山药u形塑料槽栽培技术

山药u形塑料槽栽培技术

山药是一种具有益药性的老植物。其块茎营养丰富,肉质柔滑,风味鲜美,不仅可烹制成多种佳肴名菜,且可作粉或配制成多种滋补食品,故山药常被人们誉为滋补保健佳蔬。作为中药材,山药性平、味甘,具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷、延年益寿等功效,具有较高的食疗保健价值,是一种很好的的食药兼用植物。由于山药特殊的保健功能,把山药的药理作用和食品加工结合起来,近年来开发了山药糕、山药饮料、山药面条等二十多种山药食品。随着山药综合产品的开发、加工项目的增加、加工能力的增强及耐贮藏运输技术的改进,山药种植必将产生更大的经济效益、社会效益。山药根据块茎形状分为长山药、扁山药和圆山药三种,其中长山药因商品性状较好、利用率高而栽培较广。但长山药传统栽培方法是种在地下水位低、土层深厚的冲积砂土上,块茎生长较深(1米左右),播种、采收劳动强度大,劳务成本很高,费时、费工、又费力,且易损伤块茎,这在一定程度上阻碍了山药的大面积发展。为了帮助山药种植户从繁重的体力劳动中解放出来,降低生产成本,提高品质、产量和效益,现简要介绍几种省工高效栽培新技术或新趋向。一、浅土层生长技术这项技术是由广东省揭阳市玉湖镇农业站总结出的一套高产栽培技术。该站设计出的适合山药浅生栽培的U形塑料槽,已获得国家实用新型专利授权。该技术人为地改变了山药块茎由垂直向下生长为靠近垄面土层呈一定斜度定向生长,利用浅土层日夜温差大、土壤疏松、通透性好的优势,使山药长薯快、收获容易,能在多种类型土壤大面积推广种植,达到高产、优质、高效的目的。该技术与传统山药栽培技术比较,每亩可节省30个用工;亩产量增加470~900kg,增产率16%~45%;所产山药薯条整齐、饱满、光滑、皮色佳,挖掘时不会损伤,块茎耐贮藏,商品价值高。(一)催芽、移植选择新园采收的健康薯块为薯种,切块,每块约40g,切口蘸石灰或草木灰。间隔半天用清水冲洗后,浸入25%多菌灵可湿性粉剂800倍液中10分钟消毒,取出晾干后催芽,可在室内将薯块铺成15cm厚度后盖上湿草毡(湿稻草),或在室外畦面上铺上10cm厚度后覆盖细土5~10cm再盖上湿草毡(湿稻草)催芽,长出芽眼时即可移植。种植时只留1个健壮的芽,其余扒去。(二)塑料槽的选择根据山药不同品种块茎的规格选用(或自己用塑料管制作)定向槽。以块茎长80~100cm为例,可选用广东省揭阳市揭东县玉湖镇农业站设计的U形塑料槽,长、宽、深规格为100cm×6cm×3cm。虽然定向槽一次性投入较多,但如合理存放,可使用10~15年。(三)种植产量及密度使用浅生槽栽培对土壤要求不很严格,无论砂土、壤土、黏土,土层深浅、地下水位高低都可种植,但在土质肥沃、土层深厚、排灌方便的土壤上种植产量较高。一般单行种植,行距1.2~1.5m,用小锄开挖间距(株距)30~35cm,宽度约10cm的平行斜小沟,与地面斜度为15°左右,上端离地面约7~10cm,下端深约30~60cm(据槽规格),每亩约种植1500~2000株。平行斜小沟开挖后放入定向槽,置入松软填料(松软填料一般用质地松软的粉砂,也可选用粉砂加木糠或谷壳糠混合而成)盖上2~3cm薄土,上插指示棒,然后等待种植。(四)把上下排薯种根据各地的气候条件适时播种。种植时,在已置满松软填料的槽上盖上2~3cm土后放上种薯,薯较大时芽眼朝向一边,长条形薯种放置应与槽平行(图1)。种植后每株施下复合肥20g,同时每亩撒施或穴施草木灰200kg、腐熟有机肥1000kg。(五)覆盖物与除草1、覆盖应用定向槽种植山药,山药薯块生长在浅土层,通过覆盖遮阴物,以保持该土层湿润,有利于薯块快速长大。