薏苡仁的研究新进展

DOC格式论文，方便您的复制修改删减DOC格式论文，方便您的复制修改删减慧直:仁的研究新进展（作者：单位：邮编：）作者：胡少华，肖小年，易醒，张建平【摘要】 惹葭仁是我国的传统中药，含有丰富的营养成分和特殊的药用成分，具有多种药理活性。文章就近年来对慈葭仁的营养成分、活性成分、药理作用以及具抗肿瘤作用的蓄葭仁油的提取研究现状作一综述，为进一步研究提供参考。【关键词】慧葭仁慈葭仁油进展Abstract:CoixseedisoneoftraditionalChinesemedicine,whichcontainsrichnutrientsandspecialingredientswithavarietyofpharmacologicalactivity.Beinganewanticancerandimmune-enhancingdrug,ithasbeenusedwidely.Therefore,thecurrentresearchstatusofCoixseedwassummarizedinthispaperforfurtherstudy.Itincludedthenutritionalcontents,theactiveingredients,thepharmacologicalfunctionsaswellastheextractionofCoixseedoilwhichcantreatcancer.Keywords:Coixseed;Coixseedoil;Development惹葭仁(SemenCoicis),英文名CoixSeed,为禾本科植物惹葭Coixlacryma-jobil.var.ma-yuen(Roman.)Stapf 的干燥成熟种仁，俗称米仁，又名惹米、葭仁等。现代研究表明，慈葭仁含有多种活性物质，在临床上多用于治疗扁平疣、寻常疣、软疣、丝状疣,并作为防治胃癌、肠癌、宫颈癌的辅助治疗品。同时惹葭仁也是食疗珍品，中国古代以慈葭仁作为贡品，专供皇宫贵族享用，被誉为“惹葭明珠”；在欧洲惹葭被称为“生命健康之禾”；在日本慈葭仁一直被视为珍贵的滋补、保健、沐浴、润肤佳品［1］。近年来国内外学者对慈葭仁营养成分、活性成分、药理作用以及具抗肿瘤作用的惹葭仁油进行了大量的实验研究。现将研究结果综述如下，为更深入地开发研究和利用慈葭仁提供参考。1营养成分研究慈葭仁是一种营养平衡的谷物，它含有蛋白质14%脂肪5%碳水化合物65%粗纤维3%车0.07%,磷0.242%,铁0.001%,这些成分的含量均大大超过稻米，所含蛋白质远比米、面高，而且还含有人体所需的亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等必需氨基酸及矿物质［2］。慧葭仁的不饱和脂肪酸含量也较高，其中亚油酸和油酸的含量可达75姒上；惹葭仁重金属及有毒物质残留量极低，是典型的“绿色食品”。2活性成分研究研究表明，慈葭仁含有多种活性成分，如脂类、多糖类、木脂素类、酚类和腺甘等化合物。惹葭仁油中甘油三酯达 87犯上，不饱和脂肪酸残基占甘油三酯脂肪酸残基的大部分，多达 84犯上，其主要的脂肪酸为油酸和亚油酸，含量分别达到31.42%和47.38%,具有一定的抗癌作用［3］。有学者认为慈葭仁油中还含有具有很强的抗癌活性的奇数碳链脂肪酸［4］。另外，有学者对慈葭仁成分进行筛选，得到3种活性多糖，精制得到多糖A由鼠李糖：阿拉伯糖：木糖：甘糖露糖：半乳糖（1：1：1：11：10）组成，多糖B由鼠李糖：阿拉伯糖：木糖：甘露糖：半乳糖：葡萄糖（3：18：13：3：10：5）组成，多糖C为葡聚糖，这3种活性多糖具有降血糖的作用。3药理作用研究近代早期的药理实验结果表明惹葭仁具有解热、镇痛、镇静作用，对离体心脏、肠管、子宫有兴奋作用。