柑特早熟品系宫本、大浦、山川、桥本早熟品系兴津、宫川、立间中晚熟品系尾张、南柑20号椪柑新生系3号、太田椪柑、黔阳无核、岩溪晚芦桔红桔、南丰蜜桔杂柑伊予柑、诺瓦桔柚、清见桔橙、不知火桔橙学习情境一柑桔品种分类和优良品种介绍锦橙学习情境一柑桔品种分类和优良品种介绍学习情境一桃品种分类和优良品种介绍学习情境一柑桔品种分类和优良品种介绍模块十柑桔生产学习情境柑桔品种分类和优良品种介绍一柑桔生物学特性介绍二柑桔幼树整形三柑桔桃修剪四模块十、柑桔生产柑桔园田间土肥水管理五目录柑桔结果习性介绍1环境条件对柑桔生长发育影响2学习情境二

柑桔生物学特性介绍模块十、柑桔生产一、生长结果习性和对环境条件的要求1、生长结果习性

柑桔为亚热带常绿小乔木。根系在一般土壤环境下常缺乏根毛，多依靠菌根吸收水分和矿质元素。每年有三次生长高峰，与枝梢生长相交错。根系分布受品种、砧木和土壤条件的影响而有显著差异。32学习情境二柑桔生物学特性介绍一、柑桔结果习性介绍

柑桔树体较矮，树冠直立或开张。成枝力强，枝条顶端优势性较差，分枝间势力均衡，常无明显中心干。树冠多呈圆头形或半圆形。枝梢无刺或具短刺，一年中常有多次生长，北缘桔区通常抽梢三次，依发生时期分为春梢、夏梢和秋梢。春梢在北缘桔区生长较慢，组织充实，枝梢粗壮呈圆形。夏梢在6～7月间陆续抽生，很不整齐，生长迅速，枝梢粗长呈楼形，组织较不充实；秋梢在8～9月间抽生，主要发生在当年生春稍和夏梢的顶部，其中前期抽生的早秋梢，也可以成为良好的结果母枝。9月以后的晚秋梢在北缘核区多不能正常成熟，易遭冻害，并降低整株树体的越冬性，需要控制发生。新梢伸长停止后，先端有自行脱落（顶芽“自剪”）的现象。

33学习情境二柑桔生物学特性介绍

柑桔叶腋间除1个主芽外，还有1～3个以上的副芽，常在主芽抽生的同时或稍后萌发，使柑桔分枝密集丛生。

34学习情境二柑桔生物学特性介绍

柑桔的花芽为混合芽，可在生长健壮的各类梢的先端数书形成。如新梢多次生长，则花芽发生的部位随之上移。春季开花时，由混合芽抽生的结果枝一般很短。结果枝有带叶果枝和无叶果枝两种。幼年树及树势健壮的树上多能抽生带叶果枝，它们的着果率较高，结果后的第二年可抽生营养枝或结果母枝。无时果枝是一种退化果枝，在老年结果树上发生较多，在以夏梢、秋梢作为主要结果母枝的树上也多，这类结果技在结果后都枯死35学习情境二柑桔生物学特性介绍

柑桔的花多单生或丛生，为完全花，能自花授粉结实。温州蜜柑的雄蕊常退化，花药缺乏花粉；南丰蜜桔的雌雄蕊也有退化现象，两者都能单性结实产生无核果。36学习情境二柑桔生物学特性介绍

2、对环境条件的要求

柑桔性喜温暖，要求年平均气温在15度～16度以上，最低月平均温度在5度以上，冬季绝对低温不低于一5度。在北缘桔区，限制柑桔扩大栽培的主要因素即是冬季的低温（一般可达一7度－10度），以及低温出现的时期和持续时间的长短。37学习情境二柑桔生物学特性介绍二、环境条件对柑桔生长发育影响1、芽

