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文档简介

康家滩小学膳食委员会工作计划康家滩小学膳食委员会工作计划一、工作目标和目标规划1.1保障学生膳食安全和营养均衡，提高学生身体健康水平。1.2优化食品采购流程，降低成本，提高采购效率。1.3加强对食品从生产到消费的全流程质量控制，确保食品安全。1.4提高学生用餐体验，让学生吃得开心，家长放心。二、工作任务和时间安排2.1制定食品采购计划，调整供应商合作关系，提高采购效率，降低成本。时间：第一周至第四周。2.2加强对食品从生产到消费的全流程质量控制，开展食品安全整改。时间：第五周至第八周。2.3提高食堂菜单的口感和营养品质，定期检查食品合格率，做好食品安全档案。时间：第九周至第十一周。2.4开展学生饮食健康教育，培养学生良好的饮食习惯，提高学生膳食素养。时间：全年。三、资源调配和预算计划3.1优化食品采购流程，寻找更多合作伙伴，保障食品的稳定供应，降低采购成本。3.2购置多种餐具和器皿，提高食品配餐效率和食品用餐舒适度，提高学生用餐体验。3.3购置检测设备和工具，开展食品检测和监管，确保食品质量安全。3.4总预算：20万元。四、项目风险评估和管理4.1食品供应商的不合作或失联风险，加强监管和合作管理。4.2食品外包服务质量不符预期情况，及时整改或更换服务方。4.3学生对食品不能接受的情况，开展食品调查问卷并及时调整。五、工作绩效管理5.1根据食品合格率、学生饮食调查、家长反馈等多个指标进行评估，持续推进食品质量保障。5.2对停餐、食品安全事故的处理及时在全校范围内公示，做好应急处理工作。六、沟通和协调6.1加强内部沟通，做好膳食委员会的管理和运作，形成有效的工作流程。6.2与学校其他部门紧密协作，全力推进膳食工作。七、工作总结和复盘7.1对项目进行总结和评估，形成项目总结报告，对下一年度的膳食工作提供参考依

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