从20世纪60年代开始，中外学者陆续报道了惹葭仁的抗肿瘤、免疫调节、降血糖血钙、降压、抗病毒及抑制胰蛋白酶、诱发排卵等方面的药理活性［5,6］。抗肿瘤作用惹葭仁主要的活性成分惹葭仁酯、慧葭仁油等有着很强的抗肿瘤作用。目前临床应用较多的抗肿瘤药康莱特注射液的主要成分即是惹葭仁脂肪油，现已作为一种较为理想的抗肿瘤药物广泛应用于胃癌、肺癌、肝癌、胰腺癌、鼻咽癌、乳腺癌等的治疗或辅助治疗。有学者研究表明慈葭仁注射液抗肿瘤的可能机制有：①抑制血管内皮分裂和迁移，使细胞周期阻滞于G2+Mffi,使DNAa成期（S期）比例减少的作用；②抑制肿瘤细胞释放血管生成正向调控因子；③以抗体的形式阻断血管生成正向调控因子或它的受体； ④干扰内皮细胞分化成为完整毛细血管、防止新生血管与宿主血管之间的吻合形成［3,7］。冯刚等［8］研究表明慈葭仁具有明显的抑制S180肉瘤生长作用，惹葭仁注射液对肿瘤血管形成有明显抑制作用，降低VEGFbFGF的表达可能是其抑制肿瘤血管形成的主要机制之一；曹国春等［9］在实验中发现蓄葭仁油对MCF-7细胞的诱导凋亡作用有明显的剂量效应关系，表明惹葭仁油能抑制人乳腺癌细胞增殖，诱导其凋亡，并提示了该药在乳腺癌的临床应用前景。增强免疫作用蓄葭仁能增强机体的免疫功能。叶敏等［10］发现蓄葭仁水提液能显著拮抗环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的免疫器官重量减轻和白细胞数量减少，明显增加小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率及吞噬指数，显著增加血清溶血素含量。降血糖作用现代药理研究表明，慈葭仁多糖有显著的降糖作用。徐梓辉等［11］研究发现惹葭仁多糖可能有抑制肝糖原分解、肌糖原酵解，抑制糖异生作用，从而达到血糖水平降低的目的。并且可以防治糖尿病血管并发症的发生，这可能与其下调iNOSmRNA勺表达有关。镇痛消炎作用谭煌英等［12］研究表明以慈葭仁油为主要成分的康莱特注射液具有镇痛作用，并对疼痛相关细胞因子产生影响高岚等［13］发现慈葭仁汤对大鼠蛋清性关节炎、棉球性肉芽肿及二甲苯所致的小鼠耳壳肿胀等均有明显的抑制作用。4惹葭仁油提取研究惹葭仁油的提取除了传统的压榨法及溶剂浸提法外， 目前主要集中于一些新型的提取工艺，如超声法、微波辅助提取法、超临界CO2?取法及水酶法等。溶剂浸提法溶剂浸提法依照“相似相溶”的原理使有效物质溶出以达到提取目的。林一天用不同溶剂对惹葭仁粉进行提取， 再以每种溶剂提取物对鼠类欧利奇腹水肉瘤细胞的成长活性进行分析比较，发现丙酮提取物活性最大。有学者用95叱醇作为溶剂进行提取慈葭仁油，确定最佳工艺条件为：慈葭仁与乙醇的质量之比为 1:2;乙醇浓度95%浸出温度为50C；浸出时间为60min。超声提取法超声提取法［14］是利用超声波增大物质分子运动频率和速度，增加溶剂穿透力，提高药物溶出度的浸提方法。有学者对超声强化提取蓄葭仁油的工艺进行研究，得出最佳工艺条件为：提取溶剂丙酮，提取温度50C,物料粒径60〜80目，料液比1：3.5,提取时间40min,超声功率和频率25kHz和300WA超声场不仅可以强化常规流体对物质的浸取过程，而且还可以强化超临界状态下物质的萃取过程。丘泰球等［15］考察了超声场作用下超临界流体萃取惹葭仁油，结果表明，超声对超临界流体萃取过程具有强化作用，不仅提高了蓄葭仁油的萃取率，而且使得超临界流体萃取的最适宜萃取温度和压力降低及萃取时间缩短。微波萃取技术微波萃取技术［16］是利用不同组分吸收微波能力的差异而使得被萃取物质从基体或体系中分离进入到萃取剂中并达到较高产率的一种技术。杜邵龙等［17］研究了微波辅助技术在慈葭仁油脂中的应用，结果证明微波辅助提取技术无论提取效果还是提取效率均比传统工艺适合慈葭仁油的提取。超临界CO2萃取法超临界流体萃取法［18］是一种新型的发展迅速的高新提取分离技术，利用超临界状态下的流体为萃取剂，从液体或固体中萃取药材中的有效成分并进行分离的方法。