“自剪”、复芽、早熟性芽、混合芽、隐芽寿命长2、枝春梢2~4月夏梢5~7月秋梢8~9月春夏二次梢、春秋二次梢、春夏秋三次梢结果母枝春梢是重要结果母枝早秋梢是优良结果母枝柚的无叶春梢是主要结果母枝结果枝种类有叶结果枝、无叶结果枝、有叶花序枝、无叶花序枝学习情境二柑桔生物学特性介绍甜橙类以有叶花序枝结果为主宽皮柑桔以有叶单花枝结果

温度关系到柑桔的生存、产量和品质学习情境二柑桔生物学特性介绍三、柑桔对环境条件要求●光照柑桔较耐荫，对漫射光、弱光利用好，脐橙、温州蜜柑较吸光。●水分年需水量大，果实生长后期水分供应状况影响品质和产量。●土壤深厚、疏松，有机质含量2~3%，pH6.0~6.5。四川盆地种植柑桔的生态指标海拔200~600m，年降雨量1200mm以上，年均温17~19℃，年有效积温5500℃以上，年日照时数＞1000小时，土层深厚、肥沃，pH6.0~6.5。学习情境二柑桔生物学特性介绍

生长期间，柑桔要求比较湿润的气候条件，年降水量以1000毫米～1500毫米为宜。夏秋干旱，常易造成卷叶落叶，影响果实发育，甚至引起落果。干旱情况下发育的果实，果皮粗糙，囊瓣壁厚，汁液少，风味较差。但降雨过多，易影响授粉，并降低光照强度，会加剧生理落果。柑桔生长的理想空气湿度，以相对湿度75％左右为宜。

43学习情境二柑桔生物学特性介绍

柑桔比一般落叶果树耐荫，生长期间有较多的散射光就能满足需要。但品种之间有差异。温州蜜柑比一般柑桔品种喜光，光照不足时，常在树冠外围结果。果实成熟阶段要求充足光照，这样可使着色鲜艳，含糖量高和风味浓郁。44学习情境二柑桔生物学特性介绍

柑桔对土壤的适应性较广，适宜酸碱度的范围为PH5．5～PH7．5。枳壳砧木耐酸，枸头橙（酸橙的一种）砧木耐微碱性土壤。以有机质含量高，保水、保肥能力强的土壤最为相宜。45学习情境二柑桔生物学特性介绍模块十柑桔生产学习情境柑桔品种分类和优良品种介绍一柑桔生物学特性介绍二柑桔幼树整形三柑桔桃修剪四模块十、柑桔生产柑桔园田间土肥水管理五目录南方地区柑桔树整形1学习情境三

柑桔整形修剪模块十、柑桔生产

1．整形

柑桔干性弱分枝性强，整形可顺应其分枝习性，因势利导，适当疏删，培养没有中心干的自然开心形树形或中心干不明显的自然圆头形树形。49学习情境三柑桔整形修剪一、南方地区柑桔树整形

温州蜜柑树冠开张，喜光性强，以外围枝结果为主，树冠外围要求具有凹凸面，使透光良好，应用自然开心形树形最为相宜。通常在苗高40厘米～50厘米处定干，下部25厘米～30厘米作为主干，上部相间分生三大主枝，保持一定的分枝角，其他芽、梢及早抹除。以后在离主干30厘米左右处的主枝上，在外斜方向选留副主枝，每一主枝上陆续相间培养2～3个，使在树冠外围具有明显的层次。整个树形的模式与落叶果树中的桃相同。整形中也采用拉枝等技术调整枝角。50学习情境三柑桔整形修剪

一些枝干比较直立的品种，如椪柑、朱红桔等，习惯上采用自然圆头形树形。这种树形基本上是按照柑桔自身的分枝情况，稍加疏删调整而成。苗木定干后，在分枝中选择3～4个健壮而分布均匀的枝条作为主枝，其上也配置一定数量的副主枝占据空间，每年主枝、副主枝不断分枝，并向外延伸，最终即成自然圆头形的树冠。这种树形修剪量轻，整形容易，但枝条密生，从属关系常不明显，盛果期后内膛无效容积较大而绿叶层较薄，需适当疏删缩剪大枝，否则产量不易提高。51学习情境三柑桔整形修剪

