食堂招标文件

招标书编号:长招——0001吉林工商学院和平校区食堂经营招标文献根据后勤服务社会化的发展思绪,本着办好食堂、以便师生、服务教育的宗旨,决定将学校食堂经营权向社会公开招标。现将本次招标事项阐明如下:一、学校基本状况:吉林工商学院是吉林省人民政府同意成立、国家教育部立案、省属的公办全日制一般高等院校。吉林工商学院和平校区既有全日制在校生余人。学生食堂建筑面积平方米,共分为3家,1、2、3层可分别经营,每层有平方米。第1、2、3层为学生食堂,第2层设有包间,规定兼作教工餐厅,学院为各学生食堂配置了基本的厨具和设施,规定经营者以学生为本,提供质优价廉的餐饮服务。二、招标范围:吉林工商学院和平校区学生、教工食堂。三、食堂设施:设备及学校提供服务以及承包方职责详见协议范本。四、经营承包期限为:(1月1日—12月31日)五、招标形式本次招标采用向社会公开招标形式进行。六、招标规定:1、投标企业资格①具有独立法人资格的餐饮企业,持有国家规定从事餐饮行业的多种执照。②注册资金20万元以上。③有大学生食堂餐饮服务经营经验、效果好。④在以往餐饮经营中信誉良好,未发生过食物中毒事故、安全生产责任事故和债务纠纷。⑤投标企业必须是自行提供服务,不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包、转租。2、报价参与投标者,直接在协议范本上写明投标金(承包租金)多少。3、其他规定:中标单位在接到中标告知后,应按告知书上的内容规定在24小时内与招标单位签订承包协议,并交纳履约保证金,设备押金。逾期不签协议或违反招标文献规定和投标时的承诺的,招标方有权取消中标方资格并没收投标押金。七、投标须知:1、参与投标人必须符合承包人基本规定方可参与投标。2、为保证招标工作的严厉性和有序性,投标人在投标前交投标押金5000元,不中标者当场偿还,中标者的投标押金在与校方签定协议后可转为履约保证金。3、投标材料必须在规定期间内送达指定地点,超过投标截止时间,作自动放弃论处。八、中标人确实定及评标措施1、初选:评标小组对投标单位及委托人的资质等状况进行审查,初选出符合规定的投标单位。对于落选原因不作解释。2、入围:学校设置最低标的,最低标的在开标前确定。投标低于最低标的的算废标。高于最低的进入入围名单。3、定标:评标小组根据承包人提出的经营思绪、服务承诺等原因进行综合评价,也可以根据需要跟入围者当场交流,在综合评审的基础上选定最终的中标人。九、承包款支付措施中标人必须按签定协议支付承包金。十、招标日程安排报名及领取招标文献:3月30日。标书送达时间:4月9日10:00前。开标时间:4月10日下午13:30。十一、投标文献构成1、营业执照副本复印件加盖红章;2、企业法人代表证明书。3、投标书、银行保函。4、投标报价单、食堂经营思绪、人员安排、服务承诺。3月30日食堂承包协议书签约地:市甲方:乙方:为对学生及教工食堂综合管理,提高学生及教工膳食原则,经甲、乙双方通过友好协商,本着平等互利的原则,同意和平校区学生及教工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务,特签订本协议。一、承包内容及经营范围承包经营甲方学生及教工食堂,负责供应甲方学生(早、午、晚、夜宵)以及教工(早、午)餐饮服务。在保证上述就餐正常供应后,可根据学生及教工需要和能力许可,兼营小炒,承接接待餐业务,烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内(包括宿舍)进行非法经营、活动和作其他用途。二、餐费原则:甲方食堂餐费原则按每人每天单价计:学生人员:早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;教工:早餐元/人;午餐元/人;三、承包期限:自1月1日起至12月31日止,承包期为:1年。期满后双方规定续签在同等条件下,乙方有优先权。四、场地使用及有关费用1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用品的使用权。进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐,才交付乙方使用。上述物品经清点(按清单双方签名)后,交乙方使用,承包期满后,乙方应将上述物品交还甲方,如有遗失,损坏,乙方负责赔偿。(自然损耗除外)。2、承包期内,食堂内的用品维修发生的一切费用,由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。3、承包期内,甲方(乙方)负责(水、电、燃料面议),其费用原则需根据本市自来水企业、供电局、燃料供应商统一原则核算,水每公吨元,电每千瓦时元,燃料每公升/斤元,随之每年市场的价风格整收取费用。4、如乙方要占用甲方承包区以外的其他地方扩大经营,乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意,由甲方审定同意。5、乙方每年向甲方提交承包租金元。五、膳食供应及有关服务1、饭菜供应分类:a刷卡进餐;b凭现金进餐;c凭饭卡进餐;d凭饭卡进餐;2、凭进餐每餐价格元,荤素两米饭,例汤自取。3、菜式备选品种每餐不少于个(其中荤菜类不少于个),常常轮换。早、夜餐品种不少于个。4、膳食供应时间:早餐:—:;午餐:—:;晚餐:—:;夜宵:—:;甲方可根据需要,向乙方提出变更就餐时间,乙方应于积极配合,并须准时开餐,做到饭热菜香。5、夏季期间,根据劳动部门的规定,当气温在35℃及以上时,应甲方规定,乙方应向甲方学生及教工供应消暑饮料(冬瓜汤、凉茶、粥品等),供应数量由甲方确定,乙方只收回物料成本。6、乙方销售的食品,应做到价廉物美,在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在25%如下。六、卫生管理和环境保护1、承包期内,乙方应搞好辖内的环境卫生工作,噪声、污水、烟尘排放应符合国标,饭堂内外保持卫生整洁。2、垃圾污物应按指定地点放置,不得随便舍弃。3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。5、不得发售任何变质或受污染的食物。6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检,并领取饮食行业健康证。7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者,所导致的后果由乙方所有承担。七、制度的建立1、承包期内,乙方应建立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程,并严格按制度和操作规程工作。制度建立重要包括:放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班,严防类事件发生。2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作,若发生责任事故,后果由乙方所有承担。甲方有权进行监督和检查。3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养,小故障三小时内完毕处理工作,大故障不超过八小时,不可抗力的不在此限。八、结算方式(与甲方行政或财务负责人面议)九、违约责任1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。2、甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰,一旦出现上述状况由甲方负责理顺。3、除不可抗力事件外,乙方不得以任何理由不及时或不充足供应学生及教工膳食。4、由于甲方原因导致乙方未能按协议规定供应膳食,(如故意切断乙方的水电供应)而导致乙方经济损失,由甲方负责赔偿。5、甲、乙双方对应付对方的有关费用,补助等,应按协议规定规定准时计付,愈期未付的每天加罚1%滞纳金,逾期最多不得超过十天,超过十天视作违约,违约方应向对方赔偿一切损失。6、甲方或乙方违反本协议或单方面无合法理由终止本协议者,应向对方赔偿一切损失。十、仲裁本协议发生争议时,双方应协商处理,协商不成时,可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。十一、本协议如有遗漏和未完善之处,在补充协议中明确,补充协议作本协议的