李大鹏等［19］得出结论：超临界CO2萃取技术可用于蓄葭仁油的提取，适用于工业化生产。唐明［20］等也考察并确定了超临界二氧化碳萃取蓄葭仁油的较佳工艺条件为萃取压力33MPa萃取温度42C,物料粒度30目，萃取时间3h,CO2流体流量10kg/h。水酶法水酶法［21］浸出工艺是用水和酶混合溶液从植物中浸提油脂的工艺过程，它是20世纪末才出现的一种新型制油技术。酶法提油能提高油脂质量，无需精炼或仅需较低成本的精炼即可达到成品油的等级要求，且酶处理条件较温和，对油脂的功能成分及蛋白破坏小，能够将营养物质尽可能保存，因此酶在植物油提取方面的研究和应用越来越受关注。杜邵龙等［22］利用酶法对惹葭仁油进行提取研究，结果表明酶法处理不仅较传统提油方法出油率高， 而且没有显著改变慧葭仁油的性质。5应用现状与前景目前我国慈葭仁开发研究集中在抗癌药物方面， 对惹葭仁的增强免疫力和降血糖营养保健食品的应用几乎为空白。 惹葭仁油含不饱和脂肪酸超过80%易氧化，不但降低了其营养效果，还易导致食品安全问题。各国的科学家为防止不饱和脂肪酸活性的损失和氧化，进行了大量的研究，目前主要集中在氧化机理和影响因素方面，但不饱和脂肪酸在食品体系中加热、氧化不稳定机制和保持技术，不饱和油脂稳态化体系等方面仍然研究不足。有必要研究比较惹葭仁油和多糖综合提取方法的利弊，探讨惹葭仁适宜可行的工艺条件，并为进一步的工业化生产提供技术参数。【参考文献】[1]王振鸿.慈葭的药用价值[J].医药保健，2004,12:56.[2]胡军，金国梁.慈葭仁的营养与药用价值[J].中国食物与营养，2007,13(6):57.[3]温晓蓉.慈葭仁化学成分及抗肿瘤活性研究进展 [J].辽宁中医药大学学报，2008,10(3):135.[4]回瑞华，侯冬岩，郭华，等.惹米中营养成分的分析[J].食品科学,2005,26(8):375.[5]张明发，沈雅琴.慈葭仁药理研究进展[J].上海医药,2007,28(8):360.[6]赵素霞，程再兴，李连珍，等.慈葭仁药理研究新进展[J].河南中医,2004,24(2):83.[7]杨红亚，王兴红，彭谦.慈葭仁抗肿瘤活性研究进展[J].中草药,2007,38(8):7.[8]冯刚，孔庆志，黄冬生，等.慈葭仁注射液对小鼠移植性S180肉瘤血管形成抑制的作用[J].肿瘤防治研究,2004,31(4):229.[9]曹国春，梁军，侯亚义.慧葭仁油诱导乳腺癌细胞系MCF-颜胞的凋亡及机理研究[J].实用临床医药杂志,2007,11(2):1.[10]叶敏.蓄葭仁水提液对免疫抑制小鼠免疫功能的影响[J].安徽医药，2006,10(10):727.[11]徐梓辉，周世文，陈卫，等.慈葭仁多糖对糖尿病血管并发症大鼠NO及主动脉iNOS基因表达的影响[J].第三军医大学学报,2007,29(17):1673.[12]谭煌英，李园，于莉莉，等.康莱特对大鼠的镇痛作用及其对促炎细胞因子的影响[J].中国中西医结合外科杂志,2007,13(2):152.[13]高岚,张仲一，张莉，等.慈葭仁汤镇痛消炎作用的实验研究[J].天津中医学院学报，2005,24(1):17.[14]张晓东，潘国凤，吕圭源.超声提取在中药化学成分提取中的应用研究进展[J].时珍国医国药，2004,15(12):861.[15]丘泰球，杨日福，胡爱军，等.超声强化超临界流体萃取惹葭仁油和慈葭仁酯的影响因素及效果[ J].高校化学工程学报,2005,19(1):30.[16]王志祥，李红娟，万水昌，等.微波萃取技术及其在中药有效成分提取中的应用[J].时珍国医国药，2007,18(5):1245.[17]杜邵龙，周春山.微波辅助提取慈葭仁油的研究[J].中国粮油学报,2006,21(2):79.[18]王志祥,刘亚娟，刘芸.超临界流体萃取技术及其在中药