柑橘常用的树形有自然圆头形、自然开心形和矮干多主枝形。甜橙、桔类(南丰蜜桔、本地早等)多采用自然圆头形，温州蜜柑主要采用自然开心形，椪柑多用矮干多主枝形。甜橙、柚多用变则主干形。（一）幼形学习情境三柑桔整形修剪1.自然圆头形整形方法（1）定干定植后，将苗木在离地面45～50㎝处剪顶，促发分枝。然后将主干离地面25㎝（按定干高度的要求而定）以下的枝条剪去，并在生长季节随时抹除主干上的萌芽，保持主干有一定的高度。整形带内萌发的枝条一律保留，任其自然生长，以加速树冠的形成。自然圆头形学习情境三柑桔整形修剪

2.自然开心形树形结构

主干高20㎝左右，主枝3个，向外斜生，与主干延长线之间的夹角为30。～45。，主枝两侧和外侧均匀地着生3～4个副主枝，各个副主枝相距25㎝左右，并相互错开生长，互不交叉和重叠，副主枝与主枝间的夹角为60。～70。。主枝自第一副主枝以后宜直立向上生长，在各主枝、副主枝上均匀地分布侧枝群。自然开心形学习情境三柑桔整形修剪（2）定主枝

第四年，在主干上部整形带内选3～4根生长健壮，分布均匀，间距10㎝左右的枝条作主枝，多余的自基部剪除。主枝分生角度以40。～45。为宜，达不到要求的，可用撑、拉、吊等方法调节。同时在主枝的两侧选留副主枝，要求第一副主枝距离主枝基部30㎝，第二副主枝在主枝的另一侧，距第一副主枝25㎝左右。全树留主枝3～4个，每个主枝左右两侧分别留副主枝2～3个。注意各个副主枝不能交叉重叠，主枝、副主枝的从属关系要明显。学习情境三柑桔整形修剪模块十柑桔生产学习情境柑桔品种分类和优良品种介绍一柑桔生物学特性介绍二柑桔幼树整形三柑桔桃修剪四模块十、柑桔生产柑桔园田间土肥水管理五目录柑桔营养需求规律1柑桔园土壤管理2学习情境四

柑桔园田间土肥水管理柑桔园施肥3柑桔园水分管理4模块十、柑桔生产59学习情境四柑桔园田间土肥水管理

一、柑桔营养需求规律

柑桔只有根系生长良好，才能正常结实和提高植株的抗寒能力。特别是丘陵山地的柑桔园，要注意深翻改土，逐年扩大树盘，使根系深入土层，以免冬季发生旱冻。缺乏水源的地方，要推广地面覆盖，创造柑桔根系良好生长的环境。60学习情境四柑桔园田间土肥水管理

柑桔需肥量较多，盛果期大树每年应施肥3～4次。一次是采后肥，作为基肥在10～11月间施入。采收较晚的中熟品种，可在采果前一周施用。作用是恢复树势，增加树体贮藏营养，提高植株抗寒能力和促进花芽分化。施肥量占全年用肥的40％～50％，以猪羊圈粪、饼肥及人粪等有机肥料为主，也可适当配合速效化肥。一次是催芽肥，在春季天气转暖、柑桔萌芽前l～2周施入，促使春梢抽发整齐，生长健壮，延迟老叶脱落，提高着果率。这次追肥以速效氮肥为主，配合磷钾肥，掌握弱树多施，强树少施。再一次是壮果肥，在生理落果停止后的7月份施入。幼树可结合放梢肥及灌水～起施用。施肥期不宜过迟，否则容易促发晚秋梢。肥料种类氮磷钾三要素相配合。此后，即要控制肥水，以提高树体的抗寒越冬能力。

