中国的民族风俗

单元4中国的民族民俗民族与民俗民族，指在一定的历史发展阶段形成的具有共同语言、共同地域、共同经济生活以及表现于共同民族文化特点上的共同心理素质的稳定的共同体。民俗，民间的风俗习惯，它创造于民间，传承于民间，是人类各集团的共同生活里具有普遍性的重要社会现象，是人类物质文化和精神文化的重要载体。“十里不同风，百里不同俗”民族族称和人口我国共有56个民族，大部分是汉族。其它少数民族有：阿昌族、白族、保安族、布朗族、布依族、朝鲜族、达斡尔族、傣族、德昂族、侗族、东乡族、独龙族、鄂伦春族、俄罗斯族、鄂温克族、高山族、仡佬族、哈尼族、哈萨克族、赫哲族、回族、基诺族、京族、景颇族、柯尔克孜族、拉祜族、黎族、傈僳族、珞巴族、满族、毛南族、门巴族、蒙古族、苗族、仫佬族、纳西族、怒族、普米族、羌族、撒拉族、畲族、水族、塔吉克族、塔塔尔族、土族、土家族、佤族、维吾尔族、乌兹别克族、锡伯族、瑶族、彝族、裕固族、藏族、壮族。我国民族的分布状况大杂居、小聚居、相互交错居住。汉族地区有少数民族聚居，主要分布在中东部地区，少数民族地区有汉族居住，主要集中在西南、西北、东北。汉族的主要民俗一、宗教信仰道教、佛教、基督教二、姓名称谓随父，少数随母，姓氏以“单”字为多，名不能与长辈相重三、服饰汉族服饰宽大松缓，注重等级，民国时出现了中山装，改进了满装旗袍。四、饮食南方以“米”为主，北方以“面”为主，实行共餐制。五、社交礼仪见面礼：握手，或者点头微笑。主宾礼：忌问涉及别人隐私，忌说不吉利的话，斟茶七分满，酒要满。送礼忌讳汉族主要传统节日春节汉族及一些少数民族的节日，正月初一，俗称“过年”、“岁首”、“元日”。元宵节农历正月十五4月5日前后，祭祖、扫墓、插柳，前三后四，清明节前两天是寒食节。寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，禁烟火，只吃冷食。端午节农历五月初五，艾草，去病消灾，撒雄黄酒和石灰，赛龙舟，食粽子。中秋节中秋祭月文人赏月民间拜月玩儿花灯舞火龙重阳节

