DB51-T 2916-2022 智慧旅游饭店建设指南

ICS

03.100.99CCS

A

03DB51 DB51/T

2916—2022智慧旅游饭店建设指南Standard

for

construction 发

布DB51/T

2916—2022 前 言

...........................................................................

II1

范围

................................................................................

12

规范性引用文件

......................................................................

13

术语和定义

..........................................................................

14

建设规范

............................................................................

15

保障体系

............................................................................

8DB51/T

2916—2022 本文件按照GB/T

—《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由四川省文化和旅游厅提出、归口并解释。本文件起草单位：四川省文化和旅游信息化促进会、四川省文化和旅游厅。小伟、徐锴、邹丹、安茂成、张宏图、张丹、于萌。本文件首次发布。IIDB51/T

2916—20221 范围本文件规定了四川省智慧旅游饭店建设的术语和定义、建设要求。本文件适用于四川省旅游饭店及住宿业态的智慧化建设和规范要求。2 规范性引用文件文件。GB/T

22239-2019

信息安全技术

网络安全等级保护基本要求GB

50174 数据中心设计规范GB

50311 综合布线系统工程设计规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1智慧旅游饭店

smart

hotel饭店。4 建设规范4.1 基础建设4.1.1综合布线4.1.1.1

垂直干线应采用多模光纤。4.1.1.2

水平布线应采用光纤或超六类带屏蔽双绞线。4.1.1.3

干线应支持千兆的传输速度。4.1.1.4

应符合

GB

50311

规定。4.1.2 信息化网络4.1.2.1

接入上下行带宽不低

，总体客房独享带宽不低于

50M。4.1.2.2

应具备对带宽使用情况进行监控预警的功能。4.1.2.3

公共服务区域应具备无线网络全覆盖。4.1.2.4

所有的客房应配有线网或无线网。4.1.2.5

重点公共服务区域应具备

5G

应用环境。DB51/T

2916—20224.1.3 智能电话4.1.3.1

应具备主叫信息显示、智能语音、自动叫醒服务等不低于

4

种功能服务。4.1.3.2

通话详单应在前台能合入账单并打印。4.1.3.3

公共服务区域应提供一键式接入服务。4.1.3.4

应与饭店业务应用系统实现双向数据交互。4.1.4 智能电视4.1.4.1

应具备为宾客提供人性化的开机画面功能。4.1.4.2

应能收看不低于

30

套电视节目。4.1.4.3

应具备自有的为宾客提供产品服务和消费的电视频道。4.1.4.4

应具备展示、消费信息查询并与饭店业务系统数据交互等功能。4.1.4.5

应具备音乐、视频点播、消费等服务功能。4.1.5 背景音乐系统4.1.5.1

公共服务区域内应实现全覆盖。4.1.5.2

可按不同服务功能区分区播放不同的背景音乐。4.1.5.3

语音播报支持人工话筒播报或自动播报。4.1.5.4

如遇到重大事故时，公共广播应自动切换为紧急广播。4.1.5.5

可具备点播背景音乐功能。4.1.6 多媒体智能会议系统4.1.6.1

应具备对各种图文、视频、信息进行播放功能。4.1.6.2

应具备同声传译功能。4.1.6.3

应具备进行远程视频会议功能。4.1.6.4

应具备签到、发送参会信息、显示宾客的席卡功能。4.1.6.5

应具备同步转播至其它会议室的功能。4.1.6.6

