中国白酒常见执行标准代码解析

中国白酒常见执行标准代码解析如何区分酒精酒和纯粮食酒，其实最简洁的方法，就是一招：加水法。怎么个加水法呢，很简洁，就是酒精酒加水之后不失光，而粮食酒加水之后会变得浑浊！这是最简洁有效鉴别纯粮食酒的方法！好了，上期回忆到此为止。开头今日的文章！包括生产厂家，制造商，配料表，生产日期，保质期之类的巴拉巴拉。〔特别是撇条子的时候，简直一字不落〕其实这是一个很好的习惯。很多朋友去商场超市买酒，大局部都是看品牌价格，几乎很少有朋友会看瓶身上细细的文字，而瓶身上的标签呢，总会打上一个“执行标准”或者“产品标准号”的东西，这是什么呢？其实国家已经为大家过滤掉了很多无良商家了，前几年总有XXX酒精中毒死亡的消息，这两年你还听说过这种消息，看到过这种闻么？没有吧，其实这正是国家监管的结果。意思呢？3类：一：固态法白酒用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食〔酒曲转化，或与酒精反响，或者相互反响，生成几百种有机分子。98%，几百种有机分子占2%，酒的优98%，只打算于这2%，这2%，再转化为脂肪酸酯。脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是无色的，也就是说为什么兑水是最简洁有效鉴定纯粮固态白酒的方法原理。二：液态法白酒二：液态法白酒以富含淀粉，糖类的原料加曲，加水发酵，呈液态，故名。其发酵都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒兑水后不会有析出，不会呈现白色浑浊。三：固液法白酒30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。好了，明白了这些，我们再来看代码请留意这个GB/T20821请留意这个GB/T20821这个就是液态法白酒的国家执行标准，也就是大家常说的食用酒精勾兑酒。GB/T20821液态法白酒GB/T20822固液法白酒GB/T10781.1浓香型白酒〔五粮液，泸州老窖，剑南春等〕GB/T10781.2芳香型白酒〔宝丰酒，汾酒等〕GB/T10781.3米香型白酒GB/T14867〔西凤酒等〕GB/T16289豉香型白酒GB/T20823〔四特酒等〕像上文“二曲酒”像上文“二曲酒”这样将身份彻底暴露的还是比较少见。大局部“酒精酒”会通过各种方式隐藏自己的真实身份。GB/T20825老白干香型白酒〔衡水老白干等〕GB/T21820GB/T21822GB/T220411573白酒GB/T23547〔白云边等〕GB/T26760酱香型白酒〔茅台酒，郎酒等〕GB/T26761小曲固态法白酒有不少“酒精酒”通过选择地方标准，企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB,QB有不少“酒精酒”通过选择地方标准，企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB,QB开头，就需要多一份留意了。【方式二】：承受地方标准，企业标准鱼龙混珠。那么，什么是国标，地标与企标呢？别喝，但不能确定哪种酒是确定没问题的。有不少酒明明是食用酒精勾兑，却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。如今很多GB/T10781.1-2006浓香国标，GB/T10781.2-2006芳香国标都被玩坏了，明明产品使用了食用酒精，却不顾法律规定胡乱标注。又有小伙伴问了，执行标准里的“优级”“一级”又是什么意思？这一般消灭在这一般消灭在GB开头的国标。通过这两个标注可以看出酒质的好坏，优级＞一级产品。以浓香型白酒为例：真正的白酒爱好者会选择优级产品。一级产品相对来讲要差些。比方酱香型白酒，必需是使用大曲酿制的才可以标注优级，假设是使用麸曲工艺只能标注一级。大，有几十元的也有上千元的