营养科考试试题及答案

一、A1题型健康初孕妇妊娠期体重增长平均为（）A、12kg B、12.5kg C、13kg D、13.5kgE、14kg中国营养学会提议我国乳母膳食能量需要量（EER）比同等劳动强度非孕妇增长（）A、300kcal B、400kcal C、500kcal D、600kcalE、700kcal中国营养学会提议6个月~1岁婴儿钙的AI值为（）A、200mg/d B、250mg/d C、300mg/d D、350mg/d中国营养学会提议学龄前小朋友蛋白质参照推荐摄入量为（）A、25~30g/d B、20~30g/d C、30~40g/d D、30~35g/d E、40~45g/d5、14~18岁青少年每日能量EER女性约为（）A、kcal~2500kcal B、kcal~2550kcal C、2500kcal~3000kcalD、2500kcal~3200kcalE、3000kcal~3500kcal6、老年女性绝经后骨质疏松的重要原因是（）雌激素缺乏 B、低钙摄入 C、营养局限性 D、维生素D摄入局限性E、营养过剩二、A2题型小朋友出现生长发育缓慢、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍，最也许的原因是（）热能局限性 B、蛋白质营养不良 C、脂肪摄入局限性 D、锌缺乏E、维生素C缺乏某青春期男性，因眼睛不适就诊：检查发现其暗适应能力下降，角膜干燥、发炎，球结膜出现泡状灰色斑点，此时应给患者补充（）A、维生素D B、维生素E C、维生素A D、维生素B1E、维生素C孕晚期缺铁性贫血是孕妇普遍存在的营养问题，其重要原因是（）铁摄入局限性 B、源于植物性食物的膳食铁吸取运用差C、对铁的需要量增长 D、以上全是E、以上全不是4、68岁老年女性，平时重要从事轻体力劳动，其能量需要量（EER）为（）A、1600kcal/d B、1700kcal/d C、2050kcal/d D、kcal/dE、2500kcal/d5、便秘为困扰老年人生活的常见问题，如下防止措施对的的是（）清晨大量饮水 B、口服缓泻剂 C、减少运动 D、多食全谷物、蔬菜、菌藻类和水果E、灌肠6、对7个月龄的婴儿予以的喂养指导不对的的是（）A、予以猪肝泥食用B、予以温酸奶饮用C、幼儿的食物单独制作D、辅食中不加调味品E、继续母乳喂养7、有关老年人的饮食营养推荐错误的是（）A、蛋白质适量而质优 B、控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C、脂肪摄入不适宜过多 D、总能量摄入合适减少E、合理选择高钙食物，防止骨质疏松8、下列哪些是学龄期小朋友关键推荐（）A、三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为。B、合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料。C、不偏食节食，不暴饮暴食，保持合适体重增长。D、保证每天至少活动60分钟，增长户外活动时间。E、以上全是9、在培养和巩固小朋友饮奶习惯中，我国4~6岁小朋友的膳食钙每天推荐量为（）A、600mg B、700mg C、800mg D、900mgE、1000mg人工喂养时，每次喂奶时间为（）A、10~15分钟 B、15~20分钟 C、10~20分钟 D、15~25分钟E、25~30分钟怀孕准备期、孕初期应注意补充叶酸，提议最迟应从孕前3个月开始每日补充叶酸（），并持续至整个孕期。A、300ug B、400ug C、500ug D、600ugE、700ugA3题型（1~2共用题干）某妊娠妇女，妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和、谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木、关节痛、并有“抽筋”现象。