应具备会议信息资讯实时发布展示功能。4.1.6.7

可与饭店业务应用系统数据进行交互。4.1.7 综合信息智能发布系统4.1.7.1

可定时传输素材和节目单，实时信息发布。4.1.7.2

应具备支持定时、定点自动更新播放内容。4.1.7.3

应能分级、分区、分功能播放发布信息。4.1.7.4

可支持多种视音频编码标准和图片格式，达到

4K

高清以上播放质量。4.1.7.5

应与饭店业务应用系统信息数据交互机制。4.1.8 智能停车管理系统4.1.8.1

应具备视频车牌识别计时计费功能。4.1.8.2

应在入口能显示空闲车位数量和满位提醒。4.1.8.3

应具备电子寻车定位导示。4.1.8.4

应具备一周以上的车辆出入信息的储存、查询管理和报表功能。4.1.8.5

应具备支持脱机运行和系统能自动恢复和检测复位功能。DB51/T

2916—20224.1.8.6 应与饭店业务应用系统数据交互机制。4.1.9 智能监控系统4.1.9.1

应能对所有进出口进行实时图像监视和记录，保存时间应符合公安部门的要求。4.1.9.2

监视视频应不低于

万像素，并具备夜视功能。4.1.9.3

应具备预警和应急处理功能。4.1.9.4

当报警发生时，应具备将该路现场图像自动切换到指定的监视器上显示并自动录像的功能。4.1.9.5

应具备权限管理，并与饭店业务应用系统数据集成功能。4.1.10 智能电子门锁系统4.1.10.1

应具备被“读”、“写”能力的房卡。4.1.10.2

可支持蓝牙开锁或微信开锁功能。4.1.10.3

应具备门禁管理、早餐卡及一卡通管理功能。4.1.10.4

应具备权限管理、数据管理、初始化卡片等后台管理功能。4.1.10.5

应具备与饭店导示标识数据交互，导引宾客。4.1.10.6

应与饭店业务应用系统数据交互机制。4.2 智慧旅游饭店应用系统4.2.1 官网及融媒体4.2.1.1

应具备饭店产品和服务、新闻和信息发布功能。4.2.1.2

可支持周边商圈及当地旅游推荐功能。4.2.1.3

应具备线上产品预订和聚合支付功能。4.2.1.4

应具备线上预订并能直接导入饭店管理预定系统功能。4.2.1.5

可支持公众号和短视频等应用于移动端的新媒体。4.2.2 饭店管理信息化系统4.2.2.1 前台管理4.2.2.1.1 预订管理应具备以下功能：a)

官网、OTA、移动终端预订信息的导入功能；b)

实时查询各种客房资源和价格及预测的功能；c)

未来一个周期内预排房功能和历史宾客及会员预定优先功能；d)

团体、散客的综合预订服务及相关信息处理功能。4.2.2.1.2 接待管理应具备以下功能：a)

能通过智能终端或自助设备等办理入住；b)

按权限修改、查询、处理宾客需求的功能；c)

批量制卡和批量打印房卡套的功能；d)

未来危险房、冲突房的预警提示，并能预测前后相关时间段房态占用信息；e)

VIP

接待和大堂副理日志管理功能。4.2.2.1.3 收银管理应具备以下功能：a)

定金、优惠卷、积分及信用处理等收银管理功能；b)

包括聚合支付在内的多种收银结账方式和灵活便捷的外币兑换功能；c)

能在

2

分钟内完成发票或电子发票开据功能；DB51/T

2916—2022d)

多种组合方式查询明细账目并按能宾客合理需求进行账单打印；e)

提前结账、挂账、部分结账等结账方式和按权限进行错账补救功能；f)

能打印财务制度要求的交接班报表。4.2.2.2 房务管理4.2.2.2.1 应具备自定义显示信息的房态图和房态预测功能。4.2.2.2.2应具备实时报房和宾客退房处理功能。4.2.2.2.3 能通过智能终端设备的管理功能，为宾客提供免打扰的客房小整、开夜床、查房等服务。以及对宾客的洗衣、客房消费、赔偿等账单处理。4.2.2.2.4 应具备自定义的房务报表管理功能。4.2.2.2.5 应具备部门二级库物品和资产管理的功能。4.2.2.3 餐饮（康乐）综合收银管理4.2.2.3.1 前台收银管理应具备以下功能：a)

线上预订服务和线上预付定金功能，并能直观呈现餐厅、包厢等场所的未来预订情况；b)

c)

宾客和会员奖励积分消费的服务和管理功能；d)

能根据宾客或会员消费信息自动分类形成客史档案；e)

不同类型应收账户和自定义查账功能；f)

自定义的财务分析报表和销售排行分析报表。4.2.2.3.2 后台管理应具备以下功能：a)

后台成本与前台消费实时对应的管理功能；b)

后厨分档口分单处理功能；c)

可支持后厨主、辅料及成本控制管理功能；d)