61学习情境四柑桔园田间土肥水管理

施肥量一般按果实产量估算。每生产100公斤柑桔果实，需纯氮0．5公斤～0．7公斤，磷（P2O5）0．3公斤～0．4公斤，钾（K2O）0．4公斤～0．5公斤。高产田块在谢花后可增加一次追肥，还可应用根外追肥。幼树及推迟结果的壮旺树则要减少施肥量和施肥的次数，特别是氮肥。62学习情境四柑桔园田间土肥水管理1.深翻改土

幼龄橘园，在9～10月采用壕沟法和扩穴法进行土壤深翻，结合埋压有机肥。深翻的深度以60～80㎝为宜。2～3年完成深翻任务。2.橘园间作

幼龄橘园利用行间空地间作经济作物或绿肥，绿肥可在盛花期或嫩荚期翻埋入土。3.橘园覆盖

利用绿肥、山菁、稻草、作物秸杆等在高低温季节覆盖橘园。覆盖厚度10～30㎝。学习情境四柑桔园田间土肥水管理

二、柑桔园土壤管理

桔园土壤应经常保持湿润状态。夏秋高温季节如有伏旱或秋旱，要及时灌水满足需要。枳壳砧不耐湿涝，低洼桔园在雨季要做好汗沟排水工作，避免发生烂根或地上部生长受抑。64学习情境四柑桔园田间土肥水管理4.橘园生草

如藿香蓟、白三叶草、意大利黑麦、苜宿等，并在其生长旺盛时刈割，覆盖树盘或埋入土层。5.土壤耕作

对没有间作绿肥和没有土壤覆盖以及没有生草的橘园，一年应中耕除草多次，或实行免耕法用化学方法除草。学习情境四柑桔园田间土肥水管理6.橘园深耕

秋末冬初，结合施基肥进行一次全园深耕。深度20～30㎝。7.培土

采果后利用阳沟泥、塘泥、河潮泥、陈砖土等进行培土。培土应根据果园的土质情况而定，粘性土培砂土，砂土培粘土。培土可隔1～2年进行一次，大面积橘园可分期分批进行培土。学习情境四柑桔园田间土肥水管理1.施肥时期（1）幼年树以氮肥为主，搭配适当的磷钾肥，薄肥勤施。每年施肥4～6次，分别在春、夏、秋梢抽发前和新梢自剪至新叶转绿期施入。在投产前一年秋季增施磷钾肥，以利花芽分化。1～3年生幼树每株可施尿素0.5～1.2公斤与适量腐熟人粪尿、磷肥。学习情境四柑桔园田间土肥水管理

三、柑桔园施肥（2）结果树每年施肥主要分4个时期：1.发芽肥：在柑橘发芽前10～15d施下，多数产区在2月下旬至3月上旬。施入速效氮、磷肥或复合肥。占全年施肥量的15%～20%。2.稳果肥：在花谢3/4到第二次生理落果前（5月）施下为宜。以氮为主，配合磷肥。占全年施肥量的5%。这次施肥应依树势和结果多少而定，缺肥补足，控制过量。对结果少的旺树少施或不施，结果多的树适量施。学习情境四柑桔园田间土肥水管理3.壮果肥：一般在7月下旬至8月上旬施。是全年施肥的重要时期。肥料要氮、磷、钾配合使用。以速效氮、磷、钾为主，配合施以有机肥。占全年施肥量的40%。(精重全)4.采果肥：在采果前后施入。以有机肥为主，配合适量化肥。采果前施速效肥，采果后结合橘园深耕重施有机肥。占全年施肥量的35%～40%。学习情境四柑桔园田间土肥水管理3.施肥量

施肥量应根据品种、树龄、产量和土壤条件等综合因素来确定。树龄尿素过磷酸钙（或骨粉）氯化钾（或草木灰）厩肥（或饼肥）1年生2.5～4500～600（35～42.5）2年生4～5750～1000（50～65）3年生5～7.51250～1500（85～100）结果前1年10～13.510～13.5（10～13.5）16.5～21（165～210）1750～2200（120～150）表柑橘幼树施肥量参考表（㎏/