产生抽筋现象最也许的原因是（）血清铁减少 B、血清锌减少 C、血清钙减少 D、血清磷减少E、维生素缺乏在补充缺乏的盐类物质时，最佳应同步补充（）维生素B1 B、维生素C C、维生素D D、维生素EE、维生素A（3~4共用题干）顺产一新生儿，出生体重2800g，身长50cm，面色红润，哭声响亮，一般状况好，现母乳喂养。该新生儿开乳的时间是（）生后即可喂母乳 B、生后6h喂母乳 生后12h喂母乳 D、生后24h喂母乳E、生后48h喂母乳根据中国营养学会提议，该乳母膳食钙的RNI增长值为（）A、150mg/d B、200mg/d C、250mg/d D、300mg/dE、350mg/d（5~7共用题干）患儿，8个月。单纯母乳喂养，从未添加辅食。近来，面色蜡黄，表情呆滞，舌面光滑，有轻微震颤，肝肋下4cm，血常规检查：Hb90g/L，RBC2*1012/L，血清维生素B12减少。该患儿也许发生的疾病是（）营养性巨幼红细胞性贫血 B、营养性缺铁性贫血营养性混合型贫血 D、感染性贫血E、以上都不是该患儿最合适的治疗是予以（）输血 B、铁剂+维生素CC、维生素B12+叶酸 D、补钙剂E、铁剂+维生素A防止该疾病应强调（）防止感染 B、多晒太阳C、准时添加辅食 D、加强体格锻炼E、足量饮水（8~10共用题干）某孕妇，妊娠25周，行OGTT检查，成果为（92、180、165mg/dl），测量血压为135/87mmHg该孕妇自诉偶有饿的快、出汗的状况。该孕妇发生了（）胎儿宫内窘迫 B、妊娠期糖尿病妊娠合并心脏病 D、妊娠期高血压E、妊娠合并甲亢此种疾病增长了胎儿的哪种风险（）发育缓慢 B、巨大儿 C、胎儿畸形 D、早产 E、以上全是对该孕妇的饮食指导对的的是（）多食薯类、玉米面、燕麦面等多食猕猴桃、柚子、苦瓜、洋葱、西瓜、香蕉等每日摄入的碳水化合物应占总能量的50%~65%无需刻意控制饮食，防止导致营养局限性不规律饮食A4题型一备孕女士来营养科门诊征询，该女士26岁，身高165cm，体重45kg，为控制体重平素饮食不规律，以素食为主。1、该女士存在的重要营养问题是什么？（）A、超重B、肥胖C、体重正常D、体重过轻E、重度肥胖2、该女士应调整孕前体重至合适水平，提议体重调整到什么范围？A、50~65kgB、50~55kgC、55~65kgD、60~65kgE、60~70kg3、针对该女士的营养问题，如下指导不对的的是A、变化不良饮食习惯B、孕前3个月开始每日补充叶酸400ugC、常吃含铁丰富的食物D、孕前及孕初期应摄入加碘食盐，合适增长海产品的摄入E、增长高脂肪、高糖食物的摄入患儿，男，4岁，入幼稚园时体检发现，身高92cm，体重12kg，平时爱吃零食，挑食，无自主进餐习惯。4、该患儿目前有何营养问题？（）A、超重B、肥胖C、体重正常D、体重过轻E、重度肥胖5、指导家长调整该患儿的饮食习惯如下不对的的是（）A、规律就餐，自主进食不挑食B、每天饮奶，足量饮水，对的选择零食C、食物应合理烹调，易于消化，少调料、少油炸D、让小朋友参与食物的选择与制作E、用饮料替代饮用水6、该患儿能量需要量包括基础代谢、生长发育和合理活动的消耗，其中矿物质的摄入如下不对的的是（A）A、碘的RNI为190ug/d，UL是200ug/dB、铁的RNI为9~13mg/d，UL为30mg/dC、锌的RNI为12mg/dD、动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源，膳食中丰富的维生素C可增进铁的吸取E、钙的RNI为800mg/d病人，男，70岁，身高175cm，体重85kg。平日喜欢饮酒，喜欢肉食，蔬菜水果摄入不多，不爱运动。7、该病人目前有何营养问题？