商品、食材及原料的溯源功能。4.2.2.3.3 早餐管理应具备以下功能：a)

按饭店管理要求的早餐消费管理功能；b)

根据入住率制定的早餐备餐表；c)

可支持自定义的早餐报表。4.2.2.4 综合查询管理4.2.2.4.1 应具备自定义的营业收入和成本分析报表，并支持可视化呈现。4.2.2.4.2 应具备自定义的实时房态及周期性的动态预测图。4.2.2.4.3 应具备自定义的管理指标动态预测趋势图表。4.2.2.5 市场营销管理4.2.2.5.1 销售管理应具备以下功能：a)

自定义的产品定价功能；b)

可视化的渠道管理、团队管理和业绩管理的功能；c)

可视化的销售费用和销售佣金管理功能；d)

每日、每周、每月销售目标动态预测，并能与销售目标进行可视化图表比较；e)

自定义的销售排行榜并能可视化呈现。4.2.2.5.2 客史档案管理应具备以下功能：DB51/T

2916—2022a)

建立不低于

30

个栏目的散客、团体和协议单位等客史档案并具有按权限的修改、查询功能；b)

自动汇总、更新各个终端汇集来的宾客信息功能；c)

自定义的客户档案排序和可视化呈现功能；d)

客户关系管理；e)

客消费管理和

及会员关系管理功能；f)

动态的客户等级与价格政策、奖励积分、VIP

接待等管理功能；g)

各个层级的消费分析报表和客户关系等级报表，并能以可视化图表呈现。4.2.2.6 财务管理4.2.2.6.1 审计管理应具备以下功能：a)

包括夜审、日审在内的多级审核功能；b)

夜审后自动形成每日审计底稿；c)

对审计异动按权限进行处理的功能。4.2.2.6.2 账务管理应具备以下功能：a)

自定义的账套管理和记账管理功能；b)

自定义账目查询及凭证管理功能；c)

可支持外币核算、报表处理、往来账、银行对账单等财务管理功能；d)

自定义的固定资产管理功能。4.2.2.6.3 成本控制管理应具备以下功能：a)

通过智能终端录入商品信息和前台销售数据自动导入功能；b)

成品及半成品每日自动核算功能；c)

部门耗用、报损、盘盈等各种单据报表和动态的实时成本报表。4.2.2.6.4 税务管理应具备以下功能：a)

每日发票整体统计和应税管理功能；b)

电子发票的开具和每日电子发票统计功能。4.2.2.7 人力资源管理4.2.2.7.1 人事管理应具备以下功能：a)

考勤管理、岗位培训、胜任力测评、人事档案等管理功能；b)

饭店人力资源规划和人事动态管理的功能。4.2.2.7.2 劳资管理应具备以下功能：a)

与考勤相一致的工资薪酬绩效管理功能；b)

支持电子合同的劳动合同管理和劳保福利待遇管理功能。4.2.2.7.3 绩效管理应具备以下功能：a)

岗位目标、岗位评价和绩效考核的管理功能；b)

岗职匹配管理的功能。4.2.2.7.4 员工餐管理应具备以下功能：a)

通过智能终端对员工持餐卡或生物识别进行就餐服务和管理的功能；b)

每日、每周、每月员工餐报表和成本管理报表功能。4.2.2.8 物资采购与库存管理4.2.2.8.1 物资采购应具备以下功能：a)

部门采购申报管理并形成每日采购报表的功能；DB51/T

2916—2022b)

验收确认、验收价格、数量控制及仓库签收等功能；c)

供应商等级、物品定价、比价分析等管理功能。4.2.2.8.2库存管理应具备以下功能：a)

采用库存原则进行不少于三级库存物资管理的功能；b)

物品调拨和实时库存动态查询功能，并与前台经营形成一致性同步对应账表；c)

超储物品、短缺物品、预期物品等报警和自动生成补仓单功能；d)