在出苗后立支架前,在雨后进行覆盖,单行种植的用宽1m的黑色地膜盖上并压紧四边,再盖上稻(麦)草。2、立支架待薯苗大部分露出土面,应及时插下竹竿,成双行人字架,让山药藤自然缠绕,防止嫩藤在地面受晒枯死。注意在插竹竿时,不能插在塑料槽上。3、肥水管理齐苗后每15~25天追肥1次,连施3~4次,每次每亩施复合肥30~50kg,施肥应覆土,避免肥效损失。做好水分管理,薯块快速膨大期时,要保持土壤湿润,久旱时应灌水,雨季及时排水。(六)覆盖槽,适时种植采收时,土翻开后,将整薯条取出,可保留定向槽,重新覆土,待适宜季节时种植;也可用小刀在距薯头约12cm处切断,将薯块取出并留下薯头,保留定向槽,重新覆土,经管理能再生长结薯。二、开沟机开挖沟、土垄保水所谓开沟栽培就是在施过底肥后,先旋耕后用山药开沟机开沟。用山药开沟机开沟可于山药播种前一个月左右进行。开沟机作业时是将开沟的螺旋钻入地下旋转前进,深度可达1.7m左右,在旋转过程中不会改变土层的位置。旋转的螺旋所到之处,即使有10~15cm的黏土层,也会被螺旋旋碎。因此开沟机所开的沟比人工翻的深、质量好,有利于山药根状块茎顺利下扎。用开沟机开挖的山药沟,由于土壤变得疏松,使松土突出了地面,形成了高30~35cm、宽60cm左右的土垄,可用作山药播种的垄。一般山药开沟机所开沟宽20~25cm,土垄宽60cm左右。山药地经开沟之后,整地即可结束。如果开沟的时间距播种期时间较长,有时达20天以上,应对开沟形成的高出地面的土垄进行保墒处理,方法是将其顶部和两侧拍平,并用脚沿垄两侧踩实,这样既可保墒又可防止遇雨后塌沟。也可以盖上地膜。盖上地膜不仅可以保墒而且可以提高地温,待播种时将地膜揭去。若开沟松土离播种期很近,则可以不盖地膜。其他如播种、搭架、施肥、浇水、锄草、病虫防治等田间管理同传统栽培。三、土壤及打洞的要求山药打洞栽培技术又叫孔洞栽培、孔洞悬空栽培。是由江苏省农民创造的,已进行了多年田间试验,取得了较好的效果。是根据山药品种的块茎所伸入地下的长度,在地下打一个相应垂直的洞,让山药根状块茎在洞中伸长生长。由于打好的洞对山药伸长的压力小,所以要求的土壤不严格。但有两种土壤不宜,一种是沙丘地不适于打洞栽培山药。因为打洞后容易塌陷,导致打洞的成本比较高,打一个洞能用好几年才较合算。另一种是过于坚硬的土壤,或者土壤中有较大的沙石类夹层的,或是容易塌陷的土壤,或是打洞后不易保持洞形,也不适宜打洞栽培。比较寒冷的地区,还有过湿的田块和排水不良的地方,均不宜进行山药打洞栽培。相关资料表明,根据多年多点试验,打洞栽培最适宜于水山药类型品种的栽培,河南怀山药、太谷山药等绵山药,进行打洞栽培的结果都不理想,一方面生长势较弱,块茎顶端又常分枝,很难顺利冲破盖在洞口的塑料薄膜而不能入洞,另一方面,即使正常入洞也不适应洞内高湿环境。其关键技术如下:(一)打洞、打洞、打洞要选用地势高,地下水位低,排水方便的田块。冬前每667m2施腐熟农家肥3~5m3作基肥,然后耕翻,让土壤在冬天冻化,可于冬季和初春农闲时打洞,打洞前按行距70~80cm放线,并在线上挖6~8cm的浅沟,所打洞的直径8~1Ocm,深1.0~1.5m为宜,具体规格按照所选用山药品种的粗度和长度而定。要求打出的洞要结实,保持洞壁光滑。(二)新山药的根本原因山药打洞栽培所用的山药种一般要经催芽,待芽发出后再定植,准确定植是该技术中最重要的技术措施之一。定植时用地膜盖在洞口上,四周用土压实,然后把种块放在地膜上,使催出的芽正对着洞口,以便新山药根状块茎向洞内伸长。没有经过催芽的种薯,是不合适打洞栽培的,因为无法确定芽点位置。播种以后,在山药种上培高15~20cm的土垄,结合培垄,每667m2施饼肥1OOkg、尿素1Okg、磷酸二铵15k,硫酸钾20kg,将肥料与土均匀掺混,由于山药的根状块茎有极强的向地性,一般不需人工划破地膜,其自己可以顶破地膜伸入洞中生长。