（）A、超重B、肥胖C、体重正常D、体重过轻E、重度肥胖8、如下指导该病人进行合理饮食不对的的是（）A、少许多餐细软B、积极足量饮水，积极户外运动C、每天应至少摄入12种及以上的食物D、保证老年人获得足够的优质蛋白质E、饭前饮浓茶、咖啡等9、该病人的BMI为（）A、23kg/m²B、25kg/m²C、27.75kg/m²D、29.25kg/m²E、30kg/m²10、为指导该病人保持合适体重，对的的是（）A、积极参与户外运动，量力而行，循序渐进B、每天户外锻炼3~4次，每次2小时左右C、做某些剧烈运动D、体重在30天内减少10%E、指导其感到口渴时再饮水B题型（1~3题共用备选答案）A、65g/d B、75g/d C、55g/d D、20g/d E、30g/d中国营养学会提议孕晚期蛋白质RNI为（）中国营养学会提议6~12个月婴儿的蛋白质RNI为（）中国营养学会提议65岁以上男性老人膳食蛋白质RNI为（）（4~6题共用备选答案）A、200mg/d B、250mg/d C、400mg/d D、600mg/d中国营养学会提议0~5个月母乳喂养营养钙的AI值为（）中国营养学会提议0~5个月人工喂养婴儿钙的AI值为（）中国营养学会提议6个月~1岁婴儿钙的AI值为（）六、填空题母乳分为________、_________、_________和________。学龄前期小朋友的膳食以_________为碳水化合物的重要来源。导致老年人贫血的重要原因是____________。七、名词解释蛋白质—能量营养不良（PEM）：八、简答题简述母乳喂养的长处。简述青少年时期的营养怎样到达合理化？九、案例分析1.孕妇，26岁，身高165cm，孕前体重55Kg，现妊娠6个月，早孕期恶心呕吐持续时间较长，现正常饮食。平素不喜欢吃肉类食物，近平常出现头晕、乏力，抽血化验血红蛋白75g/L。（1）该孕妇也许患何种疾病？（2）指导孕妇怎样做到合理营养？（3）怎样做好该孕妇的体重监测和管理？2.王女士，65岁，身高160cm，体重65Kg。平日不爱运动，喜欢肉食和甜食，炒菜喜欢用动物油，不爱吃水果。（1）怎样指导王女士进行合理营养？（2）怎样指导王女士保持合适体重？参照答案：一、A1题型：1、B 2、C 3、B 4、D 5、B 6、A 二、A2题型：1、D 2、C 3、D 4、B 5、D 6、B 7、B 8、E C 10、B 11、B三、A3题型：1、C 2、C 3、A 4、B 5、A 6、C 7、C 8、B E 10、A四、A4题型：1、D2、A 3、E 4、D 5、E 6、A 7、A 8、E 9、C 10、A五、B题型：1、E 2、D 3、A 4、A 5、C 6、B六、填空题：1、初乳、过渡乳、成熟乳、晚乳2、谷类3、铁摄入局限性七、蛋白质—能量营养不良（PEM）：可分为原发性和继发性两种。原发性是因食物蛋白质和能量的摄入局限性而引起，多见于食物缺乏、食物摄入局限性或机体需要量增长；继发性常见于其他疾病的并发症。八、简答题：1、（1）母乳营养丰富，蛋白质、脂肪、糖的比例合适，易消化吸取；（2）母乳喂养有益于母婴健康。首先，母乳具有提高婴儿免疫力的作用，可减少婴儿患感染性疾病的风险。另一方面，母乳喂养可以减少婴幼儿非感染性疾病及慢性疾病的发生，尚有助于防止小朋友过敏性疾病的发生。母乳喂养可减少母亲乳腺癌的发病危险；（3）母乳喂养经济、以便、卫生，乳量随小儿的生长而增长，温度及吸乳速度也较合适，几乎为无菌食品；（4）母乳喂养有助于增进母子感情，增进母体的复原。2、（1）膳食多样化；（2）养成健康的膳食习惯；（3）加强体育断粮，防止盲目节食；（4）不抽烟、不喝酒；（5）加强户外活动；（6）注意考试期间的饮食安排。九、案例分析题：1、（1）缺铁性贫血（2）该孕妇可在医生指导下补充适量铁剂，同步多摄入富含维生素C的蔬菜和水果。孕中期和孕晚期每天铁的摄入量到达24mg和29mg。由于动物血、肝脏及红肉中含铁量较为丰富，且铁的吸取率较高，孕中、晚期每天增长20~50g红肉可提供铁1~2.5mg，每周摄入1~2次动物血和肝脏，每次20~50g，可提供7~15mg，以满足孕期增长的铁需要。（3）孕妇应每周测量体重，并根据体重增长速率调整能量摄入和身体活动水平。除了使用校正精确的体重秤，还要注意每次称重前均应排空大、小便，脱鞋帽和外套，仅着单衣，以保证测量数据的精确性和监测的有效性。该孕妇孕前BMI为原则值，孕中晚期的体重增长率平均范围为0.42（0.35~0.50）kg/w。总体体重增长范围11.5~16kg。2、（1）该女士65岁老年人，BMI为25.39kg/m²，超重。不合理的饮食习惯和生活方式。一、《中国居民膳食指南》推荐条目：①少许多餐软细；防止营养缺乏；②积极