实时自动汇总库存物品功能，生成与供应商对账的盘存报表，可支持可视化呈现。4.2.2.9 工程设备管理4.2.2.9.1 应具备对设备卡、报修流程、维修故障等进行管理的功能。4.2.2.9.2 应具备设备检修、区域维护的预警提示和维修、维护的信息管理功能。4.2.2.9.3 应具备设备备件管理及工程成本管理功能。4.2.3 智能移动终端消费管理系统4.2.3.1 应具备独立使用智能移动终端实现预定、入住、消费、结账、评价等管理功能。4.2.3.2 应具备使用智能移动终端操控客房灯光、电视、电器等场景应用的功能。4.2.3.3 应具备为管理者独立使用智能移动终端进行管理、对客服务的功能。4.2.4 智能开房/退房管理系统4.2.4.1

应具备宾客自助房态服务和全景看房或

4.2.4.2

应具备智能终端无卡入住及客房门禁一体化管理功能。4.2.4.3

应具备自助入住、续费、换房、退房、消费查询等功能。4.2.4.4

应与饭店管理应用系统数据交互、实现统一营业收入报表的功能。4.2.5 智能客房控制系统4.2.5.1

应具备不低于

5

种场景模式的客房灯光控制的功能。4.2.5.2

应具备客房内服务信息及安防信息的及时处理功能。4.2.5.3

应能通过移动终端、AI

音视频以及

机器人对灯光、空调、电器进行操控的功能。4.2.5.4

应具备饭店客房能耗的绿色低碳管理功能。4.2.5.5

应具备通过网络对客房灯光、空调进行后台管控的功能。4.2.5.6

应与饭店业务应用系统数据集成并形成统一的管理报表。4.2.6 智能

管理系统4.2.6.1

应具备部门管理、重要岗位日志和饭店通讯录等管理功能。4.2.6.2

应具备工作流管理和目标管理功能。4.2.6.3

应具备通过移动终端处理通知、文件、会议纪要、制度管理、总经理信箱等功能。4.2.6.4

应具备通过智能移动终端实现对员工社区（）和员工满意度调查的管理功能。4.2.7 安全智能管理系统4.2.7.1

应具备入侵检测、防病毒和木马的安全管理功能。4.2.7.2

应具备动态分配带宽和管控网络资源的功能。4.2.7.3

应具备上网日志记录和上网行为审计功能。4.2.7.4

应具备舆情管控并对敏感信息及时报警的管理功能。DB51/T

2916—20224.2.7.5 可支持与公安户籍系统安全接口和数据调用功能。4.3 智慧旅游饭店大数据中心（智慧大脑）4.3.1 机房建设4.3.1.1 应符合

GB

50174

中

B

级标准要求。4.3.1.2 在断电情况下对主要设备应具备

30

分钟的正常保障能力。4.3.2 数据中心或云数据中心4.3.2.1 应具备数据存储、分析处理、数据审计等数据服务能力。4.3.2.2 应具备灾备后援和安全保障能力。4.3.3 数据服务4.3.3.1 应具备对服务资源的注册、授权和访问三类行为进行管理的功能。4.3.3.2 应具备可控制访问权限、数据分类管理和处理的功能。4.3.3.3 应具备自建的“管理模型”、“营销模式”和“服务模式”的能力。4.3.4 可视化表现4.3.4.1 应具备在大屏幕或

KPI

数据。4.3.4.2 应具备在智能移动终端上实时呈现管理、营销、服务信息和数据。4.4 智慧化系统平台4.4.1 智慧管理4.4.1.1

应具备通过智能终端，导示标牌和公共区域显示屏进行公共安全疏导和应急撤离。4.4.1.2

可预测当前和下一经营周期的消费热点，并能给出“经营建议”报告。4.4.1.3

应具备预测未来某一个周期内的工作热点和痛点，并能给出“工作建议”报告。4.4.1.4

应能以收入、成本、赢利等纬度建立管理模型，预测未来一定周期内的经营效益。4.4.1.5

可以风控指标预测未来一定周期内的经营风险，并能给出“建议”报告。4.4.1.6

应具备通过智能移动终端进行管理分析和决策的功能。4.4.1.7

应具备通过移动终端、智能电视等设备收集宾客评价的功能。4.4.2 智慧营销4.4.2.1

应具备根据宾客评价自动生成的“宾客热点需求报告”。4.4.2.2

应具备目标客户细分市场和渠道销售模型，并能进行消费分析和预测。4.4.2.3

应具备周边竞争对手的竞争模型，并有动态的对