由于山药在空洞中生长,收获时可轻轻拔出,省去了挖山药的大量劳力投入,下一年洞还可以再利用。四、实生技术的应用所谓窖式栽培是让山药的根状块茎悬在地窖中生长(图3),是江苏省沛县农民近年来创造的新技术,适于庭院栽培,试验效果良好,有望大面积推广。山药窖式栽培的一大特点,是可以一次性种植,多次采收,一般可采收2~3年。但这项技术的一次性投资较大,同时在窖内采收时存在一定的危险性,有可能遇到塌窖及窖内毒气的危害。因此,这项技术需进一步完善。关键技术如下:(一)添加水泥柱、混凝土棚墙、营养土窖式栽培对土壤要求不严,只要求土壤有充足的养分供应即可。窖址选择在地势高易排水的通风向阳之处。挖窖之前,应先在地上划线,一般窖宽1O0~120cm,窖长15~30m,南北走向,窖深挖1.2~1.5m左右,窖之间距离相隔1.5m左右。窖挖好后,在窖上横搭水泥柱。水泥柱长1.5~1.8m,柱间距60~80cm。在水泥柱上铺混凝土棚栏板,方向与水泥柱垂直。板宽50~60cm,长1.5m左右,板间留3~4cm的空隙。棚栏板上铺青草、稻草或玉米秸秆,防止填土时碎土掉入窖中。也可在棚栏板上铺一层塑膜,在预定块茎可能下伸的地方划破小口。然后在草上或膜上放营养土,营养土要用肥沃菜园土和腐熟好的农家肥6:1配制,每立方米营养土混入磷酸二铵1OOg、尿素50~60g、硫酸钾100~120g。营养土在棚栏板上堆放高度25~30cm。在窖面一端留1个50cm见方的出入口,上盖木板,保持窖内完全黑暗。窖建好后应在四周挖好排水沟,防止窖内积水。(二)种子栽植放线窖式栽培也和打洞栽培一样,要预先对种块催芽,定植时的温度为12℃以上,最低不低于10℃。定植时要在窖面营养土上放线,每窖种植4行,可以大小行种植,大行距50cm,小行距30cm,放好线后开挖6~8cm深的播种沟,种子株距20~25cm,将种子平放在播种沟内,然后覆土轻压。地上管理技术与传统栽培相仿。(三)轻东南角推过滤过法采收前先把窖门打开,通风2~3小时,便窖内积累的有毒气体排出后方可进入窖内采收。采收人员进入窖内要带好安全帽,先检查窖顶是否牢固。采收时一般只需手抓山药,在距离棚栏板下面4~5cm处轻轻折断取出(图4)。切不可用力摇晃或下拉,以防塌窖伤人。山药采收过程中不可碰伤山药嘴子,采收完毕,仍要通风,使山药嘴子伤口愈合。待收完山药后,及时清除窖内积土,在寒流到来之前把窖面封好保温,入冬后在窖上用稻草、麦秸等覆盖保温,厚度5~10厘米,以利于山药嘴子能安全越冬。到第二年4月,可将窖上覆盖物去除,在土畦上每平方米施腐熟农家肥5~10kg、磷酸二铵和尿素各50g、硫酸钾30~50g,只要不塌窖,山药嘴子便可自动发芽长出新的植株,进入第二年的生长阶段。另外,根据市场需求,8~10月可随时采收上市,所以窖式栽培可提前供应市场。五、节约成本,生产工艺地爬山药是指栽培山药时不搭支架,让其茎叶匍匐于地面生长,可节约成本,简化操作环节。另外,在强风和干旱地区,适合实行爬地栽培,植株覆盖畦面,既可保持土壤湿润,又可防止茎叶折断,还可提高块茎品质。(一)品种选择短蔓品种适于地爬栽培,扁山药、圆山药和长山药中的短蔓品种如双胞山药可实行地爬无支架栽培。(二)土地分类种植地爬山药的田块须三沟配套,做到沟沟相通,雨停田干。(三)两种风势条件下,生长状况应保证双丰收的生长相关资料显示,棉花套作爬地山药栽培是最为理想的一种栽培模式,可使山药和棉花实现双丰收的两赢效果。地爬生长无须搭架,但理蔓是一个可缺少的工序,尤其是在顶风伸蔓时,茎蔓容易被吹成一团。棉株直立分布可为不搭架的山药提供支架,山药茎蔓可以攀援伸展,不再需要人工理蔓,可简化操作环节。六、