九月九日忆山东兄弟

（王维）独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。东北、内蒙古地区少数民族满族宗教萨满教佛教服饰男子长袍马褂、白袜，女子旗袍；鞋子为靰鞡鞋和花盆底鞋。男女均喜欢佩戴荷包，常用的服饰还有坎肩和兜肚。旗装是满族男女老少一年四季都穿着的服饰，它裁剪简单，园领，前后襟宽大，而袖子较窄，四片裁制，衣衩较长，便于上马下马；窄窄的袖子，便于射箭。旗袍旗装外衣男子服饰：样式坎肩鞋样头饰内衣裤饮食以面食为主，喜食甜食和蒸煮食品，忌吃狗肉，常食点心“驴打滚”和“萨其玛”等社交礼仪敬老，三天小安，五天大安。重宾客，上茶倒酒，七分茶，十分酒。禁忌不杀狗，不使用狗制品，不做不利于狗的事情，不打喜鹊和乌鸦，以西边为上。朝鲜族宗教萨满教佛教儒教基督教服饰喜穿白色素服，有“白衣民族”之称，男装为短上衣外加坎肩，下穿宽大长裤，外罩斜襟长袍，以布带打结；女为短上衣大长裙，船型胶鞋，女发式为髻式和辫式。饮食以米饭为主食，喜欢汤、酱、咸菜和泡菜。爱吃狗肉和狗肉皮，喜欢冷面和打糕。社交礼仪敬老，对长辈说话必须用敬语，不能对着长辈抽烟饮酒。同席吃饭，主人不得提前放下碗筷，晚辈走路必须在长辈之后。禁忌吃饭时，年轻人禁忌使用单人桌，长者举杯后，其他人方可举杯。蒙古族宗教藏传佛教服饰大襟长袍、腰带和高筒皮靴，靴子尖稍向上翘，长袍不分叉，领子较高。饮食茶食：淡茶、奶茶、酥油茶、油茶粮食：炒米奶食：白油、黄油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶酒肉食：羊肉（手扒羊肉、全羊大席）、牛肉、兔肉社交礼仪“敬烟敬茶献哈达”，递鼻烟壶，互装烟袋，待客食物前，自己先尝，寓意防毒和对客人的尊重，崇尚白色。禁忌马鞭不得入账，左边进账靠右坐，忌讳坐西北角或脚朝向西北角，不能用眼袋或者手指人头，蒙古包里有病人或者产妇不宜接待客人，递刀给客人刀尖不得朝向客人，碗口不得朝下放置，不得乱摸宗教法器，敖包的石头树枝不得随意拿下，不得打骂主人家的狗。西北地区少数民族回族主要特点大杂居，小聚居。是我国少数民族中散居全国，分布最广的少数民族，主要聚居区在宁夏，使用语言为汉语。宗教伊斯兰教服饰男佩戴青色、白色无檐平顶小帽，上衣宽大。女佩戴披肩盖头，盖住头发，耳朵、脖颈，只露出面部，年轻姑娘一般为绿色，中年妇女为青色，老年人一般为白色。饮食反刍类偶蹄食草动物正宗宴席为“九碗三行”，工艺为蒸、煮、拌，不用油炸。社交礼仪阿訇给小孩起名，阿訇主持婚礼和葬礼，且一般同族通婚。禁忌忌吃猪肉，不吃马、驴、骡、狗肉，不吃凶猛禽兽之肉和没有磷的鱼，不吃动物的血和自死动物，且需阿訇诵经宰杀，用宰带“杀”，水井、水塘边不得洗涤物件。维吾尔族宗教伊斯兰教服饰上衣过膝，男子穿长袍，右衽斜领，无纽扣，用腰带式长方巾扎腰。女普遍连衣裙，外罩西服背心或者西服长装。佩戴四棱小方帽和皮靴，未婚少女梳十条发辫，结婚后改为两条。饮食面粉、玉米、大米为主食，喜食牛羊肉和干鲜瓜果，喜食手抓饭，烤羊肉串和烤全羊。社交礼仪“给洗手水”之礼仪，不得把食物剩于碗中，也不得把饭粒落下。禁忌不得随意拨弄盘中的食物，接受物品时忌用单手，尤其是左手，探望客人不得站在客人的头部和脚部。西南地区少数民族藏族宗教藏传佛教（喇嘛教）服饰肥大、宽腰、长袖、长檐毡帽、牛皮靴。饮食糌粑，牛羊肉、青稞酒和奶茶、酥油茶、酸奶子、奶渣子。社交礼仪名字多为四个字，可呼前2、后2，1、3字，也可在前边加上职业、地方等，献哈达是最高规格的礼仪。禁忌在寺庙内禁止随意触摸法器、经典等，家有病人或者产妇时忌生人来访，男左女右就坐，忌吃鱼虾等水生动物，不得吹口哨、拍巴掌。彝族民间信仰黑虎（罗）服饰尚黑色，右斜襟窄袖贴身镶边上衣，男子下着长裤，女子下着百褶裙，外出时都穿“瓦拉”。饮食以玉米为主食，荞麦，小麦、土豆，坨坨肉，喜食酸和辣，喜欢喝酒社交礼仪命名上采用父子“连名制”，可构成清晰地族谱，客人吃饭必须多少进一些，要不被认为看不起主人，走的时候要留下礼物或者钱财。禁忌敬“树神”，神树严禁砍伐，宰杀家禽家畜时忌讳外人在场，忌外人骑马进入彝族寨子。苗族（贵州、湖南）民间信仰祀奉祖先崇拜傩神土地神等服饰对襟大褂和左衽长衫，下穿长裤，束大腰带，头裹青巾，肩披羊毛毡。女装为短衣和百褶裙，喜欢佩戴银饰，盛装银衣达到20斤。饮食主食为大米或者玉米，喜食酸辣味，饮酒是苗族人的普遍爱好。社交礼仪苗族人善歌舞，青年男女通过各种自由对歌、跳舞，恋爱结婚。鸡鸭是晏待客人的佳肴，鸡头要敬献座中长者，鸡腿则留给年纪最小的客人。禁忌不吃羊肉，不在屋里煮蛇肉；父母或同村的人去世，一个月内忌食辣椒；忌在家里或者夜里吹口哨；同辈男女都以兄弟姐妹相称，忌讳姐夫、妹夫之称。白族（云南）民间信仰佛教道教保护神“本主”服饰尚白色，男子多穿白色对襟衣，套黑领褂，下穿白色长裤，白、蓝色布包头；女子多穿白色上衣，外套黑丝绒短褂，下穿宽裤，绣花或彩色毛巾缠头，已婚者挽髻或盘辫于顶，脚穿绣花鞋，多佩戴银饰。饮食以稻米和小麦为主，口味偏向酸、冷、辣，自己酿制米酒，善于腌制火腿、腊肉、香肠、弓鱼等。社交礼仪对人的称谓“阿”，赠送礼品，喜欢带“六”，待客讲究“三道茶”：第一道纯烤茶，第二道加入核桃片、乳扇、红糖，第三道加入蜂蜜和花椒，“一苦，二甜，三回味”。倒茶不得太满，酒满敬人，茶满欺人。禁忌春分、大暑、小暑、立秋等日忌下田劳作，会伤地脉龙神；不用农家肥肥田，农历七月十五日解送祖先亡灵时不能出门；火把节的晚上，岳父不能接女婿来家中过节。傣族（云南）民间信仰佛教服饰男子上穿无领对襟或大襟小袖短衫，下穿长裤，冷天披毛毡，包头；西双版纳女子上衣圆领窄袖短衫，花长筒裙，结发于顶。德宏女子婚前穿白色或者浅蓝色大襟短衫、长裤，婚后对襟短衫和黑色筒裙。文身和墨齿是一种古老的习俗。饮食以大米为主，做饭工艺多用蒸，或将糯米泡在香竹筒中在火灰中焐熟。善饮酒，尤其竹管酒，食“虫虫菜”。社交礼仪在亲属称谓中，祖父母与外祖父母，姑父与舅舅的称谓相同，婚前恋爱